ווי פון מאָאָנשינע שנאַפּס טאָן? רעצעפּט פון מאָאָנשינע שנאַפּס

פון קורס, דער שנאַפּס איז געהאלטן אַ זייער איידעלע און פייַן טרינקען, אָבער, לויט צו עטלעכע פאַנס עסן און טרינקען, פון דער פּראָסט "סאַמאָגרייַאַ" עס איז נישט צו אַנדערש. ספּעציעל אויב די יענער קיקט אויס דורך אַלע די כּללים, אין העסקעם מיט די טעקנאַלאַדזשיז פון קערל און רוי מאַטעריאַלס. אָבער מאָאָנשינע טרינקען כּמעט מיד, אָבער "וויסקאַריק" מוזן זייַן אַלט אין דעמב באַראַלז. ווי פון מאָאָנשינע שנאַפּס טאָן? דער געדאַנק איז געווען געבוירן דורך ניט צו קאָמפּליצירט מאַניפּיאַליישאַנז מיט פּערוואַק צו ווענדן אַז אין אַ טרינקען פון סקאַטיש סיץ. טשיקאַווע פאַקט: אויב איר טאָן ניט האָבן אַ שפּירעוודיק מערקונג פון אַ יקספּיריאַנסט טאַסטער, טאָן ניט שטענדיק זען דעם חילוק צווישן אַן עכט און אַ נאָכמאַך פון דער אָריגינעל, און רובֿ מסתּמא, און האט נישט באַמערקן עס. ווי פון מאָאָנשינע שנאַפּס טאָן? עטלעכע רעסאַפּיז און טרינקגעלט פֿאַר דער היים סוויווע - אייער אכטונג!

היים "וויסקאַר"

רעצעפּט פון מאָאָנשינע שנאַפּס אין שטוב איז ווי פאַקטיש אין די פאָרשטעלונג, ווי ווויל ווי אנדערע דינער שטימונג: למשל, קאָניאַק. איר זאל זיין ביכולת צו אַרבעטן שווער און מאַכן די קיך כּמעט פאַקטיש סאָרט, פאָקוסינג אויף אָריגינעל טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג פון שטאַרק אַלקאָהאָל, און אויב איר טאָן ניט טאַקע ווילן צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט, עס איז מעגלעך צו זייער פאַרפּאָשעטערן די טאַסקס: סימולירן שנאַפּס ווייניקער קאָמפּליצירט וועג צו נוצן שוין האַלב מאָאָנשינע. בלי, עס וואָלט זיין בעסער אויב עס וואָלט זייַן קאַשע (פֿאַר משל, פון ווייץ), אָבער ווען אַזאַ איז ניט בנימצא, איר קענען נוצן אַ יגזיסטינג האַנט אָדער אויף דער פּאָליצע אין די שפּייַזקאַמער.

שנאַפּס פֿון די דיסטאַלאַט

רעצעפּט פון מאָאָנשינע שנאַפּס אין שטוב ינוואַלווז וויכטיק פונט - די רייניקונג פון די פּראָדוקט. עס מוזן זיין פּאָטער פון פוסעל ייל מיט ימפּיוראַטיז. דער בעסטער אופֿן פֿאַר דעם מאַניפּיאַליישאַן עס וועט שייַעך-דיסטאַליישאַן, אָבער מאל געניצט און אנדערע רייניקונג מעטהאָדס - דורך מיטל פון פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע אָדער סאָדע, פֿאַר משל.

און נאָך, צו די היים פון שנאַפּס איז געווען נעענטער צו דער טראדיציאנעלער ווערסיע, איר דאַרפֿן צו סטרויערן די קאָליר פון די טרינקען. יעלאָויש אָדער בורשטין כיו גיט סקאַטש שנאַפּס דעמב: עס געמאכט באַראַלז פֿאַר יידזשינג די דיסטאַלאַט. אַזוי ווער עס יז טראכטן וועגן ווי צו מאַכן מאָאָנשינע שנאַפּס פֿון אונטער דער קיך, וועט פּרובירן צו קויפן אַ פאַס - און דעמאָלט צו ונטערהאַלטן עס אין די טרינקען. אָן אַ צווייפל, איר קענען טאָן אַלץ אַ פּלאַץ גרינגער: אַז די דיסטאַלאַט געווארן נייטיק עכט פֿאַרבן, עס איז נייטיק צו נוצן אַ דעמב עקסטראַקט. באַטראַכטן די פאַרשידענע אָפּציעס אין דעטאַל.

ווי פון מאָאָנשינע שנאַפּס צו מאַכן שנעל

דעם אָפּציע איז די בודזשעט, עס איז בנימצא און איז פּשוט אין זייַן דורכפירונג. עס דיסטאַלאַט ימפּאַרטעד אַ טעם און טאַם פון דער אָריגינעל פֿעיִקייטן. אַזאַ אַ אופֿן איז ידעאַל פֿאַר פּאַרטיעס, פֿירמע גאַדערינגז אָדער צווישן Friends.

