וואָס קענען איר מאַכן אויס חוץ מינסט קוטלעץ און מיטבאָלז

צו קאָרמען אַ משפּחה געשמאַק און מאַכן די מערסט דייווערס טעגלעך דיעטע, אַ גוט באַלעבאָסטע זאָל וויסן אַלע מינים פון אַפּלאַקיישאַן פון קיין פּראָדוקט. נאָך אַלע, אַפֿילו די האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט איז אָפֿט געניצט אין פאַרשידענע וועגן. פֿאַר משל, עס קענען זיין געמאכט פון מינסט פלייש חוץ טשאַפּס אויב דעם שיסל איז מיד פון אַלע מיטגלידער פון די הויזגעזינד? עס זענען אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע אָפּציעס פֿאַר יעדער פון זיי איז צו זאָגן באַזונדער.

מאַקאַראָנען "טשיזבערגער"

אין יעדער נאציאנאלע קוויזין קענען זיין געפֿונען קיילים אַז טרעפן יעדער דאַרפֿן. לעמאָשל, אמעריקאנער וואָמען אַ לאַנג צייַט ראַקינג זייער סייכל איבער אַז קענען זיין געמאכט פון מינסט פלייש חוץ טשאַפּס. זיי האָבן פֿאַר דעם גרויס רעצעפּט גערופֿן "מאַקאַראָנען" טשיזבערגער ". צו צוגרייטן דעם שיסל איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: 500 גראַמז פון מינסט פלייש (בעסער צו נעמען אַ געמיש פון כאַזער און רינדערנס), 2 הינדל בוווילאַן טעפּלעך, אַ לעפל פון געווירציק פּאָמידאָר סאָוס, 300 גראַמז פון טאַמאַטאָוז, מאַקאַראָנען און קעז "מאַאַסדאַם", אַ גלאז פון גאַנץ מילך, 60 גראַמז פון מעל און 40 גראַמז פון פּוטער.

אַלץ איז געטאן זייער געשווינד:

1. ערשטער, איר דאַרפֿן צו צעהאַקן לייטלי פּרעגלען אין אַ פּאַן, דעריבער לייגן די יויך און סאָוס.
2. ווי באַלד ווי דער וואָג קומט צו אַ קאָכן, דעקן די מאַקאַראָנען און קאָכן זיי אונטער די דעקל ביז גרייט.
3. Free מאָל קענען זיין אויסגעגעבן אויף דער צוגרייטונג פון דעם סאָוס. צו טאָן דאָס, צעשמעלצן די פּוטער, לייגן די מעל און קאָכן, סטערינג, ביז ווייך גילדענע ברוין. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו גיסן די מילך, און נאָך בוילינג לייגן די גרייטיד קעז, פעפער און זאַלץ.
4. גרייט צו גיסן די מאַקאַראָנען סאָוס און אַ גוט מישן.

דעם שיסל איז די גאנץ ענטפֿערן צו אַ קשיא אַז קענען זיין געמאכט פון מינסט פלייש חוץ טשאַפּס. אין דערצו, אַלע דער קאַמף נעמט ווייניקער ווי האַלב אַ שעה.

"רויאַל לאָנטש"

די שיסל מיט די זעלבע נאָמען פֿאַר פילע וועט זיין אַ התגלות. דאך, איבער צייַט, זיי וועלן ווערן צופרידן צו זאָגן די אנדערע אַז זאל זיין געמאכט פון מינסט פלייש חוץ טשאַפּס. דער רעצעפּט ריקווייערז די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: 5 עגגס, 2 ברעקלעך פון ברויט, 500 גראַמז פון מינסט פלייש, זאַלץ, אַ גלאז פון מילך, 2 אַניאַנז, 80 גראַמז סמאָוקט קעז, פּאַפּריקאַ פּודער, 2 מער קילאָ פון פּאַטייטאָוז, 2 טשיווע, 3 טייבאַלספּונז מייַאָנעז און 35 גראַמז גרינס בוימל.

