ווי צו צוגרייטן פֿאַר די ווינטער נוצלעך קלעם טשערנאָפּלאָדקי

דזשאַם טשערנאָפּלאָדקי (קאַמאַנלי רעפעררעד צו ווי טשאָקעבעררי), געשמאַק, מיט קליין אַסידאַטי, וועט זיין אַ ויסגעצייכנט מיטל פֿאַר כאַרוואַסטינג בעריז ווינטער. קלייַבן פון די סאַגדזשעסטיד רעסאַפּיז פֿאַר איינער וואָס איז מערסט צו דיין געשמאַק, און באַקומען צו אַרבעטן. מייַכל וועט קומען אין האַנטיק בעשאַס די קעלט צייַט און שטיצן דיין ימיון סיסטעם, ווייַל עס כּולל גרויס אַמאַונץ פון וויטאַמינס.

דזשאַם טשערנאָפּלאָדקי - די יזיאַסט רעצעפּט

1 קילאָ פון פריש בעריז, איר וועט דאַרפֿן:

• אַ קילאָ פון צוקער;
• גלאז פון עפּל זאַפט - פרעשלי סקוויזד אָדער פֿון די פּאַק.

שלייף דורך און וואַשן בעריז, און נאָך בלאַנטש (קאָכן) זיי אין בוילינג וואַסער פֿאַר 5 מינוט. פליסן און שטעלן אין אַ טאָפּ ראָוואַן מיט סירעפּ געמאכט פון עפּל זאַפט און צוקער. קאָכן פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן שטיין טאָג. נאָך דעם צייַט, די קלעם פון טשאָקעבעררי , ברענגען צו אַ גרייטקייַט - עס קענען זיין טעסטעד דורך דראַפּינג אַ קליין סומע פון קלעם אויף אַ טעלער. אויב ספּרעדז - איר דאַרפֿן צו קאָכן פֿאַר אן אנדער - אויב נישט, איר קענען אַראָפּנעמען פון היץ. פּאַקקאַגי וואָרקפּיעסע אויף סטעראַלייזד דזשאַרז און צוריקקומען צו סטאָרידזש פֿאַר די ווינטער.

דזשאַם טשערנאָפּלאָדקי מיט קראַנבעריז און apples

טאָפּל נוץ איר באַקומען אויב איר קאָכן אין קראָם ניט בלויז די ראָוואַן, אָבער אויך קראַנבעריז. פֿאַר געשמאַק כאָוממייד דזשאַמז נעמען:

• העלפט אַ גלאז פון פרעשלי סקוויזד עפּל זאַפט ;
• אַ לעפל פון לימענע זאַפט;
• אַ פּאָונד פון באַרג אַש;
• אַ פּאָונד פון צוקער;
• אַ קליין עפּל און איינער 100 ג פון קראַנבעריז.

טשאָקעבעררי וואַשן, קנייטש אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן פליסן. בלאַנטש בעריז אין בוילינג וואַסער פֿאַר דרייַ מינוט און דעמאָלט אַראָפּנעמען מיט אַ סלאַטיד לעפל. עפּל זאַפט געמישט מיט לימענע, גיסן אין אַ פאַן, לייגן די ספּעסיפיעד סומע פון צוקער און קאָכן סירעפּ. עפּל שיילן און זוימען קאַמער, שנייַדן סלייסיז אָדער קיובז. שטעלן די צוגעגרייט פרוכט און בעריז אין סירעפּ און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר פופצן מינוט. נאָך לאָזן שטיין פֿאַר 3 שעה און ווידער קאָכן. דעם פּראָצעדור מוזן זיין ריפּיטיד אַמאָל מער (קלעם טשערנאָפּלאָדקי אין דעם פאַל, איז ברוד אין דרייַ צעטיילט דאָסעס). ענדיקן - קיל און פּאַקקאַגי דורך באַנקס. געדענקען אַז אויב איר זענען געגאנגען צו קראָם די קלעם פֿאַר אַ לאַנג צייַט, די קיילים עס דארף צו זיין סטעראַלייזד - יוזשאַלי ליטער דזשאַרז זענען בוילד אַ ביסל מער ווי 1/4 פון אַ שעה, און די וואס זענען קלענערער - וועגן 10 מינוט.

ווי צו מאַכן אַרייַנשטופּן פון טשאָקעבעררי (אַראָניאַ באַרג אַש) און פּלאַמז

אויב איר ווילן צו פּרובירן עפּעס ומגעוויינטלעך, אונדזער רעצעפּט וועט יבערראַשן אַפֿילו די מערסט דימאַנדינג גורמייז, ווייַל ווייניק מענטשן וויסן אַז די בעריז קענען זיין האַלב ניט בלויז מיט apples, אָבער אויך מיט פּלאַמז. איר וועט דאַרפֿן:

• 700 ג פון טשאָקעבעררי;
• 300 ג פּיטיד זינקען;
• 2 פול ברילן פון פילטערעד וואַסער;
• 1.2 קילאָגראַמס פון צוקער.

וואַשן און ריאַסעמבאַל ראָוואַן, בלאַנטש אין בוילינג וואַסער פֿאַר 5 מינוט. קאָכן די צוקער סירעפּ פון די ספּעסיפיעד קוואַנטאַטיז פון ינגרידיאַנץ אין אַ רעצעפּט (דורך די וועג, די וואַסער קענען זיין גענומען פֿאַר אים, און די איין אין וואָס איר זענען ביז אַהער בוילד באַרג אַש). ווען די פליסיק הייבט צו קאָכן, ייַנטונקען די בעריז און פּלאַמז, זענען צעטיילט אין כאַווז. קאָכן אַלע 10 מינוט, אַראָפּנעמען פון היץ און דעקן מיט אַ האַנטעך. לאָזן די קלעם צו שטיין יבערנאַכטיק, און ברענגען צו גרייטקייַט. ווי צו פּרובירן עס - זען די פרייַערדיק רעצעפּט. ווי געוויינטלעך, די ביליט גיסן אין באַנקס, סטעריליזירן, און דעמאָלט שיקן עס צו סטאָרידזש פֿאַר די ווינטער קאַלט. אַז ס ווי איר קענען מאַכן אַ געשמאַק און געזונט קלעם אַראָניאַ.