גרינס ראַגאָוט פון צוקיני און פּאַטלעזשאַן - קוקינג אין שטוב

סטו - אַ שיסל מיט די דערצו פון פאַרשידענע ינגרידיאַנץ. לאַנד פון אָנהייב - France. טכילעס, די דישן איז געווען געדינט ווי אַן פאַרשפּייַז, און אין די אָנהייב פון די סעודה. עס קאָנסיסטעד דער הויפּט פון סטוד וועדזשטאַבאַלז, אָבער פֿאַר די מערסט נוטרישאַנאַל ווערט און זאַטקייַט זענען אָפֿט צוגעגעבן צו פלייש, מאַשרומז, און אַפֿילו פיש. צו געווירץ און טאַם סיזאַנד מיט פאַרשידן בשמים און פריש הערבס.

מאָדערן קוקס צוגרייטן דישן פון צוקיני - דעם ענריטשט און נידעריק-קאַלאָריע גרינס סנאַקק גיט אָנגענעם געשמאַק און ברענגט Benefits צו דעם גוף. צוקיני געזונט מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי פּאַטייטאָוז, בינז און קיין מינים פון פלייש. ראַגאָוט פון צוקיני און פּאַטלעזשאַן געשווינד צוגעגרייט און איז אַ פאַקטיש ליפעסאַווער פֿאַר קיין באַלעבאָסטע. אויב איר טאָן ניט האָבן צייַט צו קאָכן, דעריבער מאַכן עס אַ גאַנץ מאָלצייַט פון די בנימצא פּראָדוקטן.

עס קענען זיין געדינט קאַלט און הייס. געשווינד צעהאַקן וועדזשטאַבאַלז, קאַסט זיי אין אַ פּאַן אָדער אין די ויוון, סיזאַנד מיט זויער קרעם און קעז - ליכט און נערעוודיק סנאַקק וועט אָפּשאַצן גוט געשמאַק. און אויב די הויז האט מולטיוואַרקאַ, די קוקינג פּראָצעס וועט זיין אַפֿילו גרינגער. ראַגאָוט פון צוקיני און פּאַטלעזשאַן האַלב אין מולטיוואַרקאַ ריטיינז אַלע נוצלעך מינעראַלס. זאל אונדז איצט מאַכן דעם ווונדערלעך הויפּט קורס, באַראָוד פון די פראנצויזיש.

מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן אין מולטיוואַרקאַ גרינס צימעס :

- צוקיני;

- פּאַטלעזשאַן;

- אַניאַנז;

- קעראַץ;

- גלאָק פעפער;

- הערבס, קנאָבל;

- קרעם.

איר נעמען די נומער פון פּראָדוקטן אין זייַן דיסקרעשאַן. שנייַדן אין קליין קיובז פון צוקיני, אַניאַנז און פּאַטלעזשאַן. קאַרראָץ דאַרפֿן צו רייַבן. זיס פעפער שנייַדן אין האַלב רינגס. מיר מאָל די קנאָבל מיט הערבס.

ויסשטעלן אין מולטיוואַרקאַ מאָדע "פריינג" און וואַרעם אַרויף די בוימל. שטעלן די צוקיני, פּאַטלעזשאַן ויבן, דעמאָלט קעראַץ, אַניאַנז, פּעפּערז און גרינז מיט קנאָבל. די מאַסע פון אַ ביסל זאַלץ און גיסן אין די קרעם, דעמאָלט מישן געזונט.

טוישן די מאָדע צו "קווענטשינג" אָדער "קייקס", נאָענט די דעקל און ויסגעמוטשעט 60 מינוט. אַזאַ אַ פּשוט דישן פון צוקיני און פּאַטלעזשאַן קענען זיין צוגעגרייט אין קיין צייַט פון די יאָר. עס איז נוצלעך, ניט זייער גראָב (אויב איר טאָן ניט גיסן די קרעם) און פלאַוואָרפול. אויב איר זענען פּריפּערינג פֿאַר דעם יום טוּב טיש, דעריבער לייגן די פלייש אין די שיסל.

די ווייַטערדיק רעצעפּט מיט פּאַטייטאָוז און וועדזשטאַבאַלז אין מולטיוואַרקאַ

מיר וועלן דאַרפֿן צו דישן פּאַטלעזשאַן, צוקיני, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, טאַמייטאָוז, פעפער, זאַלץ, פּאָמידאָר פּאַפּ (20 ג), קראָפּ, קאָריאַנדער און קנאָבל.

צוגרייטונג: שנייַדן אין דין קרייזן פּאַטלעזשאַן, צוקיני, פּאַטייטאָוז, טאַמאַטאָוז (PRE-שאָלעכץ). פּאַססערועם אַניאַנז אין פּוטער. פֿאַר דעם סאָוס: אין אַ פּאָמידאָר פּאַפּ לייגן אַ ביסל וואַסער, לייגן עס אין די געהאַקט הערבס און קנאָבל.

מיר פאַרשפּרייטן Layers פון וועדזשטאַבאַלז אין מולטיוואַרקו: פּאַטלעזשאַן, טאַמאַטאָוז, צוקיני, אַניאַנז און פּאַטייטאָוז. יעדער שיכטע פון פעפער, זאַלץ און וואַסער די פּאָמידאָר סאָוס. קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה, כולל די אָפּציע "באַקינג".

רעצעפּט: ראַגאָוט פון צוקיני און פּאַטלעזשאַן אין שטוב

ינגרידיאַנץ: אַניאַנז, פריש קעראַץ, צוקיני איינער, איינער פּאַטלעזשאַן, פריש טאַמאַטאָוז (2 פּקס.), קראָפּ, קנאָבל זאַלץ.

פּיצל די אַניאַנז. רייַבן די קעראַץ. גיסן אַ ביסל גרינס בוימל אין אַ פּאַן, היץ אַרויף, שיקן צוריק די בויגן - פּאַססערועם ביז גאָלדען ברוין, לייגן די קעראַץ.

צו די ציבעלע און מער וואָג לייגן דייסט צוקיני, פּאַטלעזשאַן און פּאָמידאָר. אַלע די וועדזשטאַבאַלז מישן געזונט און פּרעגלען פֿאַר 10 מינוט. אין די סוף פון די סעזאָן מיט הערבס און קנאָבל זאַלץ.