קאַרינג באַלעבאָסטע ליב צו באַלעווען זייער היים מיט אַלע סאָרץ פון געשמאַק נאַוואַלטיז. אין קיין משפּחה איבער די יאָרן דעוועלאָפּס אַ זיכער שטעלן פון קיילים, וואָס זענען יוזשאַוואַלי אויס פון מידע צוגעגרייט פֿאַר פרישטיק, לאָנטש אָדער מיטאָג. אבער עס ס 'פייַן מאל צו די טיש איז עפּעס נייַ און זען די פּנימער פֿון די געבוירן ענטפער דאַנקבאַר שמייכל.
א נייַ רעצעפּט קענען זיין לייכט געפֿונען אויף דער אינטערנעץ, לייענען אין די קוקבוק אָדער באָרגן פון איר בעסטער פרייַנד. די רשימה פון required פּראָדוקטן איז יוזשאַוואַלי אין גראַמז. אבער נישט יעדער באַלעבאָסטע אין דער קיך אַרייַננעמען וואָג, מיט וואָס איר קענען מעסטן אויס די רעכט סומע. אין אַזאַ קאַסעס, נוצן נאָרמאַל מעסטן טאַנגקס. ווי אַזאַ אַ קאַנטיינער קענען זיין אַ גלאז, אַ טיי אָדער אַ לעפל. איר מוזן שטימען אַז עס איז פיל גרינגער צו מעסטן פּראָדוקט לעפל, ווי אַפֿילו מיט ווייץ צו פּרובירן צו וועגן די רעכט סומע פון פּראָדוקט. אבער ניט אַלעמען ווייסט, למשל, ווי פיל צוקער איז אין אַ גלאז, אָדער ווי פילע גראַמז פון מעל איז קאַנטיינד אין איין לעפעלע. קאָנטינגענט מיטלען אַרומרינגלען אונדז אין יעדער שריט. אין סדר צו מאַכן עס גרינגער צו נאַוויגירן אין זיי, עקספּערץ האָבן קומען אַרויף מיט אַ טיש אין וואָס אַלע די הויפּט עסנוואַרג זענען אויסגעדריקט אין פאַרשידענע טערמינען: טעפּלעך, ספּונז, גראַמז און, אויב מעגלעך, אין ברעקלעך. דעם טיש אַלאַוז קיין רעצעפּט געשריבן אין דער פּראָסט וואַלועס און גרינג צו צונויפנעמען אַ רשימה פון דארף פּראָדוקטן.
נעמען, למשל, צוקער. אין קוקינג, דעם פּראָדוקט איז געניצט אין דעם פאָרעם פון זאַמד אָדער פּודער. דער טיש מיטלען יעדער פון די שטעלעס איז רעקאָרדעד סעפּעראַטלי. אין פיר עס קוקט ווי גייט. רעצעפּט required רעגולער גלעזל פון צוקער. מיר וויסן אַז עס האט אַ באַנד פון 250 מילאַליטערז. ווי פיל צוקער איז קאַנטיינד אין די גלאז אין גראַמז? פון די טיש מיר זען מיד אַז עס איז צוקער 200 גראַמז. מאַסע קאַלקיאַלייטיד פון די געדיכטקייַט פון יעדער מאַטעריע. אַלעמען איז באַקאַנט מיט די שולע אַזוי צו זאָגן: "די געדיכטקייַט - איז די וואָג פּער אַפּאַראַט באַנד." אַזוי, אויב דער באַנד פון די מאַטעריע געמערט דורך זייַן געדיכטקייַט, עס איז מעגלעך צו קריגן די געבעטן וואָג פון די מאַטעריע. אַזוי עס איז אין דער קיך. אין סדר צו געפֿינען אויס ווי פיל צוקער איז אין אַ גלאז, איר דאַרפֿן צו מערן די סומע פון טעפּלעך צוקער געדיכטקייַט. דער באַנד פון קאַנווענשאַנאַל גלאז באקאנט צו אונדז, און די צוקער געדיכטקייַט פון 800 קג / קוביק מעטער. בלייבט נאַקעט מאטעמאטיק: 250ה800 / 1000 = 200 גראַמז. סימילאַרלי, עס איז מיט קיין אנדערע פּראָדוקט. צוקער איז אַ טייל פֿון פילע קיילים, אַזוי די קשיא איז, ווי פיל צוקער איז אין אַ גלאז, אָפֿט קאָנפראָנץ די מיסטראַסיז, ספּעציעל ביגינערז.
אבער עס זענען סיטואַטיאָנס ווען איר וויסן ווי פילע גראַמז פון צוקער אין אַ גלאז, און די גלאז זיך איז נישט אין האַנט. ווי צו זיין אין דעם פאַל? דאָ ווידער קומט צו דער הילף פון די איבערזעצונג טיש וואַלועס. פֿאַר עס איז באקאנט אַז איינער לעפל 25 גראַמז פון צוקער, און מיר דאַרפֿן 200 גראַמז. וואָס צו טאָן? ווידער קומט צו דער ראַטעווען מאַטהעמאַטיקס: 200/25 = 8. דעריבער, 200 גראַמז פון צוקער איז גרינג צו מעסטן, אויב מיר נעמען די 8 טייבאַלספּונז פון דעם פּראָדוקט. עטלעכע קוקבוקס קענען זיין געפֿונען גרייט פֿאַר די רעקאַלקולאַטיאָנס פון אַלע באקאנט פּראָדוקטן. דעם זייער פאַסיליטאַטעס די אַרבעט פון די באַלעבאָסטע אין דער קיך. דעם טיש זאָל דרוקן אויס און הענגען אין אַ באַוווסט אָרט.
ווייל Carefully געהאלטן אַלע די Columns פון דעם טיש, עס קענען זיין געזען אַז די מאַסע פון די פּראָדוקטן עס כּולל צוויי פאַרשידענע טעפּלעך. אונדזער דינער אינדוסטריע נאָך טראגט ביידע קאַנווענשאַנאַל טיי ברילן און פאַסעטעד. פאַסעטעד גלאז איז אַ צילינדער בעת אַ ספּעציעל קאַנט אין זייַן אויבערשטער טייל. איידער צו דעם, דער באַנד פון די קאַנט גלעזל איז 200 מילאַליטערז. דעריבער, צו געפֿינען אויס ווי פילע גראַמז פון צוקער אין אַ פאַסעטעד גלאז, איר דאַרפֿן צו מערן די געדיכטקייַט פון די פּראָדוקט צו די געבעטן באַנד: 800ה200 / 1000 = 160 גראַמז. אַזאַ ברילן האָבן אין יעדער שטוב און אָפֿט מעטרעסע נוצן זיי צו מעסטן אויס די רעכט סומע פון אַ פּראָדוקט. די קאַנט אויף די גלאז מאכט עס אוממעגלעך צו מאַכן אַ גרייַז, און עס אַלאַוז איר צו נעמען די וואָג, וואָס איז required פֿאַר דעם רעצעפּט. אַזאַ קולינאַריש טריקס יעדער פרוי זאָל וויסן.