רייַז מיט SEAFOOD - רעסאַפּיז

ווי איז גוט באקאנט, SEAFOOD געהאלטן זייער נערעוודיק און כאָולסאַם עסנוואַרג. עס איז זייער וויכטיק אַז די מאַכט צושטעלן יעדער קאַמפּרייזינג לפּחות אַ ביסל ענלעך פּראָדוקטן. אַז איז וואָס איך וואָלט ווי צו פאָרשלאָגן איר אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר אַזאַ אַ קאַנווענשאַנאַל זייַט שיסל ווי רייַז אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט SEAFOOD.

רייַז מיט SEAFOOD - רעצעפּט "אין פּאָרטוגעזיש"

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

• זאַפרען - אַ קניפּ;
• מאַסלינע ייל;
• ציבעלע;
• קנאָבל - 5-6 קלאָוועס;
• קאַנד אַנטשאָווויז - 10-12 ברעקלעך;
• לאָראַל;
• ליסבאָן פּאַפּ - 3-4 טייבאַלספּונז;
• רייַז - 2 טעפּלעך;
• טרוקן ווייַס ווייַן - האַלב אַ גלעזל;
• מאַרינע פיש פיללעץ - 450 ג;
• קאַנד טאַמאַטאָוז - גלאז;
• מאַסאַלז - 10-12 ברעקלעך;
• קראַב Meat - וועגן 320 ג;
• טינטפיש פלייש - 420 ג;
• פּראָנז - 9-11 ברעקלעך;
• רויט פעפער - 2-3 ברעקלעך;
• זאַלץ.

ערשטער זאַפרען מוזן ווייקן פֿאַר 22 מינוט און אַ האַלב ליטער פון הייס יויך. דעמאָלט פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און קנאָבל, צעהאַקן מיט אַ מעסער. דעריבער ברענגען די יויך, צוגעגרייט אין שטייַגן, צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ און האַלטן עס וואַרעם.

קאָכן מאַקאַראָנען ליסבאָן. צו טאָן דאָס, היץ די ויוון צו 185 דיגריז און שטעלן די פּעפּערז אין עס, סמירד מיט מאַסלינע ייל. באַקן זיי פֿאַר 16 מינוט, דעמאָלט ריין די הויט, זאמען און שנייַדן יעדער פעפער האַלב. איצט פעפער דאַרפֿן צו זאַלץ, באדעקט מיט קלינג פילם און לינקס פֿאַר נעקאָקטאָראָע צייַט אין צימער טעמפּעראַטור ברו. דעריבער לייגן עס אין אַ פּאַן, דעקן מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט. דעמאָלט פליסן און קיל. אין אַ בלענדער מישן די קנאָבל, פּאַפּריקאַ, זאַלץ, בשמים און בייקט פעפער. ליסבאָן מאַקאַראָנען איז גרייט.

מינווייל, היץ ייל אין אַ סקאָווראָדע און פּרעגלען די קנאָבל, ציבעלע, בשעת סטערינג קעסיידער. דערנאך לייגן די אַנטשאָווויז, מאַקאַראָנען ליסבאָן און יאַם בלאַט. אַלע דעם קאָכן פֿאַר וועגן צוויי מינוט, דעריבער לייגן די רייַז און מישן ונ דורך. נאָך וואָס, גיסן די ווייַן און לייגן די טאַמאַטאָוז.

קאָכן אַלץ אויף נידעריק היץ בשעת סטערינג אַלע די צייַט. דעריבער לייגן הייס יויך (5 טעפּלעך) אין פּאָרשאַנז איבער 20 מינוט. דערנאך לייגן די SEAFOOD און גיסן די רוען יויך. שיסל איז האַלב ביז די מאַסאַלז האָבן ניט נאָך ונפאָלד. Fed רייַז מיט SEAFOOD, די רעצעפּט פון וואָס איז דיסקרייבד אויבן, שפּריצן מיט הערבס און דעקערייטאַד מיט הזיתים.