ינסטראַקשאַנז פֿאַר די צוגרייטונג כּולל עטלעכע פּוינץ:

1. ערשטער, איר דאַרפֿן צו ברעכן די ברויט אין ברעקלעך און ראַנדאַמלי, שטעלן זיי אין אַ שיסל, גיסן די מילך.
2. אין אן אנדער שיסל, פאַרלייגן די שנייַדן גרויס קיובז פּילד פּאַטייטאָוז. לייג צו פעפער, מייַאָנעז, זאַלץ און בוימל, מישן געזונט און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 15 מינוט.
3. סאָפטענעד ברויט צו באַקומען, און דעמאָלט פאָרן עס דורך אַ פלייש מילכל מיט די קעראַץ, אַניאַנז און מינסט קנאָבל.
4. לייג צו 1 יי און קער פּראָדוקטן אין אַ כאָומאַדזשיניאַס געמיש.
5. די מאַסע שפּאַלטן אין 4 פּאַרץ. פון יעדער שטיק צו פאָרעם אַ שטיקל, געמאכט אַ קליין ינדענטיישאַן אין דעם צענטער.
6. לייגן באַקינג שטער. פלייש וואָרקפּיעסע געלייגט צוזאמען די עדזשאַז. די מנוחה פון דער פּאָטער פּלאַץ צו פּלאָמבירן מעראַנייטיד פּאַטייטאָוז.
7. די דיפּאַנינג פון טאָרטיאַז שטעלן די ברעקלעך פון קעז און שלאָגן פֿאַר 1 יי.

נאָך דעם באַקינג זאָל ווערן געשיקט צו די ויוון און באַקן עס אין 180 דיגריז פּראָדוקטן פֿאַר 45 מינוט.

וויסואַל באַשטעטיקונג

עס איז בעסטער פֿאַר וויסן צו נוצן די רעסאַפּיז פון מינסט פלייש מיט QR ען. עס איז גרינגער צו אַרייַנציען אינפֿאָרמאַציע. ווען עס איז אַ קלאָר בילד איידער מיין אויגן, פילע מאל באטייטיק קלאַריפיעד. נעמען, למשל, די רעצעפּט פֿאַר "ראָללס אלנגעוויקלט אין בייקאָן."

אין די אַרבעט פּראָצעס ינוואַלווז די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: 300 גראַמז פון הינדל פיללעט, אַ שטיק פון ברויט ראָללס, זאַלץ, מילך, אַ ביסל וואָלנאַץ און פּרונז, 100 גראַמז סמאָוקט בייקאָן און פעפער.

די גאנצע פּראָצעדור איז ווי גייט:

1. ערשטער איר מוזן צעהאַקן פיללעט מילכל.
2. אין דעם צייַט אַ לאַבן צו ווייקן אין די מילך, און דעריבער לייגן עס צו די פלייש מיט זאַלץ און פעפער, פּריפּערינג ווייך סטופפינג.
3. פּרונעס און ניסלעך דזשענטלי מיט אַ מעסער צו צעהאַקן און קאָך.
4. פֿון סטופפינג צו מאַכן טאָרטיאַז.
5. אין דעם צענטער פון יעדער פון זיי שטעלן אַ פּלאַץ פון נוס און ייַנוויקלען די עדזשאַז.
6. ייַנוויקלען סטריפּס פון בייקאָן באקומען פּרעפאָרם און פאָלדעד אין פאָרעם.

די לעצט שריט איז באַקינג אין אַ טעמפּעראַטור פון לפּחות 180 דיגריז וועגן 40 מינוט. שמעקנדיק ראָללס איידער געדינט איז אויך מעגלעך צו באַצירן אַ טעלער מיט געהאַקט הערבס.

זאַפטיק זראַזי

אין קוקבוקס רעסאַפּיז פון מינסט פלייש מיט שלי דערלאנגט אן אנדער טשיקאַווע אָפּציע גערופֿן "זראַזי" בירד ס מילך ". פֿאַר זייַן צוגרייטונג וועט דאַרפֿן: ½ טעפּל מעל, 2 עגגס, 50 גראַמז פון קעז, 300 גראַמז פון מינסט פלייש, פעפער, אַ רעפטל פון ווייַס ברויט, אַ לעפל פון פּוטער, א דריט פון אַ גלאז פון מילך און אַ ביסל זאַלץ.

