וואַלד יאַגדע. נעמען פון ווילד בעריז (בלובעריז, שטיין יאַגדע, קראַנבעריז, בלובעריז, קראַנבעריז)

ווילד בעריז (Photo דערלאנגט אין דעם אַרטיקל) זענען נוציק, געשמאַק, און דעריבער זענען אין מאָנען אַפֿילו פאַרגליווערט שטאָט דוועלערז. צונויפקום אין די וואַלד, טאָן ניט פאַרגעסן צו נעמען אַ קאָרב, און טרעגערס פון די "יאַגדע ברודערשאַפט" דאַווקע וועט טיילן מיט איר די נאַטירלעך ווייטאַלאַטי.

כאָרטאַקאַלטשעראַל אָדער פאָרעסטרי?

וואָס מין פון בעריז איז בעסער: יענע וואָס וואַקסן אין די ווילד, אָדער יענע אַז מיר וואַקסן אויף זייער דאַטשאַס? פון קורס, דער וואַלד Fruits נוציק - זיי זענען נישט קאַנטאַמאַנייטאַד דורך ציוויליזאַציע, און באשטייט לעגאַמרע פון נאַטירלעך נוטריאַנץ. אָבער, אַלע דעם איז אמת, צוגעשטעלט אַז זיי זענען נישט געזאמלט איר פון דעם וועג און נישט אין דער געגנט פון אַן אינדוסטריעלע מעכירעס. וואַלד יאַגדע איז נישט פּראַסעסט אין דעם פּראָצעס פון אַנטוויקלונג און גראָוט פון קיין קעמיקאַלז דיזיינד צו באַשיצן קעגן פּעסץ און חולאתן, ווי אַלע פּראָבלעמס זענען סאַלווד דורך נאַטור זיך. אַז ס וואָס ווילד Fruits געבן אונדז אַ גאַנץ קייט פון וויטאַמינס, מינעראַלס און אנדערע נוצלעך זאכן.

ווייַטער, זאָגן אַז צו קיין צומ עסן בעריז זאָל באַצאָלן ספּעציעל אכטונג.

מאַלענע

אַלעמען געדענקט פֿון קינדשאַפט געשמאַק פון די געשמאַק Fruits. און וואס איז מיין מוטער אָדער באָבע בעשאַס קאָולדז זאָרגן ניט געבראכט צו בעט טיי מיט מאַלענע קלעם? דאָ און איצט, צו דערמאָנען אָן די זאָרגלאָז קינדשאַפט צייַט, מיר זענען צופרידן מיר עסן דעם יאַגדע גלייַך פון די קוסט. מאַלענע וואַלד עקסטענדעד כּמעט איבער רוסלאַנד, מיט די ויסנעם פון די טעריטאָריע פון די ווייט צפֿון. זאַמלען עס אומעטום, אָבער פילע טאָן ניט אַפֿילו פֿאָרשלאָגן ווי די פּראָסט Fruits זענען נוציק פֿאַר אונדז.

די היילונג מידות פון ראַזבעריז

יאַגדע איז דער הויפּט געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון קאָולדז און אַקוטע רעספּעראַטאָרי חולאתן. עס כּולל סאַליסיליק זויער, וואָס אַלאַוז צו רעדוצירן די היץ פיל מער עפפיסיענטלי ווי פילע מעדאַקיישאַנז. מאַלענע וואַלד וועט אויך העלפן נעוראַלגיאַ, ססיאַטיקאַ, שלאָס ווייטיק. מענטשן וואס קענען נישט עסן די פֿרוכט פֿון אַ אַלערדזשיק אָפּרוף, עס איז מעגלעך צו פאָרשלאָגן צו ברו סטעמס און בלעטער פון די געוויקס, און דאַן נעמען די ריזאַלטינג יויך - אַזוי, אויך, קענען געשווינד אַראָפּנעמען דעם סימפּטאָמס פון היץ. צו שטארקן די ימיון סיסטעם אין די זומער זאָל עסן פריש ראַזבעריז, און אין די ווינטער צו נוצן די יאַגדע אין די פאָרעם פון קלעם, קאָרדזשאַלז, ינפוסיאָנס. עס איז אויך אַ מאָדערן וועג צו האַלטן אַוועק - ייַז קאַלט.

