רוסיש טראדיציאנעלן שיסל: עס איז אנגענומען צו קאָכן אין אונדזער לאַנד

וואָס איז אַ טראדיציאנעלן שיסל אין רוסלאַנד? דעם קשיא איז אָפֿט אינטערעסירט אין מענטשן פון אנדערע לענדער און וויזאַטערז. קייקס, זשעלע, זופּ, פּאַנקייקס און, פון קורס, די קאַשע - עפּעס וואָס איז באַרימט פֿאַר אונדזער נאציאנאלע קוויזין. אַלע טוריס ווילן צו געשמאַק טראדיציאנעלן רוסיש קיילים. רעסיפּעס פֿאַר זייער צוגרייטונג זענען באקאנט פון אלטע צייטן און איז נאָך זייער פאָלקס.

וואָס איז צוגעגרייט אין רוסיש?

ווי אנדערע, רוסיש קוויזין איז צעטיילט אין עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ: אַפּאַטייזערז, סופּס, פּייסטריז, הייס פלייש און פיש קיילים. זאל ס רעדן וועגן זיי אין דעטאַל.

סנאַקס

ווינאַיגרעטטע, זאַלץ הערינג אין שטוב, פאַרשידן זויער וועדזשטאַבאַלז: קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז - עס ס נאָר אַ קליין חלק פון סנאַקס, פאָלקס אין רוסלאַנד. אָפֿט זיי זענען גאַנץ געווירציק און שאַרף. סנאַקקס מיט פאַרשידענע סיזאַנינגז און סאָסיז. לעמאָשל, כריין, זענעפט, ברו, קנאָבל. טראדיציאנעלן רוסיש שיסל - זשעלע. ער איז געמאכט פון כאַזער אָדער רינדערנס דורך לאַנג קוקינג פון די פּראָדוקט. פֿאַר אַ אַפּעטיטלעך אויסזען צו עס לייגן פאַרשידן רוץ און וועדזשטאַבאַלז. האַלב פלייש צעשיידט פֿון די ביינער, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, פאַרשפּרייטן אויס אויף די Forms און גיסן יויך. א ביסל שעה אין די פרידזשידער - און די שיסל איז גרייט. בעסטער סאָוס פֿאַר די אַספּיק געהאלטן גענעם.

סופּס

אָן די זופּ טוט ניט טאָן קיין איין קוויזין אין דער וועלט. זופּ, האַלאָפיטע, אויער, זויערע וגערקע - די מערסט באַרימט ערשטער קאָרסאַז. ניט צו דערמאָנען קאַלט זופּ גערופֿן "האַש". זייַן האַרץ איז קוואַסס, ווי ינגרידיאַנץ געניצט פאַרשידן גרינז. זופּ איז אָפֿט צוגעגרייט מיט פלייש און פּאַטייטאָוז. האַש קענען ווערן געטאן ניט בלויז אויף קוואַסס. יאָגורט, זויער קרעם, וויי, ראָסל - אַלע דעם פֿאַר אַ קאַלט זופּ. דינען עס געמאכט קאַלט.

באַקינג

רוסיש קוויזין איז אַנטינגקאַבאַל אָן באַקינג. אין רוסלאַנד, אונדזער ליב געסט וועלקאַמד מיט ברויט און זאַלץ. עס איז די אויסדרוק "ברויט אַרום דעם קאָפּ" בלויז אין רוסישע שפּראַך. אַלע וויכטיק יום טוּב איז גאַנץ אָן באַקינג. באַקן פּאַנקייקס אויף שראָווע דינסטיק, יסטער - יסטער קייקס. אין דערצו, די טיש איז שטענדיק געדינט פּאַנקייקס און פּיראָג, פּיעס און טשעעסעקאַקעס. אבער די טראדיציאנעלן רוסיש שיסל - דעם פּיעס האַלב אויף סאָורדאָוגה. באַקן זיי מיט פּאַטייטאָוז, מאַשרומז, קרויט, יי, סאָראַל און אַניאַנז.

פלייש קיילים

אין רוסלאַנד, זיי עסן אַלע מינים פון פלייש. אין אונדזער מדינה עס זענען קיין ריסטריקשאַנז, אַזאַ ווי מוסלימס. לאם, כאַזער, רינדערנס, אָף - פֿאַר די מיץ ינווענטיד אַ ריזיק נומער פון רעסאַפּיז. עטלעכע פון די מערסט פאָלקס קיילים - אַ גולאַש, סטייקס, ראָאַסץ, Stuffed פויגל. טראדיציאנעלן רוסיש שיסל - פּעלמעני. זיי זענען געמאכט פֿאַר דעם יום טוּב טיש, און פֿאַר די געוויינטלעך טעגלעך לאָנטש. דומפּלינגס געדינט מיט זויער קרעם.

פיש קיילים

רוסיש קוויזין איז רייַך אין אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז פֿאַר פיש קיילים. לאַקעס, ריווערס און דער ים שטענדיק געגעבן מענטשן אַ אַפפאָרדאַבלע און געשמאַק עסנוואַרג. ספּעציעל ווערטפול זענען סטערדזשאַן און לאַקס מינים. פיש דישן, בוילד, געפּרעגלט און, פון קורס, Stuffed. טראדיציאנעלן רוסיש שיסל, חוץ איינער פון די מערסט געשמאַק אויף די יום טוּב טיש - Stuffed העכט. מיר קענען ניט פאַרגעסן וועגן אַזאַ דעליקאַסיז ווי רויט און שוואַרץ קאַוויאַר. עס איז געדינט מיט פּאַנקייקס אויף שראָווע דינסטאג. רוסיש קוויזין האט אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע רעסאַפּיז. עטלעכע פון זיי זענען באקאנט פון די מערסט אלטע צייטן, און קומען אַראָפּ צו אונדז כמעט אַנטשיינדזשד.