גינגערברעאַד רעצעפּט אין שטוב: טאָן זיס הייזער, מענטשן

גינגערברעאַד - ווינטידזש פאַרבייַסן, וואָס איז געווען צוגעגרייט אין רוסלאַנד זינט די אור אַלטע צייטן. איר קענען קויפן זיי אין די קראָם, אָבער כאָוממייד איז פיל טייסטיער און מער אַפּעטיטלעך. געוואוסט די רעצעפּט פֿאַר גינגערברעאַד, קאָכן זיי זייער גרינג אין שטוב. ספּעציעל אַז עס זענען ווערייישאַנז פֿאַר פאַרשידענע מאל. גינגערברעאַד הייזער וועט קוקן ספּעקטאַקיאַלער אויף ניו יאר ס, ניטל טיש. עס איז גרינג צו צוגרייטן און חתונה. איר קענען עסן דעם בייקט פאַרבייַסן, אַפֿילו אין דעם פּאָסטן, אָבער באַקן עס אין אַ ספּעציעל וועג, אָן די דערצו פון עגגס.

טראַדיטיאָנאַללי, די הויפּט ינגרידיאַנט פון לעקעך - איז האָניק. ער מאכט זיי פּוכיק און לייגן עקסטרע טאַם.

דער ערשטער רעצעפּט פֿאַר לעקעך

אין שטוב, איר קענען קאָכן פאַרשידענע מינים פון קייקס. ווייַטער וועט ווערן געגעבן רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק גינגערברעאַד.

האָמעמאַדע קייקס, ינגרידיאַנץ:

• 300 גראַמז פון מעל;
• 1 לעפל פון פליסיק האָניק;
• 150 גראַמז פון צוקער;
• 1 טיש לעפל פון פּוטער;
• צימערינג און ערד קלאָוועס צו טעם;
• 1 יי;
• 1 לעפעלע באַקינג סאָדע;
• גלייז - פּאַודערד צוקער און וואַסער.

דאָ איז די רעצעפּט פֿאַר גינגערברעאַד, אין דער היים וואָס איז זייער גרינג צו קאָכן. אַמאָל באָוגהט נייטיק פּראָדוקטן, עס איז נייטיק צו פאַרבינדן אַלע דעם אין אַ זיכער וועג.

צוגרייטונג

ערשטער, אין אַ קליין טאָפּ מיט אַ געדיכט דנאָ איז שטעלן פּוטער און לייגן צוקער. לאָזן די ינגרידיאַנץ וועט היץ אַרויף און אַ ביסל צעלאָזן. עס איז וויכטיק נישט צו פאַרגעסן צו גערודער זיי צו וואָג ניט צו ברענען. קאָך עראַמאַטיק בשמים - צימערינג און קלאָוועס. איצט צו די פּוטער און צוקער, איר קענען לייגן האָניק און באַזייַטיקן די פּאַן פון די היץ. די הייס מאַסע פון האָניק און אַזוי בישליימעס צעלאָזן. עס איז בעסער נישט צו היץ צו אַ קאָכן אַמאָל ווידער צו ראַטעווען שעפע פון נוטריאַנץ.

מאַסע נייטיק צו קיל אַראָפּ, און בלויז דעמאָלט לייגן צו עס די מעל, יי, באַקינג סאָדע און מישן עס אַלע געזונט. די טייג איז געווען דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף אַ ברעט, פלאָורעד, און ראָולד עס אין אַ שטיקל גרעב פון 0.5 סענטימעטער. אַלע די קרייזן קענען זייַן שנייַדן אין קליין מאָולדז אָדער גלאז.

באַקינג טאַץ סמירד מיט ייל, אָודערלאַס און ספּרינגקאַלד מיט מעל.
גינגערברעאַד באַקן אין די ויוון פֿאַר 10 מינוט. אבער עס זאָל זייַן פּרעהעאַטעד צו 220 ° סי פאַרטיק קייקס דאַרפֿן צו גיסן גלייז און דעמאָלט טרוקן אין די ויוון. צו צוגרייטן די גלייז איז געמישט מיט פּאַודערד צוקער וואַסער (אַ קליין קוואַנטיטי) צו קריגן זיס וואָג קאָנסיסטענסי פון דיק קרעם.

אבער די ווייַטערדיק רעצעפּט פון לעקעך. אין שטוב, איר קענען פילן ניט בלויז געבעקס אָבער אויך סקאַלפּטערז, פּיינערז. נאָך אַ לעקעך הויז - אַ דרייַ-דימענשאַנאַל פּראָדוקט, אַ ווערק פון קונסט.

