הייוון ראָללס אויף די וואַסער: רעסאַפּיז

פּשוט בונס, האַלב אין די וואַסער - עס איז אַ ויסגעצייכנט פּראָדוקט פֿאַר נוצן אין די זעלבשטענדיק שטאַט, און ווי אַ יסוד פֿאַר סאַנדוויטשיז. פֿאַר דער בעסטער טעם, זיי קענען זיין לובראַקייטיד מיט ייל (אָדער זייַן פאַרטרעטער, אויב איר ויסמייַדן מילכיק פּראָדוקטן).

פילע כאָוממייד רעסאַפּיז ראָללס דאַרפן די דערצו פון מילך, און אויב איר לייַדן פון לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס, אָדער פֿאַר עטלעכע סיבה טאָן ניט עסן מילכיק פּראָדוקטן, איר קען זיין שווער צו געפֿינען אַ פּאַסיק רעצעפּט.

צו שאַפֿן אַ מילכיק-פּאָטער Muffins קענען ווערן געמאכט שנעל אַדזשאַסטמאַנץ יקערדיק רעצעפּט כאָוממייד ברויט. איר קענען אויך נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר מאכן מעאַטלעסס קיילים. אין פאַקט, אַלץ איז פּשוט - איר קענען פאַרבייַטן די מילך מיט וואַסער און נוצן גרינס בוימל אַנשטאָט פון פּוטער. דער רעזולטאַט איז אַ שיין און שמעקנדיק בונס אויף די וואַסער, וואָס קענען זיין געגעסן און וועגאַנס, און פאַסטינג.

מעאַטלעסס Muffins רעצעפּט

וואָס איר וועט דאַרפֿן:

• стакана воды, подогретой слегка. 1, 25 טעפּלעך פון וואַסער, וואָרמד אַ ביסל.
• 2.5 טיי ספּונז פון אַקטיוו טרוקן הייוון.
• 1 לעפל פון גרינס בוימל.
• 1.5 טייבאַלספּונז צוקער דיינינג.
• 1 טיי לעפל פון זאַלץ.
• 3 טעפּלעך פון מעל פֿאַר באַקינג ברויט (בעערעך).

ווי צו קאָכן?

הייוון ראָללס אויף די וואַסער קענען ווערן געטאן זייער לייכט. דער ערשטער שריט אין מאכן קיין ברויט פּראָדוקט - מישן די ינגרידיאַנץ און ניד די טייג. אַמאָל איר טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו וואַרטן אַ שעה ביז עס ריסעס.

אין אַ מיטל שיסל פאַרבינדן וואַסער און הייוון. לייג צו די פּוטער, צוקער און זאַלץ און מישן. לייג צו צוויי טעפּלעך פון מעל און אָנהייבן נידינג די טייג. סלאָולי לייגן די רוען מעל.

דרייַ טייג אַנטו אַ פלאָורעד ייבערפלאַך, און קנעאַדעד פֿאַר 4 מינוט, ביז עס ריטשאַז אַ ווייך און גלאַט קאָנסיסטענסי. שטעלן אים אין אַ מיטל סייזד שיסל, ין די גריסט. דעקן מיט אַ ריין שטאָף און לאָזן עס העכערונג אין אַ וואַרעם פּלאַן-פּאָטער אָרט פֿאַר איין שעה.

צוגרייטונג און וויווינג פּרובירן

אַמאָל די הייוון טייג פֿאַר בונס אויף די וואַסער וועט העכערונג, איר דאַרפֿן צו שאַפֿן פּראָדוקטן. איר קענען ווייַזן ערידזשאַנאַליטי און געבן זיי אַ בריידיד פאָרעם. צו טאָן דעם איר וועט דאַרפֿן צו טאָן דרייַ "שטריק" געמאכט פון טייג און צאָפּ זיי אין דער זעלביקער וועג ווי אויף די האָר וויוו בריידז.

דרייַ טייג אויס אַנטו אַ ברעט מיט אַ קליין שיכטע פון מעל און ניד עס פֿאַר וועגן 4 מינוט. טיילן עס אין דרייַ גלייַך פּאַרץ. זעמל יעדער פון די דרייַ ברעקלעך פון געווער, קריייטינג דרייַ "שטריק" לענג פון וועגן 40 סענטימעטער. אַליין וואָרקפּיעסע גרעב און לענג אויף אַ פלאָורעד ברעט און האַלטן זייער אויבערשטער ענדס צוזאַמען. שרויף זיי אויף דעם פּרינציפּ פון בריידיד טרעסיז, און שטעלן דעם פּראָדוקט אויף אַ גריסט באַקינג טאַץ. דעקן און לאָזן מנוחה פֿאַר 45 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט אָדער ביז די טייג וועט פאַרגרעסערן אין גרייס דורך האַלב. איר קענען טיילן דיין צאָפּ אויף פלאַך ראָללס אין דעם בינע אָדער זיין שנייַדן דעמאָלט דער פאַרטיק פּראָדוקט.