פּריפּערינג דעם שיסל איז זייער פּשוט:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו צעהאַקן צוזאמען מיט ברויט צעהאַקן, און דעריבער צו דער ריזאַלטינג מאַסע לייגן פעפער און זאַלץ. עס וועט דינען ווי אַ יסוד פֿאַר צוקונפֿט זראַזי.
2. צו צוגרייטן די פילונג מוזן קאָכן 1 יי, און דעמאָלט רייַבן עס צוזאמען מיט די קעז. צו געשמאַק אויב געוואלט, לייגן אַ ביסל זאַלץ און פעפער.
3. צו צוגרייטן זראַזי אויף האַנט צו שטעלן אַ שטיק פון פלייש. אין די מיטן לייגן די פילונג און ייַנוויקלען איר פלייש מאָלדינג פּאַטיז געשטאלט.
4. 1 פון די עגגס, מילך, זאַלץ, מעל און פעפער צו קאָכן די טייג.
5. יעדער וואָרקפּיעסע דיפּט אין יי מאַסע, און דעמאָלט געפּרעגלט אויף ביידע זייטן אין אַ הייס סקאָווראָדע.

ביז גרייט זראַזי דאַרפֿן צו ברענגען אין די ויוון בייַ 220 דיגריז. איר וועט דאַרפֿן ניט מער ווי 15 מינוט. אַנדערש, די טייג וועט זיין קערטיילד און טרוקן.

ווו צו צולייגן SEAFOOD?

אבער וואָס אויב עס איז עס איז בלויז ערד פיש? אַז קענען זיין צוגעגרייט אויסערדעם בורגערס? אויף דעם אַרויסגעבן, למשל, די יאַפּאַניש האָבן בלויז איין ענטפֿערן. זיי זענען מסתּמא צו זיין געפֿינט צו מאַכן סושי. אבער עטלעכע רוסישע כאַוסווייווז אויף אַ אַנדערש מיינונג. ויסגעצייכנט אַפּלאַקיישאַן פֿאַר פיש מאַטעריאַל - דעם פאַן. מאַכן עס פּשוט. ווי נאָך ינגרידיאַנץ דאַרפֿן בלויז פּאַטייטאָוז, ציבעלע, זאַלץ, בשמים און קיין קעראַץ.

דער גאנצער פּראָצעס קענען זיין צעטיילט אין דרייַ טיילן:

1. צוגרייטונג פּראָדוקטן. אַניאַנז און קעראַץ דאַרפֿן צו שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פּאָטאַטאָעס, אויך, קענען צעברעקלען אָדער מאַכן אים אַ מילד פּיוריי.
2. פֿאַרזאַמלונג. די פּוך פאָרעם פון ייל Layers שטעלן צוגעגרייט עסנוואַרג אין די ווייַטערדיק סדר: ערד רינדערנס - מער - ציבעלע - פּאַטייטאָוז. אַזוי עס קענען זיין ריפּיטיד עטלעכע מאל.
3. באַקינג. פאָרעם צו שיקן אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. פֿאַר פול גרייטקייַט וועט דאַרפן ניט מער ווי האַלב אַ שעה.

און די סקאָרינקע איז געווען מער ווייך און פלאַוואָרפול, עס קענען זיין אַ ביסל פון PRE-לובראַקייטיד מיט זויער קרעם. א מאָולדז בעסער צו נעמען אַ לאַ קאַרט.

פּאַמעלעך ראָוסטינג

עס זענען ניט ווייניקער טשיקאַווע רעסאַפּיז מיט פלייש. אין די ויוון צו קאָכן אַזאַ קיילים זענען פיל מער באַקוועם ווי אויף דער הרובע. מיר זענען גערעדט וועגן Stuffed וועדזשטאַבאַלז. זייער געשמאַק באקומען צוקיני Stuffed מיט קעז טאַמיק סקאָרינקע. פֿאַר זייער צוגרייטונג זאָל האָבן: 1 גרויס צוקיני 0.5 קילאָגראַמס פון מינסט פלייש, אַניאַנז 3, 100 גראַמז פון מייַאָנעז, די גרין שטראַל ג, 200 גראַמז פון קעז, 2 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ און פעפער.

