ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד ייַז קרעם אין שטוב?

ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד ייַז קרעם אין שטוב? די שאלות צו פרעגן, טאָמער יעדער פרוי. נאָך קאַלט דיזערץ סאָלד אין סופּערמאַרקיץ, אָפֿט עס כולל דלאָניע בוימל, בשמים און אנדערע שעדלעך אַדאַטיווז וואָס אַדווערסלי ווירקן די מענטשלעך גוף. דעריבער, צו וויסן ווי צו מאַכן כאָוממייד ייַז קרעם שאָקאָלאַד איז ניט בלויז נוצלעך, אָבער אויך נוצלעך.

אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן פאָרשטעלן אַ נומער פון פאָלקס און פּשוט רעסאַפּיז, אַזוי אַז איר קענען צוגרייטן דיין אייגן געשמאַק און ומגעוויינטלעך פאַרבייַסן פֿאַר אַלע משפּחה מיטגלידער.

ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד ייַז קרעם אין שטוב?

פילע כאַוסווייווז טראַכטן אַז דער פּראָצעס פון זיך-קייטערינג אַזאַ דעליקאַסיז ריקווייערז ויסטערליש קאַמפּאָונאַנץ ווי געזונט ווי אַ פּלאַץ פון צייַט און מי. אבער דאָס איז אַ מיסקאַנסעפּשאַן. נאָך אַלע, צו מאַכן דעם פאַרבייַסן איז זייער גרינג און פּשוט צו אייגן. אָבער, איר קענען זען פֿאַר זיך אין דעם.

אַזוי, איידער איר מאַכן אַ שאָקאָלאַד ייַז קרעם, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן:

• פריש זיס טשעריז - וועגן 100 ג;
• ביטער שאָקאָלאַד פּלאַטע - וועגן 100 ג;
• עגגס און פריש פּויעריש מאַקסימום - 2 פּקס.;
• מיטל-סייזד צוקער בוריק - 180 ג;
• פאַטטי קרעם קראָם - 2 טעפּלעך;
• פריש מילך פעט - 1 גלעזל.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד ייַז קרעם, וואָס וועט ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך? צו דעם סוף, פריש טשעריז זענען געוואשן ונ דורך, דעמאָלט אַראָפּנעמען זאמען דורך ברייקינג עס אין העלפט. ווייַטער בעריז זענען געשטעלט אין די שיסל און געשיקט צו די פרידזשידער פֿאַר 30-45 מינוט. נאָך וואָס, גיינ ווייַטער צו צוגרייטן די אנדערע ינגרידיאַנץ.

ביטער שאָקאָלאַד באַרס רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און אויך געשיקט צו די קעלט. מיט רעספּעקט צו עגגס, זיי פאַרשפּרייטן אין אַ טיף קאַנטיינער און וויפּט פֿאַר אַ ביסל מינוט צו פֿאָרמירן אַ ליכט פּינע. ווייַטער צו זיי זענען צוגעגעבן קאַסטער צוקער און פאָרזעצן צו גערודער וויגעראַסלי.

נאָך אַ זיס ינגרידיאַנט וועט צעשמעלצן אין דער זעלביקער שיסל גיסן פעט מילך און קרעם. אין אַזאַ סטרוקטור די פּראָדוקטן זענען זייער שטאַרק און לאַנג וויסק, ריזאַלטינג אין אַ פּוכיק און האָמאָגענאָוס מאַסע, וואָס איז פאַרשפּרייטן אין אַ קאַנטיינער און שיפּט אין פרעעזער.

האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט צו וויטסטאַנד אַ צייַט פון צוויי שעה, איז מוסיף צו עס גרייטיד שאָקאָלאַד און טשילד טשעריז. נאָך וואָס, אַלע די פּראָדוקטן ווידער וויפּט און לעסאָף פאַרפרוירן.

נאָך 5-8 שעה פאַרבייַסן וועט זיין גאָר גרייט. זייַן פאַרשפּרייטן אין די אייז-קרעם באָולז, באַצירן מיט פריש טשעריז, שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד און דינען מיט אַ קליין לעפל.

צוגרייטן נוס-שאָקאָלאַד ייַז קרעם אין שטוב

ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד ייַז קרעם מיט ניסלעך, ניט געקענט צו פילע. דעריבער, אַ שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר דעם פאַרבייַסן, מיר באַשלאָסן צו באַטראַכטן אין די פּרעזענט אַרטיקל.

