ווי צו רויך אַ הינדל אין שטוב

עס איז זייער זעלטן צו געפינען אַ מענטש וואס וואָלט ניט ווי סמאָוקט פלייש אָדער הון. אויף די שעלוועס פון שאַפּס און מאַרקעץ איר קענען געפֿינען אַ פאַרשיידנקייַט פון סמאָוקט מיץ, און כּמעט אַלעמען קענען קלייַבן וואָס איז מער צו זייער לייקינג. אבער, ליידער, קענען ניט שטענדיק זיין זיכער פון די פרעשנעסס פון די פּראָדוקט פּערטשאַסט, און אַלע סאָרץ פון פלאַוואָרינגס ניט געגאנגען צו נוץ דעם גוף. דעריבער, סמאָוקט הינדל האַלב אין שטוב איז מער געזונט און געשמאַק.

איידער קומט סמאָוקט הינדל, זאָל לערנען ווי צו רויך אַ הינדל רעכט. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר סמאָוקט הינדל, עס איז מעגלעך צו רויך די גאנצע און אין טיילן. פֿאַר סמאָקינג, קלייַבן אַ פריש פּראָדוקט. טייסטיער פלייש איז יונג טשיקאַנז.

ווי צו רויך אַ הינדל, ניט אַלעמען ווייסט. דאס קענען ווערן געטאן אין אַ ספּעשלי קונה עלעקטראָקאָפּטילנע, אָבער עס איז בעסער און טייסטיער הינדל מצליח זיין אין אַ היים סמאָקעהאָוסע. דאַוסט די רויך, עס וועט ווערן אַ ונפאָרגעטטאַבלע טעם און אַראָמאַ.

יענע וואס טאָן ניט וויסן ווי צו רויך אַ הינדל, עס זאָל זיין דערטראגן אין מיינונג אַז עס איז נייטיק צו PRE-מאַרינירן. אַזוי, מיר נעמען אונדזער הינדל, אָדער אַ ביסל קאַרקאַסיז. די הויפּט זאַך - צו פֿאַרשטיין אַז די מער אַ פּראָדוקט איז, די מער מאַרינייד. וואַשן קאַרקאַסיז און שטעלן זיי אין אַ קאַנטיינער, אין וואָס זיי וועלן מאַרינירן.

געטינג צו דער צוגרייטונג פון די מאַרינייד. ברענגען צו בוילינג וואַסער און רעלינקוויש עס צו קיל. וואַסער זאָל זיין גענוג צו מאַכן עס אונדזער ינסטאַלירונג הון, בשעת די קאַרקאַס פּראָמאַרינועציאַ געזונט אויף אַלע זייטן. די טשילד וואַסער איז צוגעגעבן צו געשמאַק זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער, קאָריאַנדער, יאַם בלאַט, פינעלי געהאַקט אָדער דורכגעגאנגען דורך די מאַשער קנאָבל. אַלע סיזאַנינגז לייגן דיפּענדינג אויף דיין פּרעפֿערענצן. פֿאַר פאַנס פון אַקוטע דאַרפֿן פון מער, די הויפּט זאַך - טאָן ניט אָווערדאָ עס. נאָך וואָס, מיר קאָך די מאַרינייד געזונט צו צעלאָזן אַלע די זאַלץ, און גיסן עס אין אַ קאַנטיינער אַזוי אַז עס גאָר באדעקט די קאַרקאַסיז פון טשיקאַנז.

דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקל און לאָזן עס פֿאַר אַ טאָג אין אַ קיל פּלאַץ. בעת דער טאָג, די הינדל איז געזונט סאָוקט, אַזוי וועט האָבן אַ ווונדערלעך געשמאַק און אַראָמאַ.

אין די סוף פון די טאָג, איידער די רויך אין די סמאָקעהאָוסע הינדל, עס איז געהאנגען אויף אַ קרוק און מאַך אין שטוב סמאָקעהאָוסע, דעמאָלט אָנצינדן אַ פייַער. פייַער פֿאַר סמאָוקינג זאָל ניט זיין צו שטאַרק, אַזוי אַז אונדזער הינדל איז נישט בערנט. פֿאַר אַ פייַער איז דיזייראַבאַל צו קלייַבן אַ ביסל דאַמפּיש און גרעסערע האָלץ אַזוי עס טוט נישט פאַרברענען צו פיל, און די טשיקאַנז זענען ביכולת פּראָקאָפּטיציאַ געזונט.

סמאָוקינג אין אַ סמאָקעהאָוסע הינדל איבער מיטל היץ, נעמט וועגן זעקס צו זיבן שעה. נאָך דעם צייַט, די קאַרקאַס קענען ווערן אַוועקגענומען און הנאה זייַן אַראָמאַ און געשמאַק. אַמאָל איר האָבן אין מינדסטער אַמאָל פּרובירן צו צוגרייטן פֿאַר דעם רעצעפּט כאָוממייד ווורשט, איר וועט ניט זיין די קשיא ערייזאַז פון ווי צו רויך אַ הינדל.

סמאָוקט הינדל קענען ווערן צוגעלייגט צו אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, כולל סאַלאַדס. עס קאַמביינז בישליימעס מיט ניט בלויז וועדזשטאַבאַלז, אָבער אויך מיט אַנאַנאַס, מאַשרומז, פּרונז, וואָלנאַץ, ווי ווויל ווי מיט קעז. די הויפּט זאַך - טאָן ניט אָווערדאָ עס צו אנדערע פּראָדוקטן איז ניט אָווערשאַדאָוועד איר געשמאַק.