ווי צו זויערע וגערקע הערינג

אין ערשטער בליק, סאָלטאַד הערינג מיינט שוין גאַנץ פּשוט און פּראָלעטאַריער נעיזיסקאַננים שיסל. וואָס קען זיין סימפּלער: צו ריין אַ הערינג, שפּריצן אַלע די אַניאַנז און געדינט מיט בוילד פּאַטייטאָוז. אבער הערינג עס זענען אַ גרויס נומער פון מינים: יסעלאַנד, נארוועגיע, די שווארצע ים, קערטש, און אנדערע.

פילע מינים און וועגן אויף ווי צו זויערע וגערקע הערינג, אַפֿילו מער. יעדער משפּחה דארף צו זיין אַ רעצעפּט פֿאַר הערינג וואָס נעמט די מערסט געשמאַק און ווייך. זאַלץ קענען זיין אין די עסיק און בוימל, טרוקן אָדער אין ראָסל, מיט די דערצו פון בשמים און הערבס.

און איר ווילן צו זאַלץ הערינג אין שטוב? נאָך אַלע, ווי עס זיך אויס, צו מאַכן עס זייער, זייער גרינג!

זינט אַלע טייסץ זאל בייַטן, דעם אַרטיקל כּולל עטלעכע פאַרשידענע רעסאַפּיז אַז פילע כאַוסווייווז טעסטעד און באוויליקט.

ווי צו זויערע וגערקע הערינג פֿאַר האַלב אַ שעה

אַראָפּנעמען קיין ביינער פריש (קענען זיין דעפראָסטעד) הערינג און שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. אַלע פון זיי שטעלן אין אַ טיף שיסל, דעמאָלט שפּריצן מיט פעפער, גיסן אַ גרויס סומע פון סוי סאָוס. שפּיץ מיט ציבעלע רינגס און שפּריצן מיט לימענע זאַפט. אויב נישט, נוצן עסיק. דעמאָלט גיסן די ינגרידיאַנץ זונרויז ייל, איר קענען אַפֿילו ונרעפינעד. די לעצטע שריט - פּלאָמבירן הערינג הייס וואַסער מיט זאַלץ צעלאָזן אין עס.

נאָך אַלע אַז איר האָבן געטאן, איר קענען לאָזן אַ הערינג דורך 30 מינוט אַליין. די אַלאַטיד צייַט האט דורכגעגאנגען? איר קענען עסן האַלב פיש.

צום באַדויערן, מיר קענען ניט זיין אויך פּינטלעך וואַלועס פון ווי פילע פון יענע אָדער אנדערע פּראָדוקטן דארף. נאָך אַלע, עס אַלע דעפּענדס אויף וואָס דיין פיש גרייס. די הויפּט זאַך איז פּרובירן צו דעקן די גאנצע קאַרקאַס מיט וואַסער. מיט גרוס צו די פּעפּערז און אַניאַנז, דאָ אַלץ איז זייער יחיד. מאַכט אייער אייגן.

ווי צו זויערע וגערקע הערינג: געווירציק רעצעפּט

צו צוגרייטן אַזאַ הערינג, צוגרייטן די ערשטער לייזונג, אין וואָס וועט זיין סאָלטינג פון פיש. פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו קאָכן אַ ליטער פון וואַסער ווייל צעלאָזן דערין 2 טייבאַלספּונז צוקער און 4 טייבאַלספּונז פון זאַלץ. נאָך עטלעכע מאָל, די לייזונג איז קיל, גיסן עס און הערינג, וואָס מוזן ווערן צוגעלייגט צו די שיסל.

שטענדיק מאַכן זיכער אַז די פיש איז גאָר באדעקט דורך די לייזונג. דעמאָלט נאָענט די שיסל און לאָזן עס פֿאַר 5 שעה אין די צימער. נאָך דעם צייַט, אַראָפּנעמען די הערינג אין די פרידגע. בעערעך 24 שעה דיין פיש וועט זיין גרייט. איצט אַז איר וויסן ווי שנעל צו זויערע וגערקע הערינג.

ווי צו זויערע וגערקע הערינג: זיס רעצעפּט

סאָלטינג אויף דעם רעצעפּט הערינג, זיין צוגעגרייט פֿאַר וואָס איז עס איר קענען נאָר אין אַ טאָג. אבער גלויבן מיר, עס ס 'ווערט עס צו וואַרטן.

אַזוי, איר האָבן 2-3 הערינג. פֿאַר זיי, איר דאַרפֿן וועגן אַ ליטער פון לייזונג, וואָס איז צוגעגרייט לויט צו די רעצעפּט. אין ווסיפּטע ליטער פון וואַסער 200 גראַמז פון זאַלץ, 15 פּעפּפּערקאָרנס, יאַם בלעטער 7, ווהערעופּאָן קאָכן וואַסער. דערנאך אַראָפּנעמען עס פון די טעלער און שטעלן צו קילן צו וועגן צימער טעמפּעראַטור.

די לעצטע שריט - גיסן אין אַ שיסל מיט הערינג לייזונג און באַזייַטיקן עס אין די פרידזשידער.

איידער סאַבמיטינג אַ פיש אויף די טיש, גיסן עס מיט זונרויז בוימל און שפּריצן מיט אַניאַנז.

טרוקן סאָלטאַד הערינג

דאס איז אַ זייער טשיקאַווע און אַ גוט רעצעפּט. זייַן נאָר נעגאַטיוו מאָמענט - עס קענען זיין בלויז נאָך צוויי טעג. דעריבער, זייער ווייניק מענטשן פּריפּערינג הערינג דעם וועג. אבער אויב איר 'רע ניט אין אַ ייַלן, פּרובירן צו קאָכן די הערינג אַז וועג.

פֿאַר איין פיש וועט דאַרפֿן איין און אַ האַלב טיספּונז פון זאַלץ און אַ לעפעלע פון צוקער. אויב איר ווילט, ווען הערינג סמעללס קענען לייגן קיין געווירץ פון זייער אייגן צוטיילן. פאַרשפּרייטן דעם געמיש פון פיש. נאָר טאָן ניט פאַרגעסן פּראָמאַזיוואַט און גילז, פון קורס, אויב דיין פיש מיט קאָפּ. נאָך וואָס איר דאַרפֿן צו פּאַק הערינג אין די פּעקל, טייטלי בינדן עס און שטעלן אויף צוויי טעג אין די פרידזשידער. לויט צו זיי נאָך איר קענען הנאה זייַן ווונדערלעך סאָלטיד פיש.