חזיר לעבער אין מולטיוואַרקאַ - עס ס גרינג

האַלב קיילים זאָל זיין ניט בלויז געשמאַק און שיין, אָבער אויך נוצלעך. צו טאָן דאָס, נעמען עסנוואַרג רייַך אין נוטריאַנץ און וויטאַמינס. די אַרייַננעמען די לעבער. חזיר לעבער אין מולטיוואַרקאַ גרייט צו מוחל. עס טורנס אויס ווייך און זאַפטיק. דעם שיסל קענען זיין ניט בלויז טעגלעך, אָבער אויך יום טוּב.

פּשוט און געשמאַק

צו צוגרייטן די כאַזער לעבער מולטיוואַרקאַ, דאַרפֿן קילאָ ביפּראָדוקט, צוויי באַלבז, מאַסלינע ייל (2 גרויס ספּונז), יאַם בלאַט, אָרעגאַנאָ, פעפער, פּאַפּריקאַ, זאַלץ און אָרעגאַנאָ. בשמים נוצן דיפּענדינג אויף פּערזענלעך ייבערהאַנט. סטאַרטינג מיט לעבער צוגרייטונג. עס זאָל זיין געוואשן און שנייַדן אַוועק פון עס אַלע די פילם. עס איז אויך רעקאַמענדיד צו ווייקן עס אין מילך צו כאַזער לעבער אין מולטיוואַרקאַ איז געווען דער הויפּט ווייך. דעמאָלט שנייַדן אין גלייַך ברעקלעך ביפּראָדוקט. ציבעלע פּילד און שנייַדן אין רינגס. אין מולטיוואַרקו גיסן מאַסלינע ייל און פאַרשפּרייטן אין די צוגעגרייט כאַזער לעבער. עס אויך לייגן די ציבעלע, זאַלץ, בשמים און קאָך אַלע. צו צוגרייטן די נייטיק יקסטינגגווישינג מאָדע פֿאַר אַ שעה אָדער אַ ביסל מער. וואַסער זאָל נישט זייַן צוגעגעבן. זייער גוט אין כאַזער לעבער מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד."

ברייזד לעבער מיט סוי סאָוס

א ביסל סוי סאָוס געבן פּסוילעס מער יידל געוועב און ליכט גערוך. פֿאַר די צוגרייטונג איר דאַרפֿן צו נעמען 500 גראַמז פון כאַזער לעבער, איינער יי, צוויי גרויס ספּונז פון סוי סאָוס, גרינס בוימל און בשמים צו טעם. איידער ווי צו קאָכן כאַזער לעבער אין מולטיוואַרקאַ, עס איז נייטיק צו פּראָצעס עס. אַראָפּנעמען אַלע די פֿילמען און וועינס. דעמאָלט שנייַדן איר מיטן-סייזד ברעקלעך. אַדדינג צו די לעבער יי, זאַלץ און בשמים אַלע. דעמאָלט דעם מאַסע מישן געזונט. גיסן גרינס ייל אין מולטיוואַרקו. צו נעמען ויסשטעלן "פריינג" מאָדע און צוגרייטן די לעבער ביז עס איז בראַונד אויף אַלע זייטן. צו טאָן דאָס, איר קענען אויך נוצן אַ פּראָסט סקאָווראָדע. דערנאך לייגן אין מולטיוואַרקי גלעזל סוי סאָוס און שטעלן די באַהיצונג מאָדע בייַ 1 הר. עס טורנס ווייך כאַזער לעבער מולטיוואַרקאַ. רעסיפּעס קען אַנדערש דורך די בייַזייַן פון עטלעכע בשמים, אָבער די הויפּט פּראָדוקט זאָל נאָר זיין פון גוט קוואַליטעט. ווי אַ זייַט שיסל, איר קענען קלייַבן בוילד רייַז אָדער פּאַטייטאָוז.

