ווי צו באַקן ברויט פֿון גאַנץ ווייץ מעל אין די ויוון?

האָמעמאַדע ברויט פֿון ווהאָלעמעאַל מעל ברענגען ינוואַליאַבאַל Benefits צו די מענטשלעך גוף. עס כּולל אַ גרויס סומע פון פיברע, וויטאַמינס, מינעראַלס און קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ. אַפֿילו אַ קליין שטיק פון באַקינג פֿאַר אַ לאַנג צייַט קריייץ אַ געפיל פון זאַטקייַט אין יענע וואס האבן געגעסן עס. דעריבער, עס איז ידעאַל פֿאַר סופּפּאָרטערס פון געהעריק דערנערונג. נאָך לייענען הייַנט ס ויסגאַבע, איר וועט לערנען ווי צו באַקן ברויט פֿון גאַנץ ווייץ מעל אין די ויוון.

דער קלאַסיש ווערסיע

לויט צו דעם רעצעפּט טורנס ינקרעדאַבלי געשמאַק און שמעקנדיק ברויט מיט אַ פייַן קריספּי סקאָרינקע. ער וועט זיין אַ באַגריסונג דערצו צו די משפּחה לאָנטש אָדער מיטאָג. אין דערצו, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן זייער געשמאַק סאַמוויטשיז פֿאַר פרישטיק. אַזוי איר באַקומען ווייך און ערי היים-בייקט ברויט פֿון גאַנץ ווייץ מעל אין די ויוון, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אין שטייַגן אַלע די required קאַמפּאָונאַנץ. איר וועט דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג:

• א גלאז פון ווייץ גאַנץ קערל מעל.
• א לעפל פון הייוון און צוקער.
• א גלאז פון ווייץ מעל.
• ½ לעפעלע זאַלץ.
• דערענדיקט גלאז פון געטרונקען וואַסער.
• 3 טייבאַלספּונז פון זונרויז בוימל לעפל.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

אין אַ פּאַסיק שיף קאָננעקטעד צוקער, זאַלץ און הייוון. אַלע פון דעם גיסן אַ ביסל וואַרעם וואַסער און קאָך ונ דורך ביז גאַנץ דיסאַלושאַן פון אַלע קאַמפּאָונאַנץ. די ריזאַלטינג פליסיק איז אויסגעגאסן ביידע טייפּס פון מעל. דעמאָלט דאָרט איז געווען אויך געשיקט צו זונרויז ייל און קנעאַדעד די טייג. דעם זאָל ווערן געטאן בייַ מינדסטער פינף מינוט.

די ריזאַלטינג זייער ווייך און גומע טייג איז צעטיילט אין זיבן טיילן פון בעערעך גלייַך, וואָס איז געגרינדעט פון קרעלן וואָס זענען פאַרשפּרייטן אין אַ רעפראַקטאָרי קאַנטיינער און אַוועקגענומען אין אַ וואַרעם אָרט. נאָך אַ שעה די טייג וועט פאַרגרעסערן אין באַנד דורך כּמעט דרייַ מאל. נאָך אַז עס קענען זיין געשיקט צו די אויוון. צוגרייטן די ברויט געמאכט פון ווייץ גאַנץ קערל מעל אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו צוויי הונדערט דיגריז, פֿאַר צוואַנציק מינוט. דאס מאָל איז גאַנץ גענוג צו מאַכן עס רעכט פּראָפּעקסיאַ און באדעקט מיט אַ קריספּי גילדענע ברוין.

אָפּציע מיט גערשטן מאַלץ

דעם רעצעפּט וועט הנאה די אנהענגערס פון געהעריק דערנערונג. עס ינוואַלווז די נוצן פון זייער נוצלעך נאָך גאַנץ פּשוט ינגרידיאַנץ. צו באַקן אַ ווייך און שמעקנדיק ברויט געמאכט פון גאַנץ-קערל מעל אין די ויוון, איר דאַרפֿן צו טשעק אין שטייַגן צי עס איז אַלץ איר דאַרפֿן אין דיין היים. איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג:

• פּאָר טייבאַלספּונז פון טרוקן הייוון.
• 900 מילאַליטערז פון פילטערעד וואַסער.
• 1.5 קילאָגראַמס פון קאָרן ווהאָלעגראַין מעל.
• 3 טייבאַלספּונז פון גערשטן מאַלץ סירעפּ.
• 50 מל פון גרינס בוימל.
• א פּאָר פון טיספּונז פון ים זאַלץ.

אויב איר האָבן אין האַנט איז געווען ניט די לעצטע ינגרידיאַנט, טאָן ניט פאַרלאָזן זייער פּלאַנז. באַקן געשמאַק ברויט געמאכט פון קאָרן גאַנץ ווייץ אין די ויוון קענען זיין אָן עס. אין דעם פאַל, נאָר פאַרבייַטן ים זאַלץ טיש.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

אין איין קאַפּאַסאַטאַנס קאָננעקטעד כיטיד וואַסער און טרוקן הייוון. אַלע גוט קאָך און אַראָפּנעמען צו אַ וואַרעם אָרט. נאָך צען מינוט איז צוגעגעבן צו די ריזאַלטינג פליסיק סירעפּ פון גערשטן מאַלץ, גרינס ייל און האַלב פון די גאַנץ סומע פון מעל. אַלע קנעאַדעד דורכ ונ דורך, דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה.