אין סדר צו ביטע זייער קינדער און צו קאָכן די ומגעוויינטלעך נאַש, איר מוזן קויפן:

• יי יאָוקס פריש פּויעריש - 7 פּקס.;
• ביטער שאָקאָלאַד - וועגן 100 ג;
• פייַן ווייַס צוקער - 200 ג;
• ערד ראָוסטיד האָזענע ניסלעך - 2/3 גלעזל;
• ניט אויך גריסי קרעם (פּרעפעראַבלי 15%) - 800 מל;
• ונסוועעטענעד קאַקאַאָ פּודער - 70 ג;
• וואַניל צוקער - 3 קליין באַגס.

אופֿן פון צוגרייטונג

ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד ייַז קרעם מיט ניסלעך? ערשטער, איר דאַרפֿן צו צעלאָזן די טונקל שאָקאָלאַד. צו דעם סוף, עס איז צעבראכן אין ברעקלעך, לייגן אין אַ שיסל און געשטעלט אין אַ וואַסער וואַנע. נאָך די שאָקאָלאַד איז צעלאָזן, עס איז אַוועקגענומען פון היץ און ערלויבט צו שטיין אין צימער טעמפּעראַטור.

מישן יי יאָוקס מיט צוקער, וויפּט זייער בלענדער ביז קרימי. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ פּלאַץ פון אַוועק-ווייַס קאָליר. נאָך וואָס, אין אַ קליין פאַן גיסן נידעריק-פעט קרעם און לייגן די קאַקאַאָ און שטעלן אויף מיטל היץ. מיקסינג די ינגרידיאַנץ פון אַ גרויס לעפל, ווארטן פֿאַר זיי צו קאָכן. ווייַטער, די פּאַן איז אַוועקגענומען פון די היץ און לאָזן באַזונדער ביז דעמאָלט, ביז די אינהאַלט איז געווארן וואַרעם.

נאָך עטלעכע מאָל די קרעם איז אויסגעגאסן אין אַ דין טייַך צו די געשלאגן יי יאָוקס, ווהיסקינג זיי ונ דורך דורך די בלענדער. אזוי עס איז נייטיק צו אין אַ טאָפּ טאָן ניט פאָרעם לאַמפּס.

קאָמבינינג די ריזאַלטינג געמיש מיט דער וואַרעם שאָקאָלאַד קאָוטינג, עס ווידער ונ דורך געמישט און שטעלן אויף אַ קליין פייַער. וויסק ווהיסקינג פּראָדוקטן, ווארטן פֿאַר זייער טיקאַנז (טאָן ניט קאָכן).

אַמאָל די שאָקאָלאַד געמיש ריטשאַז די רעכט קאָנסיסטענסי, עס איז אַוועקגענומען פון די היץ, אָבער פאָרזעצן סטערינג, אַדינג אַ פּאַראַלעל ערד האָזענע ניסלעך און שמעקנדיק וואַניל. נאָך דעם האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט בעקיצער געשיקט צו אַ קיל פּלאַץ.

קיל יקער פֿאַר ייַז קרעם, זייַן יבעררוק אין צוגעגרייט פורעם און ריין די פרעעזער. נאָך 60 מינוט, מילקי שאָקאָלאַד מאַסע מיט ניסלעך ווידער סטערד געזונט און באַזייַטיקן די קעלט. דעם פּראָצעדור איז ריפּיטיד 3 אָדער 4 מאל. בלויז אין דעם פאַל, די כאָוממייד ייַז קרעם וועט זיין די זעלבע ווי אין די קראָם.

צו פרירן די פאַרבייַסן, עס איז גענומען אויס און פֿאַרשפּרייטן טעפּלעך אָדער אַ ספּעציעל ייַז-קרעם באָולז. אויף שפּיץ פון אַ זיס פּראָדוקט איז ספּרינגקאַלד מיט רעשטן פון ערד האָזענע ניסלעך און מיד געדינט צו די טיש.

ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד ייַז קרעם מיט ניסלעך און מאַרשמעלאָוז?

אן אנדער פאַרשיידנקייַט איז געהאלטן פאַרבייַסן איז אַ שאָקאָלאַד ייַז-קרעם מיט מאַרשמעלאָו און ניסלעך. צוגרייטן דעם נאַש אין שטוב איז גרינג, אָבער צו טאָן דעם איר דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע ינגרידיאַנץ און צייַט.

