ווי צו באַקן ברויט אין די ויוון. ווי איז עס אַנדערש פון די ברויט, וואָס איז בייקט אין די ויוון און מולטיוואַרקאַ

אַלעמען ווייסט פון קינדשאַפט, אַז די ברויט - די קאָפּ פון אַלץ. דאס איז, טאָמער, דער בלויז פּראָדוקט אַז האט צו זיין שטענדיק אין שטוב. וניווערסאַל מעל פּראָדוקטן גייט גוט מיט פילע קיילים, ביידע מיט דער ערשטער און מיט די רגע. עס אַפֿילו קענען ווערן געניצט פֿאַר פאַרבייַסן, למשל, סמירד אַ פּענעץ פון ברויט און קלעם. עס טורנס אויס געשמאַק זיס סענדוויטש.

ברויט - ניט נאָר עסנוואַרג

ברויט - אַ פּראָדוקט אַז עמבאַדיז אַ גרויס חכמה און מיט רעספּעקט. עס איז געווען מיט ברויט און זאַלץ גענומען צו טרעפן ליב געסט, די נוליוועדז אין די חתונה און אַזוי אויף. ד דעם כולל Carefully און מיט ליבע. זינט עס ינוואַלווז אַ פּלאַץ פון משלי, פאָלק גלויבנס און ריטשואַלז.

ווי צו באַקן ברויט אין די ויוון רעכט איצט, עס איז שווער צו פאַרגלייַכן מיט זייַן צוגרייטונג פּראָצעס אין די לעצטע יאָרהונדערט. ביז אַהער סיפטעד מעל דורך האַנט, ה. צו. Sieve ינווענטיד נישט אַזוי לאַנג צוריק. עס גענומען אַ פּלאַץ פון צייַט און מי. און ומנייטיק וויסט איז אויפֿגעשטאַנען מער. באַצאָלן אַ הויך גענוג פּרייַז פֿאַר ווייַס ברויט זענען ביכולת צו ניט אַלע, אַזוי עס קען פאַרגינענ זיך בלויז רייַך נאָובאַלז. אַלע די אנדערע באָוגהט ברוין ברויט.

קאָונסיל הודייוסטשעגאָ

די ברויט כּולל אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי עס איז באטראכט צו ווערן אַ מקור פון ענערגיע. ווייץ ראַפינירט מעל, געניצט פֿאַר זייַן צוגרייטונג און ענריטשיז דעם גוף מיט קאַרבאָוכיידרייץ, ווערביי דער מענטש איז ריקאַווערינג. דעריבער, די מענטשן וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג אָדער נאָר טריינג צו אַדכיר צו געהעריק דערנערונג, עס איז נייטיק צו באַגרענעצן זיך אין די נוצן פון ווייַס ברויט.

כאָוממייד ברויט

הייַנט שאַפּס פאָרשלאָגן זייער קאַסטאַמערז אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון אַלע מינים פון באַקינג: ברויט מיט אַ קעז פילונג, מאָלצייַט, גרינז, אאז"ו ו ניט קיין ענין ווי געשמאַק עס איז געווען, אָבער די כאָוממייד ברויט איז שטענדיק געשמאַק פילע מאל ... נאָך אַלע, ער איז אָנגעפילט מיט ליבע און וואַטראָנעס. דעריבער, יעדער פרוי זאָל וויסן ווי צו באַקן ברויט אין די ויוון.

רעצעפּט קוקינג אין די ויוון

פֿאַר אַלע יענע וואס באַשלאָסן צו יבערראַשן דיין ליב געהאט אָנעס מיט שמעקנדיק כאָוממייד ברויט, געפֿינט ינסטראַקשאַנז אויף ווי צו באַקן ברויט אין די ויוון. וואָס איר וועט דאַרפֿן:

• 1 קג מיינונג ווייץ מעל;
• 500 מל פון וואַסער;
• 40 ג (סאַשיי) הייוון;
• 30 ג פּוטער;
• זאַלץ (1 לעפל);
• צוקער (2 טייבאַלספּונז).

די קוקינג פּראָצעס איז צעטיילט אין צוויי סטאַגעס. ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די שוואָם:

• העלפט קילאָ מעל געמישט מיט וואַסער (אין סטאָרידזש).
• קאָך די ינגרידיאַנץ ביז גלאַט.
• דעקן די קאַנטיינער, און אָרט אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 3-4 שעה.
• אַורלי דאַרפֿן צו דריקן אַראָפּ די טייג, עס וועט זיין גרייט ווען די פאַרגרעסערן אין דער סומע פון 2 מאל.