בילבעררי

אויב מיר באַטראַכטן אַלע די שוואַרץ בעריז, דעמאָלט, פון קורס, דער רובֿ באַרימט איז די טשערניצע. וואָס עס איז אַזוי גערופֿן ווייַל פון זייַן פריש פרוכט מער סאַטשערייטאַד בלוי, נישט שוואַרץ? נאמען בערי האט די רוסישע מענטשן, ווייַל עס סטאַינס די מויל און ציין זענען שוואַרץ, דאס הייסט "שוואַרץ". די פאַבריק זיך איז אַ קליין בוים אָדער קליין קוסט. טשערניצע - יאַגדע אַז מען וויסן און ליבע פון די זייער ערליאַסט מאל. קלייַבן עס פון יולי ביז דער ערשטער פראָסט. פילע רעזידאַנץ פון צענטראל רוסלאַנד וועט זיין אינטערעסירט צו וויסן אַז עס איז אַ ספּעציעל "רויט בילבעררי" - קראַסניק. עס וואקסט אין קאַמטשאַטקאַ און פּרימאָרסקי קראַי.

דער זאַץ און די נוצן פון בילבעררי

אַלעמען ווייסט אַז דעם יאַגדע ימפּרוווז ריע, אָבער וואָס אַנדערש זי האט וווילטויק פּראָפּערטיעס? עס האט לאַנג שוין ניצן בילבעררי פרוכט באהאנדלט יוטילאַטיז חולאתן: לונג דיסאָרדערס ווען גענומען אַ דעקאָקטיאָן פון דאַר פרוכט אָדער טשערניצע זשעלע, כראָניש פאַרשטאָפּונג עסן פריש פרוכט. אין דערצו, בלובעריז העלפן היילן רומאַטיזאַם, גאַוט, אַלע מינים פון אָנצינדונג. אויב איר לייַדן פון נאַקטערנאַל ענורעסיס, ברענעניש, מאָגן יילמאַנץ, ענטעריטיס, טרינקען טיי אָדער יויך פון די בעריז. די פריש פרוכט, ינטער אַליאַ, פאַרגרעסערן די מדרגה פון פּרעסן אין דעם גוף. איר קענען נוצן בלובעריז און ויסווייניק: פּורעעד בעריז צולייגן צו די אַפפעקטעד זייטלעך אין די בייַזייַן פון עקזעמאַ, אַקני, פּראַלאָנגד היילונג ווונדז, ברענט, אַלסערז.

טרוסקאַווקע

ווי עווידאַנסט דורך אַרקיאַלאַדזשיקאַל עקסקאַוויישאַנז, די פרוכט פון דעם דוירעסדיק איז נאָך געניצט אונדזער אָוועס. טרוסקאַווקע - יאַגדע, וואָס איז פּראָליפעראַטינג אין קליין קיילע מיט זאַפטיק "ניסלעך" קאַווערינג זייַן ייבערפלאַך. פרויטינג פאַבריק פון שפּעט מייַ צו שפּעט יוני, אַז איז, פֿאַר 3:57 וואָכן. וואַלד יאַגדע איז געפֿונען אין אייראָפּע און אין אַמעריקע. טראַדיטיאָנאַללי, סטראָבעריז ינכאַבאַץ קלעאַרינגס אין די וואַלד - אין די ערטער איר קענען געפינען די גרעסטע און מערסט זיס פרוכט. אין אַלגעמיין, די פאַבריק איז טאן געזונט, און אויף די באַרג סלאָפּעס, פֿאַר עס איז בלויז פּאַסיק זומפּ - אַ גרויס סומע פון נעץ פֿאַר די קולטור איז דעטראַמענאַל.

מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס פון סטראָבעריז

דעם יאַגדע כּולל אָרגאַניק אַסאַדז, שוגערז, קאַטעטשינס, טאַננינס, פּעקטין, קאָלאָראַנץ. Fruits זענען רייַך אין מינעראַלס און וויטאַמינס, אַזוי סטראָבעריז זענען אַקטיוולי געניצט אין קאַזמאַטאַלאַדזשי און מעדיצין. אין נאך, די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון דעם געוויקס איז געווען דער פאַקט אַז עס איז געניצט אין דיעטעטיקס. עסן דעם יאַגדע איז רעקאַמענדיד פֿאַר ניר שטיינער, אַנעמיאַ, גאַוט. זאַפט און פּאַפּ פון סטראָבעריז קענען ומקערן זאַלץ מאַטאַבאַליזאַם, ריליווז עקזעמאַ (אין דעם פאַל, פּורעעד פרוכט מוזן זיין געווענדט צו די אַפפעקטעד געגנט). אין די קאַמף קעגן הויך בלוט דרוק, עקספּערץ רעקאָמענדירן צו נוצן די בלעטער פון דעם געוויקס. אין אַלגעמיין, די טרוסקאַווקע האט דיאַפאָרעטיק, אַסטרינדזשאַנט, אַנטי-ינפלאַממאַטאָרי, דייורעטיק, העמאָסטאַטיק פּראַפּערטיז. אין קאַזמאַטאַלאַדזשי פאָלקס מאַסקס, טאַניקס, לאָושאַנז און סקרובס אויף דער באזע פון דעם יאַגדע.

טשערניצע

דעם נידעריק קשאַק אַז וואקסט דער הויפּט אין צאָפנדיק געגנטן ווו אַ טעמפּעראַט און קרירעדיק קלימאַט. דער דיאַמעטער פון די פרוכט איז אַ ביסל מער ווי אַ סענטימעטער, קאָליר - בלוי מיט אַ בלויש טינדזש. יאַגדע בלובעריז - אַ פאַקטיש לעבנ געבליבענער, מאל די עלטער פון די קוסט האט צו זיין אַ הונדערט. Fruits אַרייַננעמען אַרויף צו אַכט פּראָצענט פון נוצלעך שוגערז (גלוקאָוס, פרוקטאָסע, סוקראָוס) און אַ גענוג סומע פון אָרגאַניק אַסאַדז (מאַליק, סיטריק, אַסעטיק). בלועבערריעס זענען רייַך אין פיברע, פּעקטין, וויטאַמינס. איינער קלאָר ווי דער טאָג מייַלע - די בייַזייַן פון אַנטהאָסיאַנין אין עס (דעם איז אַ פאַבריק פּיגמענט אַז אקטן ווי אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט).

טראָץ דעם זעט פון נוציק קאַמפּאָונאַנץ, עס ס שיין נידעריק-פעט יאַגדע, מאכן עס אַ פאָלקס דייאַטערי פּראָדוקט. בנימצא אין זייַן זאַץ אַנטיאַקסאַדאַנץ פאַרבעסערן דעם גוף ס קעגנשטעל צו קרענק, ווי געזונט ווי פּאָטער עס פֿון פּאָטער ראַדאַקאַלז. פלאַוואָנאָידס באַשיצן קעגן פּאַטאַלאַדזשיז פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און ראַק, און אָרגאַניק אַסאַדז פֿאַרבעסערן טעטיקייט פון די פּאַנקרעאַס. דיעטאַרי פיברע און פּעקטין, אין דרייען, נאָרמאַלייז די געדערעם. אין דערצו צו אַלע די אויבן, בלובעריז - ויסגעצייכנט אַנטיסקאָרבוטיק, אַסיסטאַנט אין דער באַהאַנדלונג פון אַנעמיאַ. יאַגדע פּאָססעססעס טשאָלערעטיק, היפּאָגליסעמיק, אַנטיינפלאַממאַטאָרי, דייורעטיק פּראָפּערטיעס. פרוכט זאַפט ינקריסאַז קאַנסאַנטריישאַן און ימפּרוווז זיקאָרן.

