ראַמפּ ביפסטייק - וואָס איז עס? ווי צו קאָכן אַ מאָלצייַט?

הייַנט מיר רעדן וועגן דעם שיסל ווי ראַמפּ ביפסטייק. וואָס איז עס און ווי צו קאָכן עס? דעם טעמע אין דער אַרטיקל מיר וועלן דיסקוטירן אין דעטאַל. אויך, מיר לערנען די אָנהייב פון ראַמפּ ביפסטייק. אין דעם אַרטיקל רעסאַפּיז פֿאַר דעם שיסל וועט זייַן דיסקרייבד.

ראַמפּ ביפסטייק - וואָס איז עס?

דאס איז אַ ביסל טשיפּט אַ שטיק פון פלייש, וואָס איז שנייַדן פון די דאָרסאַל זייַט. דעמאָלט באָווויין (אָדער פּאָרסינע) איז סאָוקט אין אַ ספּעציעל געמיש און דעמאָלט פּאַנעער ספּראַג פּיצל.

האָמעלאַנד פלייש שיסל - עס איז ענגלאַנד. שפּעטער שיסל ארויס אין רוסלאַנד. אין בריטאַן, די שיסל איז גרייט פֿאַר אַ ספּעציעל רעצעפּט. פלייש גוט באַונסיז. די ברעקלעך זענען דעמאָלט דיפּט אין דעם סאָוס לעזאָנע (געמיש פון וואַסער, זאַלץ און די יי). נאָך וואס, די פלייש סלייסיז אָדער פּאַנעער מיט מעל אָדער ברעאַדקרומבס.

צו צוגרייטן די רינדערנס איז יוזשאַוואַלי געניצט. אויך פּאַסיק און כאַזער. איר קענען קאָכן הינדל, טערקיי און אַפֿילו פיש. קאַלאָריע מילז וועגן 237 קייקאַל פּער 100 גראַמז.

רינדערנס ראַמפּ ביפסטייק. רעצעפּט מיט אַ Photo

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַרפֿן:

• דרייַ טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל און ברויט ברעקלעך;
• צוויי עגגס;
• זאַלץ;
• אַ פּאָונד פון רינדערנס טענדערלוין ;
• פעפער.

צוגרייטונג פון די שיסל שריט דורך שריט:

1. וואַשן און פּונקט טרוקן די רינדערנס. דעמאָלט שנייַדן אַריבער די קערל אין פלייש העלפט סענטימעטער דיק.
2. נאָך אָפּשטויסן ברעקלעך מיט אַ האַמער. און אויף ביידע זייטן.
3. ווייַטער, פעפער און זאַלץ יעדער רעפטל.
4. די שיסל, וויסק די עגגס.
5. שפּריצן ברעקלעך אויף אַ טעלער.
6. אין אַ סקאָווראָדע היץ די בוימל.
7. נאָך די רינדערנס סלייסיז, טונקען אין די יי. ווייַטער, זעמל אין ברויט ברעקלעך, דעמאָלט אין די פּאַן.
8. פּרעגלען איבער הויך היץ פֿאַר פלייש ברעקלעך פֿאַר פינף מינוט אויף ביידע זייטן.

כאַזער-פלייש

איצט מיר קוקן אין אן אנדער וועג פון ווי צו קאָכן ראַמפּ ביפסטייק. וואס איז עס, מיר האָבן שוין דעלט מיט. כאַזער איז אויך מעגלעך צו קאָכן אַ געשמאַק ראַמפּ ביפסטייק. און ווי צו טאָן עס? וואס וועט זאָגן.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַרפֿן:

• צוויי אָדער דרייַ עגגס;
• 800 גראַמז פון כאַזער;
• אַרטיקל 7. טייבאַלספּונז ברויט ברויט ברעקלעך;
• זאַלץ;
• קוקינג בוימל (פריינג, וועגן 130 מל);
• ערד שוואַרץ פעפער;
• פינף טייבאַלספּונז פון מעל (אַפּשאַנאַל).

ווי צו קאָכן אַ ראַמפּ ביפסטייק? סימפּלי, אויב איר נאָכפאָלגן אונדזער ינסטראַקשאַנז.