ינגרידיאַנץ

מיר וועלן דאַרפֿן צו האָבן: דרייַ ליטער פון מאַשקע טאָפּל רייניקונג פון רוי קערל שטאַרקייַט פון נישט ווייניקער ווי 50% (דעם איז וויכטיק), דרייַ גרויס ספּונז פון דעמב (פֿון דער אַפּטייק) בילן, 50 גראַמז פון קוילן בערנט האָלץ (בעסער פּראָצעס צו דורכפירן אויף זייער אייגן), 7 שטאָפּן דאַר אַפּראַקאַץ, 7 פּקס . פּרונז (מיט מעגלעך שטיינער).

דער פּראָצעס זיך

1. מיר מאָל קוילן שטויב צו דער שטאַט.
2. די צוגעגרייט גלאז קאַנטיינער (קענען ווערן געניצט 3-ליטער סלוי ווולגאַריס) פאַלן שלאָפנדיק דעמב בילן, קראַשט קוילן און אַפּראַקאַץ מיט פּלאַמז. פֿון אויבן גיסן אַ האַלב ליטער פּערוואַק און מישן, פּאָרינג די רוען סאַמאָגאָנטשיק. קראַקערי גאָר אָנגעפילט - אַרויף צו די שפּיץ.
3. אַמאָל ווידער, גערודער און די ריזאַלטינג געמיש דעקן מיט אַ דעקל, שיקט אין אַ קיל, טונקל אָרט פֿאַר אַ ביסל וואָכן: דאָס איז איינער פון די fastest וועגן צו מאַכן מאָאָנשינע פֿון שנאַפּס.
4. נעמען אויס פון די באַנק "קאַטשעס" און פילטערעד דורך אַ פּלאַסט פון "וואַטע גאָז +" (עס איז מעגלעך צו נוצן אַ טשאַד פילטער).

געטאן! איר קענען נעמען צו עסן אַ געשמאַק טייסטינג און סמעלינג און אָנגענעם טרינקען, נאָר ווייגלי ריזעמבאַלינג אַ טעם פון ערשטיק רוי מאַטעריאַלס.

ווי פון מאָאָנשינע צו מאַכן שנאַפּס אין דעמב באַראַלז

פון קורס, דער בעסטער "וויסקאַר" (אַפֿילו מער ענדזשויאַבאַל ווי די געזונט-באקאנט בראַנדז) קענען זיין באקומען בלויז אין אַ פאַס. צו ברו די ינפוסיאָן אין דער היים זענען ניט פּאַסיק פֿאַר זייער גרויס דעמב באַראַלז אַרויף צו 10 ליטער. איצט זיי קענען לייכט זיין אָרדערד אָנליין אָדער פּערטשאַסט בייַ ספּעצמאַגאַזינע. געדענקען, דער קלענערער די קאַפּאַציטעט פון די פאַס, די מער מסתּמא וועט פאָרן דער פּראָצעס פון ינפוסיאָן, און אַ דעמב טאַם געשווינד אָנזעטיקן מאָאָנשינע טאַננינס. אבער ווען איר אויסן צו שטופּן די געטראַנק אין די טאַנק פֿאַר אַ לאַנג צייַט, רעכט צו קריגן באַראַלז אַרויף צו 50 ליטער.

וועגן מלאכים טיילן

עס זאָל ניט זיין פֿאַרגעסן אַז ווען יקספּאָוזד טרינקען אַ קליין פּאַרטאַקאַל פון אַלקאָהאָל זאָל יוואַפּערייט: עס איז גערופֿן "מלאכים טיילן". און עס איז ניט אַזוי וויכטיק, ווי פיל טוט אַ קעג - 5 אָדער 50. די קלאַל איז געהאלטן אָנווער פון אַרויף צו 10% אַלקאָהאָל פּער יאָר. ינפוסיאָן ברו צייַט דעפּענדס אויף דעם באַנד פון דעם קאַנטיינער פון דעמב, נומער פון ליטער, די פעסטונג. טערמין פּראַל אויף די סוויווע און טעמפּעראַטור, און הומידיטי. עס זענען אויך אנדערע מינערווערטיק נואַנסיז. אין טרוקן ערטער ינפוסיבלע פּראָדוקט פעסטונג וואקסט באטייטיק און קען העכערונג צו 55%, למשל, אַרויף צו 75%, און אויב די טרינקען צו וויטסטאַנד נאַס באדינגונגען, זייַן פעסטונג Falls פון 55% צו 40%. אין דעם און אין אן אנדער פאַל, די גאַנץ באַנד פון די אינהאַלט פון די פאַס פאַרקלענערן.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די "מלאך ס טיילן" אין אַ פאַס - מאל געמאכט אַרויף צו די שפּיץ. אַמאָל אַ חודש (ווען די דעמב פאַס, אַרויף צו 10 ליטער) איר קענען טעם, געשמאַק ינפוסעד מאַשקע, ווייַל עס איז בעסער צו ונדערעקספּאָסע אַ ביסל, אלא ווי צו פּערעדערזשיוואַט דיסטאַלאַט. די יגזעמפּלערי טערמין רייפּאַנינג קערל דיסטאַלאַט 5- ליטער פאַס דעמב אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר שנאַפּס - פֿון 6 צו 10 חדשים.

