זופּ פון סאַורי

קאַנד סאַורי כּולל פאַטטי זויער צוויי מאָל גרעסערע ווי נאָרמאַל קוקינג פיש. זייַן נוצן צו פּלאָמבירן אין דעם גוף פון יקערדיק פאַטטי אַסאַדז, עס איז זייער אָפֿט האַלב זופּ סאַורי ווייַל ער איז ניט נאָר אַ פּשוט און געשמאַק שיסל, אָבער אויך האט אַ נומער פון וווילטויק מידות און פּראַפּערטיז. דער זאַץ פון אַזאַ פיש זופּ כולל אַ גרויס סומע פון וויטאַמינס, מינעראַלס, אַמינאָ אַסאַדז און פאַרשידן מאַקראָו און מיקראָנוטריענץ. דערצו, עס טוט ניט אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ און דייאַטערי פיברע, דעריבער עס איז לייכט דיידזשעסטאַבאַל.

דעם שיסל איז געזונט סוטאַד צו מענטשן וואס לייַדן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, ווי עס האט אין זייַן זאַץ פון פאַטטי אַסאַדז תוו 3 צו העלפן פאַרמייַדן זייער אַנטוויקלונג.

פון די פילע פיש מילז זופּ סאַורי שנעל און ליכט גענוג צו מאַכן, זינט עס טוט נישט דאַרפן גרויס קוואַנטאַטיז פון ינגרידיאַנץ צו עס. און דעם איז סאַטיספיינג, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי געשמאַק שיסל וועט ביטע אַלעמען וואס האט צו געשמאַק עס.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם שיסל אַ פּלאַץ, קוק אין עטלעכע פון זיי.

1. סייַראָווי זופּ.

ינגרידיאַנץ: איינער קענען פון קאַנד סאַורי, פינף פּאַטייטאָוז, איין גרויס ציבעלע, צוויי הונדערט גראַמז פון רייַז, זאַלץ, בשמים, הערבס.

פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און קעראַץ מוזן זיין געוואשן און קלינד. פייַג געוואשן געזונט מיט קאַלט וואַסער. אין אַ טאָפּ פון וואַסער שטעלן דייסט פּאַטייטאָוז און שטעלן קוקינג. ווען די וואַסער בוילז לייגן די רייַז, קאָך בשעת באַטעס פייַער נאָך שייַעך-קאָכן און פאָרזעצן צו קאָכן סייַראָווי זופּ אן אנדער פופצן מינוט.

קענען פון עסנוואַרג איר דאַרפֿן צו עפענען, צו באַקומען גוט פיש און צעקוועטשן עס מיט אַ גאָפּל אָדער שנייַדן מיט אַ מעסער צו מאַכן קליין ברעקלעך אין גרייס. בויגן פּוריפיעד און פינעלי געהאַקט, דעמאָלט געפּרעגלט אין ייל ביז גילדענע ברוין.

קאַנד סאַורי שטעלן אין אַ טאָפּ מיט אַ לעפל, לייגן צו די ציבעלע, זאַלץ און בשמים, ווי געזונט ווי יאַם בלאַט און שוואַרץ פעפער פּיז און קאָכן אנדערן פופצן מינוט, בעשאַס דעם צייַט וועט האָבן צייַט צו צוגרייטן רייַז.

א ביסל מינוט איידער דער זופּ פון קאַנד סאַורי-גרייט, עס איז צוגעלייגט די דאַר אָדער פריש הערבס.

2. זופּ קאַנס.

ינגרידיאַנץ: איינער קענען פון קאַנד סאַורי אין בוימל, אַ ביסל פּאַטייטאָוז, איינער ציבעלע, אַ האַנדפול פון לאָקשן, דאַר הערבס, זאַלץ און בשמים צו טעם.

קאַנד אָפֿן, פליסיק איז ויסגעשעפּט אויס פון עס אין אַ פּאַן פון בוילינג וואַסער, צוגעגעבן זאַלץ און געהאַקט אין קליין קיובז פּאַטייטאָוז.

ווען סאַורי זופּ בוילז, עס מוסיף געהאַקט ציבעלע, און נאָך פינף מינוט און די לאָקשן און פאָרזעצן צו קאָכן ביז ביז עס איז גרייט.

ברעקלעך פון פיש דאַרפֿן צו ניד און שטעלן זיי צו די זופּ מיט גרינז, אַלע מישן געזונט, קערן אַוועק די הרובע, געלאזן אַ פּאַן פֿאַר אַ ביסל מינוט. דערנאך אַראָפּנעמען עס צו מאַקאַראָנען טוט נישט קאָכן.

אזוי, צו צוגרייטן זופּ סאַורי איז נישט צו שווער. קלעקן עס צו שטעקן צו די רעצעפּט און דעמאָלט איר קענען באַקומען אַ געשמאַק און האַרציק שיסל, וואָס איז ענדאַוד מיט אַ נומער פון נוציק מידות און פּראַפּערטיז. אַזוי, קאַנד סאַורי כּולל אַ גרויס נומער פון פּראָטעינס, פאַץ, וויטאַמינס פּפּ, מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן, אַמינאָ אַסאַדז, בשעת עס האט קיין קאַרבאָוכיידרייץ און דייאַטערי פיברע.

הקדמה פון קיילים פון דעם פיש אין די דיעטע וועט לאָזן צו ריפּלעניש דעם גוף מיט קאַלסיום, פּרעסן, פאָספאָרוס, מאַגניזיאַם, נאָרמאַלייז די פונקטיאָנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אַזאַ אַ שיסל וואָלט פּראָפילאַקטיק קעגן אָסטעראָפּאָראָזאַ, קאַריעס און אַרטריט, צוקערקרענק, טיירויד קרענק און פֿאַרבעסערן מאַרך פֿונקציע. אָבער, עס איז ניט רעקאַמענדיד צו נוצן סאַורי מענטשן צאָרעס פון חולאתן פון די לעבער און פּאַנקרעאַס.

עס זאָל זיין האט געזאגט אַז דעם שיסל איז גאַנץ פּראָסט אין אונדזער קיך, עס קענען אַפֿילו קאָכן אַ אַספּיירינג שעף וואס טוט נישט האָבן גענוג דערפאַרונג. הנאה דיין מאָלצייַט.