וואָס איז צוקיני. קוקינג

פֿאַר רעזידאַנץ פון רוסלאַנד צוקיני - ניט מער אַ עקזאָטיש פרוכט. נוצלעך און געשמאַק גרינס דערוואַקסן אין די גאַרדענס פון אונדזער לאַנד פֿאַר איבער אַ יאָרהונדערט. אָבער, צוואַנציק אָדער דרייַסיק יאר צוריק, די רוסישע געוואוסט בלויז אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון קאַבאַק מיט אַ דיק ינעדאַבאַל סקינס און גרויס זאמען. יונגערמאַן פון דעם גרינס איז צוקיני. עס רעפּראַזענץ זעלענאָפּלאָדניה צוקיני, בעת אַ סילינדריקאַל פאָרעם. דעם פאַרשיידנקייַט איז ימפּאָרטיד צו אונדז פון זוניק איטאליע.

וואָס איז אַנדערש פון די צוקיני קאַבאַק? דעם גרין גרינס האט אַ יידל הויט, וואָס קענען זיין געגעסן. און דאָס פֿלייש פֿון עס איז פיל מער ווייך און טייסטיער ווי זייַן ווייַס אַנטקעגענער. אויב אַ פּראָסט קרעטשמע בעשאַס גראָוט צו זאַט זייער סטעמס און בלעטער אַלע די בלום בעט, אַזוי עס איז ניט גראָוינג צוקיני. וואַקסן דעם גרינס קענען זיין אויף דער באַלקאָן פון אַ שטאָט וווינונג. ייעלדס געהאט אַ גרויס, און רייפּנינג גיכקייַט איז פיל העכער ווי אַז פון ווייַס צוקיני.

צוקיני און פאַרשידענע סטאָרידזש באדינגונגען. זייַן Fruits קענען זיין אין אַ צימער מיט אַמביאַנט טעמפּעראַטור. אין דעם פאַל, זיי וועט זיין פייַן. שאָלעכץ ווייַס צוקיני אונטער אַזאַ סטאָרידזש באדינגונגען געשווינד אומקערן געל און פּלאַצן. די Fruits אָנהייבן צו פוילן און געשווינד קומען אין דיסריפּער.

וואָס איז די צוקיני? דעם גרינס האט באוויזן פילע סענטשעריז צוריק אין דרום און סענטראַל אַמעריקע. עס זענען אַרקיאַלאַדזשיקאַל פינדס, זאָגן פון די עלטער פון די געוויקסן, עס זענען נייַן טויזנט יאר. אין אייראָפּע, דער צוקיני אנגעהויבן צו וואַקסן אין די 16 יאָרהונדערט, אָבער אַפּרישיייטיד זיי זענען געווען בלויז יטאַליאַנס. איבערגעזעצט פֿון די שפּראַך פון די מענטשן די וואָרט "צוקיני" מיטל "קליין קירבעס". דעם איז ניט חידוש, ווייַל די ידעאַל גרייס פון די פֿרוכטן פֿון דעם גרינס - פופצן סענטימעטער.

וואָס איז די צוקיני צו מענטש געזונט? דער כעמישער זאַץ פון דעם גרינס איז נאָענט צו ווייַס צוקיני. אָבער אין דער זעלביקער צייַט, די נוטריאַנץ וואָס זענען אין אים, פיל Faster און מער לייכט אַבזאָרבד דורך די מענטשלעך גוף. ווי טייל פון די צוקיני זענען פעט און פּראָטעין, אַנסאַטשערייטיד און סאַטשערייטאַד אָרגאַניק פאַטטי אַסאַדז. אין קליין אַמאַונץ עסן קאַרבאָוכיידרייץ, דייאַטערי פיברע, פּשוט און קאָמפּלעקס שוגערז. פילע אין די צוקיני פון ריין וואַסער. פון די מינעראַלס גרינס באָוס די בייַזייַן פון פּאַטאַסיאַם. עס איז אַ הויך מאַגניזיאַם און פּרעסן, פאָספאָרוס. ווי טייל פון די צוקיני איז דאַמאַנייטאַד דורך וויטאַמינס, בילאָנגינג צו די גרופּע ב ווי געזונט ווי א, C, E און פּפּ. עס איז רייַך אין קעראַטין און פּעקטין. אזוי, די קשיא אַז איז צוקיני, קענען זיין געענטפֿערט אָן כעזאַטיישאַן אַז דעם גרינס איז אַ ווערטפול דייאַטערי פּראָדוקט.

עסן דעם סאָרט צוקיני נוציק פֿאַר מענטשן מיט לעבער קרענק. גרין-סקינד קאַבאַק און העלפּס אין פאַל פון פּראָבלעמס מיט די דיגעסטיווע שעטעך. קאָורגעטטעס - דער בעסטער פּראָדוקט פֿאַר דייאַבעטיקס. דעם איז רעכט צו אַ נידעריק צופרידן אין גרינס קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ.

וואָס איז די צוקיני פֿאַר די וואס ווילן צו באַקומען באַפרייַען פון די עקסטרע קילאָוז? דאס איז אַ פאַקטיש געפינען. די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ הונדערט גראַמז כּולל 18-27 קאַלאָריעס. דערצו, ינדזשעסטשאַן פון צוקיני פּראַמאָוץ יקסקרישאַן פון וידעפדיק פליסיק. דעם פיייקייַט העלפּס די גרינס און אַנטי-ידימאַ.

קוקינג צוקיני וועט זיין מער מצליח אויב איר נוצן יונג Fruits. זיי זענען כעלטיער און טייסטיער גאָר צייַטיק צוקיני, און אַבזאָרבד דורך דעם גוף פיל בעסער. יונג פרוכט רייַבן אין סדר צו שטעלן זיי צו סאַלאַדס אָדער נוצן ווי אַ גאַרניש פֿאַר די פאַרטיק בייקט פיש אָדער פלייש. פון סטימד צוקיני קענען זיין מאַשט. עס וועט זיין בישליימעס קאַמביינד מיט די ראָוסטיד לאַם. קליין פרוכט גרייס פינגער אַדינג טיים געפּרעגלט אין פּוטער. זיי זענען באקומען קראַנטשי און גאָר געשמאַק. צווישן די רעסאַפּיז האָבן צוקיני פאַרשידן סאָסיז. גרינס איז גאנץ פֿאַר קיין שיסל, ווי עס האט קאַמפּאַטאַבילאַטי מיט כמעט אַלע פּראָדוקטן.