ווי צו צוגרייטן זייער אייגן קופּאַטי אויף די גרילל?

ווי צו גרייטן קופּאַטי אויף די גרילל? דעם קשיא ווערט ספּעציעל וויכטיק בעשאַס דער זומער סעזאָן. אַזוי הייַנט מיר ווילן צו דערציילן וועגן די כּללים פון קוקינג די געשמאַק סאָסידזשיז אין נאַטור, ווי געזונט ווי צו טיילן אַ ביסל פּשוט רעסאַפּיז.

ווי צו קאָכן קופּאַטי אויף די גרילל

באָדנ זיך גערופֿן סאָסידזשיז פון מינסט פלייש, פעט און בשמים, ענקייסט אין נאַטירלעך קישקע. זיי קענען מאַכן אין שטוב אָדער קויפן אין קיין סופּערמאַרק. ווייַטער, מיר וועט ווייַזן איר ווי צו קאָכן קופּאַטי אויף די גרילל זיך.

• אויב איר 'ווע גאַט אין קראָם פאַרפרוירן סאָסידזשיז, אַז איידער פריינג שטעלן זיי אויף די דנאָ פּאָליצע פון די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה.
• צו קופּאַטי זענען געווען באדעקט מיט גאָלדען ברוין, זיי זאָל זיין קאָוטאַד מיט קעטשופּ אָדער קיין אנדערע פּאָמידאָר סאָוס.
• בעסער צו פּרעגלען זיי אין מיטל טעמפּעראַטור. דעם מיטל אַז איר דאַרפֿן צו פאַרברענען די קוילן און דעמאָלט שטעלן זיי אויף דעם גריל.
• אַז בעשאַס די קוקינג די שאָל איז ניט צעבראכן, מיר רעקאָמענדירן אַז פֿאַר אַ ביסל בשעת נידעריקער סאָסידזשיז אין הייס וואַסער. די פּראָדוקט קענען ווערן פּראָמאַקנוט שטאָף און בלויז דעמאָלט געשיקט צו די פלעקל.
• קיינמאָל לייגן די הייס גריל קופּאַטי - אין דעם פאַל, די שאָל קענען פּלאַצן סאָסידזשיז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שמירן עס מיט ייל אָדער פעט, אַזוי איר קענען לייכט אַראָפּנעמען די פאַרטיק פּראָדוקט.
• צייַט קוקינג קופּאַט דעפּענדס אויף זייער גרייס, אָבער יוזשאַוואַלי ניט מער ווי 1/4 פון אַ שעה.

קופּאַטי אויף די גרילל. רעצעפּט

דעם שיסל קומט צו אונדז פון די גרוזיניש קוויזין. טכילעס קופּאַטי צוגעגרייט פֿון פעט כאַזער, אַניאַנז, לאַרד און בשמים. אָן פאַרלאָזן עס מוסיף קנאָבל, קלאָוועס, צימערינג, קומין, קאָריאַנדער און שוואַרץ פעפער. צוגרייטן קלאַסיש קופּאַטי אויף די גרילל לויט צו אונדזער רעצעפּט.

• האַנדלען מיט איינער קילאָ פון כאַזער, דעמאָלט שנייַדן די פלייש אין ברעקלעך און צעהאַקן
• פיר קלאָוועס פון קנאָבל באַלבז און צוויי קלאָר פון די כאַסק, שנייַדן אין ברעקלעך, און דעמאָלט אויך ענגשאַפט מילכל.
• לייג די מינסט איין לעפל פון לימענע זאַפט, פעפער, צימערינג, ערד קלאָוועס, האָפּס-סונעלי און זאַלץ.
• נעמען די גרייט-פּילד קישקע און בונד זיי אין אַ פּעקל אין איין סוף.
• פּלאָמבירן זייער פלייש דורך די נעזל פֿאַר פּראָדוקציע סאָסידזשיז. אויב איר טאָן ניט האָבן אַזאַ ויסריכט, איר קענען פּלאָמבירן אין די קישקע מיט אַ פּלאַסטיק פלאַש.
• ינדיפּענדאַנטלי באַשטימען די גרייס פון גרייט סאָסידזשיז, און נאָך יעדער בונד אַ פּעקל צו שיידן קופּאַטי באַזונדער.
• די פאַרטיק פּראָדוקט קענען זיין מיד קאָכן אָדער פרירן פֿאַר צוקונפֿט נוצן.

ווי צו פּרעגלען קופּאַטי אויף די גרילל? צו טאָן דאָס, פאַרשפּרייטן די פייַער און וואַרטן פֿאַר ברענהאָלץ און האָלצקוילן ברענען דורך. צולייגן סאָסידזשיז אויף די גרילל און שטעלן זיי אויף די גרילל. נאָך עטלעכע מאָל, זיי זאָל קער איבער, און נאָך אַ בשעת לייגן אויף אַ טעלער. די פאַרטיק שיסל דינען מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און דיין באַליבט פּאָמידאָר סאָוס.

קופּאַטי היים

איר קענען מאַכן די סאָסידזשיז אויך פעט, אויב באגערט. אין דעם פאַל זיי וועלן זיין ניט ווייניקער געשמאַק ווי די עסנוואַרג צוגעגרייט דורך דער אָריגינעל רעצעפּט. צו מאַכן כאָוממייד קופּאַטי אויף די גרילל, איר וועט דאַרפֿן צו טאָן די ווייַטערדיק.

