ווי צו קאָכן מאַשט פּאַטייטאָוז

שורלי, פילע גלויבן אַז עס איז קיין חכמה אין ווי צו צוגרייטן מאַשט פּאַטייטאָוז: קנעאַדעד בוילד פּאַטייטאָוז און גוט גענוג צו עסן. אָבער, די לערנען פון ליטעראַטור אַלאַוז אונדז צו פאַרענדיקן אַז עס זענען פאַרשידענע וועגן פון מאכן דעם פּשוט אָבער זייער געשמאַק קיילים.

ווי טאָן איר ווילן צו אָנהייבן? פּאָטאַטאָעס זאָל זיין Carefully קלינד, שנייַדן אויגן (אויב קיין), אַראָפּנעמען די טונקל דיפּאַזאַץ פון קראָכמאַל. שנייַדן די פּילד טובערס מיטל-סייזד ברעקלעך און וואָרף אין בוילינג סאָלטיד וואַסער. אין ערשטער, די בוילינג סטאַפּס, אַזוי איר דאַרפֿן צו וואַרטן פֿאַר אַ מאָמענט ווען די וואַסער בוילז ווידער, דעריבער ווענדן אַראָפּ די פלאַם און קאָכן וועדזשטאַבאַלז ביז ווייך.

נאָך די פּאַטייטאָוז ווערן מער ווייך, די פּאַן איז אַוועקגענומען פון די היץ, וואַסער, ווערין דער האַלב פּאַטייטאָוז דיסקאַרדיד. עטלעכע כאַוסווייווז ריזאַלטינג יויך איז אויסגעגאסן, און אויסגעגאסן עטלעכע אין אן אנדער קאַנטיינער צו נוצן עס ווידער שפּעטער. לעמאָשל, איך איז געווען אמתע סאַפּרייזד ווען איך געלערנט, דורך וואָס רעצעפּט פּריפּערינג מאַשט פּאַטייטאָוז, מיין כאַווערטע, אַ וועגעטאַריער.

ווי צו קאָכן מאַשט פּאַטייטאָוז אויף די וואַסער

אין גרינס בוימל צו פּרעגלען די ציבעלע ביז גאָלדען ברוין.
בוילד פּאַטייטאָוז און צעקוועטשן ונ דורך ענגשאַפט בלענדער, סלאָולי פּאָרינג די וואַסער מאַשט פּאַטייטאָוז ווו איידער עס איז געווען האַלב. מישן פּיוריי באקומען מיט ראָוסטיד אַניאַנז. געטאן.

פראַנקלי, אין מיין מיינונג, אַזאַ אַ רעזולטאַט איז פּאַסיק בלויז ווי אַ פילונג פֿאַר פּיעס. דעריבער, איך פאָרשלאָגן צו ווענדן צו קוקבוקס און רעסאַפּיז זוכן דאָרט.

ווי צו קאָכן מאַשט פּאַטייטאָוז מיט מילך

קוקן אין די בוך פון לעקטורער אַי פּאָקערס "מאַכט פֿאַר אַלע", וואָס באשרייבט די רעצעפּט פון די פאָלקס קיילים.

דער מחבר לייגט צו נעמען 200 גראַמז פון פּאַטייטאָוז, 40 ג פון מילך און 15 גראַמז פון פּוטער און אַ קניפּ פון זאַלץ. קלאָר באַלבז, וואַשן זיי, שטעלן זיי אין אַ פאַן, דעקן מיט בוילינג וואַסער, לייגן זאַלץ און באדעקט מיט אַ דעקל, קאָכן. עס איז געגלויבט אַז מיט דעם אופֿן פון פּריפּערינג קאַרטאָפל ריטיין מער וויטאַמינס. ווען טובערס זענען וועלדיד, די וואַסער מוזן זייַן ויסגעשעפּט, און די קאַרטאָפל ווייַטער טרוקן ביי נידעריק טעמפּעראַטור און, בשעת נאָך הייס, צעקוועטשן אָדער רייַבן דורך אַ זיפּ, פּאָרינג הייס בוילד מילך קליין דורך קליין. פּוטער אין מאַשט פּאַטייטאָוז צו לייגן מחבר טוט ניט רעקאָמענדירן, אָבער פֿאַר עטלעכע סיבה Offers צעשמעלצן עס און גיסן איבער די שיסל איידער געדינט.

אין דעם בוך פון יק סיוואָלאַפּ "וועגן געשמאַק און געזונט עסנוואַרג" איז אויך געשריבן, ווי צו קאָכן מאַשט פּאַטייטאָוז, אָבער אין דעם רעצעפּט, אַחוץ פֿאַר מילך, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן בוימל.
1 קג פון פּאַטייטאָוז זענען אַדווייזד צו נעמען 1 גלעזל פון מילך און 2 טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז פּוטער.

אזוי, ווייַטערדיק די עצה פון קוקבוקס, פילע כאַוסווייווז זענען צוגעגעבן צו מאַשט פּאַטייטאָוז מילך. אַז ס וואָס איך געקומען ביז איך לייענען אין עטלעכע פירן צו געזונט דערנערונג, די קאַרטאָפל טוט ניט פּאַסיק געזונט מיט מילך (ניט צו דיין געשמאַק, און ענערגיע). זיי זאָגן אַז די פּאַטייטאָוז אין מילך אָדער מילך אין פּאַטייטאָוז און שוואַך באמערקט דורך די גוף פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו קיצער. אין דער זעלביקער Directory האט שוין געזאגט אַז גרויס דיידזשעסטיד קאַרטאָפל מיט קרעם און פּוטער. זינט דעמאָלט, איך שטענדיק קאָכן אַ נייַ רעצעפּט פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז.

ווי צו קאָכן מאַשט פּאַטייטאָוז צו מאַכן עס אַ באַפּוצונג פון די טיש?

איך פאָרשלאָגן צו נעמען אַ האַלב אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז, 150 גראַמז פון די פרעשעסט פּוטער און העלפט גלעזל פון וואָרמד קרעם.
פּאָטאַטאָעס קאָכן ביז אַהער דיסקרייבד, וואַסער איז אויסגעגאסן אויס. בשעת פּאַטייטאָוז זענען הייס, אָנהייבן צו מאָל עס Carefully, אַדינג קליין ברעקלעך פון פּוטער. אויך, קליין פּאָרשאַנז טאַפּט אַרויף מיט הייס קרעם.

עס איז וויכטיק צו טראָגן אין גייַסט אַז, ווען צוגעגעבן צו הייס קאַרטאָפל קאַלט פּראָדוקטן קאַנטיינד דערין קראָכמאַל טענדז צו דאַרקאַן. דעריבער, איידער איר קאָכן מאַשט פּאַטייטאָוז, ייל מוזן זיין אין שטייַגן פון די פרידזשידער און וואַרעם קרעם.

קינדער אַרויף צו דרייַ יאר אין די מאַשט פּאַטייטאָוז איז רעקאַמענדיד צו לייגן אַ יי יאָוק. אַדדינג יאָוק ינקריסאַז די נוטרישאַנאַל ווערט פון עסנוואַרג. האַלב דורך די רעצעפּט מאַשט פּאַטייטאָוז וועט זיין זייער נוציק פֿאַר מענטשן מיט נעבעך געזונט.