ווי צו מאַכן אַ געשמאַק סקאָרינקע?

צי האָט איר וויסן אַז איר קענען מאַכן פאַרשידענע טייפּס פון קרוסץ אויף דיין באַקינג? דאס זענען וניווערסאַל טעקניקס אַז קענען זיין געוויינט מיט פילע ברויט רעסאַפּיז, און עס ס 'זייער גרינג.

• קרוכלע: שפּריץ וואַסער אויף די שפּיץ פון די פּראָדוקט ביז זיי זענען בייקט.
• בריליאַנט: באַרשט מיט יי ווייַס איידער באַקינג.
• פינצטער און ליכטיק: באַרשט מיט מילך איידער באַקינג.
• ווייך: פּוטער מיד נאָך באַקינג.

באַקינג צייַט

מאַכן זיכער דיין ויוון איז פּרעהעאַטעד איידער איר שטעלן עס אין די פּראָדוקט, צו צושטעלן אַן פּינטלעך באַקינג צייַט. קאָכן ראָללס ביי 180 דיגריז פֿאַר 35-40 מינוט.

דערנאך אַראָפּנעמען די פּראָדוקט פון די פּאַן און לאָזן זיי קיל אויף אַ געשטעל.

עצות פֿאַר באַקינג

צו קאָכן די גאנץ בולקע אין די ויוון אויף די וואַסער, איר קענען זען אַ ביסל עקסטרע טרינקגעלט, טריקס און געדאנקען פֿאַר באַקינג. די הויפּט אָנעס זענען:

• איר קענען פאַרבייַטן די וואַסער מיט עפּל זאַפט.
• אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן אַ האַלב טעפּל פון רייזאַנז אָדער דאַר קראַנבעריז זיך די טייג פֿאַר בונס אין די וואַסער פֿאַר צוגעלייגט זיסקייַט.
• העלפט אַ לעפל פון צוקער אין דעם רעצעפּט קענען זיין ריפּלייסט דורך ברוין צוקער, האָניק, מאַלאַסאַז אָדער נעצבוים סירעפּ.
• האַלטן די הייוון אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער. די היץ, הומידיטי און לופט טייטן פונגי און פאַרמייַדן די גראָוט פּרובירן.
• צו גרייט בונס זענען ווייך, קראָם זיי אין אַ פּלאַסטיק זעקל.

האַלטן מעל רעכט, אַזוי אַז עס האט נישט דיטיריערייטיד. ברויט מעל כּולל מער גלוטען ווי וניווערסאַל. דעם מיטל אַז די טייג איז האַלב אויף זייַן יקער, וועט העכערונג סטראָנגגער. איר קענען צוגרייטן דיין אייגן ברויט מעל, אַדינג 0.5-1 לעפל לעפעלע פּער גלעזל פון גלוטען וניווערסאַל.

נעוועגאַנסקיע בונס

דאָך, נאָך די מאַסע אויסזען פון ברויט פֿאַר פאַרקויף, פילע האָבן קומען צו בעסער וועלן פרעשלי בייקט ברויט און בונס. דאַר רעצעפּט אַוטליינד אויבן און אַזאַ אַ וואַריאַנט איז אויך געזונט סוטאַד פֿאַר וועגאַנס. אָבער אין דער זעלביקער צייַט עס זענען אויך ווערסיעס נעוועגאַנסקיע באַקינג, טאָן ניט אַנטהאַלטן מילך. די יזיאַסט רעצעפּט פון Muffins שטעלן אויס אונטן.

פֿאַר אים, איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• 2.25 טיי לעפל פון הייוון טרוקן אַקטיוו;
• 1 גלעזל פון כיטיד וואַסער;
• 1 לעפל פון צוקער;
• לעפעלע זאַלץ 1 לעפל;
• 2 טיספּונז באַקינג פּודער לעפל;
• 2 מיטל עגגס, צעשיידט זיך יאָוקס און ווייץ;
• 3.25 טעפּלעך מעל אָדער אַזוי;
• מאָן זאמען.

ווי צו קאָכן?

די גרויס קאַפּאַציטעט מישן הייוון, לוקוואָרם וואַסער, צוקער און זאַלץ. קאָך ביז גאַנץ דיסאַלושאַן. לייג צו באַקינג פּודער, יי ווייץ און 2 טעפּלעך מעל. ביסלעכווייַז לייגט די רוען סומע פון מעל ביז טייג איז געגרינדעט.

