שטיקל מיט apples, טרוקן: אַ רעצעפּט מיט אַ Photo

Apples - אַ טראדיציאנעלן האַרבסט פרוכט, וואָס האט ווערן אַ באַליבט פון פילע כאַוסווייווז ווייַל פון זייַן אַוויילאַביליטי און יז פון צוגרייטונג. Fruits apples זענען זייער געשמאַק און געזונט. עס איז פּרוווד אַז די קאַנסאַמשאַן פון דעם פרוכט יעדער טאָג צו רעדוצירן די געלעגנהייַט פון באָוועל ראַק, פּראָסטאַט און לונג. Apples גרעסטע סומע פון אַנטיאַקסאַדאַנץ און פיברע.

טראַדיציאָנעל פרוכט אין פילע לענדער ווי די אַדאַלץ און קינדער, אַזוי די apples זענען קאַנסומד אין פאַרשידן Forms און קיילים.

באַליבט שיסל פון apples פֿאַר פילע - שאַרלאַט. אויך, דעם פרוכט קענען נאָר באַקן מיט ניסלעך, האָניק אָדער קעז, לייגן אין קייקס, פּיעס און אַפֿילו סאַלאַדס. זייער קאַנד מיט זיי מאַכן ייַנגעמאַכץ און דזשאַמז, פרוכט טרינקען און נעקטאַרס.

אבער אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו מאַכן אַ שטיקל מיט apples. נישטיק, רעכט? אבער די רעצעפּט טראַנספאָרמאַציע פון apples אין אַ יינציק שיסל - שווער.

דעם שטיקל איז זייער טרוקן ינגרידיאַנץ און וועט זיין דיין קאָראָנאַ האַרבסט פאַרבייַסן. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זאָרג וועגן גראָב קיילים בערג, ינאַקסעסאַבאַל אָדער טייַער קאַמפּאָונאַנץ, קולינאַריש סיקריץ אָדער טריקס. דעם רעצעפּט איז פּשוט גענוג, אָבער אין דער זעלביקער צייַט, זייער טשיקאַווע!

וואָס איז ספּעציעל

שטריך רעצעפּט פּיראָג מיט apples אין די פאַקט אַז עס איז טרוקן. אַז איז, עס טוט נישט אַנטהאַלטן פליסיק ינגרידיאַנץ, אַלע פּראָדוקטן זענען טרוקן אָדער פרייַ. און ער האָט דעליגהטפוללי געשמאַק, אַמייזינג און ויסערגעוויינלעך. מיר האָבן ימפּרוווד אַלע די סטאַגעס פון צוגרייטונג פון דעם שטיקל צו קריגן ויסערגעוויינלעך רעזולטאַטן מיט אַ מינימום העצאָע פון צייַט.

שטיקל מיט apples , טרוקן - אַ באַלאַנסט טעם, גרינג צוגרייטונג, שיין געשטאַלט, און - רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - אַ פּשוט רעצעפּט. טאָמער דאָס איז דער חלום פון פילע מיסטראַסיז און ליבהאבערס פון כאָוממייד קייקס. די טרוקן געמיש און געשמאַק apples - אַז איז אַלע אַז איר דאַרפֿן צו אַרבעטן, דעמאָלט האָבן אַ קונץ!

וואָס טרוקן שטיקל

דעם מיסטעריעז און ינטריגינג טיטל עפּל פּיראָג נעמט זיך די קוקינג טעכנאָלאָגיע. "טרוקן" אָדער פאַרנעם, ער איז געווארן ווייַל דער רעצעפּט איז מעגלעך צו לייגן די עגגס, מילך, וואַסער, אויל און אנדערע פליסיק קאַמפּאָונאַנץ. אויך דאָרט איז אַ קרעם שטיקל, אָבער אַנשטאָט עס איז נאָר אַ שיכטע פון apples. אַלע באַקינג ינגרידיאַנץ פרייַ, אַזוי זיי קענען נאָר גיסן אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער אָן פּראָבלעמס און יקספּיריאַנסיז, ספּעציעל טעקנאַלאַדזשיז נידינג טייג אָדער וויפּינג. שטימען, אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ טרוקן שטיקל מיט apples - אַ גאַדסענד פֿאַר די קוקבוק ווי אַ יונג און יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע. שנעל, פאַרלאָזלעך און אָריגינעל.

