ווי צו קאָכן אַ שטיקל, "בראַוני" אין מולטיוואַרקאַ?

שאָקאָלאַד "בראַוני" מולטיוואַרקאַ שטיקל איז בייקט פֿאַר וועגן 40-60 מינוט (דיפּענדינג אויף די מאַכט און פאַרנעם פון דיין קיך דעוויסעס). עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך פאַרבייַסן געקומען צו אונדזער לאַנד פֿון צפֿון אַמעריקע. און הייַנט, דעם גלענצנדיק און געשמאַק שטיקל איז זייער פאָלקס צווישן די וואס קענען נישט לעבן אָן שאָקאָלאַד און כאָוממייד קייקס. אזוי לאָזן ס פֿאַרשטיין נאָך ווי צו קאָכן ביסקאַץ "בראַוני" אין מולטיוואַרקאַ אים צו באַקומען דעם רובֿ ווייך און ווייך.

דורך דעם וועג, די מענטשן וואס טאָן ניט האָבן די עקזיסטענץ פון אַזאַ קיך אַפּלייאַנסיז, אויך, קענען באַקן פאַרבייַסן דערלאנגט. צו טאָן דאָס, זיי דאַרפֿן די געוויינטלעך שפּאַלטן מאָולדז און ויוון. די מנוחה פון דעם אופֿן פון פּריפּערינג אַ שאָקאָלאַד פּראָדוקט בלייבט די זעלבע.

שטיקל "בראַוני" אין מולטיוואַרקאַ "פּאַנאַסאָניק": אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

צו צוגרייטן אַזאַ אַ געשמאַק און יידל דיזערץ מוזן זיין פּערטשאַסט:

• טונקל שאָקאָלאַד אָן קיין ינקלוזשאַנז - 200 ג פון די סטאַנדאַרט טיילז אָדער 2;
• פריש פּוטער - 170 ג;
• ווייַס סיפטעד מעל - 100 ג (שטעלן אַפּשאַנאַל),
• פייַן זאַמד צוקער - 200 ג;
• סאָדע צימער (צו שטעלן אויס בלויז 6% פון טה עפּל עסיק) - פאַרבייַסן לעפל;
• ים זאַלץ איז פייַן - קליין סטשעפּאָטאָטשקאַ;
• גרויס עגגס - 3 פּקס.;
• וואָלנאַץ אָדער אַלמאַנדז - 110 ג;
• ראַפינירט גרינס בוימל - 15 מל (פֿאַר לובריקיישאַן פאָרעם).

דער פּראָצעס פון מיקסינג באַסעס

איידער איר באַקן אַ שטיקל "בראַוני" אין מולטיוואַרקאַ זאָל זיין געזונט קנעאַדעד שאָקאָלאַד באַזע. מאכן די טייג איז נישט העכסט רעקאַמענדיד צו דיק. עס זאָל זיין פאַירלי פליסיק און וויסקאַס (פֿאַר "פּיראָג"). אויב מיר איגנאָרירן דעם קאָונסיל און גיסן אַ פּלאַץ פון מעל, די פאַרבייַסן גאַט האַרט און אָנ אַ טאַם. אזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון די באַסיקס איר דאַרפֿן צו ברעכן זיך די טונקל שאָקאָלאַד באַרס, שטעלן זיי אין אַ שיסל מיט פריש פּוטער און קאָך קעסיידער צו צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, וואָס זאָל זיין קיל אַ ביסל.

בשעת שאָקאָלאַד ייליק געמיש קולז, עס איז נייטיק צו טאָן פּראַסעסינג פון ניסלעך. דער קונה פּראָדוקט ריקווייערז געזונט געוואשן, דאַר אין אַ מייקראַווייוו אָדער פּאַן און דעמאָלט אין אַ גרויס פונט פּיצל. ווייַטער ניסלעך זאָל זיין שטעלן אין די קולד שאָקאָלאַד מאַסע צוזאַמען מיט צוקער, כיידרייטאַד סאָדע דיינינג, וויפּט הינדל עגגס און פּליטקע ים זאַלץ. לפּחות אין די יסוד איר דאַרפֿן צו לייגן אַ קליין סומע פון מעל. כל די ינגרידיאַנץ דארף מישן אַזוי אַז די טייג איז געווען די מערסט כאָומאַדזשיניאַס און אָן קיין לאַמפּס.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג קיילים

ווי דערמאנט אויבן, ביסקאַט שאָקאָלאַד "בראַוני" אין מולטיוואַרקאַ בייקט איז ניט זייער לאַנג. אבער איידער איר קאָכן אַ פאַרבייַסן, עס מוזן זיין שטעלן רעכט אין די מיטל גלעזל. פֿאַר דעם קאַפּאַציטעט זאָל זיין לובראַקייטיד מיט זונרויז ראַפינירט בוימל (כולל די ברעט), און דעמאָלט גיסן די גאנצע קנעאַדעד יקער. אויב איר זענט דערשראָקן אַז דער שטיקל וועט שטעקן צו די שיסל, דעמאָלט אַנשטאָט פון גרינס בוימל עס קענען זיין באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.