אָזשעניצע

יאַגדע קוקט ווי אַ מאַלענע, אָבער עס איז דערקענט אַז אין פילע וועגן עס איז העכער צו זייַן "קוזינע". אָזשעניצע Fruits ינקרעדאַבלי שמעקנדיק און געשמאַק, פול פון היילונג זאַפט. די פאַבריק ברענגט אַ גוט שניט אין אַ צייַט ווען עס איז אוועקגעגאנגען די הויפּט זומער בעריז (אויגוסט-סעפּטעמבער). אבער עס איז אַ שטערונג: די קולטור איז זייער שפּירעוודיק צו קאַלט, אַזוי שטרענג ווינטער קען נישט בער. די זיסקייַט פון די פרוכט אַטאַטשט צו סוקראָוס, גלוקאָוס און פרוקטאָסע. בלאַקקבעררי - איז איינער פון די ווייניק בעריז אַז קענען בעשאָלעם עסן מענטשן צאָרעס פון צוקערקרענק. עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז די צופרידן פון וויטאַמינס, דעם קולטור איז העכער צו כּמעט קיין אנדערע. סאַטשערייטאַד ניטראָגענאָוס Fruits, מינעראַלס, פּעקטין, טאַננינס און אָרגאַניק אַסאַדז.

אין פאָלק מעדיצין, עס איז די נוצן פון די גאנצע פאַבריק: די בלעטער און די בעריז זיך, און אַפֿילו רוץ. ונריפּע Fruits כוקינג ווירקונג אויף די קישקע מיט שילשל און דערוואַקסן, אויף די פאַרקערט, קענען ווערן געניצט ווי אַ לאַקסאַטיוו. בלאַקקבעררי האט אַנטי-ינפלאַממאַטאָרי און אַנטי-סקלעראָטיק פּראָפּערטיעס רעינפאָרסעס די קאַפּאַלערי ווענט. דעם יאַגדע דיספּלייז די גוף פון ראַדיאָאַקטיוו עלעמענטן. יויך פון רוץ כילערז אַדווייזד צו נוצן די מאָוטהרינסע און האַלדז ווען ARD אַנדזשיינאַ. אויך, עס וועט צושטעלן אַ דייורעטיק ווירקונג און ומקערן דער נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון לעבער. בלעטער פון די פאַבריק האָבן אַ פּראַנאַונסט אַסטרינדזשאַנט ווירקונג און קענען האַלטן ניט בלויז שילשל אָבער אויך בלידינג.

שטיין יאַגדע

פילע מענטשן אַנדערעסטאַמאַט דעם יאַגדע, גלויביק אַז איר טעם איז נישט גוט גענוג, און קעסיידער געטינג שלאָגן אַוועק די ביין אַפּעטיט. אָבער עסן אָזשעניצע איז נייטיק, ווייַל די Benefits אַז עס ברענגט צו דער גוף איז ריזיק. זייַן Fruits זענען פּרעפאַבריקאַטעד בעריז, דרופּעס, וואָס צונויפשטעלנ זיך פון פיר אָדער מער פּאָרשאַנז, כולל גרויס גענוג ביין. אויף די גומען, זיי עפּעס ריזעמבאַל גראַניידז, און ריפּען אין יולי און אויגוסט (אין עטלעכע ערטער איר קענען שניט אין סעפּטעמבער).

די נידעריק פּאָפּולאַריטעט פון אָזשעניצע דערקלערט די גאַפּס אין די אינפֿאָרמאַציע וועגן וואָס עס האט אַ כעמישער זאַץ. עס איז באקאנט בלויז אַז דעם יאַגדע איז העכער צו פילע אנדערע אויף דער צופרידן פון וויטאַמין סי אין דערצו, אין זייַן זאַץ, עס זענען וויטאַמין E, וואָס איז אַזוי נייטיק צו מענטש, ווייַל אין דעם גוף אַליין קענען נישט פּראָדוצירן עס, ווי געזונט ווי וואַלאַטאַל אָרגאַניק אַסאַדז, טאַננין און פּעקטין, פלאַוואָנאָידס.