דרייַ טייג אויס אַנטו אַ קאַטינג ברעט. ניד עס פֿאַר וועגן 6 מינוט, אויב נייטיק, אַדינג אַ ביסל מעל (וועגן לעפל). ייל אַ גרויס קאַפּאַציטעט. שטעלן די טייג אין עס, און דעמאָלט Flip עס צו די שפּיץ האט שוין לייטלי וילד. דעקן די שיסל ריין קיך האַנטעך און לאָזן די טייג העכערונג אין אַ וואַרעם, פּלאַן-פּאָטער אָרט ביז דאַבאַלד. עס נעמט וועגן 1 שעה.

דעריבער לייגן אויס די טייג אויף די טיש, לייטלי ספּרינגקאַלד מיט מעל און ניד ביז אַלע די באַבאַלז זענען בלאָון אַוועק אין עס פֿאַר 5 מינוט. זעמל עס אין אַ לאַנג שיכטע גרעב פון וועגן 2 סענטימעטער. טוויסט זעמל און שנייַדן אין גלייַך טיילן מיט אַ שאַרף מעסער.

פּרעהעאַט ויוון צו 180 דיגריז. שמירן צוויי באַקינג טרייַס. לייגן זיי אויף די וואָרקפּיעסע אין אַ קליין דיסטאַנסע פֿון יעדער אנדערע, דעקן די קיך ריין האַנטעך און לאָזן צו וואַרעם אַרויף אין טאָפּל גרייס (וועגן העלפט אַ שעה). נאָך וואָס לייטלי וויסק די יי יאָוקס און באַרשט די שפּיץ פון דיין ראָללס. שפּריצן מיט מאָן זאמען.

באַקן בונס, האַלב אין וואַסער, וועגן 20 מינוט. דערנאך אַראָפּנעמען זיי פון די ויוון און באַזייַטיקן צו אַ געשטעל. דינען וואַרעם אָדער לאָזן זיי קיל גאָר און פרירן.

שנעל רעצעפּט פֿאַר Muffins אויף די וואַסער

דעם אָפּציע איז ניט בלויז שנעל אָבער אויך פּשוט. צו צוגרייטן די Muffins דאַרפֿן איז ניט אַזוי פיל די ינגרידיאַנץ אין און אויס איז זייער ביליק. אויב איר נוצן די ברויט מאַשין, איר וועט רעדוצירן די צייַט צו צוגרייטן די טייג האט דאַבאַלד. צוגרייטן די טייג דורך האַנט ריקווייערז אַ ביסל מער צייַט.

ווי צו גרייטן די Muffins?

ווען מיקסינג די טייג, מאַכן זיכער אַז די וואַסער איז נישט הייס. עס זאָל זיין אַ ביסל וואַרעם צו די פאַרבינדן. לייג ווי פיל מעל ווי מעגלעך פֿאַר די מיקסינג לעפל, דעמאָלט גיסן די מנוחה פון איר סכום און פאָרזעצן צו ניד דורך האַנט.

די טייג זאָל זיין קלעפּיק, אָבער עס זאָל ניט שטעקן צו הענט. אויב דעם אַקערז, לייגן מער מעל.

דעם רעצעפּט קענען קומען און וועגאַנס, און פאַסטינג, ווייַל עס טוט נישט אַרייַנציען די נוצן פון עגגס און מילכיק פּראָדוקטן. אויב איר ווילן צו מאַכן מער נוצלעך פֿאַר געזונט פּייסטריז, איר קענען פּרובירן צו פאַרבייַטן העלפט פון די אַלע-צוועק מעל צו גאַנץ קערן, און נוצן ברוין צוקער ווי אַ בעסער אנדער ברירה צו ווייַס.

ינגרידיאַנץ:

• 2 טעפּלעך פון כיטיד וואַסער;
• 1 לעפל פון הייוון;
• 3 לעפל צוקער;
• 2 לעפל ייל (רייפּסיד ייל, מאַסלינע ייל אָדער קאָקאָסנוס);
• לעפעלע זאַלץ 1 לעפל;
• 7 טעפּלעך פון מעל.

לייג די הייוון אין וואַרעם וואַסער און מישן, אַזוי אַז זיי קענען זייַן צעלאָזן. אין אַ גרויס שיסל, שטעלן די צוקער, זאַלץ, בוימל און צוויי טעפּלעך פון מעל. מישן די ינגרידיאַנץ מיט די הייוון געמיש. ביסלעכווייַז זי מוסיף מער פון מעל צו מאַכן אַ פעסט טייג.

ניד עס אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך, פֿאַר 8-10 מינוט, ביז עס וועט ניט אומקערן גומע און גלאַט. דעמאָלט שטעלן די טייג אין אַ שיסל גריסט מיט בוימל, און לאָזן עס העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן אַ שעה.

