וואָס קענען איר מאַכן אויס פון קעז: אַ ביסל פּשוט רעסאַפּיז

הייַזקע קעז - יינציק און נוצלעך פערמענטעד מילך פּראָדוקט. עס קענען זיין יידל אָדער גרייני, העפלעך, געזאָלצן אָדער זיס.

וואָס קענען איר מאַכן אויס פון קעז?

צוואָרעך איז גאנץ פֿאַר באַקינג: הייַזקע קעז טייג קורד מיט רייזאַנז, ניסלעך, פרוכט, וועדזשטאַבאַלז אָדער מאַשרומז שטענדיק קומען אויס אַמייזינגלי געשמאַק. קורד איז באקומען אַ גאנץ פאַרבייַסן מיט פרוכט, נוטרישאַנאַל אָדער דייאַטערי פרישטיק - עס אַלע דעפּענדס אויף די פעט צופרידן פון קעז און דעם אופֿן פון זייַן צוגרייטונג.

יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז טאָן ניט אַפֿילו טראַכטן אַז קענען זיין געמאכט פון הייַזקע קעז: אַלץ פון פּשוט צו sophisticated פאַרבייַסן קאַססעראָלעס.

צוואָרעך ביסקאַץ "מומפּס"

די קידס דילייטיד ניט בלויז מאָדנע חזיר ס מאָרדאַשעק, אָבער אויך אויף די יידל טעם וואָס וועט ביטע אַפֿילו די מערסט פיניקקי קידס. ווי צו קאָכן ביסקאַץ פון די קורד שנעל, געשמאַק און שפּאַס, איצט מיר וויסן.

פֿאַר דער צוגרייטונג מיר דאַרפֿן: 200 ג פון מאַרגאַרין פֿאַר באַקינג אָדער פריש פּוטער, 200 גראַמז פון הייַזקע קעז, 400 ג פון סיפטעד מעל, האַלב אַ לעפעלע פון כיידרייטאַד סאָדע, 120 ג פון צוקער, מאָן זאמען.

ווייך מאַרגאַרין אָדער פּוטער מיט צוקער און קרעם קעז, לייגן באַקינג סאָדע, לייגן מעל און ניד די טייג. פאָרעם פון הייַזקע קעז טייג קייַלעכיק פּעטשעניושקי שייפּט מאַזאַלז חזיר שנוק און אויגן געמאכט פון מאָן זאמען.

באַקן קיכלעך וועגן 15 מינוט אין וועגן 190-200 דיגריז.

ינדיאַן סוויץ "ראַסגוללאַ" - אן אנדער ענטפֿערן צו די קשיא פון וואָס קענען זיין געמאכט פון הייַזקע קעז. עקזאָטיש נאַש איז מסתּמא צו אַפּעלירן צו אַלע ליבהאבערס פון סוויץ.

צו צוגרייטן די זיס נס מיר וועט דאַרפֿן: דורכשניטלעך ליטער מילך פעט, 2 טייבאַלספּונז פון פריש לימענע זאַפט, 150 ג פון צוקער, 350 מל פון וואַרעם וואַסער. קוקינג הייַזקע קעז, וואָס הינדוס רופן "פּאַנעער": אַ ליטער פון מילך ברענגען צו אַ קאָכן, קערן אַוועק, סלאָולי פּאָרינג אין די לימענע זאַפט, קאָך און וואַרטן פֿאַר אַ ביסל מינוט. מיר פילטער קורדס צעשיידט פֿון די וויי דורך טשעעסעקלאָטה און געוואשן מיט פליסנדיק וואַסער, קוועטשן.

גרייט פּאַניר פאַרשפּרייטן אויף ברעט מעסים ונ דורך ביז גלאַט און שנייַדן אין קליין באַללס מיט אַ דיאַמעטער פון 2 סענטימעטער. 150 ג פון צוקער זענען צעלאָזן אין 300 ג פון וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, בוילד פֿאַר 5-7 מינוט. בעשאַס קוקינג, די באַללס פאַרגרעסערן אין האַלב אָדער צוויי מאָל צווישן זיי זאָל זייַן אַ דיסטאַנסע.

אין די הייס סירעפּ גרייט צו פאַלן די באַללס, קאָכן פֿאַר 12-15 מינוט. נאָענט די טאָפּ, לייגן עס אין קאַלט וואַסער און לינקס פֿאַר אַ טאָג - בעשאַס וואָס מאָל קורד באַללס סאָוקט סירעפּ. איר קענען נוצן די יאַגדע אָדער פרוכט סירעפּ, דעמאָלט ראַסגוללי קריגן אַ העל קאָליר און טאַם.

דומפּלינגס "סלאָטהס"

וואָס קענען איר מאַכן אויס פון קעז, אָן ספּענדינג אַ פּלאַץ פון צייַט? פויל דאַמפּלינגז - ליכט און געשמאַק שיסל וואָס איז גאנץ פֿאַר פרישטיק.

פֿאַר די פויל דאַמפּלינגז, מיר דאַרפֿן אַ פונט פון הייַזקע קעז, אַ פּאָר פון עגגס און עטלעכע טעפּלעך פון מעל. הייַזקע קעז, מעל און יי טייג. עס טוט ניט האָבן צו זיין קיל, אַ ביסל פון מעל איר דאַרפֿן, אָדער קעז טאַם וועט ניט זיין פּעלץ. צו שנייַדן טייג אין קליין באַללס מיט אַ דיאַמעטער פון 1.5 סענטימעטער.

קאָכן וואַסער, נידעריקער באַללס און קאָכן ביז זיי פאַרגרעסערן צוויי מאָל. שטעלן אויף אַ טעלער, גיסן די צעלאָזן פּוטער, סאָלטאַד סמעטענע אָדער יאָגורט.