וואָס איר דאַרפֿן צו געדענקען וועגן די קאַלאָריעס

א גרויס מייַלע פון טרוקן שטיקל געמאכט פון apples איז געהאלטן ניט נאָר זייַן יז פון צוגרייטונג, אָבער אויך נידעריק קאַלאָריע. טרוקן עסנוואַרג וועט ניט שאַטן די ציפער ליידיז. און אַפֿילו apples זענען זייער נוצלעך פֿאַר אונדזער גוף. אין דערצו צו וויטאַמינס, איר קענען הנאה די יידל טעם און פייַן פּאַטשן.

ווען באַקינג אַ שטיקל טאָן ניט דאַרפֿן עגגס און מילכיק פּראָדוקטן. דעריבער, עס איז אויך פּאַסיק פֿאַר יענע מענטשן וואס טאָן ניט פאַרנוצן די פּראָדוקטן, אָדער האָבן אַ אַלערגיע צו זיי.

אין פאַרגלייַך מיט אנדערע קאָנפעקטיאָנערי, טרוקן פּיראָג מיט apples אויף סעמאַלינאַ - אַ זייער גוט ברירה! דער רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג איז גאַנץ פּשוט. נו, לאָזן ס אָנהייב.

טרוקן שטיקל מיט apples און סעמאַלינאַ: רעצעפּט

פֿאַר דער צוגרייטונג פון טרוקן פאַרנעם אָדער עפּל פּיראָג דאַרפֿן אַ קילאָ פון apples, אַ גלאז פון סעמאַלינאַ און אַ גלעזל פון צוקער און אַ גלאז פון מעל. נאָך דאַרפֿן אַ דריט פון אַ לעפעלע פון זאַלץ, האַלב אַ לעפעלע פון באַקינג פּודער, 1/4 לעפל פון וואַניל און איינער הונדערט גראַמז פון פּוטער. אַלע פּראָדוקטן מוזן זיין פריש און געשמאַק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - נאַטירלעך און טוט נישט גרונט אַלערדזשיז.

סטאַגעס צוגרייטונג פון טרוקן עפּל פּיראָג

ערשטער איר דאַרפֿן צו קלייַבן אַ צייַטיק און געשמאַק apples. זיי קענען זיין קיין אַז איר ווי די רובֿ. זיס און זאַפטיק אָדער זויער - וועלכער. זיי דאַרפֿן צו וואַשן און שאָלעכץ. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שנייַדן די apples סלייסיז, באַזייַטיקן זאמען און רייַבן אָדער צעהאַקן אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. דעמאָלט מיר שטעלן באַזונדער Fruits און אָננעמען פֿאַר דער צוגרייטונג פון טרוקן מישן. אבער אויב apples זענען זויער, און איר ווילן זיי צו זיין זיס, עס קענען זיין אַ ביסל שפּריצן זיי מיט צוקער.

אין אַ גרויס שיסל גיסן אויס סעמאַלינאַ. דעמאָלט דאָרט איז געווען צוגעגעבן די צוקער, נאכגעגאנגען דורך - די מעל. באַמערקונג אַז איר קענען ניט דרייען דעם די מעל, טאָן עס אָדער נישט - באַשליסן פֿאַר זיך. אין דעם זעלביקער געמיש לייגן זאַלץ, באַקינג פּודער, וואַניללין. אויב איר טאָן ניט האָבן באַקינג פּודער אויף האַנט, עס קענען זיין ריפּלייסט מיט די זעלבע סכום פון באַקינג סאָדע.

אַלע פרייַ יסודות מוזן זיין געמישט צוזאַמען. דאס קענען ווערן געטאן דורך האַנט אָדער מיט אַ לעפל. באַמערקן ווי אַלץ איז פּשוט - קיין גראָב קיילים אָדער סוילד הענט, קיין עקסטרע אָנוואַרפן. כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט צוזאַמען געשווינד אָן מיקסער און אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. און די טייג פֿאַר די פּיראָג וועט זיין גרייט פֿאַר אַ מאַקסימום פון צען מינוט. דער באַגריף איז פּשוט, רעכט?