אָזשעניצע האט לאַנג שוין געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון סקאָרבוט, אַנעמיאַ, אַנעמיאַ פון קאַטאַררהאַל חולאתן. פרוכט זאַפט, סאַטשערייטאַד נוציק עלעמענטן, נאָרמאַליסעס מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף, רימוווז וויסט, טאַקסאַנז, סטרענגטאַנז די וואַסקיאַלער וואַנט. געמאכט פון די סטעמס און בלעטער פון געוויקסן דעקאָקטיאָן איז עפעקטיוו אין פּאַטאַלאַדזשיז פון די האַרץ מוסקל, חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. דעם זאַפט וועט ברענגען רעליעף פון גאַוט, פּריווענץ די פאָרמירונג פון טומאָרס, באַפרייַען ינסאַמניאַ, כעדייקס, כעמערוידז, סטרענגטאַנז די האָר און עלימינירן שופּן. ניצן פריש בלעטער פון אָזשעניצע ויסווייניק לאָזן שנעל גענוג צו אַראָפּנעמען רויט אויגן.

קאָוובעררי

דעם יאַגדע קליין און כאָומלי אין אויסזען, אָבער כּולל פאַקטיש שפּייַכלער פון נוטריאַנץ. לינגאָנבעררי קיורז פילע חולאתן, נישט פֿאַר גאָרנישט איידער זייַן יאַגדע גערופֿן ימאָרטאַליטי.

די פאַבריק איז אַ דוירעסדיק קשאַק אַנדערסייזד. עס איז גאַנץ אַנפּריטענשאַס, קענען וואַקסן אין די געמישט און קאָניפעראָוס וועלדער, פּיט באָגס. לינגאָנבעררי אין מקומות מיט טעמפּעראַט קלימאַט, טאַנדראַ און וואַלד טאַנדראַ פון מזרח סיבעריאַ. די Fruits ריפּען אין אויגוסט און סעפּטעמבער, זיי זענען יוזשאַוואַלי ראַונדיד, רויט, זיס-זויער טעם מיט אַ טערפּקע, אַסטרינדזשאַנט טעם. דעם יאַגדע רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ, טאַננינס, וויטאַמינס, אָרגאַניק אַסאַדז, פּעקטינס, מינעראַלס. קראַנבערריעס קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט רעכט צו דער בייַזייַן אין זייַן ביניען פון בענזאָיק זויער. די פאַבריק איז וויידלי געניצט אין מעדיצין ווי אַ אַנטיסקאָרבוטיק, אַנטיסעפּטיק, אַנאַלדזשיסיק, דייורעטיק.

זשורעכלינעס

דעם נוציק יאַגדע האט לאַנג שוין געניצט דורך כילערז צו יז די צושטאַנד פון פּאַטיענץ מיט אַנדזשיינאַ. עס איז אויך אַדווייזד צו נוצן פֿאַר קאָולדז פּאַטאַלאַדזשיז, חולאתן פון די געניטאָורינאַרי סיסטעם, אַטעראָוסקלעראָוסיס, און רהעומאַטאָיד אַרטריט.

בלומינג ראָזעווע-רויט בלומען אין מאי-יולי, קראַנבעריז אין סעפּטעמבער, ייעלדס אַ שניט. זייַן Fruits זענען זאַפטיק, זויער געשמאַק, קאָליר - רויט, פאָרעם - ספעריש. אויף יאַגדע באָגס כאַרוואַסטיד פון שפּעט האַרבסט צו קוואַל. קראַנבערריעס זענען נישט דערשראָקן פון די קעלט - זיי נאָר פֿאַרבעסערן די טעם פון די פרוכט.

ווילד בעריז וואָס זענען דיסקרייבד אין דעם אַרטיקל - קאַנסאַנטרייץ און געשמאַק גוט. גיין נאָך זיי אין די וואַלד מיט די גאנצע משפּחה. דו זאלסט נישט קווענקלענ זיך: נאַטור ברייטער האנט טיילן מיט איר זייער עשירות!