דרייַסיק מינוט אין די ריזאַלטינג מאַסע גיסן די זאַלץ און מעל רעזאַדוז. אַלע ווידער קנעאַדעד און אַוועקגענומען אין די היץ בעשאַס די פערציק מינוט. נאָך דעם צייַט, די ריזאַן טייג דזשענטלי פּאַנטשט צו באַקומען באַפרייַען פון גרויס לופט באַבאַלז, און איז צעטיילט אין צוויי בעערעך גלייַך פּאַרץ. יעדער שטיק מאכט ברויט, שטעלן זיי אין די Forms גריסט מיט גרינס ייל און לאָזן צו העכערונג. בייקט ברויט פֿון גאַנץ ווייץ מעל אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 230 דיגריז. פופצן מינוט שפּעטער, דער טעמפּעראַטור איז רידוסט צו ^וועגן 190 C און וואַרטן פֿאַר וועגן אַ שעה. נאָר איידער געדינט פּייסטריז אַ ביסל קולד. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז הייס ברויט האַרדער צו קיצער.

אָפּציע מיט מייַאָנעז

פּראָצעס: די ווייַטערדיק רעצעפּט פֿאַר גאַנץ ווייץ ברויט פֿון די ויוון ינוואַלווז ניצן נישט גאַנץ נאָרמאַל שטעלן פון ינגרידיאַנץ. דעריבער, אין שטייַגן, מאַכן זיכער אַז אין דיין באַזייַטיקונג וועט זייַן אַלע איר דאַרפֿן. איר האָבן אין די קיך עס מוזן זיין:

• 400 גראַמז פון גאַנץ ווייץ מעל.
• הינדל עגג.
• 200 גראַמז פון ווייץ מעל.
• א פּאָר פון טיספּונז פון טרוקן הייוון.
• 100 גראַמז פון פעט מייַאָנעז.
• דערענדיקט לעפל צוקער.
• 250 מילאַליטערז פון מילך.
• לעפעלע פון זאַלץ.

אַלע פון די אויבן פּראָדוקטן וועט ווערן צו צוגרייטן די טייג. אין דערצו, איר דאַרפֿן אַ קליין ביסל פון מאַסלינע ייל, פּילד זונרויז זאמען, סעסאַמי און ווייץ גריינז.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

אין איין שיסל האַלב קאָננעקטעד פּרעהעאַטעד מילך, זאַלץ און צוקער. די ריזאַלטינג פליסיק איז געווען אויסגעגאסן אין די שיסל און סיעוועד מיט הייוון ווייַס מעל. אַלע קאָך געזונט, דעקן מיט אַ דעקל און צוואַנציק מינוט לינקס אויף די קיך טיש.

אין אַ באַזונדער שיף פאַרבינדן רוי יי און מייַאָנעז. אַלע דזשענטלי געטרייסלט און די ריזאַלטינג פליסיק איז אויסגעגאסן אין די רוען מילך. די ריזאַלטינג מאַסע איז צוגעגעבן צו כאַפּן די ברו. עס אויך ביסלעכווייַז גיסן די מעל, קנעאַדעד מונדיר טייג, דעקן עס מיט קלינג פילם און לאָזן צו העכערונג. אַ שעה שפּעטער, עס איז צעשיידט אין צוויי כאַווז, מאַכן זיי ברויט און באַזייַטיקן צו די זייַט. פערציק מינוט שפּעטער, די ייבערפלאַך דערפון סמירד מיט מאַסלינע ייל און ספּרינגקאַלד מיט אַ געמיש פון זאמען, סעסאַמי און ווייץ גריינז. בייקט ברויט פֿון גאַנץ ווייץ מעל אין די ויוון, כיטיד צו אַ הונדערט און אַכציק דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה.

אָפּציע צו זויערטייג

דעם רעצעפּט איז טשיקאַווע ווייַל עס ימפּלייז אַ גאַנץ אַוועק פון הייוון. אויף עס איר קענען לעפיערעך געשווינד באַקן אַ ווייך און פּאָרעז ברויט. איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג:

• 200 מל לוקוואָרם וואַסער.
• 700 גראַמז פון ווייץ ווהאָלעגראַין מעל.
• א פּאָר פון טיספּונז פון זאַלץ.
• 700 מילאַליטערז פון ווייץ סאָורדאָוגה.

קער-באזירט טעכנאָלאָגיע

קולטורעס בעפאָרעהאַנד אַוועקגענומען פון די פרידזשידער, אַזוי אַז עס איז אַ ביסל וואָרמד אין צימער טעמפּעראַטור. נאָך וועגן אַ שעה עס איז קאַמביינד מיט ביז אַהער סיפטעד מעל און זאַלץ. דער זעלביקער שיסל אויסגעגאסן אין וואַרעם וואַסער, קנעאַדעד גענוג געדיכט טייג און פאַרשפּרייטן עס אין די פאָרעם פון באַקינג, די דנאָ וואַנט און וואָס זענען לובראַקייטיד מיט בוימל. שפּיץ לאַבן אַקיעראַטלי לעוואַלד דורך מיטל פון נאַס ספּונז. נאָך וואָס קאַפּאַציטעט געדינט ציכטיק און ריין האַנטעך אין אַ וואַרעם אָרט.

ווען די טייג האט דאַבאַלד, עס קענען זיין געשיקט צו די אויוון. צוגרייטן די ברויט פון גאַנץ ווייץ מעל אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 210 דיגריז. נאָך האַלב אַ שעה די טעמפּעראַטור אין די ויוון איז געווען רידוסט צו ^וועגן 100 C און וואַרטן פֿאַר זייַן פערציק מינוט. גרייטקייַט לאַבן אָפּגעשטעלט דורך פּראָסט ציינשטעכער. אויב עס טוט נישט בלייַבן לאַמפּס פון טייג, די ברויט איז אַוועקגענומען פון די ויוון, קיל און דינען.