איז עס מעגלעך צו פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט סיטריק זויער? ווי צו צעפירן סיטריק זויער

גאַנץ אָפֿט, אין די רעסאַפּיז געפֿונען רעצעפּט "שפּריצן שיסל (פּרידאַמאַנאַנטלי סאַלאַדס) לימענע זאַפט." סיטרוס ברייטער האנט אַדדעד צו בייקט סכוירע. טאַרט לימענע זאַפט מאכט עס ווייניקער קלויינג. עסרעג צוגעגעבן אין די טייג און אין קרימז. נוצן און פּינטעלע עקזאָטיש פרוכט און געצוקערט ברעקלעך פון פלייש און הויט. אבער רובֿ פון די קיילים ינגרידיאַנט איז לימענע זאַפט. עס איז מוסיף אין סופּס (למשל, אַ האָדגעפּאָדגע), און די טרינקען - טיי, אַלקאָהאָליקער און Refreshing קאַקטיילז. דעם אַרטיקל פאָקוסעס אויף איין קשיא: איז עס מעגלעך צו פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט סיטריק זויער? און אויב אַזוי, ווי צו אַרייַן די ווייַס קריסטאַלז פון די קיילים? וואָס זענען די פּראַפּאָרשאַנז? וואָס איר דאַרפֿן צו טאָן צו דער טעם פון די שיסל עס איז געווען ווי אויב עס איז געווען פאָרשטעלן נאַטירלעך לימענע זאַפט? דעם איר וועט לייענען אונטן.

וואָס איז סיטריק זויער

וואָס איז אַקשלי די ווייַס קריסטאַליין פּודער? בלי, דעם איז אַ סינטעטיש מאַטעריאַל. און איידער איר דערקלערן די קשיא פון צי צו פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט סיטריק זויער, מיר מוזן פאַרלייגן אַ לינק צווישן די צוויי פּראָדוקטן. עס טוט עפּעס אין פּראָסט סינטעטיש פּודער מיט אַ סיטרוס? סיטריק זויער איז דער ערשטער מאָל אין דער געשיכטע פון געלערנט שוועדיש אַפּטייקער קאַרל סטשעעלע אין 1784. ווי האט ער באַקומען עס? ער איז צו יזאָלירן עס פון די זאַפט פון ונריפּע לעמאַנז. ווי איר קענען זען, די שייכות צווישן די פּראָדוקטן, עס איז אַ שורה. די ריזאַלטינג פּודער איז טריבאַסיק קאַרבאָקסיליק זויער. עס איז בישליימעס סאַליאַבאַל אין וואַסער, ווען עס ריטשאַז לפּחות אַכצן דיגריז. סיטריק זויער איז אריינגערעכנט ווי געזונט אין קשר מיט עטאַנאָל. דעריבער, עס קענען זיין געניצט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון דינער ליקערז און וואָדקאַס. אבער אין דיעטהיל יטער פּודער איז שוואַך סאַליאַבאַל.

אינדוסטריעלע פּראָדוקציע פון סיטריק זויער

יעדער גלייַך מענטש וועט פרעגן: אויב די פּודער איז יקסטראַקטיד פון סיטרוס Fruits, וואָס עס איז פיל טשיפּער פרוכט? נאָך אַלע, דער אַפּטייקער פון די eighteenth יאָרהונדערט, די נאַטירלעך זאַפט איז יוואַפּערייטיד צו קריגן ווייַס קריסטאַלז. דעריבער צו דער זאַפט פון לעמאַנז אנגעהויבן צו לייגן בייאַמאַס טאַבאַק. אין דעם פאַבריק אויך כּולל אַ גרויס סומע פון דעם זויער. אין דער מאָדערן אינדוסטריעלע פּראָדוקציע פון פּודער באקומען דורך ביאָסינטהעסיס פון מאַלאַסאַז און צוקער ניצן סטריינז פורעם פונגוס אַספּערגיללוס ניגער. סיטריק זויער איז געניצט ניט בלויז אין קוקינג אָבער אויך אין מעדיצין (כולל צו פאַרגרעסערן מאַטאַבאַליזאַם), קאָסמעטיקס (ווי אַסידאַטי רעגולאַטאָר) און אַפֿילו די קאַנסטראַקשאַן און בוימל ינדוסטריעס. די גלאבאלע באַנד פון זייַן פּראָדוקציע איז מער ווי האַלב אַ מיליאָן טאָנס. און וועגן האַלב פון דעם סכום איז Produced אין טשיינאַ. אין דעם ליכט, עס מיינט אַפֿילו מער דרינגלעך קשיא פון צי צו פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט סיטריק זויער ווי מעגלעך. ספּעציעל אויב די פירמע עס זאגט: "דינסט אין טשייַנאַ."