די אַרבעט זאָל נעמען אָרט אין די ווייַטערדיק סדר:

1. צוקיני שנייַדן אין 2 כאַווז און Carefully קלינד אויס אַלע די זאמען. ביידע "באָאַץ" שטעלן אין אַ באַקינג שיסל.
2. צו צוגרייטן די סטופפינג מיט ציבעלע גרינז מאָל מיט אַ בלענדער. דערנאָכדעם, די ריזאַלטינג מאַסע מיט זאַלץ און פעפער און לייגן צו די פאָרסעמעאַט מישן געזונט.
3. די ריסעסאַז אין די שענק צו פּלאָמבירן די צוגעגרייט סטופפינג.
4. צוגרייטן דעם סאָוס פון גרייטיד קעז, פּוטער און מייַאָנעז. שמירן די ייבערפלאַך זיי Stuffed כאַווז.
5. פאָרעם שטעלן אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט. אין דעם פאַל די לופט טעמפּעראַטור ין זאָל זיין לפּחות 200 דיגריז.

צוקיני האט אַ געדיכט סטרוקטור, אַזוי עס וועט זיין גרייט אין די לעצטע דרייַ. עס איז פֿאַר דעם גרינס איז נייטיק צו קאָנטראָלירן דעם פּראָצעס פון סאָף.

איטאַליעניש-נוסח

לאַזאַניאַ - איטאַליעניש נאציאנאלע שיסל, וואָס אין שטוב איז זייער פאָלקס. די אנדערע זאלן באַהעפטן די היגע קולטור. צו טאָן דאָס, עס איז אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד לאַזאַניאַ מיט מינסט פלייש.

עס נעמט בלויז 1 שעה פון פּאָטער צייַט און איר האָבן די ווייַטערדיק יקערדיק ינגרידיאַנץ: 300 גראַמז פון פלייש, 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל און אַ געמיש פון דאַר הערבס (פּעטרעשקע, אָרעגאַנאָ, באַסיל, מינץ און מאַרדזשאָראַם), 200 גראַמז פון מאַקאַראָנען פּלאַטעס פון לאַזאַניאַ, דער זעלביקער שווער גרייטיד קעז, העלפט גלעזל פון געהאַקט אַניאַנז, טאַמייטאָוז אין די באַנק 'ס אייגן זאַפט, ¼ לעפעלע פון פעפער און זאַלץ.

די קוקינג פּראָצעס נעמט אָרט אין דרייַ סטאַגעס:

1. די מערסט וויכטיק זאַך - עס ס 'פילונג. דעריבער, מיר ערשטער דאַרפֿן צו אַניאַנז לייטלי געפּרעגלט אין פּוטער. דערנאך לייגן די מינסט פלייש און שטעלן אויס פּראָדוקטן צוזאַמען אין אַ פּאַן פֿאַר וועגן 10 מינוט ווייַטערדיק זענען באַקענענ בשמים, הערבס און וועדזשטאַבאַלז. טאָמאַטאָעס קענען זיין פֿאַר-שנייַדן. עראַמאַטיק מאַסע מוזן קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט.
2. טיף פאָרעם וויסטעליט סטריפּס פֿאַר לאַזאַניאַ. ווייַטער, יוואַנלי שטעלן א דריט פון די צוגעגרייט פילונג. דעם פּראָצעדור מוזן זיין ריפּיטיד 3 מאל. שפּריצן סטרוקטור גרייטיד קעז.
3. באַקן אין ויוון פֿאַר 20 מינוט.

די פאַרטיק שיסל מיט אַ מעסער קענען זיין צעטיילט אין טיילן און בעשאָלעם דינען.

