"האָניק," אַ הינדל אין סוי סאָוס אין מולטיוואַרקאַ. גאָורמעט מאָלצייַט אין מינוטן

הינדל לעגס, פֿליגלען אָדער פיללעץ - די מערסט פּראָסט פּראָדוקטן וואָס די באַלעבאָסטע איז מערסט אָפֿט געניצט פֿאַר זייַן קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ. צוגרייטן זיי קענען טאָמער אַ מיליאָן אַנדערש שטייגער. אבער הייַנט מיר פאָרשלאָגן אַ זייער פּשוט און שנעל רעצעפּט - הינדל אין סוי סאָוס אין מולטיוואַרקאַ. קיך "העלפּערס" זייער פאַסיליטאַטע די אַרבעט פון כאַוסווייווז, און די קוקינג צייַט איז רידוסט, וואָס קענען ניט פאַרלאָזן צו ביטע פאַרנומען מאָדערן ווייבער.

"זיס און זויער" רעצעפּט הינדל מיט סעסאַמי זאמען

דורך די נוצן פון מולטיוואַרקי, די פלייש טורנס אויס זייער זאַפטיק און געשמאַק. אָבער אַ ומגעוויינטלעך און אָפּשיידנדיק טאַם שיסל גיט ינגבער און סוי סאָוס, וואָס מיר וועלן נוצן צו צוגרייטן די מאַרינייד. האָניק אויך מוסיף זיסקייַט און אַ ביסל שטום קלאָר געזאָלצן טעם פון סוי סאָוס. דערצו, דיפּענדינג אויף די ווערייאַטיז פון האָניק, וואָס איז געניצט פֿאַר קוקינג, און וועט טוישן די טעם פון פלייש.

געפּרעגלט אין אַ פּאַן הינדל לעגס, ווי זיי זאָגן, אַ רעליק פון די פאַרגאַנגענהייַט. הייַנט כאַוסווייווז טענד צו צוגרייטן פּשוט און שנעל, אָבער עפעקטיוו אויף איינגעבן און דער אָריגינעל טעם פון עסנוואַרג.

נייטיק ינגרידיאַנץ

• הינדל לעגס (פוס אָדער פיללעט) - 500 גראַמז.
• פּאַרע טיש. ספּונז פון האָניק.
• א פּאָר פון קנאָבל קלאָוועס.
• 6-7 טיש ספּונז. סוי סאָוס.
• צוויי טייבאַלספּונז וואַקסן. ייל.
• פון בשמים דאַרפֿן זאַלץ, טורמעריק, ערד שוואַרץ פעפער, פּאַפּריקאַ און אַ קניפּ פון רויט הייס פעפער.
• אָפּטיאָנאַל - סעסאַמי זאמען פֿאַר ספּרינגקאַלינג.

שריט איינער: הינדל

צו אָנהייבן צו דעפינירן די פלייש. הינדל אין סוי סאָוס האָניק אין מולטיוואַרקאַ זאל זיין אַנדערש. אויב איר קלייַבן לעגס, דעריבער זיי דאַרפֿן צו זיין שנייַדן אין דרייַ טיילן. הינדל בריסט שנייַדן אין קובעס, פּאָרטיאָנעד. ווינגס - רעזערוו בעשאָלעם. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שווענקען די פלייש אונטער פליסנדיק וואַסער. אַפֿילו אויב עס איז געווען באָוגהט אין די אָפּגעשטעלט קראָם, רייניקונג הינדל קאַלט רעגנדל קיינמאָל כערץ.

נאָך "ביידינג" הינדל אָבסושיווייַוט פּאַפּיר האַנטעך און רייַבן די בשמים. עס איז בעסער אויב זיי זענען שמעקנדיק און רייַך. אין דעם פאַל, די פלייש סמעלינג ין, וואָס מוסיף אַפֿילו מער רייַך טעם פון קיילים.

שריט צוויי: מאַרינייד

גיסן אין אַ שיסל פאַרנעם סוי סאָוס. שטעלן האָניק. אויב עס איז אויך דיק, דעמאָלט עס מוזן ערשטער זיין צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע אָדער אין אַ מייקראַווייוו ויוון. קנאָבל מוזן זיין קלינד און מילד ניצן אַ ספּעציעל דרוק. אַדינג און זייַן מאַרינייד.

