דאַמפּלינגז מיט סאַוערקראַוט

דומפּלינגס - שיסל איז בלי פאָלקס. עס איז צוגעגרייט אין יעדער שטוב בייַ וועריינג ינטערוואַלז. דער הויפּט צופרידן מיט וואָס זיי קענען טאָן מיט קיין פילונג פון טשעריז און סאָף מיט פּאַטייטאָוז מיט לעבער. דעם שיסל קומט פון די אוקרייניש קוויזין, אָבער, דאך, האט גאַינעד פּאָפּולאַריטעט אין פילע לענדער.

דאַמפּלינגז זענען יוזשאַוואַלי געמאכט פון ונלעאַווענעד טייג, אַז איז, אָן די נוצן פון הייוון. זיי זאלן זיין גאָר אַנדערש שאַפּעס: טרייאַנגגיאַלער, סעמאַסערקיאַלער אָדער אַפֿילו רעקטאַנגגיאַלער. קאָכן זיי אין סאָלטאַד וואַסער פֿאַר 06:55 מינוט איבער מעסיק היץ. ווען די דאַמפּלינגז העכערונג צו די ייבערפלאַך, וואָס מיטל אַז זיי זענען גרייט. איידער געדינט, זיי זענען יוזשאַוואַלי סמירד מיט פּוטער. אויב איר קאָכן די דאַמפּלינגז מיט טשעריז אָדער אנדערע בעריז, זיי זאָל זיין קולד איידער קרבן הויזגעזינד.

דאַמפּלינגז מיט קרויט סאַוערקראַוט - ניט טיפּיש שיסל פֿאַר די דורכשניטלעך משפּחה. טיפּיקאַללי, זיי זענען צוגעגרייט מיט פּאַטייטאָוז, בעריז אָדער אנדערע פיללינגס. אבער אויב איר האָבן נישט פּרובירן די דאַמפּלינגז מיט סאַוערקראַוט, דעמאָלט מיר פאַרפאַלן אַ פּלאַץ אין לעבן. זיי האָבן אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק, אָבער זיין זיכער צו ווערן דיין באַליבט שיסל. ספּעציעל ווייַל סאַוערקראַוט האט פילע positive אַטראַביוץ, נוצלעך פֿאַר די אָרגאַניזם. עס איז רייַך אין וויטאַמין C, פאָליק זויער און אנדערע סאַבסטאַנסאַז. זייַן נוצן לידז צו געוואקסן ימיונאַטי, העלפּס צו פאַרמייַדן די פּאַסירונג פון פּעפּטיק געשוויר קרענק, העלפּס שטארקן בלוט כלים און אַזוי אויף. אזוי, עס איז קלאָר אַז איר זאָל באשטימט וויסן די ענטפֿערן צו די קשיא פון ווי צו מאַכן דאַמפּלינגז מיט סאַוערקראַוט.

דאָ ס איינער רעצעפּט. איר וועט דאַרפֿן אַ סאַוערקראַוט - ליטער סלוי, איינער ציבעלע, זונרויז ייל, זאַלץ, וואַסער, מעל און ערד פעפער. אָנהייבן דורך פּריפּערינג די פילונג. קרויט איר האָבן אַ גוט קוועטש צו באַזייַטיקן וידעפדיק פליסיק פון עס. נאָך וואָס, קאָכן עס אין בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן פינף מינוט, אָבער ניט מער. מינווייל, פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און סאָטיי עס אין אַ סקאָווראָדע איבער הויך היץ ביז עס אַקווייערז אַ גאָלדען קאָלירן. דעמאָלט די בויגן איז נייטיק צו לייגן אויס די קרויט, די דעקאַנטעד וואַסער. אַלע פון דעם איז געפּרעגלט ביז ביז פֿון פּאַנס צו יוואַפּערייט די פליסיק. דער פּראָצעס קענען אויך לייגן שוואַרץ פעפער און זאַלץ קרויט און אַניאַנז.

איצט קומט די פּרובירן. עס איז עלעמענטאַר. איר נאָר דאַרפֿן צו לייגן איין קילאָ פון מעל, צוויי טעפּלעך פון ייַז וואַסער און אַ לעפעלע פון זאַלץ. כל דאָס איז דורכ ונ דורך קנעאַדעד און לינקס צו קילן פֿאַר העלפט אַ שעה. ווייַטער איר דאַרפֿן צו שאַפֿן דאַמפּלינגז. עס קענען טאָן יעדער. נאָר זעמל די טייג דיק "ווורשט", שנייַדן זיי אין ברעקלעך און זעמל יעדער זיך אַ קרייַז. אין דעם צענטער, שטעלן די סטופפינג און טוקקס די עדזשאַז. PRE-שטעלן צו קאָכן וואַסער, פּאָדסאָליטע עס נאָר נאָך בוילינג, איר קענען לייגן די דאַמפּלינגז אין די פּאַן, זיי מיד האָבן צו האַלטן, אַנדערש זיי פּריסטאַנוט אַראָפּ. נאָך די דאַמפּלינגז לאָזנ שווימען, קאָכן זיי נאָך פֿאַר וועגן אַ מינוט. דיין געשמאַק מאָלצייַט איז גרייט. דינען דעם דאַמפּלינגז מיט סאַוערקראַוט און זויער קרעם אָדער מייַאָנעז.

זייער אָריגינעל און דאַמפּלינגז מיט סאַוערקראַוט און מאַשרומז. דעם שיסל איז זיכער צו פּלעזאַנטלי יבערראַשן איר. איר וועט דאַרפֿן 800 גראַמז פון קרויט, צוויי דאַר מאַשרומז, 100 גראַמז פון פּוטער פון מאַרגאַרין, איינער ציבעלע, 100 גראַמז פון פעט און זאַלץ און פעפער. מושראָאָמס מוזן ערשטער זיין סאָוקט אין קאַלט וואַסער פֿאַר וועגן צוויי שעה. דעמאָלט קאָכן זיי אין דער זעלביקער פליסיק, און צעהאַקן אין קליין ברעקלעך. דרוק די קרויט, צעהאַקן, קאָכן פֿאַר עטלעכע מאָל מיט די פעט און אַ קליין סומע פון וואַסער, און דעמאָלט פּאָרינג די שוועמל יויך. דעמאָלט קרויט געמישט מיט מאַשרומז און אַניאַנז, עס איז מוסיף צו די זאַלץ און פעפער. די טייג קענען זיין געמאכט אויף די פֿריִערדיקע רעצעפּט. קאָכן די דאַמפּלינגז מיט סאַוערקראַוט ווי געוויינטלעך. איידער געדינט, רעגנדל זיי מיט צעלאָזן לאַרד. הנאה דיין מאָלצייַט.