לאַטקע שטיקל סנאַקק: רעסאַפּיז מיט פאַרשידן פיללינגס

סנאַקק קייקס האָבן לאַנג געווען אַ ינטאַגראַל טייל פון קיין יום טוּב מעניו. ווי אַ יסוד פֿאַר זייער צוגרייטונג זענען קאַמאַנלי געניצט דין פּאַנקייקס. שיכטע פֿאַר אַזאַ קייקס קענען זיין אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז, וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז, פיש, פלייש אָדער ווורשט. אין הייַנט ס אַרטיקל מיר וועלן דיסקוטירן די מערסט טשיקאַווע לאַטקע רעצעפּט סנאַקק שטיקל.

אָפּציע מיט מאַשרומז

שיסל האַלב דורך די אונטן-דיסקרייבד טעכנאָלאָגיע, עס טורנס אויס זייער געשמאַק און שיין. דעריבער, עס איז אָפֿט געדינט אויף ספּעציעל מאל. אין זייַן ביניען עס זענען פּשוט און גרינג בנימצא פּראָדוקטן, עטלעכע פון וואָס זענען באזירט כּמעט שטענדיק דאָרט אין יעדער שטוב. צו מאַכן לאַטקע סנאַקק שטיקל מיט מאַשרומז, איר וועט דאַרפֿן:

• וועגן 2 טעפּלעך פון ווייץ מעל אין / s.
• 5 עגגס.
• 1.5 טעפּלעך פון קו ס מילך.
• 4 טייבאַלספּונז גרינס בוימל.
• 300 גראַמז קיין שווער קעז.
• א פונט פון מאַשרומז.
• פּאָר טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס.
• 200 גראַמז פון מייַאָנעז.
• ½ לעפעלע זאַלץ.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

די געוואשן און פּילד מאַשרומז שנייַדן אין קליין ברעקלעך און געפּרעגלט אין הייס גרינס ייל ביז גאַנץ יוואַפּעריישאַן פון די פליסיק. דעמאָלט אין אַ סקאָווראָדע מיט די מאַשרומז לייגן סוי סאָוס און קאָכן זיי פֿאַר וועגן פינף מינוט. בראַונד מאַשרומז יבעררוק אין אַ ריין שיסל און לאָזן צו קיל.

אין די דערווייל, איר קענען טאָן אַ לאַטקע טייג. זיין ניד מילך, סיפטעד מעל, עגגס, זאַלץ און גרינס ייל. די פאַרטיק טייג איז געווען אויסגעגאסן אין קליין פּאָרשאַנז אין אַ כיטיד פּאַן און געפּרעגלט דין פּאַנקייקס רויט. יעדער פון זיי סמירד מיט מייַאָנעז. אויף איין פון פּאַנקייקס פאַרשפּרייטן די גרייטיד קעז, די צווייט - מאַשרומז. Layers זענען אַלטערנאַטעד ביז עס זענען ניט מער פּראָדוקטן. גרייט סנאַקקס לאַטקע שטיקל ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז און שטעלן זיי אין די פרידזשידער. איידער געדינט עס וואַרעם אַרויף אין די מייקראַווייוו אָדער אין די ויוון.

וואַריאַנט מיט הינדל לעבער

לויט צו דעם רעצעפּט איר קענען אָן צו פיל צרה צו צוגרייטן אַ טשיקאַווע פאַרשפּייַז וואָס וועט באַצירן קיין יום טוּב. איידער איר אָנהייבן צו אַרבעטן מיט די פּראָדוקטן, זען אויב עס איז אַלץ איר דאַרפֿן אין דיין קיך. צו מאַכן לאַטקע סנאַקק שטיקל, איר וועט דאַרפֿן:

• 8 טייבאַלספּונז פון ווייץ מעל אין / s.
• 500 מילאַליטערז פון יאָגורט.
• א לעפעלע פון צוקער.
• 3 עגגס.
• א לעפל פון פּוטער און גרינס בוימל.
• 200 גראַמז פון האַלב הינדל לעבער ווורשט און קעז.
• ½ לעפעלע פון באַקינג סאָדע.
• 3 קאַנד טאַמאַטאָוז.
• א פּאָר פון בוילד הינדל עגגס.
• 30 מילאַליטערז פון מייַאָנעז.
• זאַלץ.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו טאָן פּאַנקייקס. פֿאַר זייער צוגרייטונג איז צעשיידט פון די יאָוק פּראָטעין און עס איז קאָננעקטעד מיט אַ לעפל פון פּוטער. אַלע דעם איז אַ ביסל וויסק וויסק און לייגן צו באַקומען אַ פּלאַץ פון צוקער, יאָגורט, סאָדע, סיפטעד מעל. די ריזאַלטינג טייג איז אויסגעגאסן אַנטו אַ לעפל גרינס ייל און פּרעטשיללעד געשלאגן יי ווייץ. אַלע דזשענטלי קאָך און אָנהייבן פריינג די פּאַנקייקס.

דער ערשטער פון די לובראַקייטיד מייַאָנעז קאָננעקטעד מיט קראַשט לעבער. אין די רגע פאַרשפּרייטן געהאַקט טאַמייטאָוז, אויף די דריט - גרייטיד קעז, אויף די פערט - בוילד יי. געגרינדעט לאַטקע סנאַקק שטיקל איז געווען געשטעלט אין אַ רעפראַקטאָרי פאָרעם. אויף שפּיץ פון עס ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז און שיקן עס אַלע אין די ויוון. בייקט שיסל אין נאָרמאַל טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט. עס איז געדינט אין אַ קאַלט און הייס.

אָפּציע מיט הייַזקע קעז און הינדל פלייש

לויט צו די ווייַטערדיק טיפּ פון טעכנאָלאָגיע קענען ווערן לעפיערעך שנעל צו קאָכן אַ סנאַקק שטיקל לאַטקע (רעסיפּעס מיט שלי פון די קיילים קענען זייַן געפֿונען אין הייַנט ס אַרטיקל). צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן אַ פּשוט און נידעריק-פּרייַז פּראָדוקטן, די קויפן פון וואָס כמעט קיין פּראַל אויף די משפּחה בודזשעט. איידער סטאַרטינג די פּראָצעס, זיין זיכער צו מאַכן זיכער איר האָבן אויף האַנט וועט געפֿינען:

• 250 גראַמז פון מאַשרומז.
• א לעפל פון צוקער.
• 500 מילאַליטערז פון פריש קו ס מילך.
• הינדל ברוסט.
• א פּאָר פון צייַטיק טאַמאַטאָוז.
• 5 קלאָוועס פון קנאָבל.
• 100 מילאַליטערז פון מייַאָנעז.
• 4 הינדל עגגס.
• 200 גראַמז קיין שווער קעז.
• א גלאז פון ווייץ מעל אין / s.
• א פונט פון קעז.
• זאַלץ, בשמים און הערבס.

קוקינג אַלגערידאַם

צו מאַכן די באַזע פֿאַר די סנאַקק שטיקל לאַטקע מיט הינדל און מאַשרומז אין אַ שיסל מישן איין יי, מילך, צוקער און מעל. אַלע איז געזונט סטערד און אויסגעגאסן סלאָולי אין אַ כיטיד פּאַן, די דנאָ פון וואָס עס איז אַ ביסל גרינס בוימל.

בשעת געפּרעגלט פּאַנקייקס, איר קענען טאָן די מנוחה פון די קאַמפּאָונאַנץ. געוואשן הינדל ברוסט מיט קאַלט זאַלץ וואַסער און בוילד ביז האַלב. מושראָאָמס שנייַדן אין קליין סלייסיז און געפּרעגלט מיט בשמים.