אַמאָל די טייג איז גרייט, איר קענען גיינ ווייַטער צו די ווייַטער שריט:

• גיסן די ברו אין די רוען מעל, לייגן זאַלץ און צוקער.
• עס איז דיזייראַבאַל צו אַפֿילו גיסן אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון גרינס ייל און 1 יי צו פאָר, אָבער עס איז ניט מאַנדאַטאָרי.
• אַלע מישן געזונט, דעקן און לאָזן פֿאַר אן אנדער שעה און אַ האַלב.
• דעמאָלט ניד די טייג און לאָזן פֿאַר אן אנדער האַלב שעה.
• עס איצט בלייבט צו לייגן אויס דעם טייג אין אַ פּרעהעאַטעד פאָרעם גריסט און באַקן בייַ 160-180 דיגריז, ביסלעכווייַז ינקריסינג די טעמפּעראַטור צו 280 דיגריז, און דעמאָלט לאָוערד ווידער צו 180.
• אַ שעה שפּעטער, שמעקנדיק ברויט מיט אַ געשמאַק סקאָרינקע איז גרייט!

ברויט פאַבריקאַנט צו העלפן די באַלעבאָסטע

ברעאַדמאַקערס דערפינדונג זייער פאַסיליטאַטע די אַרבעט פון קוקינג כאַוסווייווז. כל וואָס איז required פֿון די לעצט - צו צוגרייטן די ינגרידיאַנץ, די מנוחה פון די אַרבעט איז געטאן ברעאַדמאַקער. באַטראַכטן די רעצעפּט פֿאַר ווייַס ברויט מיט זונרויז זאמען. צו באַקן ברויט אין די ברויט מאַשין, איר מוזן:

• מילך - 1 טעפּל;
• גרינס ייל (פּרעפעראַבלי זענעפט) - 1 לעפל;
• מעל - 300 ג;
• הייוון - 1 צפּ;
• פֿלאַקס זאמען - 3 טייבאַלספּונז;
• זונרויז זאמען - 1 לעפל.

אין עטלעכע פון די ברויט פאַבריקאַנט פון פליסיק און פאַרנעם ינגרידיאַנץ זאָל זיין געשטעלט אין ספּעציעל קאַנטיינערז סעפּעראַטלי. אַזוי ערשטער צוגרייטן פליסיק פּראָדוקטן, דעמאָלט - אנדערע:

• די מילך מוזן זיין כיטיד, דעמאָלט מאָס אויס די required סומע פון גרינס ייל, שטעלן די ינגרידיאַנץ אין אַ ספּעציעל קאַנטיינער;
• צו דרייען דעם די מעל דורך אַ זיפּ און גיסן אין אַ קאַנטיינער ברויט מאַשין;
• לייגן הייוון צו די מעל, זאַלץ און פּאָסאַהאַריט;
• דאַטן פאַרנעם ינגרידיאַנץ שטעלן אין די ברויט פאַבריקאַנט;
• נוצן די סעטטינגס טייג: פּראָגראַם 1, די סקאָרינקע - די דורכשניטלעך וואָג - 100 ג;
• קלאָר אַלע זאמען;
• ווען די ברעאַדמאַקער וועט אַרויסלאָזן אַ אָפּשיידנדיק געזונט ינדאַקייטינג די סוף פון די 2 נידינג ציקל צו זייַן אויסגעגאסן צו די זאמען Produced;
• נאָענט די דעקל, דעריבער די ברויט פאַבריקאַנט וועט פאָרזעצן צו באַקינג;
• דער רעזולטאַט איז אַ גרייט-געמאכט הייס ברויט, איר ווילן צו ציען אויס, דעקן מיט אַ שטאָף און לאָזן צו קיל.

אנדער ברירה ויוון - מולטיוואַרקאַ

זייער סימפּליפיעס דער פּראָצעס פון מאכן כאָוממייד ברויט מולטיוואַרקאַ. איר דאַרפֿן צו נאָר שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ קאַנטיינער און וואַרטן מולטיוואַרקי באַקן געשמאַק כאָוממייד ברויט. זאל אונדז באַטראַכטן ווי צו באַקן ברויט אין מולטיוואַרקאַ. נייטיק ינגרידיאַנץ:

• מילך - 50 מל;
• טרוקן הייוון - 40 ג;
• מעל - 850 ג;
• זאַלץ - 1 לעפל;
• צוקער - 1 לעפל;
• גרינס ייל - 2.5 לעפל.