אַזוי, צו מאַכן שאָקאָלאַד ייַז קרעם מאַרשמעלאָוז, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן:

• טיש זאַלץ - 1 קניפּ;
• פאַטטי קרעם בדעה פֿאַר וויפּינג (33%) - וועגן 1.5 טעפּלעך;
• וואַניל עקסטראַקט - וועגן 1 לעפעלע;
• מילך 3% פעט פריש - וועגן 2 טעפּלעך;
• יי יאָוקס - 5 פּקס.;
• טונקל שאָקאָלאַד פאָרשטעלן - וועגן 200 ג;
• שאָקאָלאַד ליקער - וועגן 1 גרויס לעפל;
• דייסט מאַרשמעלאָוז וואַניל - ½ טעפּל;
• וואָלנאַץ אָדער אַלמאַנדז, געהאַקט ביז אַהער - וועגן 1/2 טעפּל;
• געהאַקט מילך שאָקאָלאַד - וועגן ½ טעפּל;
• פייַן צוקער - וועגן 2/3 גלעזל.

ווי צו קאָכן?

די מעקייַעם פון די געהאלטן רעצעפּט קיין גרויס האַנדלען. קיילים אין וואָס עס איז פּלאַננעד צו צוגרייטן שאָקאָלאַד-מאַרשמעלאָו פאַרבייַסן, זאָל זיין פֿאַר-קולד אין אַ פרעעזער. בשעת קולד קאַנטיינערז, אין אן אנדער שיסל, מישן די נייטיק זשורנאַל-מילך, קרעם, אַ קניפּ פון זאַלץ, דייסט מאַרשמעלאָוז, טונקל שאָקאָלאַד, וואַניל עקסטראַקט און ½ פון די צוגעגרייט צוקער. דערנאָכדעם, די ריזאַלטינג געמיש זאָל זיין שטעלן אויף מיטל היץ און ברענגען צו קאָכן. בעשאַס באַהיצונג לאַקטיק וואָג ריקווייערז רעגולער סטערינג, ניצן אַ גרויס לעפל. ווייַטער, עס איז אַוועקגענומען פון די היץ און ערלויבט צו קילן אַ ביסל.

סעפּאַראַטעלי ווהיסקינג די יי יאָוקס מיט די רוען צוקער, זיי אויך לייגן וואָג צו די ביז אַהער בוילד. מישן געזונט אַלע די פּראָדוקטן זיי ווידער שטעלן אויף די הרובע און קאָכן ביז ביז דער געמיש הייבט צו טיקאַן און טיקאַן.

אויך געמישט סעפּעראַטלי געהאַקט מילך שאָקאָלאַד מיט ליקער, דעריבער לייגן זיי צו די פּאַן, סטערינג ביז גלאַט און דעמאָלט אַוועקגענומען פון די היץ. אין די סוף פון אַ מאַסע באקומען איז קראַשט אַלמאַנדז דאָבאָווליאַעט אָדער וועלשענער נוס.

די לעצט בינע אין דער צוגרייטונג פון היים-געמאכט דיזערץ

ווייל אַ מונדיר און פאַירלי דיק שאָקאָלאַד געמיש מיט מאַרשמעלאָוז און ניסלעך, זייַן יבעררוק אין די קאַנטיינער, און איז אַוועקגענומען אין די פרידזשידער פֿאַר 60 מינוט. נאָך אַ שעה יקער פֿאַר קרעם ווידער, ניצן אַ בלענדער, און דעמאָלט געשיקט אין אַ ייַז קאַלט קאַמער פֿאַר גאַנץ סאָלידיפיקאַטיאָן. נאָך 4 טשאַסאַ פאַרבייַסן איז גענומען אויס און סאַפּלייד צו די טיש צוזאַמען מיט אַ קליין לעפל.

צו סאַמערייז

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן געשמאַק און געזונט פאַרבייַסן אין אַ היים. מאַכן אַ שאָקאָלאַד ייַז קרעם איז אַ קנאַקן. די הויפּט זאַך איז צו קויפן די רעכט פּראָדוקטן, און צו זיין געדולדיק.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַלע די סוויץ, רעסאַפּיז וואָס האָבן שוין דיסקרייבד אויבן זענען נישט די בלויז אָנעס. אויב געבעטן, זיי קענען זיין צוגעגרייט ניצן די בעריז (ראַזבעריז, סטראָבעריז) און Fruits (קיווי, bananas באַרבעלז). אין דעם פאַל, דיין פאַרבייַסן וועט זיין מער שמעקנדיק און גוט פֿאַר געזונט.