• צוגרייטן איינער קילאָ מינסט קאַלבפלייש, כאַזער און העלפט קילאָגראַמס פון 100 גראַמז לאַרד.
• לייג צו די פלייש מינסט ציבעלע און קנאָבל (צו געשמאַק).
• סיזאַן דער ערד פלייש מיט פעפער און זאַלץ. איר קענען לייגן קיין אנדערע בשמים אויב באגערט.
• ונ דורך מישן אַלע די צוגעגרייט פּראָדוקטן.
• אַ ספּעציעל נעזל פֿאַר ווורשט סטופפינג טאַמפּ פּאָרסינע קישקע, אָן פאָרגעטטינג צו בינדן נאַץ צווישן קופּאַטי.

צוגרייטן טשאַרקאָאַל אַ טייל פֿון דער פאַרטיק פּראָדוקט, בשעת די רוען ווורשט שטעלן אין די פרעעזער. איר קענען באַקומען זיי אין קיין צייַט און נוצן ווי דארף.

קופּאַטי מיט מאַשרומז און אַניאַנז

די נייַ באַר וועט געבן דיין שיסל דער אָריגינעל געשמאַק. דעריבער, מיר פאָרשלאָגן איר די רעצעפּט ומגעוויינטלעך ווורשט פלייש, מאַשרומז און אַניאַנז. דער רעצעפּט פון קוקינג, איר קענען לייענען אונטן.

• וואַשן און ריין 400 גראַמז פון פריש אָדער טאָד מאַשרומז.
• שאָלעכץ און שנייַדן די ברעקלעך איינער קילאָ פון אַניאַנז.
• דרייַ קילאָ כאַזער (שינקע) און 2.5 קג פון רינדערנס שנייַדן אין טשאַנגקס.
• מאָל צוגעגרייט עסנוואַרג דורך אַ פליישמילכל, לייגן צו זיי דרייַ ספּונז פון זאַלץ און קאָך.
• מאַכן די סאָסידזשיז מיט אַ מינסער. ניצן פֿאַר דעם צוועק די טרוקן קישקע, וואָס קענען זיין קונה אין די קראָם. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו ווייקן זיי אין וואַרעם וואַסער פֿאַר האַלב אַ שעה איידער קוקינג.

קופּאַטי קאָכן אויף די גרילל, און דעמאָלט דינען מיד מיט פריש הערבס, פריש וועדזשטאַבאַלז, ברויט און פּאָמידאָר סאָוס.

קופּאַטי אין טיפליס

געשמאַק און זאַפטיק סאָסידזשיז וועט אַפּעלירן צו פאַנס פון גרוזיניש קוויזין. נומער פון בשמים איר קענען סטרויערן צו דיין לייקינג, אָדער איר קענען נעמען מייַלע פון אונדזער רעקאַמאַנדיישאַנז. אַזוי, דער רעצעפּט:

• צוויי רויט אַניאַנז און איינער ווייַס, ריין פֿון די כאַסק. נאָך וואָס, שנייַדן זיי אין עטלעכע ברעקלעך.
• פריש סילאַנטראָו פינעלי צעהאַקן.
• צוגעגרייט פּראָדוקטן מעגילע דורך אַ פליישמילכל צוזאַמען מיט 700 גראַמז פון כאַזער, 100 גראַמז פון פעט און 300 גראַמז רינדערנס.
• לייג די סטופפינג 100 גראַמז פון מילגרוים זאַפט, 50 מל פון טרוקן רויט ווייַן, צוויי ספּאָאָנפולס פון דאַר באַרבערריעס, איינער קניפּ פון ערד צימערינג, מושקאַט, שוואַרץ פעפער און ערד קלאָוועס. סעזאָן מיט זאַלץ.
• פּלאַסטיק פלאַש, שנייַדן כּמעט אין דער האַלדז און פּלאָמבירן עס מיט צוגעגרייט סטופפינג. נאָך וואָס, לייגן עס פּאָרסינע קישקע (עס זאָל זייַן פֿאַר-ווייקן אין וואַרעם וואַסער). שטופּן מינסט ניצן אַ לעפל אָן פאָרגעטטינג סעפּערייטינג סאָסידזשיז פון יעדער אנדערער באַנדאַגינג זייער קולינאַריש פאָדעם. פּרובירן צו יוואַנלי פאַרשפּרייטן די אינהאַלט פון סאָסידזשיז, אָדער קענען פּלאַצן קישקע.

צוגרייטן קופּאַטי אויף די גרילל דורך ניצן די לאַטאַס אָדער סקיוערז. בייקט ווורשט קענען ווערן געטאן ניט בלויז אויף נאַטור, אָבער אויך אין שטוב. אויב איר האָבן אַעראָגרילל, דעמאָלט איר קענען לייכט קאָכן אַ געשמאַק און געזונט שיסל אין דער קיך.

סאָף

קופּאַטי צוגעגרייט זיך, זייער געשמאַק. אויב איר זענען פּלאַנירונג צו לאַדן געסט צו די מדינה אָדער געגאנגען אויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק, דעריבער האַלטן דיין ברירה אויף דעם שיסל. מיר זענען זיכער אַז דיין Friends און משפּחה וועט אָפּשאַצן די געשמאַק עסנוואַרג.