פּאַטלעזשאַן מיט קעז

צום סוף, מיר געווארט פֿאַר די מאָמענט ווען און אין אונדזער גאַרדענס ריפּען Fruits און וועדזשטאַבאַלז. עס ס צייַט צו גרייטן פּאַטלעזשאַן מיט קעז. איך האט ניט דערקענט די פּאַטלעזשאַן, און איצט אָפֿט קאָכן זיי, און אַפֿילו די וואַקסן. זיי זענען עפּעס ענלעך צו פּאַטייטאָוז און צוקיני, אָבער דאָס איז מיין פּערזענלעך מיינונג.

דעם רעצעפּט איז מער פּאַסיק צו דער קאַטעגאָריע פון סנאַקס, איך אָפֿט קאָכן עס פֿאַר היים באַנגקוואַץ. אַזוי, צו צוגרייטן פּאַטלעזשאַן מיט קעז, מיר דאַרפֿן 1 גרויס פּאַטלעזשאַן, 80 גראַמז פון קעז (אין מיין מיינונג, מאָזזאַרעללאַ - די שליימעסדיק ברירה פֿאַר דעם פאַרשפּייַז), אַ קלאָווע פון קנאָבל, צוויי טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז מיט אַ רוק, דרייַ טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר סאָוס.

קוקינג פּאַטלעזשאַן מיט קעז ווי גייט:

1) ונ דורך מיין אַובערגינע סלייסיז שנייַדן עס און ייַנטונקען פֿאַר 2 מינוט אין בוילינג וואַסער.

2) באַקינג ויוון ייל לובריקאַטעס און פאַרשפּרייטן עס סלייסיז פון פּאַטלעזשאַן.

3) קנאָבל איז דורכגעגאנגען דורך אַ ספּעציעל מאַשער און מישן מיט מייַאָנעז. אין דעם זעלביקער מאַסע רייַבן קעז אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, מישן אַלע.

4) די ריזאַלטינג קנאָבל-קעז געמיש לעפעלע פּאַטלעזשאַן פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ וואָטערד אַ ביסל פּאָמידאָר סאָוס.

5) באַקן פּאַטלעזשאַן קעז אין אַ ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור ניט יקסידינג 200 ° C פֿאַר 20 מינוט. דינען סנאַקס הייס, אַנדערש די קעז כאַרדאַנז. קאָכן דעם שיסל קענען זייַן אין די ווינטער, ווי די פּאַטלעזשאַן בישליימעס פאַרפרוירן און סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. און אין זייער סטאָרז זענען סעלינג כּמעט אַלע יאָר, אָבער זייער פּאַטלעזשאַן נאָך דירער און אוודאי ינווייראַנמענאַלי קלינער.

זייער געשמאַק באקומען פּאַטלעזשאַן מיט קעז און טאַמאַטאָוז. זיי זענען צוגעגרייט אין פיל דער זעלביקער וועג ווי נאָר מיט קעז. עס וועט נעמען 3 מיטל עגפּלאַנץ, 5 טאַמאַטאָוז, 200 גראַמז פון קעז (נעמען די זעלבע מאָזזאַרעללאַ קעז, כאָטש אנדערע ווערייאַטיז, מיסטאָמע, אויך שלעכט עס וועט), 3 קלאָוועס פון קנאָבל, מייַאָנעז. וואַשן די פּאַטלעזשאַן אין הייס וואַסער, שנייַדן אין סלייסיז נישט, ווי לעצט צייַט, און צוזאמען די צוויי כאַווז. טאָמאַטאָעס שנייַדן אין סלייסיז און פאַרשפּרייטן אויף אַ פּלאַסט פון פּאַטלעזשאַן. גרייטיד קעז, קראַשט קנאָבל מייַאָנעז און פאַרבינדן און מישן ונ דורך, די סאָוס דערגרייכט דורך דעם מין. גיסן דעם סאָוס פּאַטלעזשאַן. באַקן פּאַטלעזשאַן מיט קעז און טאַמאַטאָוז אין די ויוון טוט נישט דאַרפֿן מער ווי 20 מינוט. הייס סנאַקס באַצירן מיט אַ ספּריג פון פּעטרעשקע און אַ ייַלן צו פאָרלייגן צו די טיש הייס.

שורלי דעם סנאַקק קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט קיין פלייש, אַזאַ ווי שינקע אָדער ווורשט. איך זיך אַפֿילו דעם אָפּציע האט נישט פּרובירן, אָבער זיין זיכער צו פּרובירן צו קאָכן.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די פּאַטלעזשאַן איז זייער נוצלעך פֿאַר יענע וואס האָבן פּראָבלעמס מיט די האַרץ. זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון פּאַטאַסיאַם (זיין זיי אַפֿילו מער ווי אין קרויט, ציבעלע ציבעלע און זיס פּעפּערז), סאָדיום, פּרעסן, פאָספאָרוס, קאַלסיום און מאַגניזיאַם. דעריבער, עס איז זייער נוצלעך פֿאַר די ביינער. א מאַטעריע אַזאַ ווי לעסיטהין, קענען Effectively האַנדלען מיט זיכער חולאתן, אַזאַ ווי אַטעראָוסקלעראָוסיס.

צו ראַטעווען אַלע די נוציק פּראָפּערטיעס פון די אַמייזינג וועדזשטאַבאַלז, זיי זענען בעסטער בייקט אָדער סטימד, אָדער אַפֿילו בעסער געגעסן פריש אין סאַלאַדס. די פאַרפרוירן פּאַטלעזשאַן נוטריאַנץ זענען כמעט ניטאָ, אָבער נאָך עטלעכע נוץ בלייבט. זיי קענען אויך מאַרינירן צוזאַמען מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז. געפּרעגלט פּאַטלעזשאַן, פון קורס, דרייַ אויס זייער געשמאַק, אָבער די בעיבי קענען נישט פּאַטשן דעם שיסל, ווייַל קינדער מאַכן געפּרעגלט נישט רעקאַמענדיד. און אַדאַלץ וואס נעמען זאָרג פון זייער געזונט, איך רעקאָמענדירן בייקט אָדער שוועבן.

אַזוי עסן עגפּלאַנץ און ניט אַ פּאַרטיי צו דעם טשיקאַווע גרינס, עס איז אָבער גוט, איר טאָן ניט ברענגען עפּעס. און זיי זענען זייער גרינג צו צוגרייטן, אין דעם איר זענען קאַנווינסט, נאָך לייענען אַפּאַטייזערז רעסאַפּיז מיט קעז און טאַמאַטאָוז. דורך דעם וועג, די זעלבע וועג איר קענען צוגרייטן יונג צוקיני (אָדער אויך באקאנט ווי "צוקיני", די ערשטער מאָל אַזאַ אַ נאָמען וסלאַשאַוו איז געווען זייער סאַפּרייזד), עס טורנס אויס זייער געשמאַק. הנאה אַלע אַפּעטיט, גוט געזונט אין די מעציע!