אין די גייסט פון די מאל

דער ריטם פון מאָדערן לעבן איז אַזוי הויך אַז מאל האט נישט האָבן גענוג צייַט צו צוגרייטן עטלעכע קאָמפּלעקס קיילים. אין די פרעעזער, פון קורס, קענען זייַן אַ שטיק פון פלייש, אָבער צו מאַכן אים עפּעס געשמאַק נאָר אַמאָל. פֿאַר דעם פאַל, יעדער משפּחה זאָל האָבן זייַן אייגן סוד רעצעפּט. אין פאַקט, איר קענען קאָכן אַ זייער טשיקאַווע שיסל פון מינסט פלייש אין יאָגעניש. פֿאַר איין אַזאַ עמבאַדימאַנט ריקווייערז 500 גראַמז פון מינסט פלייש, 4 עגגס, 100 גראַמז פון מעל און די זעלבע שווער קעז, געשלעכט מילך גלאז 2 טאַמאַטאָוז, לעפעלע עסיק, 4 גראַמז פון סאָדע אַש, 2 אַניאַנז, זאַלץ, און אַ ביסל גרינערי, פעפער און גרינס בוימל.

אַלץ איז געטאן זייער נאָר:

1. מינסט מיט ציבעלע, זאַלץ און פעפער פּרעגלען אין די פּאַן, און דעמאָלט אן אנדער 5 מינוט צו פאַרלעשן.
2. עגגס, מילך, מעל און ניד די טייג. לייגן זאַלץ, באַקינג סאָדע, פעפער, און אַ ביסל עסיק, דעמאָלט גיסן די מאַסע אין די פּאַן און ין 3 מינוט אין אַ ויוון צו באַקן עס אין 200 דיגריז.
3. אויף שפּיץ פון האַלב אָמלעט שטעלן רינדערנס, געהאַקט הערבס און דעמאָלט שפּריצן אַלץ מיט גרייטיד קעז און שיקן עס צוריק אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט.

עס טורנס אויס די אָריגינעל און גאַנץ געשמאַק "אָמלעט פּיצע."

דייאַטערי באַללס

מענטשן וואס זענען ענג וואַטשינג זייער געזונט, זייער אָפֿט קלייַבן קיילים פון הינדל פלייש. רעסיפּעס, שלי, אָבער, קענען נישט פאָרן אויף די גאנצע נוץ פון די פאַרטיק פּראָדוקט. דאך, זיי ווייַזן זייער גראַפיקאַללי, ווי ינטערמידייט שריט, און סוף רעזולטאַט. נעמען, למשל, מיטבאָלז. אויב אַ ווייך אָף פלייש לייגן עטלעכע וועדזשטאַבאַלז, איינער באקומט אַ מאַגיש קרעלן. צו צוגרייטן די דאַרפֿן: צו האַלב אַ קילאָ מינסט שטיק פון ווייַס ברויט, 200 ג פון שפּינאַט, ציבעלע, 50 מילאַליטערז פון מילך, זאַלץ, מער 1, 300 גראַמז פון פּאָמידאָר סאָוס, 2 טשיווע, בינטל פון פריש גרין, ערד פעפער און 1/4 טעפּל פון גרינס בוימל.

איר מוזן צוגרייטן ווי גייט:

1. ערשטער, עס איז נייטיק צו ווייקן די ברויט אין די מילך און דעמאָלט מישן עס מיט פלייש, שפּינאַט און הערבס, לייגן אַ ביסל פעפער און זאַלץ.
2. פון די צוגעגרייט געמיש צו זעמל באַללס לייטלי געפּרעגלט אין פּוטער און שטעלן סעפּעראַטלי אויף דעם טעלער.
3. אויף דער זעלביקער פּאַן פּרעגלען די ציבעלע און קנאָבל.
4. לייג צו פינעלי געהאַקט קעראַץ, און שפּעטער גיסן די סאָוס.
5. דער געמיש איז געווען האַלב מיטבאָלז יבעררוק און פאָרזעצן זייער מליען פֿאַר 15 מינוט.

צו אַ טיש אַזאַ שמעקנדיק קרעלן קענען זיין געדינט מיט רייַז אָדער מאַקאַראָנען. אין דעם פאַל, די מאַסע אויף דעם גוף איז מינימאַל.

