דעקערייטאַד שטיקל אין שטוב: פינישינג סעמיס.

האָמעמאַדע שטיקל איז שטענדיק אַ דערפרייען כאַוסכאָולדז און קאַמפּלאַמענץ די באַלעבאָסטע.

שטיקל באַפּוצונג אין שטוב וועט דאַרפן עטלעכע דערפאַרונג און אַ ביסל פאַנטאַזיע. גרייט שוואָם, זאַמד, בלאָז קייקס דאַרפֿן צו ווייקן די סירעפּ. טיילן אויף יעדער שטיקל סטופפינג, איז די לעצטע בינע - באַפּוצונג.

היים באַפּוצונג קייקס קענען זייַן געטאן געשווינד מיט די הילף פון טשאָקלאַץ, מאַרשמעלאָוז, ניסלעך, דאַר Fruits, קאַנד פּיינאַפּאַלז און פּיטשאַז, ביסוויטנוי ברעקלעך. אבער אויב איר ווילן צו ימפּאָנירן מענטשן, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו אַרבעטן שווער און צוגרייטן פינישינג האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן מיט זייער אייגן הענט.

געצוקערט - זאַהאַרענניע פרוכט - איז ניט נאָר געניצט פֿאַר באַפּוצונג פון קייקס, אָבער אויך קייקס און קאַפּקייקס. געצוקערט האַלב ווי קלעם, און דעמאָלט גענומען אויס פון די סירעפּ און דאַר. עטלעכע פון זיי גיסן צוקער. צו טאָן דאָס, פּאַסיק אָרנאַמאַנץ, אַזאַ ווי אָראַנדזשאַז, apples, פּערז, ראָוואַן, קאַווענע רינדס.

געשמאַק און שיין באַפּוצונג פון קייקס אין שטוב - עס 'ס Fruits און בעריז. פריש Fruits זענען אויסגעקליבן, געוואשן, ויסגעשעפּט וואַסער, געשטעלט אויף אַ שטיקל און זשעלע איז אויסגעגאסן. אין דעם פאַל, די בעריז טאָן ניט טרוקן אַרויף, זייער אויסזען, טוט נישט פאַרערגערן.

פרוכט קאַמפּאָוט אויך טראָוז אין אַ זיפּ, און קאַמפּאָוט קאָכן זשעלע. Fruits זענען געשטעלט אויף די שטיקל ייבערפלאַך, גיסן זשעלע, שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר סאָלידיפיקאַטיאָן.

ערשטער ווי צו באַצירן דער שטיקל פון פרוכט אויס פון די קלעם, קלעם רעקאָמענדירן צו שמירן די ייבערפלאַך, און דעמאָלט אַ מעסער אויף אנגעצייכנט סערקאַץ סטאַקט פרוכט.

דעקאָראַטינג כאָוממייד קייקס זשעלע גיט קאָנפעקטיאָן ברייטנאַס. עס קענען זיין געוויינט ווי אַ גרייט-געמאכט מאַרמעלאַד אין די פאָרעם פון פאַרשידן Figures, און כאָוממייד מאַרמעלאַד. פֿאַר פינישינג די ייבערפלאַך איז מאל גלייזד הייס שטיקל מאַרמעלאַד מאַסע און לעוואַלד ספּאַטשולאַ.

צו צוגרייטן מאַרמעלאַד, פֿינף הונדערט גראַמז פון צוגעגרייט פרוכט איז בוילד אין אַ גלאז פון וואַסער מיט צוויי טעפּלעך פון צוקער ביז דיק. אויב די קאָנטראָל גרייט דזשודזשובע סקאַפּולאַ, די שיכטע גרעב זאָל זייַן צוויי סענטימעטער. אין די סוף פון קוקינג, איר קענען לייגן די פלאַוואָרינג און עסנוואַרג קאַלערינג.

ניט ווייניקער טשיקאַווע איז באַפּוצונג פון קייקס אין שטוב מיט די הילף פון אַ איין קאָליר אָדער מאַלטי-בונט זשעלע. פון פאַרפרוירן זשעלע קוטאָוץ און זענען געשטעלט אויף די ייבערפלאַך פון די שטיקל.

די גלייז זאל זיין צוגעגרייט פון צוקער פּודער מיט די דערצו פון פליסיק און עראַמאַטיק סאַבסטאַנסיז, לימענע זאַפט, שאָקאָלאַד, קרעם. בראַשינג ייבערפלאַך פון די שטיקל מיט אַרייַנשטופּן, צו נאָענט אַלע די פּאָרעס, פאַרשפּרייטן די פראָסטינג אויף שפּיץ, מדרגה מיט אַ לאַנג מעסער און דאַר.

צו צוגרייטן סיטריק גלייז, צו מישן 200 ג פון ייסינג צוקער מיט צוויי טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט און צוויי טייבאַלספּונז פון וואַרעם וואַסער. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו פונט אַ פּלאַץ פון ווודאַן לעפל ביז דעמאָלט, ביז עס ווערט אַ כאָומאַדזשיניאַס בלאַנק גלייז.

ליפּנשטיפט - אן אנדער טיפּ פון פינישינג סעמיס. ליפּנשטיפט טאַמיק פרוכט דזשוסאַז, ליקערז, וויינז, פּיינטיד אין פאַרשידענע פֿאַרבן.

יקסייטינג פּראָצעס - די באַפּוצונג פון קייקס אין שטוב צייכענונג מאַסע (פּראָטעין, פרוכט). פֿאַר פינישינג געניצט קאָרנעטיק.

ווי באַפּוצונג פֿאַר קייקס, פּרובירן צו קאָכן מאַרזיפּאַן. די דאַר פּילד אַלמאַנדז צעהאַקן איז געווען געמישט מיט פּאַודערד צוקער און וויפּט פּראָטעינס. עטלעכע מאל די מאַסע מוזן דורכגיין דורך אַ פלייש מילכל, ביז עס איז גלאַט און דאָוגהי. די צוגעלייגט וואָג פון ווייַן אָדער קאָניאַק סטערד. דוקטילע, פּלאַסטיק קענען זיין שניט מאַרזיפּאַן פיגורינעס, שניט דזשעוועלערי.

זייער אַטראַקטיוו קוק באַפּוצונג פון קרעם. צו באַקומען די שיין אָרנאַמאַנץ, געמארקן, בלומען, קאָנפעקטיאָנערי דאַרפן אַדאַפּטיישאַנז: סקאַלאַפּס, קאָרנעטיקי, געבעקס זעקל מיט טובז.

געניצט קידס:

1. האָמעמאַדע קייקס / קאָמפּ. ס.פּאַרונאָוואַ; - מן.: "האַרוועסט" ללפּ, 1997 - 556 פּ.
2. סטאַניסלאַווסקאַ סאַ קייקס, פּייסטריז, וואַפפלעס. - פּאַרטנערשיפּ "וני- ראַס", 1992.