ווי צו קאָכן אַ סנאַקק "פּאַווע עק" פון פּאַטלעזשאַן?

יעדער באַלעבאָסטע חלומות פון וואָס שיסל אויף די יום טוּב טיש זענען געווען ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך שיין. און בעסטער פון אַלע, אויב זיי שלאָגן זייער ומגעוויינטלעך אויסזען. נאָך אַלע, רובֿ מסתּמא, די קיילים וועט פאַרשווינדן מיט דעם ערשטער יום טוּב טיש. זייער נוצלעך אין דעם פאַל קענען זיין אַ פאַרשפּייַז פון פּאַטלעזשאַן "פּאַווע עק". טראָץ דער פאַקט אַז עס איז פּריפּערינג צו בנימצא פּראָדוקטן, עס קוקט זייער פאַרביק און אַפּעטיטלעך.

צו צוגרייטן די "פּאַווע עק" פון פּאַטלעזשאַן, פון קורס, דאַרפֿן זיך פּאַטלעזשאַן. אין דערצו, נאָך דאַרפֿן טאַמאַטאָוז, צוקיני, מאָזזאַרעללאַ, באַסיל, זאַלץ, פעפער און קנאָבל.

פּאַטלעזשאַן קלינד און, אויב נייטיק, ווייקן מיט זאַלץ פֿאַר אַ שעה. דעם איז געשען אין סדר צו האָבן ניטאָ די עקסטרע ביטערניש. נאָך וואָס, יעדער שנייַדן לענגטווייז, געלאזן די קשר אין דעם רוקנביין. ווי אַ רעזולטאַט, די פּאַטלעזשאַן קענען זייַן פאַרשפּרייטן אויס ווי אַ פאָכער. סעפּאַראַטעלי, פּרעגלען די צוקיני, שנייַדן אין סלייסיז. מישן די קראַשט קנאָבל און באַסיל, לייגן די מאַסלינע ייל אַזוי ווי צו קריגן אַ וויסקאַס מאַסע. שמירן עס יעדער קרוינבלעטל, שפּריצן גרייטיד קעז אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און שטעלן אויף די גלעזל צוקיני און טאַמייטאָוז. באַקן ריזאַלטינג "עק" אין די ויוון ביז גאָטאָוונאָווסטי ביי מעסיק טעמפּעראַטורעס.

אבער ווי כּמעט אַלעמען לייקס פּאַטלעזשאַן רעצעפּט פֿאַר "פּאַווע טייל" איז געווען געשווינד אַדאַפּט און אונטער די יגזיסטינג דיעטע, למשל, צו "מינוס 60" סיסטעם. סאַמי פּאַטלעזשאַן צוגעגרייט אין די זעלבע וועג. אבער אַלץ איז געטאן קוקינג מילז אין די מייקראַווייוו. אַזוי, פּאַטלעזשאַן און סאָלטאַד און צוגעגרייט עטלעכע ערשטער 5 מינוט. דעמאָלט, פֿאַר יעדער "עק פעדער" געלייגט מינסט הינדל מיט ציבעלע און אַ ווייַטער 4 מינוט שטעלן אין די מייקראַווייוו. דעריבער לייגן סלייסיז פון טאַמאַטאָוז אָדער פּעפּערז (אָבער איר קענען טאָן ביידע) און העאַטעד פֿאַר אַ ווייַטער 4 מינוט. איצט איר נאָר האָבן צו לייגן די גרייטיד קעז, שיקן אין די מייקראַווייוו פֿאַר 2 מינוט - און סנאַקינג "פּאַווע עק" פון פּאַטלעזשאַן גרייט.

אָבער פון אַלע די אָפּציעס, עס איז איין שטערונג - איז ניט שטענדיק מעגלעך צו געפֿינען די עגפּלאַנץ מיט אַ דין און גלאַט הויט. אַזוי, עס וועט האָבן צו זיין קלינד, און די שיסל וועט פאַרלירן עטלעכע פון זייַן כיין. אין דעם פאַל, אַ סנאַקק "פּאַווע עק" פון פּאַטלעזשאַן קענען זייַן צוגעגרייט אין אַ אַנדערש וועג. שנייַדן די פּאַטלעזשאַן סלייסיז, סעזאָן מיט זאַלץ און לאָזן פֿאַר 20-30 מינוט. דערנאָכדעם, רינסעד אונטער פליסנדיק וואַסער. פּרעגלען אין גרינס בוימל אויף יעדער זייַט אַ פּאָר פון מינוט. שטעלן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו ווייקן אַרויף וידעפדיק ייל. דערווייַל, מישן די גרייטיד קעז, געהאַקט קנאָבל און מייַאָנעז. פאַרשפּרייטן דעם געמיש נאָך הייס פּאַטלעזשאַן. שטעלן זיי אויף אַ טאַץ, געבן די פאָרעם פון די עק. גאַרניש מיט סלייסט טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז און הזיתים.

אויף בעטן צו דעם "עק" קענען זיין געמאכט אויס פון אַ באַרנע און אַ פּאַווע. מיט אַ דין מעסער צו שנייַדן אויס איר געשטאַלט. אויג נוצן קלאָוועס אָדער פעפער פּיז, פֿאַר שנאָבל - פעפער. ווינגס קענען זיין געמאכט פון וגערקע און הזיתים, ווי געזונט ווי די לעגס. פּאַווע קאָפּ קענען זיין דעקערייטאַד מיט קיין הערבס - קראָפּ, פּעטרעשקע אָדער סילאַנטראָו. דאָ איר קענען עקספּערימענט דורך מאכן יעדער מאָל אַ נייַ פויגל.

סנאַקק "פּאַווע עק" פון פּאַטלעזשאַן, וועלכער רעצעפּט איז אויסדערוויילט, זייַן זיכער צו אַפּעלירן צו אַלע געסט. ערשטער, זייַן שיין אויסזען, און דעמאָלט די ינער צופרידן. און טאָן ניט זאָרג אויב עטלעכע ברעקלעך זענען דזשאַגגעד. אין נאַטור, עס איז גאָרנישט דער זעלביקער, עס קוקט נאַטירלעך.