זאַפטיק און געשמאַק בעליאַשי אין מולטיוואַרקאַ ווי צו קאָכן?

בעליאַשי אין מולטיוואַרקאַ באקומען ווי געשמאַק און זאַפטיק, ווי אין אַ סקאָווראָדע. אָבער, מיר האָבן באַשלאָסן צו ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייַט איז דער וועג פון קוקינג פלייש פּיעס. נאָך אַלע, הייַנט כמעט יעדער פרוי איז אין דער קיך איז אַ מאָדערן מיטל. אבער איידער איר פּרעגלען בעליאַשי אין מולטיוואַרקאַ, זיי זאָל זיין צוגעגרייט אין שטייַגן. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ פּראָדוקטן זענען מער לאַש און ווייך, אויב זיי זענען געמאכט פון אַ הייוון באַזע.

געשמאַק און זאַפטיק בעליאַשי אין מולטיוואַרקאַ: רעצעפּט

די דאָזיקע פּראָדוקטן זענען required צו צוגרייטן פֿאַר די טייג:

• גרויס עגגס - 2 פּקס.;
• ווייץ מעל סיפטעד - לייגן צו די גרעב פון די באַסיקס;
• וואַרעם געטרונקען וואַסער - 500 מל;
• בוימל, ראַפינירט זונרויז בוימל - 1/3 גלעזל;
• טרוקן הייוון - אַ פאַרבייַסן לעפל;
• צוקער זאַמד - אַ גרויס לעפל;
• פייַן ים זאַלץ - צו טעם (סטשעפּאָטאָטשעק פּאָר).

דער פּראָצעס פון מיקסינג

איר טאָן ניט וויסן ווי צו פּרעגלען בעליאַשי אין מולטיוואַרקאַ? מיר וועלן זאָגן! צו אָנהייבן מיט, פון קורס, זאָל צוגרייטן אַ הייוון יקער. נאָך אַלע, נאָר ווען די שעה סאָוקינג אין די וואַרעמקייַט פון אַ טייג באַקומען דעם רובֿ לאַש און ווייך. אזוי, עס איז נייטיק צו גיסן די וואַרעם געטרונקען וואַסער אין אַ גרויס פאַן, און דעמאָלט צעלאָזן דערין צוקער, דאַר הייוון און גיסן זיי ווזבוהאַנייאַ וואַרטן פֿאַר 10-13 מינוט. ווייַטער, צו די ריזאַלטינג געמיש צו לייגן די געשלאגן עגגס, פייַן ים זאַלץ, ראַפינירט זונרויז ייל און סיפטעד ווייץ מעל. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ זייער ווייך טייג אַז איז אַ ביסל סטיקס צו די פּאַלמס. עס מוזן דעקן טרוקן מיט אַ ריין האַנטעך און שטעלן די באַטעריז לעבן אָדער אין קיין אנדערע וואַרעם אָרט פֿאַר 60 מינוט. בעשאַס דעם מאָל די הייוון באַזע מוזן העכערונג עטלעכע מאל. אַז עס טוט נישט "לויפן אַוועק" דורך די ברעג פון קיילים, עס איז רעקאַמענדיד צו שאָקלען אַרויף זייַן פויסט יעדער פערטל פון אַ שעה.

נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג

בעליאַשי אין מולטיוואַרקאַ קענען ווערן געטאן מיט די נוצן פון פאַרשידענע טייפּס פון פלייש. אין סדר צו צוגרייטן אַ שמעקנדיק און זאַפטיק סטופפינג דאַרפֿן צו קויפן:

• אַניאַנז, זיס אַניאַנז - 3 גרויס קאָפּ;
• כאַזער פעט אָן ינטערלייַערס - 230 ג;
• דאַר קאַלבפלייש - 230 ג;
• פעפער ערד אָלספּייס - צו לייגן צו טעם;
• פייַן ים זאַלץ - ביי אייגן דיסקרעשאַן;
• ראַפינירט גרינס ייל - פֿאַר פריינג פּראָדוקטן (150-200 מל).

