ווי צו פּרעגלען די פיש ריכטיק

עס וואָלט ויסקומען אַז קען זיין גרינגער ווי דער צוגרייטונג פון געפּרעגלט פיש. ספּעציעל קיילים אַזאַ מאַניפּיאַליישאַנז טאָן ניט דאַרפן אַז די גאנצע פּראָצעס פון די מאַכט פון אַפֿילו יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע. אבער, אַפֿילו דאָ דאָרט זענען עטלעכע פּיקיוליעראַטיז. עס איז נייטיק צו צוגרייטן ניט בלויז פיש, געפּרעגלט אין ייל אויף יעדער זייַט. זי זאָל באַקומען אַ אַפּעטיטלעך צו קוקן אין, זייער געשמאַק און שמעקנדיק. ווי צו פּרעגלען די פיש צו באַקומען דעם רעזולטאַט?

געזונט האַלב פיש , איר קענען צולייגן אַפֿילו צו די יום טוּב טיש. אָבער טכילעס עס איז נייטיק צו רעכט לאָזנ אָפּגיין עס אויב נייטיק, און ריין. זי אַוועקגענומען די ענטראַילס, Fins און וואָג. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו באַזונדער די פיללעץ פֿון די ביינער. מאל די פיש זאל האָבן אַ ספּעציפיש שמעקן. דעם פּראָבלעם קענען זיין סאַלווד אין עטלעכע וועגן. איר קענען האַלטן די פיש אין וואַסער מיט עסיק (איין ליטער לייגן צוויי טייבאַלספּונז). עס איז אויך רעקאַמענדיד צו שפּריצן עס מיט לימענע זאַפט. די פיש זיך אויסגעדרייט אויס זאַפטיק און האט אַ פּריקרע שמעקן, עס קענען נעמען אין די מילך פֿאַר אַ בשעת.

ווייַטער גיינ ווייַטער צו די פריינג פּראָצעס זיך. איידער ווי צו פּרעגלען פיש, איר דאַרפֿן צו באַשליסן וואָס וועט זיין אַ לאַ קאַרט ברעקלעך. טאָמער די פיש זאָל זייַן שנייַדן אין ברעקלעך פון אַ זיכער גרייס, און קענען זיין געפּרעגלט גאַנץ. קליין פיש האַלב גאַנץ. אָבער אין דער זעלביקער צייַט מאַכן קאַץ אויף עס, אַזוי אַז עס איז נישט קערלד.

ווי צו פּרעגלען די פיש ברעקלעך צו נישט פאַרקרימען ווען פריינג?

צוגעגרייט פיש זאָל זייַן ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און לאָזן פֿאַר 15 מינוט. דעם פּשוט קאַמף וועט מאַכן עס שטארקער און וועט ניט לאָזן צו פאַלן באַזונדער אין די פּאַן. אויב עס דערציילט צו אַ סטערדזשאַן מינים, עס איז נייטיק צו ויסמעקן איידער פריינג אין הייס וואַסער פֿאַר 3 מינוט און דעמאָלט רינסעד מיט קאַלט וואַסער.

גערעדט וועגן ווי צו פּרעגלען פיש, באַזונדער ופמערקזאַמקייַט זאָל זייַן באַצאָלט צו דעם ברעאַדינג. עס איז נייטיק אַז די פיש האט אַ שיין אויסזען און טוט נישט שטעקן צו די פּאַן. פֿאַר ברעאַדינג געניצט דער הויפּט מעל, אָבער עס קענען טאָן מער קאָמפּליצירט געמיש. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו זעמל די פיש אין מעל, דעמאָלט אין געשלאגן יי, און דעמאָלט - אין ברעאַדקרומבס. דעם ברעאַדינג וועט מאַכן עס נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זאַפטיק.

ווען פריינג פיש דער הויפּט געניצט גרינס בוימל. אבער איר קענען לייגן אַ ביסל פון פּוטער צו מאַכן אַ שיסל שמעקנדיק. פעט אין די פּאַן זאָל זיין גענוג צו באַקומען די ברעקלעך פון טיף געפּרעגלט, ניט נאָר פֿון די דנאָ אָבער אויך לאַטעראַללי. אויב די פעט איז נישט גענוג, די פיש וועט באַקומען דרייש, און אויב אַ פּלאַץ פון עס וועט זיין צו גריסי.

די ייל זאָל זיין געזונט וואָרמד, און דעמאָלט שטעלן די פּאַן צוגעגרייט ברעקלעך פון פיש. סליסעס זאָל זיין באזירט נישט ענג. די פייַער אויף דער הרובע טאָן מיינען אַז די פיש איז בראַונד, אָבער נישט בערנט.

ווי לאַנג צו פּרעגלען פיש? דעם, פון קורס, דעפּענדס אויף די נומער פון די ברעקלעך. אָבער מערסטנס געפּרעגלט פיש איז ניט זייער לאַנג. קלעקן עס געזונט בראַונד אויף יעדער זייַט. אויב גענוג בוימל פּאַן, דעמאָלט בעשאַס דעם צייַט זי וועט האָבן צייַט צו פּרעגלען געזונט.

אויב די פיש איז האַלב אין גרויס קוואַנטאַטיז פון בוימל, טיף-געפּרעגלט, עס איז נייטיק צו סעלעקטירן יענע ברידז אַז האָבן אַ טעמפּ ביניען. דעם, למשל, העכט-סידעלע, האַקע און ים באַס. ברעקלעך קענען זייַן דיפּט אין טייג. און דעמאָלט לאָוערד אין אַ געזונט-כיטיד ייל. ווי צו פּרעגלען די פיש אין אַזאַ אַ וועג? ביז עס אַקווייערז אַ גאָלדען קאָלירן.