פאַרשפּייַז פון פּאַטלעזשאַן: רעסאַפּיז

פֿאַר אַ יום טוּב סעודה אָדער רעגולער מיטאָג גאנץ פאַרשפּייַז פון פּאַטלעזשאַן. Photos, באַשרייַבונג פון די רעצעפּט און קוקינג לאַדן איר צו ויספאָרשן אין דעם אַרטיקל. עס זענען פילע אָפּציעס אויף ווי צו מאַכן אַ געשמאַק שיסל איז שנעל און גרינג.

סנאַקקס קאַלט פּאַטלעזשאַן. פּאַטלעזשאַן און פעפער

דעם רעצעפּט איז גוט ווייַל עס איז ניט דאַרפֿן צו פּרעגלען די פּאַטלעזשאַן. נאָך פריינג זיי אַרייַנציען גרויס אַמאַונץ פון ייל, וואָס ינקריסאַז זייער קאַלאָריע און פעט צופרידן. די שיסל קענען זיין צוגעגרייט אין צייַט וועדזשטאַבאַלז, און אין די ווינטער צייַט. עס איז גאנץ פֿאַר וואָכעדיק און יום טוּב טיש. אויב איר נעמען די פּעפּערז פון פאַרשידענע פֿאַרבן, אַ סנאַקק וועט אויך זייער שיין.

ינגרידיאַנץ

איר וועט דאַרפֿן עטלעכע גרויס פּאַטלעזשאַן, גלאָק פּעפּערז (געל און רויט), הערבס (קראָפּ, פּעטרעשקע, סילאַנטראָו), קנאָבל, בוימל, עסיק, זאַלץ און הייס פּעפּערז.

ווי צו קאָכן

פאַרשפּייַז פּאַטלעזשאַן צוגעגרייט ווי גייט. אין די אָנהייב זאָל זיין צו ריין אַוועק אַ שאָלעכץ וועדזשטאַבאַלז. שנייַדן פּאַטלעזשאַן אין דין סטריפּס און פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט. לייטלי שפּריצן מיט זונרויז בוימל. שטעלן אין די ויוון צו באַקן פֿאַר 15-20 מינוט. וואַשן די פּעפּערז, שיילן עס פון די זאמען און בעאַוטיפוללי שנייַדן אין דין סטריפּס. נאָך אַז זיי זאָל זיין אַ ביסל פּרעגלען אין בוימל. ניט מער ווי 3-5 מינוט. פעפער זאָל זיין מער ווייך. וואַשן און צעהאַקן די פּעטרעשקע. צעהאַקן די קנאָבל מיט אַ מעסער אָדער אַ שטראַף כאַבאַרניק. אין קליין ברעקלעך צעהאַקן הייס פּעפּערז. מישן פעפער, הערבס און קנאָבל. סעזאָן מיט זאַלץ, לייגן אַ ביסל עסיק. אויב איר מאַכן די פּאַטלעזשאַן פֿאַר באַלדיק געדינט, נוצן אַ קלענערער סומע פון עסיק. אויב איר זענען פּלאַנירונג צו לאָזן די ווייַטער טאָג, לייגן אַ ביסל מער - אין די קאָסט פון דעם סנאַקק פון אַובערגינע און פעפער פּראָמאַרינועציאַ בעסער. אַמאָל אין די ויוון פּאַרטשט שנייַדן רעקאָרדס, איר דאַרפֿן צו Carefully באַזייַטיקן זיי און ייַנוויקלען זיי אין די סטופפינג פון הערבס, פעפער און קנאָבל. די שיסל קענען זיין געדינט צו די טיש.

פּאַטלעזשאַן אין סינגאַפּאָר

דעם רעצעפּט קענען ווערן געטאן אין עטלעכע וועגן. מיר פֿאָרשלאָגן איר נוצן די ווייַטערדיק אופֿן. פֿאַר עס איז נייטיק: אַ ביסל טייבאַלספּונז פון זונרויז בוימל, פּאַטלעזשאַן, הייס טשיליז, קנאָבל, ינגבער, הינדל יויך (100-150 מל), אַ לעפעלע פון צוקער, סוי סאָוס, מעל, עסיק, סעסאַמי בוימל, זאַלץ און טשייווז שטראַל.

ווי צו קאָכן פאַרשפּייַז פון פּאַטלעזשאַן

ערשטער איר דאַרפֿן צו וואַשן די אַובערגינעס און שנייַדן אין כאַווז. דעמאָלט אין וועדזשיז לענגטווייז. שפּריצן זיי מיט זאַלץ צו לינקס ביטערניש. לאָזן אויף פֿאַר העלפט אַ שעה. דערנאך אַראָפּנעמען זאַלץ רעזאַדו און פּרעגלען אין גרינס זונרויז בוימל. פּאַטלעזשאַן אויף שפּיץ זאָל זיין גילדענע, אָבער ין - ווייך. נאָך פריינג שטעלן זיי אויף נאַפּקינז - וידעפדיק פעט איז אַבזאָרבד. די פּאַן פּרעגלען טשילי (טשילי קענען נעמען אַ פּאַפּ), ערד ינגבער (נאָר איין לעפל), קנאָבל. האַלטן זיי אויף די פייַער אַ מינוט, וואַך פֿאַר אַזוי אַז די וועדזשטאַבאַלז זענען סקאָרטשט. דעמאָלט גיסן זיי אין די הינדל יויך, לייגן צוקער און סוי סאָוס. אַלע די מישן. לייגן זאַלץ אויב נייטיק. די ריזאַלטינג מאַסע לייגן ראָוסטיד אַובערגינעס. סאָטיי אַ ביסל מינוט. לייג אַ ביסל מעל - דער סאָוס וועט טיקאַן. לייג צו דעם עסיק (צו געשמאַק) און גרין אַניאַנז. האַלטן די פייַער פֿאַר אן אנדער מינוט און צונעמען. פאַרשפּייַז פון פּאַטלעזשאַן אין סינגאַפּאָר סיזאַנד מיט סעסאַמי בוימל און דינען.