ווי צו טרוקן כאָטאָרן אין פאַרשידענע וועגן? נוציק הינץ

האַווטהאָרן - פאָלקס מעדיציניש יאַגדע, וויידלי געניצט אין פאָלק מעדיצין. די Fruits ביסט דער הויפּט געניצט אין פאַרשידן חולאתן פון די האַרץ, מיט הצלחה ריפּלייסינג עטלעכע מעדאַקיישאַנז. דעריבער, כאַרוואַסטינג פון די ווינטער כאָטאָרן טאָן רובֿ אָפֿט אין די פאָרעם פון דאַר בעריז. פון די רוי מאַטעריאַלס איז דעמאָלט צוגעגרייט ייקוויאַס ינפוסיאָנס און דעקאָקטיאָנס זענען געניצט אין ביידע הייס און קאַלט. אויך, עטלעכע פון די כאַוסווייווז ינדזשעקטיד מעל קראַשט פרוכט אין די טייג ווען באַקינג ברויט, סאַטשערייטינג זייַן אָריגינעל געשמאַק פרוכט "הערות." דעם אַרטיקל גיט אַ ביסל פּשוט וועגן פון ווי צו טרוקן כאָטאָרן. די געהעריק אַבזערוואַנס פון טעכנאָלאָגיע וועט האַלטן די מאַקסימום פון נוצלעך סאַבסטאַנסיז געזאמלט ווי ברעקל פּראָדוקט.

ווען איר דאַרפֿן צו זאַמלען די פֿרוכטן פֿון כאָטאָרן?

די בעריז זענען כאַרוואַסטיד אין די צייַט פול צייַטיקייַט. דעם איז יוזשאַוואַלי אין שפּעט סעפטעמבער אָדער אקטאבער. דעריבער מערון בעריז באַצירן די ספּראָלינג צווייגן אַרויף צו די פראָסץ. מעגלעך צו שניט פרוכט אין עטלעכע סטאַגעס, קאַטינג אַוועק די פֿרוכטן פֿון די פּאַרטיעס. אין דעם אַכטונג, די דרייינג זאל זיין געטראגן אויס אין פאַרשידענע וועגן דיפּענדינג אויף וועטער טנאָים.

ווי צו טרוקן כאָטאָרן ינ דרויסן?

דער ערשטער רייפּאַנד בעריז קענען זיין כאַרוואַסטיד אין סעפּטעמבער, ווען די וועטער איז נאָך וואַרעם טעג פּליזיז. איידער דריינג ריאַסעמבאַל פרוכט דיסקאַרדיד דאַמידזשד דורך פּעסץ און עקסטרייניאַס דעבריס. מיט בעריז, אַראָפּנעמען די סעפּאַלס און אנדערע עקסטרע טיילן. PRE-געוואשן רוי מאַטעריאַלס טאָן ניט דאַרפֿן צו נאָר מאָל די בעריז מיט אַ ווייך שטאָף, און דעמאָלט דרייען דעם זיי אין אַ קאַלאַנדער. גיסן אַ דין שיכטע אויף די פרוכט טרייַס, זאַסטעלענניע פּאַפּיר פילונג 1 עם ² פון בעערעך 3-4 קג בעריז. דריינג איז געווען געטראגן אויס אין אַ געזונט-ווענאַלייטיד געגנט, עס קענען זיין אין די עפענען זון. פֿאַר 4-5 טעג אין דעם באַהאַנדלונג, לופט טעמפּעראַטור 18-25 ° C כאָטאָרן "דערגרייכן" צו גרייטקייַט. אין נאַכט, זיין זיכער צו סטאָרינג אַ טאַץ אין די צימער, אַזוי האט ניט באַקומען צו דעם בעריז מאָרגן טוי, די פּאַפּיר דארף צו זיין געביטן טעגלעך. רעכט דאַר בעריז זענען רעדיש-ברוין אין קאָלירן, ינדאַקייטינג אַז די ונטערטעניק טעכנאָלאָגיע.

ווי צו טרוקן כאָטאָרן אין די ויוון?

פריש בעריז שוין געזאמלט אונטער אַדווערס וועטער טנאָים (דער טעמפּעראַטור איז לאָוערד אַראָפּ צו פראָסט אין רעגן), וואָס ילימאַנייץ האַנדלינג זיי געוויינטלעך. דעריבער כאָטאָרן דאַר ניצן גראַדזשואַל וואָרמינג אין אַ ויוון אָדער עלעקטריק דריערס. די רגע אָפּציע, פון קורס, פיל גרינגער און מער פּראַקטיש. אבער ניט אַלע כאַוסווייווז זענען די נוציק "דינער העלפּערס", אַזוי מיר וועט פֿאַרשטיין ווי דאַר כאָטאָרן אין אַ פּראָסט ויוון. צוגעגרייט דורך דער אופֿן דיסקרייבד אויבן אויף אַ באַקינג Fruits איר גיסן אַ דין שיכטע. זוכן מאָדע מעסיק וואָרמינג ביסלעכווייַז ינקריסינג די טעמפּעראַטור צו 40-50 ° C צו 65-70 ° סי די ויוון טיר אין דער זעלביקער צייַט איר דאַרפֿן צו האַלטן אַ ביסל אַדזשאַר, און פֿון צייַט צו צייַט צו גערודער די בעריז. נאָך וועגן 3-4 שעה פון די פרוכט וועט זיין גרייט. לאָזן זיי צו קיל אַראָפּ נאָך אויסגעדרייט אַוועק די פייַער ין דער קאַבינעט ויוון. גרייט כאָטאָרן סטאָרד אין פּאַפּיר סאַקס אָדער געוועב, פּלייסינג זיי אין אַ געזונט-ווענאַלייטיד געגנט מיט נידעריק הומידיטי אָדער אין גלאז קאַנטיינערז מיט לידז.