סאַלטעד מאַקקערעל - סנאַקק אויף יעדער טאָג

ווי צו קאָכן אַ געשמאַק פיש געשווינד און לייכט? געשמאַק כאָוממייד קיילים איז שטענדיק בעסער. סאַלטעד מאַקרעל איז זיכער צו ימפּאָנירן אַפֿילו די וואס זענען נישט פאַנס פון דעם פּראָדוקט. ווייל צוגעגרייט די פיש אַמאָל, איר קיינמאָל וועט קויפן עס אין די קראָם. עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פון וואָס צו קלייַבן די מערסט פּאַסיק. יז סאָלטינג מאכט בנימצא דעם שיסל אַפֿילו פֿאַר די אָנהייבער מעטרעסע. אויסערדעם אַ סכום פון נייטיק ינגרידיאַנץ איז מינימאַל און עס איז שטענדיק אין האַנט.

טשאָאָסינג פיש

דורך די ברירה פון די הויפּט פּראָדוקט צוגאַנג מיט גרויס זאָרג. אויף דעם דעפּענדס די צוקונפֿט פון טאַם קיילים. אויך טאָן ניט פאַרגעסן אַז איר קאָכן פֿאַר זיך און אייער ליב געהאט אָנעס. גוט פיש האט אַ געדיכט סטרוקטור און טוט נישט נודנע אויגן. פּראָדוקט קוואַליטעט קענען ווערן באשלאסן דורך די קאָלירן, וואָס האָבן גילז. זיי זאָל זיין ראָזעווע. דער שמעקן זאָל ניט זיין ריפּאַלסיוו. קלייַבן פיש, פריש אָדער טשילד. כאָטש עטלעכע רעסאַפּיז דאַרפן פאַרפרוירן קאַרקאַס. דורך סאַלעקטינג אַ פּאַסיק פיש, גיין היים און אָנהייב קוקינג.

דער ערשטער אופֿן

צוגרייטונג סאָלטאַד מאַקרעל - איז אַ פּשוט אָבער טשיקאַווע אַרבעט. די ברירה פון בשמים קענען מאַכן בייַ זייַן דיסקרעשאַן. אבער געדענקען, אז עס איז משפּיע די טעם פון דער צוקונפֿט פון עסנוואַרג. דער ערשטער רעצעפּט כולל אַ נאָרמאַל שטעלן פון קאַמפּאָונאַנץ. גיסן אין אַ קאַנטיינער, און אַדינג וואַסער צוויי האַנדפול ציבעלע הויט, זאַלץ און צוקער. מאַרינייד טאָן צו אייער געשמאַק. ווען די פליסיק קומט צו אַ קאָכן, דרייַ אַוועק די היץ און קיל די אינהאַלט. בעשאַס דעם מאָל, איר קענען צוגרייטן די פיש. נעם די ענטראַילס, קאָפּ און וואַשן ווידער. מאַרינייד מיר פילטער און גיסן אין עס צוויי גרויס ספּונז פון פליסיק רויך. שטעלן אין די קולד פליסיק פיש ברעקלעך און לאָזן פֿאַר סאָלטינג. שפּיץ קענען זיין גרינג צו שטעלן די יאָך. דריי טעג שפּעטער, סאָלטאַד מאַקרעל איז גרייט. עס איז באקומען מיט אַ קליין אַראָמאַ פון סמאָוקינג.

די רגע וועג

דעם רעצעפּט טוט נישט נוצן די מאַרינייד. נעמען הויך-קוואַליטעט פיש און Carefully איר מייַן. אויב פאַרפרוירן מאַקרעל, דעריבער לאָזן עס טאָ. נאָך וואָס, אַראָפּנעמען די דרויב און קאָפּ. דעמאָלט מיר מאַכן אַ ינסיזשאַן צוזאמען דעם רוקנביין און ציען אויס די רוקנביין און ביינער. מיר נאָך האָבן אַ ריין פיללעט. געוואשן ווידער אונטער פליסנדיק קאַלט וואַסער. ווייַטער, די פיש מוזן דאַווקע זיין דאַר מיט אַ האַנטעך פּאַפּיר. בינטל פון קראָפּ צעהאַקן זייער פינעלי. אַדדינג טהערעטאָ קיין פעפער (אַקוטע, פּאַפּריקאַ). סעפּאַראַטעלי, מישן אַ ספּאָאָנפול פון זאַלץ און האַלב אַ לעפל פון צוקער. רייַבן דעם געמיש פון פיש. קראָפּ, פעפער געמישט, פאַרשפּרייטן אויף איין העלפט פיללעץ און דעקן די שפּיץ פון די רגע העלפט. ווייַטער, מיר ווענדן פון די פיש פיללעט און זעמל זאַמאַטיוואַעם עס אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען. ין שעה עס וועט צוגרייטן געשמאַק סאָלטיד מאַקרעל.