ברייזד לעבער און געשמאַק סאָוס

סאָוס, וואָס איז דערגרייכט אין די לויף פון צוגרייטונג פון דעם שיסל, גיט עס אַ דער הויפּט יידל טעם. חזיר לעבער אין פּריפּערינג מולטיוואַרקאַ לייכט. צו טאָן דאָס, נעמען אַ קילאָ פון דורך-פּראָדוקט, איינער קאָפּ פון אַניאַנז, אַ גרויס ספּאָאָנפול פון זונרויז בוימל, אַ גלאז פון גוט זויער קרעם, זאַלץ, לימענע און ווייַס פעפער 1.5 טעפּלעך (וואָס קומט באַנדאַלד מיט מולטיוואַרקאַ) וואַסער. צוגרייטן אַ ביפּראָדוקט דורך רימוווינג אַלע ומנייטיק. דעמאָלט שנייַדן די כאַזער לעבער אין גלייַך ברעקלעך איז נישט זייער גרויס. די גיסן גלעזל מולטיוואַרקי גרינס ייל און פאַרשפּרייטן די געהאַקט ציבעלע לעבער. אויף 15 מינוט, שטעלן די "באַקינג" מאָדע און פּרעגלען יעדער שטיק אויף אַלע זייטן. סעפּאַראַטעלי, מישן די קרעם מיט וואַסער ביז מונדיר קאָנסיסטענסי. עס איז אָנגעפילט מיט די געמיש פון כאַזער לעבער אין מולטיוואַרקאַ און יקספּאָוזד יקסטינגגווישינג מאָדע פֿאַר איין שעה. א ביסל מינוט איידער סוף פון קוקינג לייגן זאַלץ און פעפער. רעכט צו די לעבער צו זיין מער מילד. נאָך 5 מינוט, די שיסל קענען ווערן אַוועקגענומען און געדינט. יידל געוועב פון דעם ביפּראָדוקט איז בישליימעס קאַמביינד מיט קיין זייַט שיסל און וועדזשטאַבאַלז.

גולאַש לעבער אין מולטיוואַרקאַ

גולאַש איז אַ זייער פאָלקס שיסל ניט בלויז אין זייער היסטארישן כאָומלאַנד. עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר זייַן צוגרייטונג ניצן פאַרשידענע ינגרידיאַנץ. אָבער די האַרץ איז שטענדיק דער קלאַסיש רעצעפּט. צו צוגרייטן די required 700 גראַמז פון פּאָרסינע לעבער, צוויי באַלבז, זאַלץ, גרינס ייל (4 גרויס ספּונז), צוויי ספּונז קוואַליטעט קרעם, קיין בשמים, יאַם בלאַט, דרייַ גרויס ספּונז פּאַפּ פּאָמידאָר, לעפל מעל און 4 טעפּלעך ינקלודעד אין אַ גאַנץ באַשטימט מולטיוואַרקי וואַסער . סטאַרטינג מיט לעבער צוגרייטונג. די מער Carefully צו פּאָטער עס פון אַלע סאָרץ פון וועינס און פֿילמען, די מער יידל שיסל וועט קער אויס. דעמאָלט וואַשן עס אין קאַלט וואַסער. אויך רעקאָמענדירן צו ווייקן די לעבער אין עטלעכע מאָל אין די מילך צו מאַכן עס מער ווייך. שנייַדן אַ ביפּראָדוקט אין די מיטל-סייזד ברעקלעך, אָבער נישט גרויס. בויגן רייניקן און שנייַדן ווי פינעלי ווי מעגלעך. גיסן אין שיסל מולטיוואַרקי גרינס בוימל, באַקינג מאָדע שטעלן און פאַרשפּרייטן לעבער סלייסיז. איר מוזן פּרעגלען זיי אויף ביידע זייטן. אויך לייגן די אַניאַנז. דעם פּראָצעס נעמט וועגן 10 מינוט. דעריבער לייגן מעל צו די לעבער. ווייַטער מולטיוואַרקו פּאָרינג אין הייס בוילד וואַסער און מישן געזונט צו קיין מער לאַמפּס. נאָך וואָס, שטעלן די פּאָמידאָר פּאַפּ, קרעם, זאַלץ און בשמים. ויסשטעלן קווענטשינג מאָדע צו 1.5 שעה, און פּריפּערינג, דורך קלאָוזינג די דעקל. דער רעצעפּט פון צוגרייטונג איז נישט זייער קאָמפּליצירט, אָבער דער רעזולטאַט איז גלענצנדיק. דער צוגרייטונג פּראָצעס אויך טוט נישט נעמען פיל צייַט.

אַפטערוואָרד

מולטיוואַרקאַ שפּאָרן פּערזענלעך צייַט און פאַסיליטאַטעס די אַרבעט פון קוקס. אַלע די רעסאַפּיז זענען נישט בלויז פּאַסיק פֿאַר דער צוגרייטונג פון כאַזער לעבער. איר קענען נוצן רינדערנס און הינדל דורך-פּראָדוקט.