שוועדיש מיטבאָלז: רעצעפּט

שוועדיש מיטבאָלז, די רעצעפּט פון וואָס איז דיסקרייבד אין דעם אַרטיקל קענען ווערן געניצט פֿאַר ביידע דער ערשטער און צווייט קיילים. איינער געדינט מיטבאָלז כּולל בעערעך 414 קאַלאָריעס, 15 ג פּראָטעין, 33 ג פעט און 12 ג קאַרבאָוכיידרייט. דעם טראדיציאנעלן שוועדיש קיילים. אין סופּס, די מיטבאָלז זענען געניצט זייער ראַרעלי. באַסיקאַללי געפֿיטערט בלויז צו די רגע קיילים.

בלויז פּריפּערינג מיטבאָלז אין קרעם און זשורעכלינעס סאָוס. פלייש באַללס זענען באקומען ניט בלויז זאַפטיק, אָבער אויך זייער געשמאַק. יקספּעראַמאַנץ מיט אַ רגע שיסל סאַפּרייזד זייער אייגנארטיקייט און דרייסט דיסיזשאַנז. לעמאָשל, פלייש באַללס געדינט אַפֿילו מיט יאַגדע קלעם.

א קלאַסיש רעצעפּט

שוועדיש מיטבאָלז, אַ רעצעפּט וואָס קענען זייַן געהייסן אַ קלאַסיש, צוגעגרייט מיט צוויי מינים פון פלייש, קרעם און אַ נומער פון צוטריטלעך און אַפפאָרדאַבלע פּראָדוקטן. איר דאַרפֿן צו צוגרייטן מיטבאָלז:

• 300 ג פון מינסט כאַזער און רינדערנס;
• צוויי קליין ציבעלע באַלבז;
• איינער יי;
• 50 ג ברעאַדינג (עס קענען זיין ריפּלייסט פאַרהאַרטעוועט לאַבן);
• 50 מל פון קרעם (100 מל פּויעריש אָדער מילך) מיט אַ 20 פּראָצענט פעט;
• צוויי קליין בוילד קאַרטאָפל טובער;
• פּאָר קנאָבל קלאָוועס;
• 5 קונסט. ל. פּוטער;
• ערד ווייַס פעפער און זאַלץ - צו טעם;
• 3 טבספּ. ל. גרינס בוימל.

אופֿן פון צוגרייטונג

ערשטער ברעאַדקרומבס אָדער לאַבן וועטטעד קרעם. פינעלי געהאַקט ציבעלע און געפּרעגלט אין פּוטער ביז גאָלדען כיו. דעריבער מישן ביידע טייפּס פון פלייש. די קאַפּאַסאַטאַנס צוגעגעבן יי, געפּרעגלט ציבעלע און פינעלי פּאַלישט (אָדער סקוויזד דורך אַ דריקן) קנאָבל. סאָאַקעד לאַבן קנעאַדעד איר הענט און צוגעגעבן צו די פלייש מאַסע. אַלע איז געזונט געמישט. קלינד און בוילד פּאַטייטאָוז Transformed זיך פּיוריי. דערנאך, עס איז צוגעגעבן צו די מינסט פלייש. דער טעם פון וועדזשטאַבאַלז אין די שיסל וועט נישט זייַן פּעלץ. פּאָטאַטאָעס זענען צוגעגעבן בלויז פֿאַר די מער יידל געוועב פון די מיטבאָלז.

די פלייש מאַסע איז צוגעגעבן צו די זאַלץ, פעפער, און אַלץ איז ונ דורך געמישט. מאָולדיד מיינען קייַלעכיק באַללס (פֿאַר די ערשטער קיילים זיי זאָל זיין צוויי מאל ווייניקער). עס באקומט וועגן 30 מיטבאָלז. דעריבער זיי זענען קלינד אין אַ פרידזשידער פֿאַר 40 מינוט. דאס איז נייטיק צו טייַנען די פאָרעם פון באַללס, ביז זיי זענען גרייט.

אין אַ סקאָווראָדע וואָרמד גרינס בוימל און פּוטער אין דער זעלביקער צייַט. שוועדיש מיטבאָלז זענען געלייגט אויס אויף אַ ביסל ברעקלעך אויף אַ הייס ייבערפלאַך און קאָכן איבער הויך היץ ביז עס בראַונז אויף אַלע זייטן. אויב איר שעפּן זיי אַלע אין אַמאָל, אין וואָס פאַל זיי וועלן באַקומען סטימד. ראָאַסטעד מיטבאָלז זענען געשטעלט אויף אַ באַקינג בלאַט און שיפּט העאַטעד צו 180 דיגריז ויוון. אַוועקגענומען פון דאָרט אין 20 מינוט. שוועדיש מיטבאָלז זענען געלייגט אויס אויף אַ טעלער פֿאַר גאַרניש און גיסן סאָוס. לעבן שטעלן פּיאַלקי מיט יאַגדע קלעם.

קלאַסיש קרימי סאָוס שוועדיש מיטבאָלז

פלייש קיילים זענען יוזשאַוואַלי געדינט מיט פאַרשידענע יויך. פילע ברירות פון סאָסיז. לעמאָשל, פֿאַר איין פון די מערסט פּראָסט דאַרפֿן:

• 150 מל פון 20-פּראָצענט קרעם;
• 300 מל פון יויך;
• 30 ג מעל;
• 50 ג פּוטער;
• פרעשלי ערד ווייַס פעפער און זאַלץ - צו טעם.