די נוצן פון סיטריק זויער

די סינטעטיש פּודער איז וויידלי געניצט אין עסנוואַרג אינדוסטריע און מיטן נאָמען ווי ע330-ע333. אבער עס איז גאַנץ זיכער אויב דאָס טאַם, צי עס איז מעגלעך צו פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט סיטריק זויער אָן קיין שאָדן צו די גוף? די פּודער איז קאַנסומד אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, ניט בלויז צו פֿאַרבעסערן די טעם פון די פּראָדוקט. סיטריק זויער פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון מייקראָואָרגאַניזאַמז, שימל און מאַלאָדאָר. דעריבער, ע330 און געוויינט ווי אַ פּריזערוואַטיוו. טראָץ דער פאַקט אַז סיטריק זויער איז נישט יקסטראַקטיד פון די פרוכט, זי, ווי סיטרוס, ימפּרוווז זעאונג, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם און האט אַ positive ווירקונג אויף די דיגעסטיווע סיסטעם. ווייַל עס ספּידז אַרויף די מאַטאַבאַליזאַם, עס איז געניצט אין דיייץ צו רעדוצירן וידעפדיק וואָג. דעם מאַטעריאַל רימוווז טאַקסאַנז, טאַקסאַנז שעדלעך סאָלץ.

שעדיקן סיטריק זויער

נישט אַלע מענטשן קענען דערלאָזן סיטרוס. די Fruits קענען אָנמאַכן אַ אַלערדזשיק אָפּרוף. סימילאַרלי, סיטריק זויער איז ניט פּאַסיק פֿאַר עטלעכע מענטשן. מיט וואָרענען זאָל זיין נוצן אין פּאַטיענץ מיט גאַסטרייטאַס און פּעפּטיק געשוויר. אבער מיר געבעטן די קשיא: קענען פאַרבייַטן סיטריק זויער לימענע זאַפט? עס איז צייַט צו ענטפֿערן עס. יא, עס קענען. אבער אין די פאַל פון די פּודער מיר זאָל זיין אָפּגעהיט ניט צו מאַכן די לייזונג צו קאַנסאַנטרייטאַד. ווייַל דעמאָלט עס קענען פירן צו פּריקרע סענסיישאַנז אין דער מאָגן, ברענעניש, קאָליק און וואַמאַטינג. איר קענען נישט עסן ונדיססאָלוועד פּודער, ווייַל עס ז ברענט פון מיוקאַס מעמבריינז.

איז עס מעגלעך צו פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט סיטריק זויער

סובטראָפּיקאַל Fruits קענען ניט זיין געהייסן ביליק. און אין רובֿ רעסאַפּיז פֿאַר די שיסל עס ריקווייערז בלויז אַ ביסל דראָפּס אָדער אַ לעפעלע פון לימענע זאַפט. די מנוחה איז אַ לאַנג צייַט אין די פרידזשידער, דרייז און ווידערז. כוועראַז די סיטריק זויער אין די זעקל קענען זיין סטאָרד פֿאַר יאָרן. און עס קאָס מיר פּעניז. דעריבער, יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע אויף די קשיא פון צי צו פאַרבייַטן די סיטריק זויער לימענע זאַפט, יוזשאַוואַלי ריספּאַנד: "יא! און עסיק, אויך! און נאָך עס איז מעגלעך צו וואַשן קאַנטאַמאַנייטאַד לייַם אַוועקלייגן און זשאַווער מעטאַל סורפאַסעס. "

ווי פֿאַר די קוויזין, די פאַרשיידנקייַט פון קיילים, וואָס קענען ווערן געניצט ווי אַ סיטרוס זאַפט אָדער סיטריק זויער, איז גאַנץ ברייט. אויב איר ניד די טייג, איר קענען מישן אַ קליין סומע פון סינטעטיש פּודער מיט מעל. אין אנדערע קאַסעס די זויער קריסטאַלז צו צעלאָזן אין וואַרעם וואַסער צו דערגרייכן אַ קאַנסאַנטריישאַן קאַסטאַמערי לימענע זאַפט. די פּראַפּאָרשאַנז פון די. קליין קניפּ (עטלעכע רעסאַפּיז רעקאָמענדירן צו די שפּיץ פון אַ מעסער) צו פופציק מילאַליטערז פון וואַרעם וואַסער. די לייזונג זאָל זיין קולד.