ווי צו זאַמלען די שטיקל

ווייַטער, צוגרייטן אַ באַקינג פּאַן. עס איז בעסטער צו נעמען די פאָרעם פון קנאַקן-אויף צו דעם שטיקל און דעמאָלט עס איז געווען גרינג צו באַקומען און האַלטן עס שיין געשטאַלט. אבער די פּאַסן און קיין, וואס איז אין דער עקאנאמיע, דער הויפּט זאַך - מיט געמארקן.

שמירן אַ פאָרעם מיט צעלאָזן פּוטער און שטעלן די פּאַפּיר אָדער צו די דנאָ פון די פּאַרמעט פֿאַר באַקינג. כאַוסקיפּינג שפּיץ - אויב איר 'רע אַ ביסל צו ווייַט מיט בוימל, די פאָרעם קענען זיין ספּרינגקאַלד לייטלי מיט מעל אָדער ברעאַדקרומבס, זיי וועט אַראָפּנעמען וידעפדיק פעט.

אַזוי, מיר פאָרזעצן צו צוגרייטן אַ שטיקל מיט apples. טרוקן טיילן טייג אין דרייַ פלאַך ברעקלעך און עפּל - האַלב. דער ערשטער טייל פון די טרוקן געמיש גיסן אַנטו דנאָ פורעם און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי. דעמאָלט לייגן אויס די שפּיץ פון די apples. גלאַט אויס די apples דורך האַנט אָדער מיט אַ לעפל. אויף שפּיץ פון די פרוכט איר דאַרפֿן צו רייַבן אַ קליין סומע פון פּוטער. עס איז בעסער אויב עס איז פאַרפרוירן אָדער זייער שווער. דעמאָלט דער ייל וועט זיין גרינגער צו קאָפּע מיט די ראַבינג, פּראָדוקט קאַנסאַמשאַן וועט זיין שפּאָרעוודיק, און שטיקל - נישט צו גריסי. דער ערשטער שיכטע איז געווען צוגעגרייט באַקינג!

דעמאָלט אויף שפּיץ פון די בוימל פּיראָג ווידער שפּריצן טייל פון די טרוקן געמיש, דעמאָלט די גרייטיד apples, און דעמאָלט ווידער מיט קאַלט פּוטער.

די רגע שיכטע אויף שפּיץ פאַרשפּרייטן די רוען טרוקן צונויפגיסן. דזשענטלי גלאַט אויס אַלע פון די ינגרידיאַנץ צו ויסמייַדן לאַמפּס אָדער דימפּלעס. אויף שפּיץ פון אונדזער שטיקל רייַבן בוימל רעזאַדוז - איז דארף צו קרוכלע. געדענקען, די מער איר שטעלן בוימל אויף די שפּיץ שיכטע פון טרוקן פּרובירן, די מער גאָלדען און קריספּי סקאָרינקע קומט אויס פון דיין פּיראָג.

די נומער פון Layers קענען זיין געוואקסן אויב איר האָבן אַ הויך פאָרעם אָדער איר ווילן צו באַקן אַ שטיקל ביגער. עס אויך דאַרף צו זייַן געשטארקט אין דירעקט פּראָפּאָרציע צו די נומער פון ינגרידיאַנץ.

ווי צו באַקן טרוקן שטיקל

טראָץ דער פאַקט אַז פליסיק ינגרידיאַנץ אין דיין שטיקל איז נישט פאָרשטעלן, עס איז נייטיק צו באַקן אין די ויוון. איידער צו דעם, פּרעהעאַט עס צו 180 דיגריז און אָרט צו פאָרעם אַ שטיקל פֿאַר פערציק מינוט.

ווען טרוקן עפּל פּיראָג איז גרייט, עס וועט זיין באדעקט מיט בראַונד סקאָרינקע, און די קיך ראַספּליוועציאַ יידל אַראָמאַ פון apples.

נאָך וואָס עס וועט זיין מעגלעך צו באַקומען אויס פון די ויוון. לאָזן דעם שטיקל צו קילן אַ ביסל אין די פאָרעם, און דעמאָלט אַראָפּנעמען צו אַ טעלער און באַצירן ווי געוואלט.