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון די פילונג

צו שאַפֿן אַ שמעקנדיק און געשמאַק מינסט פלייש מוזן זיין צוגעגרייט צוויי פאַרשידענע ווערייאַטיז פון פלייש פּראָדוקט. זיי זאָל זיין געוואשן, קלינד פון פאַרשידן וועינס, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך און מאָל אין אַ פלייש מילכל מיט אַניאַנז. צו באַקומען די סטופפינג זאָל לייגן פרעשלי ערד אָלספּייס און פייַן ים זאַלץ, דעריבער מישן ונ דורך דורך האַנט.

פאָרמירונג פון פּראָדוקטן

איידער איר פּרעגלען די פלייש בעליאַשי אין מולטיוואַרקאַ, זיי זאָל זיין שיין בלינד. צו טאָן דאָס, קניפּ אַוועק אַ שטיק פון חמץ טייג, און שפּריצן עס מיט ווייץ מעל, זעמל אויס צו אַ קליין קרייַז פון אַ דיאַמעטער פון 10 סענטימעטער. ווייַטער אין דעם צענטער איר ווילן צו אַרויסגעבן 2 פאַרבייַסן ספּונז פון פלייש פילונג און אַ ביסל פון עס צו אויסשטרעקן. דערנאָכדעם, עדזשאַז פון די טייג זאָל זיין בעאַוטיפוללי זאַסטשיפּנוט, געלאזן אַ קליין עפן אין דער מיטן. פּונקט אַזוי נייטיק צו בלינד און די רוען אַרטיקלען.

היץ באַהאַנדלונג

בעליאַשי אין מולטיוואַרקאַ צוגעגרייט פאַירלי געשווינד און לייכט. צו טאָן דאָס, נעמען אַ קוקינג מיטל, אין זייַן גיסן גלעזל ראַפינירט גרינס ייל (1-1,5 סענטימעטער גרעב) און שטארק היץ אַרויף אין דער "פריינג" אָדער "באַקינג". דערנאָכדעם, אַ קאַנטיינער איז required צו לייגן אויס עטלעכע לאַש האַלב עפן דאַונווערד. דעפּענדינג אויף ווי גרויס דיין מולטיוואַרקי, עס קענען זיין געשטעלט 3-7 טאַט. פּרעגלען די פּראָדוקטן אויף יעדער זייַט זאָל זיין וועגן 5-7 מינוט. אין דעם פאַל, די טייג זאָל פאַרגרעסערן אין גרייס, ווערן אַ לאַש, ווייך און באדעקט מיט אַ געשמאַק רויט. אין די סוף פון פּיעס מיט פלייש מוזן זיין Carefully אַוועקגענומען פון די שיסל מולטיוואַרקי, שטעלן אויף אַ גרויס טעלער, און דעמאָלט ייַנטונקען אַ נייע פּעקל פון האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן אין די בוימל.

ווי צו פאָרשטעלן צו די טיש?

גרייט בעליאַשי רעקאַמענדיד צו ברענגען צו די טיש ווי באַלד ווי זיי בראָטן אין מולטיוואַרקאַ. אין דערצו צו הייס פּראָדוקטן זאָל פאָרשטעלן אַ שטאַרק זיס טיי, און הייס פּאָמידאָר סאָוס. דעם האַרציק און געשמאַק סנאַקק וועט באַפרידיקן איר גענוג, און איר טאָן ניט ווילן צו אין די ווייַטער ביסל שעה איבער לאָנטש. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די פלייש דערלאנגט פּראָדוקטן פון הייוון טייג זענען גאַנץ הויך-קאַלאָריע. אין דעם אַכטונג, זיי טאָן ניט ווילן צו נוצן די מענטשן וואס לייַדן פון יבערוואָג אָדער נאָר ווילן צו פאַרלירן וואָג.

נוציק טרינקגעלט כאַוסווייווז

עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז, ווי צו קאָכן בעליאַשי פלייש. לעמאָשל, עטלעכע כאַוסווייווז באַסעס געניצט אַנשטאָט פון הייוון טייג קעפיר מיט סאָדע און סטופפינג איז ניט צוגעגעבן כאַזער אָדער קאַלבפלייש, און לאַם אָדער רינדערנס. אין קיין פאַל, די פּראָדוקטן זענען שטענדיק באקומען זייער סאַטיספיינג, זאַפטיק און שמעקנדיק. פּרובירן עס - און איר וועט זען פֿאַר זיך!