Stuffed טאַמאַטאָוז

ווי פיר ווייזט, פילע מענטשן בעסער צו קאָכן קיילים פון מינסט פלייש. רעסיפּעס "שנעל און געשמאַק" האָבן שטענדיק ינדזשויד גרויס פּאָפּולאַריטעט. צווישן זיי אַ ספּעציעל אָרט איז פאַרנומען דורך די באַרימט Stuffed טאַמאַטאָוז. אַלע די מער אַזוי פֿאַר זייער צוגרייטונג וועט דאַרפֿן גאַנץ אַ ביסל: פריש טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, ערד רינדערנס, קנאָבל, קעז און עטלעכע ברויט.

צוגרייטונג נעמט אָרט געשווינד און אָן פיל מי:

1. דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די סטופפינג. צו טאָן דאָס, ערשטער ברויט פּיצל זאָל זיין לייטלי ווייקן אין וואַסער.
2. נאָך אַז עס מוזן זיין באַקומען, און צוזאַמען מיט די ציבעלע, מינסט קנאָבל און צעהאַקן.
3. טאָמאַטאָעס שנייַדן אין האַלב, און יעדער טייל צו אַראָפּנעמען די פּאַפּ.
4. פּלאָמבירן פּלאַץ מיט אַ געמיש פון האַלב פלייש.
5. אויבן יעדער פּרעפאָרם ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז.
6. Stuffed כאַווז אַקיעראַטלי שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט און שיקן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט.

די באַלעבאָסטע האט ניט האָבן צייַט צו קוקן ווי זאַפטיק און פלאַוואָרפול שיסל איז גרייט.

זאַפטיק Stuffed

די מערסט פאָלקס - איז אַ רעצעפּט פֿאַר מינסט פלייש. עס זענען אַזוי פילע אַז צו ינומערייט אַלע נעמען קענען זיין זייער לאַנג. סעפּאַראַטעלי, איר קענען טאָן אַלע אייער באַליבט Stuffed. עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר זייער צוגרייטונג. ווי אַ בייַשפּיל, באַטראַכטן איינער פון זיי, וואָס ריקווייערז: 1 קאָפּ פון כינעזיש קרויט, 700 גראַמז פון מינסט כאַזער, 2 קעראַץ, 5 טייבאַלספּונז פון קרעם און פּאָמידאָר סאָוס, 2 טעפּלעך פון וואַסער, 0.5 קילאָגראַמס פון מאַשרומז, זאַלץ, ¾ גלעזל פּאַרבאָילעד רייַז און רויט פעפער.

פּראָצעס טעכנאָלאָגיע איז ווי גייט:

1. ערשטער קאָפּ זאָל זיין צעטיילט אין בלעטער, רימוווינג זייַן נידעריקער האַרט טייל.
2. דעריבער לייגן זיי פֿאַר 5-6 מינוט אין הייס וואַסער.
3. קאָכן די רייַז ביז האַלב. שרעדיד קעראַץ פּרעגלען מיט אַניאַנז און סלייסט מאַשרומז. לייג אַלע פון די פּראָדוקטן צוזאַמען מיט בשמים צו מינסט פלייש און קאָכן טאַמיק פילונג. עס זאָל שטיין פֿאַר אַ בשעת.
4. פֿאַר יעדער קרויט בלאַט מיט איין האַנט צו שטעלן אַ ביסל פילונג, און דעריבער צו דרייַ עס אין קיין באַקוועם שטייגער.
5. די אַזוי צוגעגרייט האַלב-פאַרטיק פאָלדעד אין אַ טיף פּאַן.
6. לייג צו פּלאָמבירן מיט זויער קרעם, וואַסער, סאָוס און בשמים.
7. מליען איבער אַ נידעריק היץ פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה.

דינען די קרויט ראָללס דאַרפֿן הייס מיט אַ שמעקנדיק פילונג. אין נאך, די טעלער קענען לייגן אַ ספּאָאָנפול פון זויער קרעם.