בלייַבן ייַנטונקען די הינדל אין די מאַרינייד און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. באַלעבאָסטע זאָגן אַז די הינדל אין סוי סאָוס אין מולטיוואַרקאַ וועט זיין מער שמעקנדיק און געשמאַק, אויב די פלייש איז געהאלטן אין די מאַרינייד פֿאַר וועגן אַ טאָג. אין אַלגעמיין, די מער עס וועט מאַרינירן, די בעסער.

שריט דריי: צוגרייטונג

אַמאָל די פלייש איז מעראַנייטיד און זענען געווען אָנגעפילט עראָומאַז פון בשמים, עס קענען זיין געשיקט צו מולטיוואַרקו. אין די דנאָ פון דעם דאַרפֿן צו לייגן אַ פּאָר פון גרינס אָדער מאַסלינע ייל דראָפּס, די פלייש איז נישט בערנט. פּריפּערינג הינדל אין האָניק און סוי סאָוס אין מולטיוואַרקאַ זייער געשווינד. פֿאַר דער צוגרייטונג עס וועט זיין גענוג פֿאַר 30-35 מינוט.

אויב באגערט, קענען זייַן פֿאַר-געפּרעגלט הינדל אויף ביידע זייטן ביז קרוכלע אַפּעטיטלעך. בעשאַס קוקינג, עס איז אויך רעקאַמענדיד צו אומקערן די פלייש אַזוי עס וועט קאָכן יוואַנלי.

הינדל האַלב אין סוי סאָוס אין מולטיוואַרקאַ איז זייער רייַך אין קאָלירן. דינען עס רעקאַמענדיד אויף העל גרין בלאַט פון סאַלאַט, עס איז בעסטער צו "שטעלן אַוועק" גאלדענער ראָזעווע ייבערפלאַך פון די פלייש. שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען.

הינדל ברוסט ברעדיד

ברעאַדעד הינדל אין סוי סאָוס אין מולטיוואַרקאַ פּריפּערינג פֿאַר 20-30 מינוט. אבער טראָץ די פּאַשטעס פון צוגרייטונג און אַוויילאַבילאַטי פון ינגרידיאַנץ, די שיסל וועט זייַן פייַן אָנצוהערעניש אויף דער יום טוּב טיש. ווי זיי זאָגן, פֿאַר עס וועט ניט זיין פאַרשעמט אין פראָנט פון די אַסעמבאַלד געסט.

• הינדל פיללעט - דרייַ.
• ברויט קראָוטאָנס.
• ינגבער.
• סוי סאָוס.
• א לעפל פון האָניק.
• זאַלץ.
• בשמים פֿאַר הינדל.
• פעפער, פּאַפּריקאַ, טורמעריק.

פֿאַר דעם רעצעפּט עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען די הינדל. אבער אויב די ברוסט איז געווען ניט בייַ האַנט, דאַן פּאַסיק און לעגס, און טייז, און נידעריקער לעגס, און אַפֿילו פֿליגלען. די פלייש זאָל זיין געוואשן, דאַר און קאַמף אַוועק די קיך מיט די הילף פון אַ האַמער. ווען קאַמף אַוועק הינדל פיללעט אויס וידעפדיק נעץ, וואָס מאכט עס מעגלעך צו בעסער די פלייש גענוג פון בשמים און ווייקן זיך די מאַרינייד.

מאַרינירן הינדל ברוסט וועט זיין אין אַ געמיש פון סוי סאָוס, גרייטיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק ינגבער שורש און לעפל פון פליסיק האָניק. כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און אַ ביסל כיטיד אין אַ וואַסער וואַנע. ייַנטונקען די הינדל פיללעט און זויערע וגערקע פֿאַר העלפט אַ שעה. אויב די סאָוס וואַרעם אָדער אַפֿילו הייס, דער פּראָצעס איז פיל שנעלער. ריין די פרידזשידער פּראָדוקטן זענען נישט required.

טשאָפּס מעראַנייטיד הינדל ברעאַדינג און געפּרעגלט אין אַ שיסל מולטיוואַרקי פֿון צוויי זייטן. נעמען זאָרגן צו נישט אָוווערכיט ברעאַדינג. שטעלן די פלייש אויף אַ טעלער, באַצירן מיט פריש הערבס, אַ פּענעץ פון לימענע. זייער עראַמאַטיק און רייַך טעם ס מין פון אַ הינדל אין סוי סאָוס אין מולטיוואַרקאַ. רעסיפּעס פון קוקינג איז אַזוי פּשוט און גרינג אַז צו קאָפּע מיט זיי, אַפֿילו יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע.