ווי צו בראָטן טשעסנאַץ?

איצט, די קולינאַריש קונסט האט ריטשט אַ זייער הויך מדרגה, עס מאכט עס מעגלעך צו צוגרייטן נישט נאָר עסן, אָבער גאַנץ געשמאַק פון די מערסט פּראָסט און ומגעוויינטלעך פּראָדוקטן. לעמאָשל, די קעסט - די פּראָדוקט איז גאַנץ ומגעוויינטלעך, און ווי אַ יסוד פֿאַר קריייטינג קיין קיילים געניצט זייער ראַרעלי. אָפֿט, מענטשן גיין אַרום די שטאָט, טריט איבער זיי, אָדער עס קומט, אָן טראכטן וועגן די פאַקט אַז די Fruits קענען זיין ויסגעצייכנט אין טעם. אָבער עס זענען די וואס וויסן ווי צו בראָטן טשעסנאַץ, און קענען זיין צוגעגרייט פון זיי אָריגינעל באַזונדער שיסל אָדער זייַט שיסל.

איידער דיסקרייבינג די מעטהאָדס פון צוגרייטונג, און צו זאָגן איר ווי צו בראָטן טשעסנאַץ, איר זאָל באַצאָלן באַזונדער ופמערקזאַמקייַט צו די פאַקט אַז קלייַבן פרוכט אויף די גאַס איז מעגלעך בלויז אין די קאַוקאַסוס (און אַפֿילו דעמאָלט ניט אַלע). אין דעם געגנט איז גראָוינג אָרנאַמענטאַל פאַבריק מינים, און די אַזוי גערופֿן "איידעלע", וואָס קענען פּרעגלען און פאַרנוצן עסנוואַרג. צו באַשטימען דעם פאַרשיידנקייַט פון מעגלעך בייַזייַן פון לאַנג, ווייך ספּיינז, און זייער שאָלעכץ ביי צייַטיקייַט ווערט ווייַס. צומ עסן Fruits האָבן מער סימאַלעראַטיז מיט די נוס. עס איז רעקאַמענדאַד צו עסן בלויז עסן טשעסנאַץ, אַזאַ ווי אַלע די מנוחה קענען זיין שעדלעך צו געזונט.

ערשטער מיר דאַרפֿן צו וואַרטן פֿאַר פרוכט ריפּענעסס. וואָס קענען ווערן באשלאסן דורך זייַן גרין הויט מיט דערנער, וואָס איז גרינג גענוג ברייקס בעשאַס רייפּאַנינג. פּרעגלען די פּראָדוקט קענען זיין ביידע אין נאַטור בעשאַס אַ מאַכנ אַ פּיקניק, און אין שטוב, אין אַ סקאָווראָדע אין די ויוון און אַפֿילו אַ מייקראַווייוו. פּערזענלעך דאַטע און מעטהאָדס וועט זיין דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל.

איידער איר פּרעגלען די טשעסנאַץ, איר דאַרפֿן צו וואַשן זיי, מאַכן אַ ינסיזשאַן אין די שאָלעכץ. שנייַדן אופֿן איז ניט וויכטיק, ווי לאַנג ווי די פרוכט איז געווען Free צו אומקערן אַרום בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג. אויב איר טאָן ניט טאָן דעם פּראָצעדור אין אַ עלעוואַטעד טעמפּעראַטור, עס קען נאָר פּלאַצן און ברענגען עטלעכע פּראָבלעמס.

ראָאַסטעד טשעסנאַץ, די רעצעפּט פון וואָס איז גאַנץ פּשוט, קענען ווערן געניצט ווי אַ גאַנץ און באַזונדער שיסל און קענען ווערן געניצט ווי אַדאַטיווז (ינגרידיאַנץ פֿאַר קיין קיילים). אָפֿט, זיי זענען מוסיף צו סאַלאַדס, און טשעסנאַץ האַלב אין יויך אָדער סאָוס, און Stuffed זיי פלייש.

ווי צו בראָטן טשעסנאַץ אין די פּאַן? פֿאַר דעם צוועק, די צוקונפֿט פון די שיסל מוזן זיין שטעלן אין אַ פּאַן און דעקן מיט אַ דעקל. דורך זיך, די קוקינג פּראָצעס איז זייער פּשוט, דער בלויז זאַך איר דאַרפֿן צו טאָן - יעדער פינף מינוט, שאַקינג די פּאַן אַ ביסל. גאַנץ ראָוסטינג צייַט זאָל לעצטע ניט מער ווי אַ שעה. נאָך קוקינג, די פרוכט קענען זייַן געגעסן, זיי ווערן ווייך. אין סדר צו פאַרבעסערן זייער טעם, איר קענען לייגן אַ ביסל זאַלץ און זונרויז בוימל.

איר קענען באַקומען אַ פּלאַץ פון פאַרגעניגן פון אַזאַ קיילים ווי ראָוסטיד טשעסנאַץ. דער רעצעפּט כולל די מעגלעכקייט צו קאָכן זיי אין די מייקראַווייוו, עס איז פיל גרינגער. ערשטער איר דאַרפֿן אויך אַ ביסל פון אַ ינסיזשאַן און דעריבער לייגן אין אַ ספּעציעל קאַנטיינער, דעקן מיט סאָלטיד וואַסער, אַזוי אַז אַ דריט פון זיי איז געווען פֿאַרמאַכט און שטעלן צו גרייטן. די קוקינג צייַט אין די מאַקסימום רעזולטאַט איז בעערעך פינף מינוט. באַשטימען גרייטקייַט קענען אויך זיין סאָפטנעסס.

טשעסנאַץ קענען פּרעגלען אין די ויוון. פֿאַר דעם צוועק, זיי אויך מאַכן אַ ינסיזשאַן, עס איז מעגלעך צו מאַכן אַ ינסיזשאַן אַ ביסל דיפּער, צו ינשור קעגן "אַ יקספּלאָוזשאַן." דערנאָכדעם, די פרוכט מוזן זיין שטעלן אויף די פּאַן, אַרוף סליץ. איידער איר אָנהייב פריינג, ויוון זאָל זיין כיטיד אַרויף צו די מאַקסימום קוקינג צייַט נעמט אין אַז טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 30 מינוט. עס איז וויכטיק נישט צו פאַרפירן אַ מאָמענט פון די אינהאַלט ספּילד אויס פון טשעסנאַץ, דעריבער זיי זאָל זיין געהאלטן אין די ויוון פֿאַר אן אנדער זיבן מינוט, און קענען זיין פּולד אויס.

איר זאָל וויסן אַז מיט זודיק טשעסנאַץ טעם בעסער, און די מער אָפּלייגן זייער קאַנסאַמשאַן, די גרעסערע וועט טונקל זייער געשמאַק. ווייַל דעם פּראָדוקט איז נישט רעקאַמענדיד צו צוגרייטן פֿאַר דער צוקונפֿט.