ווי צו קאָכן די קעז אין שטוב?

עס איז קיין סוד אַז די הייַזקע קעז מיט ינקאַמפּעראַבאַל באָוגהט אין אַ קראָם, קיין ענין ווי דערהויבן און ניט אַדווערטייזד לעצט. דעם דעליגהטפול פּראָדוקט אין גרויס נומערן כּולל אַ פּראָטעין וואָס איז פילע מאל גרעסער ווי די סומע אין די אנדערע מילכיק פּראָדוקטן. פּראָטעין פאָרשטעלן אין די הייַזקע קעז היים-געמאכט, געזונט-אַבזאָרבד דורך דעם גוף זייער געשווינד געווען בראָקען אַראָפּ. דעם פּראָדוקט איז גלייַך נוציק פֿאַר וואַנינג צו פאַרגרעסערן מוסקל מאַסע, און פֿאַר דער חלום פון אַ טאַליע. אין דערצו, זייַן נוצן וועט נוץ מענטשן צאָרעס פון כראָניש חולאתן פון די דיגעסטיווע שעטעך. ווי צו קאָכן קעז אין שטוב?

ערשטער פון אַלע, מיר זאָל געדענקען אַז פֿאַר דעם צוועק איינער מוזן האָבן נאַטירלעך מילך, אַנדערש עס וועט זיין בלויז אין אַרויסגעוואָרפן אויסגעגעבן צייַט און פּראָדוקטן. מיר מוזן צוגרייטן פֿאַר באקומען קורד:

• מילך היים - 2 ליטער;
• פּאַץ, אַנדערש אין גרייס, אַזוי אַז איין פּלאַץ צו אנדערן - 2 ברעקלעך;
• נאַפּקינז גאָז ומבאַפלעקט ריינקייַט;
• זיפּ.

איידער איר קאָכן די קורד, עס איז אויך נייטיק צו האָבן געדולד וועגן אַ טאָג, אָבער דער רעזולטאַט איז, גלויבן מיר, וועט זיין ווערט עס.

1. פילטערעד מילך איז אויסגעגאסן אין אַ קלענערער פּאַן און לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט, טענטאַטיוולי, פֿאַר אַ טאָג - ביז די מילך איז נישט סקוואַסיציאַ. ווען דעם כאַפּאַנז, עס דעפּענדס ניט בלויז אויף די צייַט פון יאָר, אָבער אויך אויף די קוואַליטעט פון קו ס פּראָדוקט. אָבער, אויב איר שטעלן אין די אָוונט, די אָוונט פון די ווייַטער טאָג, מיר זאָל אַרויסקוקן אַ געבעטן רעזולטאַט.
2. ווי צו קאָכן קעז פון ויסגעצייכנט קוואַליטעט? צו פֿאַרבעסערן די טעם פון דער צוקונפֿט פון קעז און צו פאַרגיכערן סאָורינג מאל אין אַ פאַן לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון נידעריק-פעט סמעטענע אָדער יאָגורט.
3. פּאַן מיט זויער מילך איז געשטעלט אין אַ גרויס פּאַן, אָבער די זעלבע הייך מיט דער ערשטער. Carefully גיסן די וואַסער אין די ריזאַלטינג ריס צווישן די ווענט פון די צוויי פּאַנס.
4. שטעלן די פּאַן אויף נידעריק היץ און טאָן ניט פאַרפירן אויס פון קאָנטראָל קעז צוגרייטונג פּראָצעס פֿאַר אַ מינוט. אין דעם מאָמענט ווען די מילך ווערט זויער קאָכן און באוועגט אַוועק פון די וואַנט פון די פּאַן, און די ריזאַלטאַנט פּלאַץ איז אָנגעפילט מיט פליסיק יעלאָויש - געשווינד באַזייַטיקן די פּאַן איז אַוועקגענומען פון אַ נידעריקער רובֿ און קולד האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט.
5. ווי צו קאָכן קעז אאז"וו - איז ניט שווער. די דנאָ פון די זיפּ גאָז שטאָף ונטערשלאַק און זייער Carefully און ביסלעכווייַז פאַרשפּרייטן לעפל איר סטאַרטינג פּראָדוקט. ווייַטער, פֿאַרבינדונג ברעג גאָז, ריזאַלטינג פּעקל איז געהאנגען אַזוי אַז עס איז געווען צעשיידט פֿון וידעפדיק סערום. די ריזידזשואַל פּראָדוקט - קעז.

איר מוזן וויסן אַז אָטטאָפּלענני היים הייַזקע קעז כּולל אַ גרויס סומע פון פליסיק, און פֿון דעם דאַרפֿן צו סקיללפוללי באַקומען באַפרייַען פון. פֿאַר בעסער צוגרייטונג פון קעז קורד דערגרייכט דורך בוילינג עס רעכט אין די טאָפּ זאָל זייַן שנייַדן אין ברעקלעך און בלויז דאַן מאַך אויף גאָז.

געהעריק צעשיידונג פון וויי - דער שליסל צו פּראַדוסינג ויסגעצייכנט קוואַליטעט פּראָדוקטן.

• אין די פאַל ווו די האַלב-פאַרטיק סאַב קולד אין וואַסער - קורד היים וועט קער זויער, און סערום וועט זיין שווער צו באַזונדער.
• אויב, אויף די פאַרקערט, איז אָוווערכיטיד - הייַזקע קעז וועט צעברעקלען.
• פֿאַר קעז האַרט קאָנסיסטענסי ביי נאָדולע מיט קורד שטעלן ריין קוקינג טעלער, אויף וואָס די סכוירע זענען געשטעלט, די אַזוי-גערופֿן "יאָך."

די ריזאַלטינג סערום איז אויך פּאַסיק פֿאַר קוקינג. פון עס טורנס אויס אַ ווונדערלעך קוואַסס, זשעלע, זשעלע, און האַש אין די סערום וועט ניט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק אין אַלע.

אַמאָל בעת געלערנט ווי צו מאַכן קעז, און קאַמפּערינג עס מיט אַ מאָוטהוואַטערינג טעם פון וואָס איר האָבן פּרובירן איידער, איר וועט פאַרשטיין אַז עס איז בעסער צו נוצן נאַטירלעך פּראָדוקטן, האַלב זייַן אייגן, ווי צו קויפן אין די שאַפּס פון סאָפעקדיק קוואַליטעט און ויסשטעלן אייער געזונט בייַ ריזיקירן.