שטיקל "בירד ס מילך"

זייער פאָלקס אין אַלע מאל עס האט שוין און בלייבט די פאַרבייַסן "בירד ס מילך". קאָכן עס אַ ביסל שווער, אָבער דער רעזולטאַט איז, גלויבן מיר, איז ווערט עס. דעם שטיקל איז ליב געהאט דורך קינדער און פילע אַדאַלץ. עס קענען זיין געניצט צו צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז. דאָ זענען די מערסט טשיקאַווע אָנעס.

שטיקל "בירד ס מילך"

צוגרייטן די שטיקל: קלאַפּן די ווייץ פון דרייַ עגגס מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און די יי יאָוקס מיט 80 ג פון צוקער. די יאָוק געמיש איז געווען צוגעגעבן 80 ג פון מעל, באַקינג פּודער 5 ג און 60 ג פון הייס וואַסער. אַרייַן פּראָטעינס. שטעלן די טייג אין די פורעם, שטעלן אויף אַ האַלב שעה אין די ויוון בייַ 180 דיגריז, און דעמאָלט רידוסט צו 140 פֿאַר 15 מינוט. אַראָפּנעמען פון די ויוון און קיל.

צוגרייטן די קרעם: קלאַפּן 5 פּראָטעינס מיט 100 ג צוקער. גיסן אין אַ פאַן 100 ג פון מילך, לייגן 5 יי יאָוקס, 20 ג מעל און קאָכן ביז דיק. מאָל 20 ג צוקער 150 ג פּוטער און מישן מיט די קרעם. 25 ג פון דזשעלאַטאַן צעלאָזן אין די זאַפט פון 1 לימענע. אַרייַן מיט די פּראָטעין מאַסע אין דער סאָופפלע, לייגן די לימענע פּינטעלע. רעגנדל שטיקל סאָופפלע, באַצירן מיט גלייז און אָרט אין דער פרידזשידער פֿאַר 6 שעה.

"בירד ס מילך" מיט קאַסטערד

קאָכן קייקס: מאָל 100 ג פּוטער מיט 100 ג צוקער, 2 עגגס, אַ זעקל פון וואַניל צוקער, 150 ג מעל. גריסט פאָרעם און שטעלן אים אין איר העלפט פון די טייג. שטעלן אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט. שטעלן די ריזאַלטינג שטיקל, רגע באַקן זעלביקער שטייגער.

צוגרייטן די צוקער סירעפּ: לייגן 80מל פון בוילינג וואַסער און קאָך אין 250 ג פון צוקער. שטעלן אויף פייַער און צעלאָזן די צוקער. קאָכן די סירעפּ ביז עס טוט ניט ווערן סטרינגי. אַראָפּנעמען פון היץ.

צוגרייטן די קרעם "בירד ס מילך": ווייקן 20 ג פון דזשעלאַטאַן אין 200 מל פון בוילד קאַלט וואַסער פֿאַר אַ שעה. היץ צו צעלאָזן דזשעלאַטאַן, שפּאַנונג. באַזונדער די יאָוקס פון די ווייץ פון 5 עגגס. פּראָטעינס וויסק און רעפריגעראַטע.

שטעלן יאָוקס אין אַ שיסל און וויסק געזונט ווי אַ האַלב טעפּלעך פון צוקער. היץ העלפט אַ גלעזל פון מילך און גיסן אַ ביסל אין די יאָוק מאַסע. שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע אַזוי אַז די וואַסער טוט ניט אָנרירן די דנאָ, און אַ שיסל פון וואַנע באדעקט גאָר. קאָכן די יי יאָוקס ביז דיק. שטעלן די ריזאַלטינג ברו יקער קולד אין קאַלט וואַסער.

סקוועראַלז באַקומען, בייַטש, אַדינג אַ קניפּ פון זאַלץ. שטעלן אַ ¼ לעפעלע סיטריק זויער. דעמאָלט סלאָולי וויפּינג מיקסער, פאָרשטעלן די הייס צוקער סירעפּ און דזשעלאַטאַן לייזונג. שטעלן באַזונדער פֿאַר 5 מינוט. 150 ג סאָפטענעד פּוטער און קלאַפּן מיט אַ מיקסער, ווהיסקינג, לייגן די ברו יקער. די ריזאַלטינג קרעם איז שטעלן אין פּראָטעינס, ביטינג מיט אַ מיקסער אין נידעריק גיכקייַט.

דעקן די פאָרעם פון פּאַרמעט, באַרשט מיט פּוטער באַמפּערז. שטעלן דעם שטיקל און גיסן די פּראָטעין קרעם, געלאזן אַ האַלב-גלאז. דעקן מיט רגע קאָרזש און שטעלן קרעם רעזאַדוז. שטעלן אויף די שטיקל אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק. צעשמעלצן דעם שאָקאָלאַד אויף אַ פּאָר פון (וואַסער וואַנע) און גיסן די הייס קרעם. קאָך ביז כאָומאַדזשיניאַס, צו דעקן די שפּיץ און זייטן פון שאָקאָלאַד שטיקל. שטעלן אין די פרידגע איידער סאָלידיפיקאַטיאָן. אויס אַנטו אַ טעלער.

"בירד ס מילך" מיט ניסלעך

צוגרייטונג פון ביסקאַט: מיקס 4 עגגס, ביסלעכווייַז אַדינג סלאַקעד סאָדע, און דעמאָלט אַ גלאז פון מעל און ווי פיל צוקער. שמירן די פאָרעם, גיסן די טייג און שטעלן באַקן. שוואָם שטיקל קיל און שנייַדן אין צוויי ברעקלעך צוזאמען.

קרעם צוגרייטונג: צעלאָזן אין 150 מל פון כיטיד וואַסער 50 ג דזשעלאַטין. פּאָוסטפּאָונד פֿאַר העלפט אַ שעה. אַ טוץ עגגס צו ברעכן און באַזונדער די ווייץ פון די יאָוקס. רייַבן די פאַרגאַנגענהייַט מיט אַ גלאז פון צוקער. גיסן אַ גלאז פון מילך און אַ לעפל פון מעל. אַלע מישן און ברענגען אַ פּאָר פון די וואַנע צו אַ קאָכן. קיל. אין די ריזאַלטינג מאַסע לייגן 300 ג סאָפטענעד פּוטער און אַ פּאַקאַט פון וואַניל צוקער. קלאַפּן די ווייץ מיט אַ גלאז פון צוקער, און דעריבער לייגן די דזשעלאַטאַן. מישן די פּראָטעין און די יאָוק מאַסע.

פאָרמירונג פון די שטיקל: שטעלן דעם שטיקל אין די פאָרעם און גיסן קרעם. דעקן מיט די רגע שטיקל און רעפריגעראַטע. 60 ג סאָפטענעד פּוטער געמישט מיט 120 ג קאַקאַאָ פּודער, 80 ג פון מילך, האַלב טעפּל פון צוקער, אַלע כיטיד איבער אַ נידעריק היץ ביז די ינגרידיאַנץ צעלאָזן. רעגנדל שטיקל מיט גלייז און קראַשט ניסלעך. הנאה אַלע די מאָלצייַט!