רייַז מיט SEAFOOD - רעצעפּט מיט וועדזשטאַבאַלז

צו צוגרייטן:

• SEAFOOD געמיש (צו געשמאַק) - 550 ג;
• רייַז - 330 ג;
• רויט גלאָק פעפער - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• סעלדעריי - 1 שפּרייַזן;
• מאַסלינע בוימל.

אויב איר נוצן פאַרפרוירן יאַמ-שפּייַז, דעריבער זיי דאַרפֿן צו שטייַגן צו לאָזנ אָפּגיין אין צימער טעמפּעראַטור. דעמאָלט קאָכן זיי אין זאַלץ וואַסער. איצט, שנייַדן פּעפּערז לענגטווייז אין צוויי טיילן, באַזייַטיקן זאמען און שנייַדן אין סטריפּס. פייַג זיין אַ ביסל פּרעגלען אין די פּאַן צוזאַמען מיט די בוימל, דעמאָלט גיסן אין 760 מל פון וואַסער. דעריבער לייגן זאַלץ און מליען פֿאַר וועגן 14 מינוט אויף נידעריק היץ מיט די דעקל פֿאַרמאַכט.

דערווייַל, ריין די סעלדעריי, וואַשן און צעהאַקן. דערנאך האט ער לייטלי פּרעגלען אין אַ באַזונדער פּאַן. נאָך אַ ביסל מינוט לייגן די סלייסט סטריפּס פון פעפער, גיסן אַ ביסל וואַסער און מישן אַלע. קאָכן פֿאַר 12 מינוט ווען איר זענט גרייט, איר דאַרפֿן צו שטעלן די שיסל אויף אַ גרויס טעלער און שטעלן אויף שפּיץ פון SEAFOOD מיט וועדזשטאַבאַלז. געפּרעגלט רייַז מיט SEAFOOD טורנס אויס זייער געשמאַק און סאַטיספיינג. מייַכל דיין געסט און משפּחה איז ניט נאָר געשמאַק, אָבער געזונט עסנוואַרג. באָן אַפּפּעטיט!

רייַז מיט SEAFOOD - מיט קנאָבל רעצעפּט

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג קיילים:

• מאַסאַלז - 450 ג;
• ציבעלע;
• קנאָבל - אַ פּאָר פון קלאָוועס;
• קעראַץ - 1 פּיסי;
• זאַלץ, פּוטער;
• פייַג - 230 ג;
• זאַפרען;
• יויך - אַ פּינט;
• ווייַס ווייַן - אַ גלאז;
• לאָראַל;
• שרימפּ - 340 ג;
• קאַנד טונפיש - 130 ג;
• טיים - אַ צווייַגל.

טכילעס זאָל האַלטן די מאַסאַלז אין קאַלט וואַסער, דעמאָלט קאָכן אין סאָלטיד וואַסער ביז זיי זענען אָפּענעד. איצט, צעהאַקן די ציבעלע און טשענאָק. מער זייַן פּיצל אין דין סלייסאַז, און דעריבער מישן אַלע גרינס צימעס און וועגן 6 מינוט אין די פּאַן מיט ייל. צו טאָן דאָס, נעמען אַ טיף סקאָווראָדע, דעמאָלט פּאַסיק צו רעכענען אין עס. אַמאָל וועדזשטאַבאַלז פּראָטושאַציאַ ביסל, איר דאַרפֿן צו לייגן די רייַז און זאַלץ.

איצט איר דאַרפֿן צו גיסן קאַלט וואַסער און ווייקן אַ ביסל זאַפרען. נאָך אַ בשעת, לייגן עס צו די יויך צוזאמען מיט די ווייַן און גיסן באקומען אַ געמיש פון וועדזשטאַבאַלז. נידעריקער צוריק יאַם בלאַט און מליען מיט די דעקל פֿאַרמאַכט. נאָך וואָס, שטעלן די טאָפּ אין די ויוון, וואָס מוזן צוגרייטן רייַז פֿאַר אַ שעה אין 185 דיגריז. אין די סוף פון קוקינג לייגן צו די רייַז מאַסאַלז, שרימפּ, טיים און לאָזן פֿאַר אן אנדער 17 מינוט. ויסגעצייכנט מיט SEAFOOD ריסאָטטאָ איז גרייט!

באָן אַפּפּעטיט!