דזשאַם "בורשטין" apples: רעסאַפּיז

פון אַלע די Fruits apples, זענען טאָמער די מערסט פאָלקס און רובֿ אָפט געניצט וויטאַמין פּראָדוקטן איבער די יאָר. זייער געשמאַק און באקומען פון זיי אַ פאַרשיידנקייַט פון וואָרקפּיעסע: דזשאַמז, דזשוסאַז, פרוכט טרינקען און אַרייַנשטופּן. אויך די Fruits דאַר, זויער, בייקט. אין דעם אַרטיקל איר וועט געפֿינען נוצלעך טרינקגעלט אויף ווי צו מאַכן אַרייַנשטופּן פון apples אין פאַרשידענע וועגן. פאַרשידן ינטערפּריטיישאַנז פון די סימפּלאַסט רעצעפּט פּלוראַליטעט - פון דיק קלעם צו קלאָר געמיש מיט דין סלייסיז. א ספּעציעל אָרט צווישן זיי איז קלעם "בורשטין" apples. ונטער איז אַ באַשרייַבונג פון דער צוגרייטונג פון פאַרבייַסן ניסימדיק.

א שנעל וועג צו קאָכן קלעם "בורשטין" apples

Fruits זענען בעסטער גענומען טעמפּ ווערייאַטיז מיט זאַפטיק אָבער ניט צו ווייך פּאַפּ. וואַשן זיי און שנייַדן אין דין סלייסאַז, רימוווינג די האַרץ. איר קענען ריין די הויט, אויב עס איז אויך ענג. דעמאָלט גיסן זיי אין די קאַנטיינער אַסידיפיעד מיט קאַלט וואַסער (2 ליטער לייגן 1 ה. ל "פּינעאַפּפּלעס"). דעם איז געשען צו ענשור אַז apples זענען ניט דאַרקענעד און איז געווארן בראַוניש פון ווייל אויף די לופט אָן די שאָלעכץ.

ווייַטער קאָכן Faster וועג פון עפּל קלעם. "5-מינוט" - די מערסט פּראָסט און די זעלבע טיפּ פון רעצעפּט היץ באַהאַנדלונג אַלע Fruits און בעריז, וואָס טוט ניט דאַרפֿן צו זיין בוילד פֿאַר צו לאַנג מאַסע. צו טאָן דאָס, נעמען די צוקער צו די זעלבע מאָס ווי די גאנצע פרוכט איידער סלייסינג. דעמאָלט עס פּלאָמבירן מיט וואַסער אין די קורס פון 1 גאַנץ גלאז פּער 1 קג פון די פּערטיקיאַלאַט ינגרידיאַנט. פליסיק ברענגען צו די קאָכן און קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט צו גאָר צעלאָזן די פייַן פּאַרטיקאַלז. Apples באַזייַטיקן די לימענע לייזונג, לאָזן פליסן אין אַ קאַלאַנדער. אָבסושענניע ברעקלעך גיסן אין הייס סירעפּ און שטעלן אויף פייַער. דזשענטלי קאָך, קאָכן אַ פּלאַץ פון 5-7 מינוט און מיד גיסן אין דזשאַרז. גלאז קאַנטיינערז, צוגרייטן זייער Carefully. זיי דאַרפֿן צו זיין סטעראַלייזד איבער בוילינג וואַסער אָדער פּראָצעס, פּלייסינג פֿאַר וואָרמינג אין די ויוון אָדער מייקראַווייוו. עס איז דיזייראַבאַל צו גיסן הייס אַרייַנשטופּן דזשאַרז און נאָענט די דעקל פאַרלאָזלעך פּרעסן. דעריבער ווענדן די וואָרקפּיעסע קאַפּויער און ייַנוויקלען.

דער אופֿן ווי צו קאָכן קלעם "בורשטין" apples אין עטלעכע סטאַגעס

צוגרייטן די פרוכט, שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך, נישט פּילד. דעמאָלט גיסן צוקער פּער וועגן 1 קג פון apples פון וועגן 750-800 גראַמז פון זיס "זאַמד" (דיפּענדינג אויף די טאַם טשאַראַקטעריסטיקס פון די פרוכט). מאַסע דעקן און לאָזן צו ינפוסע פֿאַר 10-12 שעה. וסואַללי, טריינינג לידז אין די אָוונט און אין דער מאָרגן אָנהייבן צו צוגרייטן קלעם "בורשטין" apples. דורך די אַלאַטיד צייַט רעקאָרד אָנהייבן אַרויף אַ פּלאַץ פון זאַפט. שטעלן אַ קיילע מיט אַ זיס וואָג אויף די פייַער און קאָכן פֿאַר 5-10 מינוט. מיד שטעלן באַזונדער מיט די ווער טעלער, אַלאַוינג די געמיש צו קילן אָוונט. איבערחזרן די בוילינג קלעם 2-3 מאל מיט ינטערוואַלז פון 10-12 שעה. די לעצטע פּאָזיציע לאָזן מליען געמיש ביז די קאָליר ענדערונגען צו ליכט ברוין - בורשטין. קלעם, האַלב אין דעם וועג איז עפּעס טיקער ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, אָבער די רילייאַבילאַטי פון זייַן סטאָרידזש אויבן. פאַרשפּרייטן אויס די מאַסע פון הייס דזשאַרז און זעמל אַרויף. נאָך קאָאָלינג טריץ זאָל זיין סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ ביז די ווייַטער עפּל צייַט.