ווי צו באַצירן דער שטיקל און לייגן פּינטעלע

די טרוקן געמיש פון עפּל פּיראָג קענען אויך לייגן ערד צימערינג אָדער ינגבער. זיי געבן בייקט סכוירע מער ראַפינירט געשמאַק, אַסטרינגענסי און הינץ פון צערטלעכקייַט. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט מיט אנדערע בשמים.

שטיקל פון דאַר טייג מיט apples קענען זיין דעקערייטאַד מיט ווייַס שאָקאָלאַד. נעמען קאַכל דעליקאַסיז (100 ג) און צעשמעלצן עס אין אַ וואַסער וואַנע. דערנאך לייגן די קרעם צו 50-70 מל. וואָג מוזן צעשמעלצן צו אַ קאָנסיסטענסי פון קאַנדענסט מילך. גיסן איבער שטיקל און לאָזן עס קיל אַראָפּ אַ קליין ביסל.

באַצירן די פאַרטיק שטיקל מיט apples פון די טרוקן געמיש זאל זיין ברעקלעך פון שאָקאָלאַד, apples, צימערינג - וועלכער איר ווי אָדער האָבן אויף האַנט.

אנדער ברירה: פּיע אויף טרוקן הייוון מיט apples

ברירות מאַכן אַ שטיקל מיט apples - וואָג. און אין דערצו צו די גרונט רעצעפּט, מיר פאָרשלאָגן איר אן אנדער וועג צו באַקן אַ געשמאַק שטיקל. רעצעפּט טרוקן שטיקל מיט apples קענען זיין אַ ביסל modified און צוגעגעבן צו די טרוקן הייוון טייג. קומען איז אויך זייער געשמאַק און מאַגניפיסענטלי.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון די באַקינג דאַרפֿן צוויי טעפּלעך פון מעל, אַ לעפעלע פון טרוקן הייוון, און זיבעציק גראַמז פון פּוטער אָדער מאַרגאַרין, 150 גראַמז פון מילך, דרייַ טייבאַלספּונז פון צוקער, איינער יי יאָוק און האַלב אַ לעפעלע פון זאַלץ. פילונג די זעלבע - apples. ווי איר קענען זען, אַלע די ינגרידיאַנץ זענען פּשוט און ביליק, זיי קענען זיין אין דיין פרידזשידער אָדער אין קיין קראָם.

צוגרייטונג פון די פּיראָג וועט ניט נעמען פיל פון אייער צייַט. צו נעמען, פּרעהעאַט די מילך, לייגן די מעל, טרוקן הייוון, זאַלץ און אַ ספּאָאָנפול פון צוקער. דער געמיש איז ונ דורך געמישט און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט. דעריבער לייגן צו די טייג צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער, יי יאָוק און פּוטער. ביסלעכווייַז לייגן מעל געמיש און קנעאַדעד די טייג, לאָזן פֿאַר אן אנדער שעה און אַ האַלב אין אַ וואַרעם אָרט.

בשעת די טייג איז רייזינג - שיילן און שנייַדן אין סלייסיז פון עפּל. מישן דין ברעקלעך פון פרוכט מיט צוקער און צימערינג.

נאָך די טייג איז קנעאַדעד און רעפּאַרטיטיאָן עס אין צוויי גלייַך טיילן. באַקינג פּאַן באַרשט מיט בוימל און זעמל עס טייל פון די פּרובירן העלפט אַ סענטימעטער דיק. שטיקל איז געשטעלט אין אַ פורעם, מאכן באַמפּערז טייג. שטעלן דעם שטיקל אויף אַלע apples. אבער טייל קענען זיין לינקס אויף די באַפּוצונג פון דעם שטיקל.

אויף דער רגע וועג די ראָולד פרוכט שיכטע טייג און עפּל פּיראָג גאַרניש (טרוקן), ווי געוואלט.

אין סדר צו געבן אַ ליכט געבעקס און בראַונד, עס איז נייטיק צו שמירן די געשלאגן יי.

באַקן עפּל פּיראָג דאַרפֿן צו טרוקן אין אַ ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר בעערעך 45 מינוט.