שוועדיש מיטבאָלז "יקעאַ", די רעצעפּט פון וואָס איז דיסקרייבד אין דעם אַרטיקל, אָפֿט געדינט מיט אַ קרימי סאָוס. ער האַלב זייער געשווינד און לייכט מיט קעסיידערדיק סטערינג. די פּאַן איז אָנגעפילט מיט פּוטער און מעלץ איבער מיטל היץ. איז מוסיף צו די מעל, גיסן אין יויך.

אין דעם פאַל, די סאָוס נאָך האלט צו קאָך קעסיידער צו ויסמייַדן לאַמפּס ארויס מעל. נאָך דער יויך איז געווען סלאָולי ינפוסעד קרעם. דער סאָוס זאָל זיין ענלעך צו זויער קרעם און פליסיק צו לויפן פרעעלי פֿון אַ לעפל. אויב די מאַסע באקומען איז זייער געדיכט - עס אויסגעגאסן אַ ביסל מער יויך. אין די פאַרטיק סאָוס לייגן זאַלץ און ווייַס פעפער צו טעם.

יאַגדע סאָוס קלעם פֿאַר מיטבאָלז

פֿאַר יאַגדע קלעם required 100 גראַמז פון קראַנבעריז און 50 ג צוקער. דער סאָוס איז געטאן זייער געשווינד. שוועדיש מיטבאָלז מיט לינגאָנבעררי סאָוס - אַ געשמאַק און ומגעוויינטלעך שיסל צו פּרובירן איז איצט בנימצא ניט בלויז אין רעסטראַנץ אָבער אויך אין שטוב. פֿאַר יאַגדע סאָוס דאַרפֿן פריש אָדער פאַרפרוירן קראַנבעריז. זי אויסגעגאסן צוקער. די וואָג פון צוגעגעבן דרייַ טייבאַלספּונז פון וואַסער. קאַפּאַציטעט סאָוס איז שטעלן אויף שטעלע. די מאַסע איז געבראכט צו אַ קאָכן, דעמאָלט Carefully קראַשט אַלע בעריז. ווייַטער לאַנגוישעס סאָוס אויף נידעריק היץ ביז טיקאַנד, איז קולד און איז געלייגט אין קליין באָולז, וואָס זענען געפֿיטערט צו מיטבאָלז.

ווי צו קאָכן מיטבאָלז אין מולטיוואַרקאַ

ווי צו קאָכן שוועדיש מיטבאָלז אין מולטיוואַרקאַ? דאס וועט דאַרפן:

• 200 ג פון מינסט כאַזער און רינדערנס;
• פּאָלסטאַקאַנאַ ברויט ברעקלעך אָדער ברויט ברעקלעך;
• 50 מל פון מילך;
• איינער יי;
• צוויי קלאָוועס פון קנאָבל;
• פעפער און זאַלץ צו טעם.

פֿאַר דעם סאָוס, איר דאַרפֿן צו נעמען:

• צוויי טייבאַלספּונז פון מעל;
• 300 מל פון יויך;
• 100 מל פון מילך;
• צוויי טייבאַלספּונז פון פּוטער;
• זאַלץ צו טעם.

צוגרייטונג איז זייער פּשוט. אין אַ טיף טאַנק מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר סטופפינג, און ונ דורך געמישט. אין אַ שיסל מולטיוואַרקי אויסגעגאסן אַ ביסל בוימל. פון מינסט מאָולדיד באַללס און געלייגט אין די מאַשין קאַפּאַציטעט. אַמאָל אַלע מיטבאָלז זענען סטאַקט, מולטיוואַרקאַ דעקל און ווערן אין די "הייס" מאָדע.

בשעת פּריפּערינג פֿאַר די שוועדיש מיטבאָלז, דער סאָוס איז געטאן. פֿאַר פּוטער דעם איז כיטיד אין אַ סקאָווראָדע, עס איז מוסיף צו די מעל, און די מאַסע איז קווענטשעד 5 מינוט מיט קעסיידערדיק סטערינג. דעמאָלט ביסלעכווייַז אויסגעגאסן די מילך און וואַרעם יויך. לייגן זאַלץ און סאָוס, אַלע האַלב ביז אַ ביסל טיקאַנד.

פֿעיִקייטן פון שוועדיש מיטבאָלז

שוועדיש מיטבאָלז, ווי ווויל ווי קיין אנדערע שיסל, האָבן די פֿעיִקייטן פון צוגרייטונג. זיי אויך האָבן אן אנדער נאָמען - שאָטטבולליאַר (מיטבאָלז). סטופפינג פֿאַר זיי צו זיין גאַנץ דרייסט, אַזוי עס איז ידעאַל געמיש פון רינדערנס און כאַזער, גענומען אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז.

ברעאַדקרומבס אָדער לאַבן קענען זיין ריפּלייסט דורך יונג ספּראַוץ פון ווייץ. פון בשמים אין די שיסל איז מאַנדאַטאָרי ערד ווייַס פעפער. איר קענען בייַטן די שיסל מושקאַט. פֿאַר ווייניקער פאַטטי מיטבאָלז נאָר דאַרפֿן צו באַקן זיי אין די ויוון.

ווי צו ברענגען צו די טיש?

שוועדיש מעאַטבאַלל "יקעאַ" רעצעפּט וואָס איז דיסקרייבד אין דעם אַרטיקל, זענען געפֿיטערט צו פּאַטייטאָוז אָדער וועדזשטאַבאַלז. ווי געניצט קרימי סאָוס אָדער יאַגדע קלעם (עס איז מעגלעך צו פאַרבינדן זיי). קאַמפּלאַמענטיד די שיסל מיט געהאַקט זויערע וגערקע.