פּריפּערינג די ינגרידיאַנץ

פֿאַר די טייג:

• 200 גראַמז פון פּוטער (אין דעם פּראָצעס פון פּריפּערינג עס זאָל זיין געהאַקט מיט אַ מעסער אָדער גאָפּל אויסשטרעקן);
• 200 גראַמז פון צוקער;
• 5 טייבאַלספּונז פון האָניק (אויב געצוקערט, עס איז נייטיק צו צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע);
• 1 סאַשיי דיסינטעגראַנט;
• 4 יי יאָוק;
• 4 טעפּלעך מעל;
• 1 לעפעלע זאַלץ;
• די ברירה פון בשמים: צימערינג, ערד ינגבער, קאַרדאַמאָם, פּינטעלע פון איין לימענע אָדער אַנאַס.

פֿאַר די קרעם:

• 4 יי ווייץ;
• 200 גראַמז פון פייַן פּאַודערד צוקער;
• 1.5 לעפעלע זאַפט פון איין לימענע.

דאס איז די רעצעפּט פֿאַר לעקעך פֿאַר ניטל און ניו יאָר יום טוּב. פון די זעלבע פּראָדוקטן קענען זיין בייקט גינגערברעאַד מענטשן און געשטעלט זיי אין אַ זיס הויז.

ניד די טייג און פּייסטריז

אַלע פון די אויבן ינגרידיאַנץ צו מישן טייג. ייַנוויקלען די טייג באקומען זיך אַ פילם און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל שעה. אין דעם צייַט, שנייַדן אויס דעטאַילס פֿאַר די גינגערברעאַד הויז.

זייַן דימענשאַנז איר קענען קלייַבן פֿאַר זיך. די הויפּט זאַך איז צו האָבן גענוג באַסיקס און דעטאַילס פון געזונט-שטאָך גרייס.

טשילד טייג מוזן זיין יקספּאַנדאַד אויף באַקינג פּאַפּיר און זעמל אויס מיט אַ ראָולינג שפּילקע. גרעב - 0.5-0.7 סענטימעטער. שטעלן לאַטעראַללי רעעטשקי פּרובירן, דעמאָלט עס וועט זיין גרינגער צו ונראָלל אַ פּרידיטערמינד גרעב און עדזשאַז זענען גלאַט.

איצט לייגן אויס אַ שיכטע פון קאַרדבאָרד פּאַטערנז: אויף זיי און שנייַדן טיילן. קענען זיין מיד שנייַדן אויס פֿענצטער. אָדער שפּעטער, שוין אין די פאַרטיק פּראָדוקט. אן אנדער אָפּציע - אַ אָרט צו מאָלן פֿענצטער קרעם, שוין אין די פאַרטיק פּראָדוקט.

אַז ס 'אַזאַ אַ טשיקאַווע באַקינג קייקס אין שטוב מיר באַקומען.

באַקינג און באַפּוצונג פון די גינגערברעאַד הויז

אויף באַקינג פּאַפּיר אַרייַנלייגן זאכן אין די פּאַן און באַקן זיי אין 200-220 ° C פֿאַר 10-12 מינוט. PRE-מאַכן עטלעכע פּינהאָלעס גאָפּל צו מאַכן די טייג העכערונג יוואַנלי. די טייג זיך אויסגעדרייט געל? אזוי, עס ס צייַט צו נעמען אויס.

טשילד פּראָטעינס וויסק מיט אַ קניפּ פון זאַלץ, און דעמאָלט ביסלעכווייַז לעפל גיסן פּאַודערד צוקער, און וויפּינג. נאָך וואָס, גיסן די לימענע זאַפט. צו גלייז איז נישט דאַר אַרויף, דעקן עס.

אין סדר צו ווערן אַ בונט גלייז, עס איז צעטיילט אין עטלעכע טיילן און יעדער לייגן אַ ביסל עסנוואַרג קאַלערינג. באַקומען נאַטירלעך פֿאַרבן, וואָס איר קענען באַצירן אַ לעקעך הויז. אבער ערשטער איר דאַרפֿן צו "קליי" ריין ווייַס ייסינג אַלע די דעטאַילס צווישן זיך, און בלויז דעמאָלט באַצירן מיט בונט פּראָדוקט.

דאָ איר קענען מאַכן אַזאַ אַ כיינעוודיק לעקעך כאַנמייד. דער רעצעפּט איז פּשוט און די פּראָדוקט באקומען ויסערגעוויינלעך שיינקייט.