גינגערברעאַד הויז - אַ געשמאַק און שנעל

באַקינג קייקס - אַ פּראָצעס גאַנץ קאָמפּליצירט, עס איז נישט אַפֿילו דאַרפֿן קיין קולינאַריש סקילז אויב איר זענט זיכער נישט געגאנגען צו באַקן קייקס פֿאַר די רויאַל הויף. אין אנדערע קאַסעס, איר נאָר דאַרפֿן צו באַשליסן אויב איר ווילן קיין ספּעציעל אָדער פּראָסט לעקעך קיכלעך פֿאַר טיי. מיר פאָרשלאָגן איר צו באַקן אַ לעקעך הויז פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז. צווישן די רעסאַפּיז, איר וועט געפֿינען גאַנץ אַנפּריטענשאַס אַז איר קענען בייַטש אַרויף אַ מייַכל משפּחה. און איר קענען קלייַבן און אָריגינעל קייקס מיט געצוקערט פרוכט. די ברירה איז דייַן!

האָמעמאַדע לעקעך מיט געצוקערט פרוכט און ניסלעך

ינגרידיאַנץ באזירט אויף 50 קייקס:

• 200 גראַמז פון טונקל שאָקאָלאַד;
• 600 גראַמז פון טראַפּיקאַל געמיש געצוקערט און ניסלעך;
• פיר גראַם מאַנדל (קראַשט און פּילד);
• 500 גראַמז פון האָזענע ניסלעך (קראַשט);
• 25 גראַמז קראָכמאַל;
• 750 גראַמז פון צוקער (ברוין) ;
• 50 גראַמז פון אַ ספּעציעל געמיש פון קייקס (ינגבער, מושקאַט וועלשענער נוס, צימערינג, ...);
• נייַן עגגס;
• 400 גראַם פון שאָקאָלאַד (ייסינג אויף);
• 250 גראַמז פון פּאַודערד צוקער;
• 25 מל פון קאָקאָסנוס בוימל.

צוגרייטונג:

צעהאַקן די טונקל שאָקאָלאַד. דעמאָלט, ניצן די נידינג אַקסעסערי, מישן מיט אַ מיקסער אַלמאַנדז, בשמים פֿאַר קייקס, ניסלעך, עגגס, צוקער און קראָכמאַל. צו דעם געמיש לייגן די געצוקערט פרוכט און שאָקאָלאַד. דעמאָלט דעקן מיט אַ דעקל און לייגן אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק.

פּרעהעאַט ויוון צו 150 דיגריז. פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג לעקעך וואָג קרייזן און באַקן 25 מינוט. מיר געבן קעראַץ צו קילן אַ ביסל.

צעהאַקן שאָקאָלאַד צו צעלאָזן די גלייז און אויף די וואַסער וואַנע דורך אַדינג קאָקאָסנוס בוימל.

דעמאָלט העלפט פון די קעראַץ דיפּט אין גלייז און באַצירן מיט געצוקערט Fruits.

די רגע האַלב פון קעראַץ דיפּט אין פּאַודערד צוקער געמישט מיט 4 לעפל פון וואַסער (עס איז נייטיק אַז די קאָנסיסטענסי איז געווען אַזוי ווי גלייזיז) און אויך באַצירן מיט געצוקערט Fruits.

אויב איר שטעלן די קייקס אין אַ טייטלי פֿאַרמאַכט סלוי, זיי זאלן אָנהאַלטן אַפֿילו חודש.

פֿאַר יענע וואס ווי האָניק, מיר פאָרשלאָגן די ווייַטערדיק רעצעפּט פֿאַר גינגערברעאַד.

גינגערברעאַד כאָוממייד האָניק

פֿאַר די קייקס, איר וועט דאַרפֿן:

• 250 גראַמז פון האָניק;
• 75 גראַמז פון צוקער;
• פּוטער (לעפל);
• לעפעלע לעקעך געמיש;
• 450 ג מעל;
• אַ פּאָר פון טיי ספּונז פון באַקינג פּודער;
• איינער יי.

א אופֿן פון פּריפּערינג אַזאַ קייקס:

העאַטעד בייַ נידעריק היץ האָניק, צוקער, פּוטער און לעקעך געמיש, סטערינג קעסיידער. דעריבער לאָזן צו קיל אַראָפּ.

ווייַטער, גיסן אין אַ שיסל פון מעל און באַקינג פּודער. אין דעם מאַסע לייגן מער וואַרעם האָניק און יי מאַסע. אַלע מיר ניד געזונט און שטעלן אויף אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזשידער (אויב ניט, עס איז מעגלעך און פֿאַר אַ שעה).

זעמל אויס די טייג און שנייַדן אויס פון עס פיגורינעס.

קאַרווד Figures לייגן אויס אויף אַ באַקינג בויגן, גריסט מיט מאַרגאַרין און שפּריצן מיט אַ ביסל מעל.

באַקן קיכלעך אין מיטל טעמפּעראַטור.

פאַרטיק קייקס קענען דעקן קיין גלייז.

אויב איר דאַרפֿן צו געשווינד באַקן עפּעס פֿאַר טיי, נוצן די ווייַטערדיק רעצעפּט.

לעקעך מינץ

ינגרידיאַנץ פֿאַר די גינגערברעאַד:

• דרייַ טעפּלעך פון צוקער;
• אַ האַלב טעפּל פון מילך;
• 7-8 טעפּלעך פון מעל;
• האַלב לעפעלע פון באַקינג סאָדע;
• העלפט אַ לעפל פון מינץ דראָפּס (איר קענען קויפן זיי בייַ די אַפּטייק);
• פיר עגגס.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די גלייז:

• העלפט גלעזל צוקער;
• העלפט אַ גלעזל פון מילך.

אופֿן פון צוגרייטונג פון קייקס:

ברענגען צו אַ קאָכן די מילך און צוקער, סטערינג אַלע די צייַט. דעריבער ווענדן אַוועק און לייגן צוויי טעפּלעך פון מעל, מישן געזונט און לאָזן פֿאַר וועגן אַ שעה.

דעריבער נעמען די טייג איז נאָך וואַרעם, און לייגן די געמיש פון סאָדע, פעפערמינץ דראָפּס און עגגס. אַלע גוט קאָך און לייגן 5:55 טעפּלעך פון מעל. איר זאָל האָבן אַ טייג אַז איר קענען ונראָלל עס.

זעמל אויס טייג וועגן אַ סענטימעטער דיק און שנייַדן דערפֿון סלייסיז.

די ריזאַלטינג סלייסיז פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט וואָס איז צו זיין גריסט מיט זונרויז בוימל, און שטעלן אין די ויוון (טעמפּעראַטור 200 דיגריז).

ין צען מינוט פון דיין קייקס זענען גרייט. די הויפּט זאַך איז נישט דעסיקקאַטע זיי.

אַמאָל די קייקס האָבן קולד אַראָפּ אַ ביסל, איר דאַרפֿן צו זעמל זיי אין ייסינג.

צוגרייטן גלייז: קאָכן די מילך און צוקער זיבן מינוט, סטערינג טייל מאָל, ביז הייס און נוצן.

וועלכער רעצעפּט איר קלייַבן, מיר נאָר גלויבן אַז די לעקעך הויז, האַלב זייער אייגן הענט וועט באַקומען גרויס.