די קוקינג פּראָצעס איז ווי גייט:

• אין וואַרעם מילך צו צעלאָזן די הייוון, לייגן זאַלץ און צוקער;
• עס איז צוגעגעבן צו גרינס בוימל;
• ביסלעכווייַז דאַרפֿן צו לייגן מעל און קאָך צו פֿאָרמירן אַ טייג;
• ניד די טייג לייטלי, אַזוי עס טוט נישט שטעקן צו הענט;
• דעמאָלט די פּרובירן זאָל זייַן שטעלן באַזונדער אין אַ וואַרעם אָרט און דעקן מיט אַ האַנטעך;
• די טייג זאָל זיין געשטארקט דורך 2 מאל, דעמאָלט עס איז מעגלעך צו פאָרעם אַ פּילקע פון עס און שיקן עס צו די טאַנק מולטיוואַרקי;
• סעלעקטירן באַהיצונג פֿאַר 15 מינוט;
• וואַרטן ביז די טייג וועט פאַרגרעסערן אַפֿילו מער אין באַנד (וועגן 30 מינוט);
• איצט איר דאַרפֿן צו קלייַבן די באַקינג מאָדע און שטעלן די צייַט - 60 מינוט;
• נאָך אַ שעה די טייג איר דאַרפֿן צו ווענדן לינקס און אַפֿילו בייקט פֿאַר 40 מינוט;
• פרעשלי בייקט ברויט צו נעמען אויס און לאָזן עס קיל.

ספּעציעל טעם פון ברויט פֿון אַ רוסיש הרובע

אין קוקבוקס איר קענען געפֿינען אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע אינפֿאָרמאַציע וועגן ווי צו באַקן ברויט אין די ויוון. אָבער, עטלעכע באַוווסט פֿאַר די יינציק טעם פון דעם באַקינג ויוון. אויב איר ווילן צו פּרובירן עפּעס נייַ, איר דאַרפֿן צו פּרובירן די ברויט אין די רוסישע ויוון. דער רעצעפּט איז אַ ביסל מער קאָמפּליצירט, אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט עס! אַזוי, ווי צו באַקן ברויט אין די ויוון:

• איר דאַרפֿן צו נעמען אַ 3-ליטער קאַנטיינער צו גיסן 1 טעפּל פון וואַרעם וואַסער און קאָך 1 לעפעלע טרוקן הייוון און די זעלבע סכום פון צוקער;
• שיקן צו 100 ג פון ווייץ מעל (ערשטער מיינונג) און מישן געזונט;
• שוואָם דעקן און לאָזן פֿאַר 2 שעה אין אַ וואַרעם אָרט;
• אַמאָל אין די שוואָם פּינע אויס, לייגן צו 1 לעפעלע פון זאַלץ און מעל (100 ג און 400 ג פון ווייץ קאָרן), אַלע ונ דורך;
• די טייג באַזונדער אין אַ וואַרעם אָרט, נאָך עס האט געשטארקט, און אָבמיאַט באַזונדער ווידער;
• איצט מיר דאַרפֿן צו מבול די ויוון, געבן עס אַ גוט וואַרעם אַרויף, וואַרטן פֿאַר די קוילן;
• פאָרעם פון שמירן, שטעלן די טייג צוריק און געבן אים אַ ביסל גיין;
• די שפּיץ פון די פּרובירן שמירן, דעמאָלט דעקן מיט אַ דעקל פאָרעם;
• שיקן די פאָרעם צו די ויוון;
• די ברויט אויסגעדרייט אויס נישט טרוקן אין די ויוון זאָל זיין געשטעלט אַ קאַנטיינער פון וואַסער;
• באַקן פֿאַר 1 שעה, דעמאָלט ייַנוויקלען די ברויט אין אַ האַנטעך צו קיל.

הלעבושעק מיט ליבע

פון קורס, איר קענען גיין די גרינגער וועג - נאָר קויפן ברויט אין די היגע סופּערמאַרק, אָבער אין טאן אַזוי איר זענט דיפּרייווינג זיך פון אַ פּלאַץ. געשמאַק כאָוממייד ברויט, זייַן טאַם און פרעשנעסס, זייַן קרוכלע און לייטנאַס קענען ניט זיין קאַמפּערד מיט קיין אנדערע ברויט. דערצו, עס איז אָנ שום פון אַלע סאָרץ פון אַדאַטיווז, וואָס נוצן פאַרשידענע Manufacturers צו פאַרגרעסערן פּאָליצע לעבן, ימפּרוווד קאָנסיסטענסי און ה. ד

די מערסט נוצלעך און געשמאַק - די ברויט אין די ויוון. דער רעצעפּט איז פּשוט. די מערסט וויכטיק זאַך איז נישט ווי צו באַקן ברויט. די הויפּט זאַך איז אַז עס איז האַלב מיט ליבע.