רייַז מיט SEAFOOD אין יאַפּאַניש - עקזאָטיש שיסל אין דיין שרייַבטיש

רייַז מיט SEAFOOD - עס איז זייער געשמאַק און געזונט שיסל, וואָס זענען געקומען צו אונדז פון די מזרח. עס בישליימעס נערישאַז, אָן אָוווערלאָודינג די מאָגן, פּראַמאָוץ לאַנג אַ געפיל פון זאַטקייַט און אַזוי כּולל כּמעט אַלע די נוטריאַנץ אַז אַ מענטש דאַרף אין אַ טאָג.

רייַז - עס איז די שליימעסדיק שיסל פֿאַר די וואס זאָרגן וועגן זייער געזונט און לאָנדזשעוואַטי. עס שעפע פון אַלע סאָרץ פון נוטריאַנץ און שפּור עלעמענטן, אַזאַ ווי קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, פיברע און פאַרשידן מינעראַלס. א SEAFOOD - אַ גרויס מקור פון ליכט אין דער אַסימילאַציע פון כייַע פּראָטעין און פיל דארף צו פאַרענדיקן די אַרבעט פון די מאַרך און טיירויד ייאַדיין. ניט קיין ווונדער די יאַפּאַניש - די ינווענטאָרס פון דעם שיסל - געהאלטן אַ לאַנד פון לאַנג-ליווערז. ווייל מאַסטערד די צוגרייטונג פון דעם געשמאַק שיסל ווי רייַז מיט מאָרעראָדוקטאַמי, איר וועט קענען קעסיידער צו ביטע זיך און זייערע משפּחות אַ פול עקזאָטיש לאָנטש אָדער מיטאָג אָן ספּענדינג פיל.

ווי צו קאָכן רייַז מיט SEAFOOD אין יאַפּאַניש

דעם שיסל אין יאַפּאַניש קוויזין גערופֿן יאַמ טיאַפען. צו צוגרייטן עס, ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן רייַז, וואָס איז געניצט פֿאַר סושי, ווי געזונט ווי אַלע מינים פון וועדזשטאַבאַלז (קאַבאַק אָדער צוקיני, פּאַטלעזשאַן, רויט פּעפּערז, אַניאַנז און זיס קעראַץ). נו, די מערסט וויכטיק ינגרידיאַנט - עס 'ס SEAFOOD. עס איז ניט קלאָר בילכערקייַט פון קיין פון זייער מין, אַזוי איר קענען קלייַבן וואָס איר זענען רובֿ לייקינג. דעם קען זיין שרימפּ, קלאַמז, ספּרוט אָדער ברעקלעך פון קיין מאַרינע פיש (למשל, טונפיש). עס איז בעסער צו לייגן אַ ביסל פון אַלץ, ווי עטלעכע SEAFOOD געבן פיל זאַפט און אַ גוט פּאַר געפּרעגלט, בשעת אנדערע, אויף די פאַרקערט, קענען זיין האַרב. איידער קוקינג SEAFOOD מוזן זיין לינקס אויף די טיש פֿאַר טאָינג.

נעמען צוויי טעפּלעך פון רייַז צו דרייַ טעפּלעך פון וואַסער. קאָכן רייַז. ביז דעם רייַז איז האַלב, שנייַדן אין קליין קיובז פון וועדזשטאַבאַלז.

טאָד SEAFOOD לייטלי געוואשן, די וואַסער איז ויסגעשעפּט. מיר באַקומען אויס פון דעם קאַנטיינער און לייטלי פּרעגלען זיי אין אַ פּאַן מיט גרינס ייל. לייג די געמיש איז געווען געפּרעגלט קעראַץ. עס קענען זיין געוויינט אויב באגערט, און פּוטער, אָבער עס וועט זיין ניט גאַנץ דעם טראדיציאנעלן רעצעפּט.

סלאָולי פּלאָמבירן אַרויף אין די טאָפּ אַלע די וועדזשטאַבאַלז, מישן ונ דורך און צו ענשור אַז זיי זענען אַלע יוואַנלי בראַונד. דעריבער ווענדן אַוועק די האַלב רייַז, פליסן די וואַסער און באַשטיין צען מינוט.

מישן רייַז מיט SEAFOOD און גרילד וועדזשטאַבאַלז. איר קענען לייגן אַ ביסל פון קנאָבל סאָוס (פֿאַר אַ amateur). שפּיץ איר קענען שפּריצן די שיסל מיט סעסאַמי זאמען. עטלעכע אויך ווייַטער צוגעגעבן צו די רייַז אַ ביסל סוי סאָוס - עס גיט די שיסל פּינטעלע און מאכט עס אַ באמת "יאַפּאַניש." רייַז מיט SEAFOOD יאַפּאַניש גרייט.

דעם סאַלאַט קענען זיין בעשאָלעם קאַנסומד בעשאַס פאַסטינג, ווי געזונט ווי די וואס זענען געזעסן אויף אַ נידעריק קאַלאָריע דיעטע (אין דעם פאַל עס איז בעסער צו קלייַבן נידעריק-פעט SEAFOOD און טאָן ניט נוצן פּוטער. עטלעכע אויך פאַרבייַטן ווייַס רייַז צו ברוין). אויב די פֿריִערדיקע ווערסיע פון די סאַלאַט מיינט אויך "גרינג", דעמאָלט עס קענען זיין מוסיף צו לייגן געפּרעגלט הינדל אָדער שינקע - איר וועט באַקומען אַ שיסל אין יאַפּאַניש מיט אַ European אָנבייגן.

אין דערצו צו די יאַפּאַניש רעצעפּט, עס זענען פילע מינים פון רייַז מיט SEAFOOD.

לעמאָשל, רייַז מיט שרימפּ און קעז. פֿאַר דעם סאַלאַט, מיר דאַרפֿן רייַז, פּילד טאָד SEAFOOD (שרימפּ אָדער מאַסאַלז), קליין ציבעלע, פריש גרינז, אַ רעפטל פון קעז און פּאָמידאָר סאָוס ווי געוואלט.

עס איז צוגעגרייט ווי גייט. נעמען לאַנג קערל רייַז און קאָכן עס אַזוי אַז עס ווערט קרומבלי. שנייַדן אין דין רינגס פּראָסט ציבעלע און פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז גאָלדען ברוין. שרימפּ, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. קעז רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען, און לייגן די פּאָמידאָר סאָוס. אויב עס איז נישט צו שאַרף, איר קענען אָפּטיאָנאַללי לייגן זאַלץ אָדער פעפער עס. שפּריצן געהאַקט הערבס.

באָן אַפּפּעטיט!