אין אַ באַזונדער פּיאַלאַ פאַרבינדן קנעאַדעד קעז, מייַאָנעז און די מינסט קנאָבל. די ריזאַלטינג מאַסע לייגן עטלעכע זאַלץ, בשמים און געווירץ מישן. פאַרטיק פּאַנקייקס סמירד מיט קרעם קעז. אויף די לאָואַסט פון וואָס געשטעלט די מאַשרומז, די ווייַטער - געהאַקט בוילד הינדל פלייש און גרייטיד קעז. פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון סלייסיז פון טאַמאַטאָוז. Layers זענען אַלטערנאַטעד ביז עס זענען ניט מער פּראָדוקטן. גרייט סנאַקקס לאַטקע שטיקל מיט הינדל ספּרינגקאַלד מיט שווער קעז, בוילד עגגס און באַצירן בעקיצער געשיקט צו די פרידזשידער.

אָפּציע מיט קראַב סטיקס

דעם שיסל דיפפערס גאַנץ אַ יידל טאַם און אַ אָנגענעם אַראָמאַ פון קעז. עס איז געמאכט פון אַ לעפיערעך פּשוט טעכנאָלאָגיע באשטייט פון גרינג בנימצא ינגרידיאַנץ. צו מאַכן אַזאַ אַ סנאַקק אין שטייַגן גיין צו די קראָם און קויפן אַלע די נייטיק פּראָדוקטן. אין דעם פאַל, איר וועט דאַרפֿן:

• 1.5 טעפּלעך פון מעל אין / s.
• א פּאָר פון עגגס.
• ½ טעפּל פון צוקער און גרינס בוימל.
• א קניפּ פון זאַלץ.
• פּאָר ברילן פון גאַנץ קו ס מילך.

אַלע עס וואָלט נעמען פֿאַר מיקסינג לאַטקע טייג. צו מאַכן די פילונג, איר דאַרפֿן צו אַדישנאַלי צוגרייטן:

• 200 גראַמז פון קראַב סטיקס.
• גרויס ציבעלע ציבעלע.
• 60 גראַמז פון קעז.
• 70 מל פון 20% -s 'קרעם.

נעמען די פּראָצעס זאָל זיין צו צוגרייטן די טייג. צו טאָן דאָס, פאַרבינדן איינער אַ שיסל פון רוי עגגס און צוקער. אַלע אינטענסיווע מיקסער וויסק ביז ווייַס פּינע. עס איז סלאָולי אויסגעגאסן מילך און גרינס בוימל, בשעת ניט פאָרגעטטינג צו אַרבעטן וויסק. די ריזאַלטינג פליסיק איז אויסגעגאסן סיפטעד מעל. די פאַרטיק טייג איז געווען אויסגעגאסן אין קליין פּאָרשאַנז אין אַ וואַרעם סקאָווראָדע און געפּרעגלט קרעפּעס.

צו צוגרייטן די סטופפינג געהאַקט ציבעלע פּאַססער אין אַ קליין סומע פון פּוטער, און לייגן צו עס געהאַקט קראַב סטיקס. אַלע דעם גערודער פּרעגלען אַ ביסל מער מינוט, גיסן קרעם און יוואַפּערייטיד צו דער געוואלט גרעב. אין כּמעט פאַרטיק און אַ ביסל טשילד סטופפינג ספּרינגקאַלד גרייטיד קעז. די ריזאַלטינג מאַסע פון שמירן מיט אַלע די פּאַנקייקס און שטעלן זיי אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער. כּמעט פאַרטיק פּראָדוקט איז באדעקט דורך עטלעכע פלאַך און נישט אויך שווער כייפעץ און לאָזן עס פֿאַר העלפט אַ שעה. דרייַסיק מינוט שפּעטער סאָוקט לאַטקע סנאַקק שטיקל סמירד מיט נאַטירלעך קרעם און באַצירן מיט געהאַקט הערבס.