דעמאָלט פאָרעם די בונס און שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בויגן, גריסט. געבן העכערונג צו בעערעך 30 מינוט. באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 30-35 מינוט.

שנעל רגע עמבאַדימאַנט

ווי אַ הערשן, קיין רעצעפּט ראָללס אויף די וואַסער און הייוון ריקווייערז אַ לאַנג צייַט צו גרייטן. אין עטלעכע קאַסעס, וועט האָבן צו וואַרטן 5-6 שעה צו געניסן ביסקאַץ אָדער ברויט. ווי איז עס מעגלעך צו גיכקייַט אַרויף די קוקינג פּראָצעס?

עס ס זייער פּשוט - Muffins רעצעפּט אויף די וואַסער קענען זיין אַ ביסל אַדאַפּט. לעמאָשל, פֿאַר די פּרובירן יקער מיר קענען נעמען אַ ביר, וואָס אויך כּולל די הייוון אין זייַן זאַץ. די בונס באַקן זייער פּשוט, און אין דער זעלביקער צייַט זיי קוקן שיין און אַפּעטיטלעך.

דעם רעצעפּט ריקווייערז קיין פּוטער, קיין מילך. איר קענען נוצן אַ וניווערסאַל ווייץ מעל און די טייג וועט קער אויס ווייך מיט אַ קריספּי סקאָרינקע. איר קענען אויך לייגן אַ ביסל צוקער פֿאַר אַ ביסל זיסקייַט, אָבער עס איז לעגאַמרע אַפּשאַנאַל. איר קענען אויך העסאָפע נוצלעך רעצעפּט ינגרידיאַנץ, פּאַטינג די טייג גאַנץ פֿלאַקס זאמען און סעסאַמי זאמען. דעם וועט געבן פּראָדוקטן רייַך נאַטי טאַם, און לייגן נוטרישאַנאַל ווערט. עס זענען עטלעכע פאַרשידענע וועריאַנץ פון אַזאַ בעקערייַ פּראָדוקטן מיט ראָוזמערי און קומין און פעפער. עקספּערימענט מיט פאַרשידענע פלאַוואָרס, און אין קיין פאַל איר וועט נישט באַדויערן עס.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז קראָם אַזאַ בונס, האַלב אין וואַסער, פּרעפעראַבלי אין די פרידזשידער, ווייַל זייער פּאָליצע לעבן אין צימער טעמפּעראַטור איז אַ ביסל קלענערער ווי אַ קאַנווענשאַנאַל ברויט הייוון.

איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• 3 טעפּלעך מעל;
• 1 טיי לעפל פון באַקינג פּודער;
• 1 לעפל פון צוקער;
• 3 לעפל פֿלאַקס זוימען;
• 3 לעפל סעסאַמי;
• 2 טעפּלעך נאַטירלעך "לעבן" ביר.

קוקינג

פאַרבינדן אַלע טרוקן ינגרידיאַנץ און מישן געזונט. מאַכן זיכער אַז די באַקינג פּודער איז געזונט קאָננעקטעד מיט די מנוחה פון די אינהאַלט. דעמאָלט גיסן אין די קאַנטיינער 2 ברילן פון ביר. דו זאלסט דעם Carefully אַזוי ווי נישט צו לאָזן זייַן יקספּאַנשאַן. ונ דורך מישן אַלע.

פאַרלייגן די טייג אין פאָרעם, וילד מעסער און מאַכן אַ אָפּטייל אין גלייַך טיילן. פאַרשפּרייטן פֿלאַקס זאמען און סעסאַמי אויף שפּיץ. באַקן בייַ 200 דיגריז פֿאַר 45-50 מינוט ביז, ביז אַ ציינשטעכער אָדער מאַטטשסטיקק ינסערטאַד אין די צענטער, איז קלאָר. וואַרטן ביז די לאַבן צו קילן אַראָפּ אַ ביסל איידער איר שנייַדן עס אין יחיד ראָללס.

סאָף

מיר זאָגן איר אין דעטאַל ווי צו קאָכן מעאַטלעסס באַן. רעצעפּט אויף די וואַסער (מיט שלי ער רעפּריזענטיד אָדער ניט - טוט נישט ענין) איז אַזוי גרינג אַז צו קאָפּע מיט אים אַפֿילו אַ אָנהייבער קאָכן קענען לייכט. ווייל מאַסטערד די קוקינג פּראָצעס דעם אַנפּריטענשאַס באַקינג, איר יווענטשאַוואַלי וועט קענען צו שטענדיק האָבן אַ נוצלעך און ביליק פּראָדוקט אויף די טיש.