אויף די דעמב באַרס

דעם אָפּציע קוקינג אַ ביסל גרינגער ווי די פאַס אופֿן אָבער דער רעזולטאַט איז גאַנץ לויבווערדיק. אַזאַ טעמפּלעס קענען זיין אַפֿילו בעסער ווי עטלעכע פון די סטאָרז און וועט זיין אַ גרויס טרינקען אין די מאָומאַנץ ווען ער וויל צו זיצן אין אַ באַקוועם לאַל היים, רעדן אויף די נשמות פון די קלאָוסאַסט קרובים פון מענטשן. אַזוי, אן אנדער אָפּציע פון ווי צו מאַכן אַ היים פון שנאַפּס מאָאָנשינע.

קאַמפּאָונאַנץ

מיר דאַרפֿן דעמב סלאַץ (אָדער פּעגס אָדער ברעקלעך), אַזאַ אַז פּאַסיק פרעעלי אין אַ דרייַ-ליטער קאַפּאַציטעט, ברו שטאַרקייַט פון מער ווי 50%, די קאַפּאַציטעט זיך - עס בישליימעס עמבאַדיז די געוויינטלעך דרייַ-ליטער גלאז סלוי פון די קיוקאַמערז.

דער פּראָצעס זיך

ערשטער, צוגרייטן זיך דעמב. האָלץ פראַגמענץ אויסגעדרייט אין שטער, צו ויסמייַדן רעשוס, און שטעלן אין די ויוון פֿאַר דרייַ שעה אין רובֿ. די טעמפּעראַטור אין די ויוון וועט אָפענגען גלייַך אויף די גערוך פון די ריזאַלטינג שנאַפּס איר.

• 120 ° C און אויבן - די טרינקען וועט האָבן שוואַך דעמב טאַם.
• ביי 150 ° C - דעמב שנאַפּס טעם קריגן אַ העל און בוילעט.
• 205 ° C און אויבן - די אַלקאָהאָליקער געטראַנק קריגן שיידז וואַניל.
• 215 ° C - פּעלץ הערות האַזע טאָכיק אין די סקאַטיש ווערייאַטיז.
• מער ווי 270 ° C - אויס געשמאַק פון אַלמאַנדז.

פּעגס ווידער סעאַרינג פייַער, אַזוי אַז זיי זענען אַ ביסל טשאַרד. דעם נואַנס וועט באַשליסן די קייט פון פֿאַרבן פון דער צוקונפֿט פון די געטראַנק.

צוגעגרייט "אָוקס" אין אַ ביסל ברעקלעך צעלייגנ אין דרייַ-ליטער קאַנטיינער, גיסן מאַשקע, נאָענט טייטלי. ויסשטעלן האלט אין אַ טונקל און קיל פּלאַץ פֿאַר לפּחות 3 חדשים. די לעצט ענדעראַנס פיגור אין שטוב - דרייַ יאר מער נאָר מאכט קיין זינען. דאס איז איינער פון די מערסט עפעקטיוו וועגן פון ווי צו מאַכן מאָאָנשינע שנאַפּס אָן דעם טעם פון מאָאָנשינע.

אויף דעמב זעגעכץ

דעם אָפּציע איז פֿאַר פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע וועט כּמעט גאָר קאָפּיע די פֿריִערדיקע איינער. זינט די הויפּט ינגרידיאַנט - ברו - און דעמב אַדאַטיוו זעלביקער מאַניפּיאַליישאַנז זענען געטראגן אויס, אָבער אַנשטאָט פון דעמב ברעקלעך נעמען עס ווי זעגעכץ און זייער מיד איידער נוצן יוואַפּערייטיד אין בוילינג וואַסער. דעם איז נאכגעגאנגען דורך ענלעך טריט פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ געטראַנק אין גלאז קאַנטיינערז: עקסטראַקט לפּחות דרייַ חדשים. אבער אויב עס איז אַזאַ אַ מעגלעכקייט, עס איז בעסער צו נעמען גאַנץ ברעקלעך.

און אין סדר צו קריגן בייַ די פּראָדוקציע סקאַטיש פּיט טאַם עטלעכע "וויסקידעלי" אין שטוב נוצן אַ אַזוי-גערופֿן פליסיק רויך - ספּעציעל עסנוואַרג אַדאַטיוו בדעה צו ימפּאַרט סייווערי קיילים סמאָוקט געשמאַק. אָבער, אנדערע אנהענגערס ברוינג, אין קאַנטראַסט, טאָן נישט רעקאָמענדירן פּראָדעליוואַט דאַטן מאַניפּיאַליישאַן, קאַונטינג (און ניט אָן סיבה) דעם בייזע געווירץ און געטראַנק געשמאַק, און צו מענטש געזונט.

הנאה טרינקט אַלע!