געווירציק אַמבאַסאַדער

די מער לייגן צו די מאַרינייד פון בשמים און די געשמאַק פיש קער. מאַקרעל סאַלטעד היים-צוגעגרייט ווי גייט. נעמען צוויי מיטל-סייזד פיש, צוויי אַניאַנז, יאַם בלאַט, קלאָווע, פעפער שוואַרץ פעפער, עסיק 30 מילאַליטערז און 50 מילאַליטערז פון גרינס בוימל. די פיש איז קלינד פון די ין און באַזייַטיקן די קאָפּ. דעריבער נעמען אויס די ביינער און סקיננינג. עס בלייבט צו פיללעט, און אַז וועט לייגן זאַלץ. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס און רייניקן אָדער אַ ביסל קלענערער. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן אַלע די בשמים און סיזאַנינגז, און עסיק און גרינס בוימל. די פיש איז שנייַדן אין ברעקלעך און שטעלן אין אַ באַזונדער שיסל. שפּריצן זייַן פּראָסט זאַלץ (1.5 טייבאַלספּונז), מישן און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. דעריבער לייגן צו עס די ציבעלע און זויערע וגערקע. אַלע מיר מישן געזונט און לאָזן פֿאַר 10 שעה אין צימער טעמפּעראַטור. נאָך וואָס, מיר לייגן עס אין די פרידגע פֿאַר 2 הר. סאַלטעד מאַקקערעל - געשמאַק סנאַקס, בישליימעס קאַמביינד מיט פּאַטייטאָוז אין קיין פאָרעם.

געשמאַק פיש

דעם רעצעפּט איז שנעל קוקינג געשמאַק פיש. סאַלטעד מאַקקערעל היים וועט זיין גרייט אין 4 שעה. דער רעצעפּט איז פֿאַר 2 גרויס פיש. דאַרפֿן גלאז סאָלץ גלעזל צוקער, שוואַרץ פעפער גאָראָשקאָוו 12, עטלעכע שיץ פון לאָראַל און אַ ליטער פון וואַסער. כל די ינגרידיאַנץ זענען שטעלן אין אַ פּאַן און קאָכן די מאַרינייד. ווען די פליסיק קומט צו אַ קאָכן, דרייַ אַוועק די היץ און קיל פֿאַר גאָר. אין די דערווייל, זאל אונדז פיש. בעסער אויב עס וועט זיין האַלב פאַרפרוירן. אַראָפּנעמען די קאָפּ און עק און באַקומען באַפרייַען פון די וויססעראַ. נאָך וואָס, וואַשן די קאַרקאַס פון אַלע זייטן און שנייַדן אין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט. מיר שטעלן זיי אין פּאַסיק קיילים און פּלאָמבירן ראָסל. געדענק, עס האט צו קיל גאָר. אויף שפּיץ שטעלן אַ ביסל דרוק צו די פיש איז געווען מעראַנייטיד. סאַלטעד מאַקרעל וועט זיין גרייט פֿאַר נוצן אין בלויז 4 שעה. אין דער צוקונפֿט, עס איז מעגלעך צו יבעררוק אין אַ באַזונדער שיסל, לייגן גרינס בוימל און שיקן עס אין די פרידגע פֿאַר אן אנדער צוויי שעה.

א קליין דערצו

די סומע פון זאַלץ קענען זיין אַדזשאַסטיד אויף דיין אייגן. אויב די פיש האט זיך אויסגעדרייט אויס, אין דיין מיינונג, מער זאַלץ, רעדוצירן די סומע פון דעם ינגרידיאַנט. צו מאַכן די געווירציק טעם פון מאַקרעל, איר קענען נוצן קאָריאַנדער, קומין אָדער קיין אנדערע בשמים. אויך נוצן אַ גרייט-געמאכט געמיש פֿאַר סאָלטינג און מעראַנייטינג די פיש. עסיק קענען זיין ריפּלייסט דורך לימענע זאַפט, און אַ פּשוט זאַלץ - ים. צוטרוי דיין ינטוישאַן און טאָן פּיקן אַרויף די ינגרידיאַנץ. וואס איז די שיינקייט פון היים סאָלטינג פיש.