היץ באַהאַנדלונג פאַרבייַסן

נאָך די טייג איז געלייגט אויס אין די קאַפּאַציטעט פון די מיטל, עס זאָל זיין פאַרמאַכן אַראָפּ און לייגן די פּראָגראַם "באַקן" פֿאַר 60 מינוט. שטיקל "בראַוני" אין מולטיוואַרקאַ באטראכט צו זיין גאָר גרייט ווען אַ ציינשטעכער סטאַק אין די שוואָם איז טרוקן און פּאָטער פון בילדאַפּ פון גראָב באַזע. אַנדערש פאַרבייַסן קוקינג מאָל קענען זיין געוואקסן דורך אן אנדער 10 מינוט.

גרייט שטיקל מוזן ווערן אַוועקגענומען פון מולטיוואַרקי, פּאַזישאַנד אויף אַ פלאַך טעלער אָדער קאַטינג ברעט און גאָר קיל. אין דער זעלביקער צייַט, איר קענען צוגרייטן געשמאַק פיללינגס אָדער שאָקאָלאַד גאַנאַטשע.

נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די קרעם

ביסקויט שאָקאָלאַד "בראַוני" אין מולטיוואַרקאַ קענען זיין דעקערייטאַד מיט קיין קרעם. דערצו, עס איז רעקאַמענדיד צו צולייגן בלויז פון די שפּיץ, אלא ווי שנייַדן די שטיקל אין דין קייקס.

אַזוי, מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן די גאַנאַטשע:

• פאַטטי קרעם - 200 מל;
• פּאַודערד צוקער - ½ טעפּל;
• פּוטער - 75 ג;
• טונקל שאָקאָלאַד - '90

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון קאַסטערד

שטיקל "בראַוני" אין מולטיוואַרקאַ וועט זיין מער געשמאַק און שיין, אויב בייקט ביסקאַט אַדישנאַלי גיסן זיך צוגעגרייט שאָקאָלאַד גאַנאַטשע. צו טאָן דאָס, גיסן 150 מל וויפּינג קרעם אין אַ מעטאַל שיסל, לייגן עס צו צוקער און פּלייסינג אויף נידעריק היץ, ברענגען צו די קאָכן. ווייַטער, די ריזאַלטינג מאַסע, אַראָפּנעמען פון היץ און מיד לייגן אַ צעבראכן קאַכל פון פינצטער שאָקאָלאַד, און פריש פּוטער. ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען צעלאָזן צו פֿאָרמירן אַ דיק עראַמאַטיק געמיש קענען גיינ ווייַטער גלייַך דעקערייטינג קיילים. צו דעם סוף, די פאַרטיק שטיקל זאָל זיין געשטעלט אויף אַ גרויס טאָרטניצו און באַצירן די עדזשאַז פון די פאַרטיק שאָקאָלאַד באַללס פון פרישטיק "נעסקוויק". דעם פּראָצעדור איז נייטיק פֿאַר אונדז ניט נאָר צו מאַכן דעם שטיקל אויסגעדרייט אויס שיין, אָבער אויך צו שאָקאָלאַד גאַנאַטשע נישט פלאָוועד פֿאַר די קיילים, ער שאַטן דעם זיס שלאַבאַן. אזוי, דער קרעם זאָל זייַן קולד גאָר אויסגעגאסן אַנטו די ייבערפלאַך פון די ביסקאַט, און דעמאָלט אַ דין טייַך פון די רוען קרעם צו מאַכן עס כאַאָטיש מוסטער.

ווי צו פאָרשטעלן דעם שטיקל צו די טיש?

אַמאָל די שאָקאָלאַד פאַרבייַסן "בראַוני" (אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" ער פּריפּערז אַ ענלעך שטייגער) וועט זיין געגרינדעט און דעקערייטאַד, עס מוזן זיין שטעלן אין די קאָאָלינג קאַמער און צו ונטערהאַלטן לפּחות איין שעה אין עס. ווייַטער, איר ווילן צו שנייַדן די שטיקל אין פּאָרשאַנז און צו פאָרשטעלן געסט מיט אַ הייס שטאַרק טיי. באָן אַפּפּעטיט!