הינדל ווינגס אין טייג

הינדל ווינגס זענען זייער אָפֿט רעפעררעד צו ווי זאמען. און דעם ויסזאָגונג איז פאַרשטיייק. עטלעכע פון די קיילים, די הויפּט ינגרידיאַנט פון וואָס איז הינדל ווינגס, אַזאַ ווי הינדל ווינגס אין טייג, איר קענען עסן און ניט צו מאַסע זיי. און אַפֿילו אויב עס איז קיין הונגער, מען נאָך קענען נישט ברעכן אַוועק פון די טעלער מיט זאַפטיק פֿליגלען. פּונקט דער זעלביקער פאַרמאָג באַווייַזן די זונרויז זאמען.

הינדל ווינגס זענען די מערסט ווייך און געשמאַק טייל פון אַ הינדל קאַרקאַס. פון זיי קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון ליכט, אָבער זייער געשמאַק קיילים. עס קענען זיין אַקוטע פֿליגלען און געפּרעגלט, באַטערד און פֿליגלען, און סוי סאָוס. אין אַלגעמיין, דער רעצעפּט איז טאַקע וואַסט. אבער אין דעם אַרטיקל מיר וועט פאָרשטעלן בלויז מיט עטלעכע פון זיי, אָבער די, וואס וואוינען סיקיורלי אין דיין קוקבוק און אין די האַרץ.

איינער פון די בעסטער באקאנט און רובֿ פאָלקס רעסאַפּיז מיט ווינגס ווי די הויפּט ינגרידיאַנץ שיסל איז - הינדל ווינגס אין טייג. דעם שיסל וועט באַצירן אַ פּראָסט משפּחה מיטאָג, ווי געזונט ווי אַ ומגעוויינטלעך הויכפּונקט פון די יום טוּב טיש. אגב, לויט צו די רעצעפּט געגעבן ווייטער קענען זיין צוגעגרייט ניט נאָר הינדל ווינגס, אָבער אויך טערקיי, קאַטשקע אָדער גאַנדז.

אַזוי צו קאָכן הינדל ווינגס אין טייג, איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• הינדל ווינגס - 12 ברעקלעך;
• יי - 1 שטיק;
• סוי סאָוס - 4 טייבאַלספּונז;
• ינגבער - 2 ברעקלעך;
• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• ווייַנטרויב עסיק - צוויי קליין ספּונז;
• ברוין צוקער - איינער לעפל;
• קאָרנסטאַרטש - 2 גרויס ספּונז;
• זאַלץ צו די טייג.

טכילעס, עס איז נייטיק צו צוגרייטן די מאַרינייד פֿאַר די פֿליגלען. נעמען אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ צו עס און קאָך געזונט, דעריבער לייגן עס אַלע פֿליגלען און לאָזן לפּחות איין שעה (יידילי יבערנאַכטיק), אַזוי זיי סאָוקט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גערודער זיי פּיריאַדיקלי.

ווייַטער, צוגרייטן די טיף קאַנטיינער, גיסן עס אין ייל און היץ. איצט צוגרייטן די טייג. פֿאַר עס איז נייטיק צו מישן די פּאַפּשוי מעל מיט עגגס און זאַלץ זענען געזונט דיפּט אין די געמיש פֿליגלען אַז זיי זענען גאָר באדעקט מיט טייג, און אָלטערנאַטלי פּרעגלען אין הייס בוימל.

אַז ס אַלע. הינדל ווינגס אין טייג גרייט.

דורך דעם וועג, האַלב פֿליגלען וועט זיכער דערמאָנען איר אַ טעם פון מאַקדאַנאַלד ס פֿליגלען. זיי טאַקע זענען זייער ענלעך, אָבער, מיט זיין אייגן הענט האַלב מאָלצייַט וועט פאַרזיכערן איר און אייער געסט אין די נאַטוראַלנעסס, קוואַליטעט און פרעשנעסס פון זייַן ינגרידיאַנץ.

איר קענען אויך קאָכן די פֿליגלען און אויף די אנדערע, ניט ווייניקער ווי דער אָריגינעל רעצעפּט, וואָס איז גערופֿן הינדל ווינגס מיט זויער קרעם.

ינגרידיאַנץ:

• הינדל ווינגס (קליין) - 10 פּקס;
• זויער - 100 גראַם;
• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• בשמים צו טעם;
• טרוקן אָדער פריש הערבס.

צו נעמען מיט ווינגס מוזן זיין ונ דורך געוואשן און דאַר מיט אַ טוך אָדער פּאַפּיר האַנטעך. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו רייַבן זיי מיט בשמים. צו טאָן דאָס, אַ ביסל זאַלץ, שמעקנדיק ווייַס אָדער רויט פעפער און דאַר הערבס (אויב איר אויסן צו נוצן עס טרוקן) זאָל זיין געמישט, די ריזאַלטינג געמיש רייַבן די פֿליגלען און שטעלן זיי אין אַ שיסל מיט אַ געדיכט דנאָ.

איצט, אַקטשאַוואַלי, עס זאָל מאַכן דעם סאָוס. צו טאָן דאָס, מישן זויער קרעם מיט פריש הערבס (פינעלי געהאַקט) - גרין סעלדעריי, באַסיל, מאַרדזשאָראַם, אָרעגאַנאָ אָדער דאַר הערבס, רוען נאָך פּאַלישינג. די ריזאַלטינג סאָוס קוועטשן אַ קליין ביסל פון קנאָבל און דזשענטלי שטעלן עס אויף די פֿליגלען.

פֿליגלען דעמאָלט ווערן געשיקט צו אַ הייס ויוון (200-220 דיגריז), טאָן ניט פאַרגעסן צו נאָענט די שיסל מיט אַ דעקל. אין דעם טעמפּעראַטור באַקן שיסל פֿאַר 25-30 מינוט, אָן פאָרגעטטינג צו ווענדן זיי פּיריאַדיקלי סאָוס און וואַסער, וואָס דריינז צו די דנאָ פון דער שיסל.

גאָלדען קריספּי הינדל ווינגס זענען גרייט. ווי אַ גאַרניש זיי גאנץ באַקוויט אָדער רייַז.

האַלב קיילים, זיכער צו ביטע געסט, ווייַל זיי זענען טאן אַ פייַן אַרבעט מיט די ראָלע פון סנאַקס. און אויב צו קאָמפּליצירן די אַרבעט און צוגרייטן פֿאַר נאָך פֿליגלען סאָסיז, דיין שרייַבטיש פֿאַר לאַנג זייַן דערמאנט דורך אַלע.

זיין דרייסט און עקספּערימענט אין די וועג פון נייַ קולינאַריש דערגרייכונגען!