אַקוטע היים אַדדזשיקאַ: רעצעפּט אָן קוקינג

אַדדזשיקאַ (רעצעפּט אָן קוקינג דערלאנגט ונטן) איז געגאנגען אַמייזינגלי שנעל, און עס טורנס אויס זייער געשמאַק און נוצלעך. עס איז כדאי צו באמערקן אַז צו טאָן אַזוי שאַרף סאָוס פילונג זאָל זיין בלויז אין די צייַט פון רייפּאַנינג וועדזשטאַבאַלז. נאָך אַלע, עס זענען ניט פּראָבלעמס מיט די קויפן פון אַלע די required ינגרידיאַנץ אין דעם צייַט פון יאָר.

געשמאַק געווירציק אַדדזשיקאַ: רעצעפּט אָן קוקינג

רעקווירעד קאַמפּאָונאַנץ

• רויט צייַטיק טאַמאַטאָוז - 4 קג.
• טשילי - 3 קליין ברעקלעך.
• זיס פעפער רויט קאָליר - 1.5 קג.
• פריש קנאָבל גרויס - 200 גר.
• עפּל עסיק 9 פּראָצענט - 200 מל.
• פייַן ים זאַלץ - 2 גרויס ספּונז.

סעלעקציע פון די הויפּט ינגרידיאַנץ

רעצעפּט היים אַדזשיקאַ אָן קוקינג ינוואַלווז די נוצן פון בלויז די צייַטיק און אַנדאַמאַדזשד וועדזשטאַבאַלז. נאָך אַלע, אויב איר טאָן ניט טרעפן די רעקווירעמענץ און צו קריגן צייַטיק ינגרידיאַנץ וואָס זענען וועגן צו נעמען צו פאַרערגערן, די סאָסיז וועט ניט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט און וועט נישט האָבן אַ ספּעציעל טעם און אַראָמאַ.

צוגרייטונג פון די הויפּט ינגרידיאַנץ

צו היים אַדדזשיקאַ (אָן קוקינג רעצעפּט כולל אַ מינימום פון קאַמפּאָונאַנץ) זיך אויסגעדרייט געשמאַק, זאָל מייַכל יעדער געזונט ינגרידיאַנט. צו טאָן דאָס, איר מוזן שווענקען צייַטיק טאַמאַטאָוז און טרוקן זיי מיט אַ האַנטעך. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו וואַשן די גלאָק פּעפּערז, שנייַדן די שפּרייַזן, אָבער לאָזן די ינלענדיש פּאַרטישאַנז און זאמען אין פּלאַץ. עס זאָל אויך זיין ריין און צוגרייטן די קנאָבל קלאָוועס בייַסיק טשילי פעפער (אַראָפּנעמען די שפּרייַזן).

פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז

עס איז כדאי צו באמערקן אַז אַדזשיקאַ רעצעפּט אָן קוקינג ריקווייערז די מאַנדאַטאָרי נוצן פון אַ פליישמילכל אָדער בלענדער. נאָך אַלע, נאָר דורך מיטל פון די קיך גאַדזשאַץ איר וועט האָבן אַ געשמאַק גלאַט סאָוס. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן צו מאָל די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ אין די פּאַפּ: רויט טאַמאַטאָוז, גלאָק פעפער, קנאָבל קלאָוועס און טשילי. נאָך וואָס, אַלע פון די ינגרידיאַנץ איז required צו מישן, פֿאַר-סיזאַנד זייער 9-פּראָצענט עפּל עפּלזאַפט עסיק און פייַן ים זאַלץ. ווייַטער האַלב סאָוס מוזן זיין באדעקט מיט אַ האַנטעך אָדער אַ צייַטונג און געלאזן באַזונדער פֿאַר פּונקט 1 הר. נאָך 60 מינוט, קאָך ווידער אַדדזשיקאַ רעקאַמענדיד אַ גרויס לעפל.

פאָרמירונג פון די וואָרקפּיעסע

אַדדזשיקאַ (אָן קוקינג רעצעפּט רעפּריזענטיד אַ ביסל אויבן) קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער אַלע דער האַרבסט און ווינטער סעזאָן. אבער איידער וואָס, דער שאַרף און שמעקנדיק סאָוס, זיין זיכער צו פאַרשפּרייטן אויף טרוקן גלאז דזשאַרז. סטעריליזירן זיי אָפּטיאָנאַללי, זינט די וואָרקפּיעסע איז ניט בדעה פֿאַר לאַנג טערמין סטאָרידזש אין די קעלער. נאָך וואָס פאַרטיק אַדדזשיקאַ זאָל זיין פֿאַרמאַכט פּלאַסטיק אָדער גלאז קאָווערס.

עס איז דער הויפּט נאָוטווערדי אַז די סאָוס פון פריש וועדזשטאַבאַלז, געמאכט אָן די נוצן פון היץ באַהאַנדלונג, ריטיינז אַלע זייַן וויטאַמינס און נוטריאַנץ. אַז איז וואָס אַזאַ אַ וואָרקפּיעסע איז זייער פאָלקס צווישן די וואס זענען וואַטשינג זייער דיעטע און געזונט.

עסן היים אַדדזשיקאַ אָן קוקינג, איר קענען תיכף נאָך זייַן צוגרייטונג. וסואַללי עס איז געווענדט צו די קיילים אַזאַ ווי טאָרטעלליני, דאַמפּלינגז, אאז"ו ו ..