1. דער ערשטער שריט איז צו שנייַדן די פלייש אַריבער די קערל אין סלייסיז העלפט אַ סענטימעטער דיק. ווייַטער, אַ ביסל אָפּשטויסן. נאָך די זאַלץ און פעפער.
2. וויסק די עגגס אין אַ שיסל. שפּריצן ברעקלעך אין אַ פּליטקע שיסל. אָפּטיאָנאַללי, לייגן די מעל. עס איז בעסער צו שטעקן צו די יי.
3. זעמל די פלייש אויף ביידע זייטן.
4. ווייַטער, טונקען די כאַזער סלייסיז אין די געשלאגן עגגס.
5. נאָך זעמל אין ברעאַדקרומבס, ווידער אויף ביידע זייטן.
6. אויף סקאָווראָדע, היץ צוויי טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז גרינס ייל.
7. פּרעגלען פֿאַר זעקס מינוט די פלייש איבער מיטל היץ ביז גאָלדען.
8. ווייַטער דרייַ קייַלעכיק ביפסטייק פּרעגלען און אַ צווייט זייַט. דער געדויער פון קוקינג איז אויך זעקס מינוט.
9. אויב נייטיק, לייגן בוימל און ברוין די ווייַטער פּעקל פון פלייש.

עצה: זינט די קראַקערז ברענען, עס איז נייטיק נאָך יעדער צוויי סערווינגז פון געפּרעגלט בוימל טוישן. ווייַטער, Carefully אַראָפּנעמען די ברעקלעך פון די פּאַן. דעמאָלט גיסן פּאָר טייבאַלספּונז פּוטער און פּרעגלען ווייַטערדיק פּאָרשאַנז.

פיש עמבאַדימאַנט פון סאָם מיט ציבעלע

איצט מיר וויסן ווי צו קאָכן ראַמפּ ביפסטייק פון רינדערנס, רעצעפּט מיט Photo דיסקאַסט אויבן. איצט מיר וועט ווייַזן איר ווי צו שאַפֿן אַ שיסל פון פיש. פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַרפֿן:

• 60 גראַמז פון פּוטער און מעל;
• זאַלץ;
• 600 גראַמז פון פיש פיללעץ (סאָמאַ);
• פעפער.

ציבעלע וועט דאַרפֿן:

• 30 גראַמז פון מעל (סיפטעד);
• זאַלץ;
• ליטער פון גרינס בוימל (required פֿאַר פריינג);
• 700 גראַמז פון ציבעלע.

דער בעסטער זייַט שיסל צו קייַלעכיק ביפסטייק סאָם - אַ געפּרעגלט קאַרטאָפל. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז נייטיק:

• 550 גראַמז פון ציבעלע און די זעלבע נומער פון טשיפּס;
• 250 גראַמז פון מער ייל.

צוגרייטונג:

1. שנייַדן ברעקלעך פון סאָם פיללעץ וועגן צוויי סענטימעטער דיק. ווייַטער, אַ ביסל אָפּשטויסן די ברעקלעך, געבן זיי אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם. נאָך די זאַלץ און פעפער זיי. דערנאך, פּאַנעער מיט מעל און פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז גאָלדען ברוין.
2. שאָלעכץ אַניאַנז, רעפטל רינגס. דעמאָלט שפּריצן מיט מעל, זאַלץ. נאָך די מעל און טרייסלען אַוועק דער נידעריקער ביטן פון געהאַקט ציבעלע אין די הייס פריינג פעט. אַמאָל בראַונד וועדזשטאַבאַלז, אַראָפּנעמען מיט אַ סלאַטיד לעפל, אַריבערפירן צו אַ זיפּ, אַזוי אַז די בוימל גלאז.
3. אויף אַ וואָרמד שיסל, שטעלן פיש ברעקלעך, גיסן אויף שפּיץ מיט צעלאָזן פּוטער (קרימי). אויף שפּיץ פון די פיש לייגן געפּרעגלט אַניאַנז. דעמאָלט שטעלן די מער סלייסיז אַרום אין ייל, געפּרעגלט פּאַטייטאָוז און לימענע סלייסיז.

איצט איר וויסן דעם שיסל ווי ראַמפּ ביפסטייק, וואָס עס איז, מיר האָבן דורכ ונ דורך ריוויוד. מיר אויך באַשרייַבן אַ פּאָר פון וועגן צו צוגרייטן דעם קיילים.