טייג פֿאַר שטיקל: זייַן פֿעיִקייטן

קופּקאַקעס זענען ווונדערלעך דיזערץ. אָבער, ניט אַלעמען ווייסט אַז זיי זענען נישט שטענדיק זיס. טייג פֿאַר דעם שטיקל איז צוגעגרייט אין פאַרשידענע וועגן - און יעדער וועג איז יינציק אין זייַן אייגן וועג.

מיט די וואָרט "קאַפּקייק" מיר מיטאַרבעטער זיס בולקע פון דיק טייג מיט רייזאַנז, געמאכט אין דער אָריגינעל פאָרעם. דעם אַמייזינג שיסל איז גאַנץ פּשוט. צי האָט ניט נייטיק צו האָבן ספּעציעל סקילז צו מאַכן די הויפּטשטאָט ס שטיקל (באַוווסט ווי אַ קולינאַריש פּראָדוקט).

אין סדר צו שטעלן די טייג פֿאַר די קאַפּקייקס, מיר וועלן צוגרייטן 150 ג פון רייזאַנז, 2 עגגס, האַלב אַ גלעזל פון צוקער, 1 גלעזל פון מעל, 1 גלאז מילך, 1 לעפעלע פון מאַראַנץ ליקער, גרינס ייל און ברעאַדקרומבס.

עס איז נייטיק צו שלאָגן עגגס געזונט, לייגן צוקער, מעל און מילך. אַלע דעם מוזן קערפאַלי געמישט און צוגעלייגט צו די פרוכט ליקער. ווען דער געמיש איז גרייט, די רייזאַנז זענען אויסגעקליבן. עס איז וויכטיק אַז די בעריז זענען נישט דאַמידזשד און קוק אַפּעטיטלעך. ראַיסינס זענען אויסגעגאסן אין כּמעט גרייט טייג פֿאַר אַ קאַפּקייק - און ווידער אַלץ איז געמישט.

איצט נעמען די מאָולדז און שמירן די ווענט מיט זייער גרינס בוימל. איר קענען נוצן קיין פעט, עס דעפּענדס אויף די טעם. נאָך דעם איר זאָל מאַכן אַ פּודער מיט ברעאַדקרומבס. די טייג איז פונאנדערגעטיילט יוואַנלי איבער די מאָולדז, אַזוי עס איז קיין רעשט. די מאָולדז זענען געשטעלט אין די ויוון. פּריקאָע די ויוון צו 180 דיגריז. באַקינג איז דורכגעקאָכט פֿאַר פערציק מינוט, נאָך וואָס די פּראָדוקטן זענען אַוועקגענומען.

אזוי, דער טייג שטיקל מיט רייזאַנז פּריפּערינג אַ ביסל מינוט. און נאָר אַ שעה נאָך די אָנהייב פון קוקינג, איר קענען הנאה געשמאַק קולינאַריש פּראָדוקטן. זיי קענען זיין געדינט פֿאַר טיי, קאַווע אָדער קאַקאַאָ, בשעת עטלעכע גאָורמאַנדז פּונקט ליבע שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער. נו, מיר וועלן נישט צונעמען זיי פון דעם פאַרגעניגן!

ווייניק מענטשן האָבן געפרוווט פֿאַרבייַסן קאַפּקייקס, אָבער עס זענען אַזאַ. אין סדר צו צוגרייטן דעם טיפּ פון פּראָדוקט, איר דאַרפֿן 1 גלעזל פון ווייץ מעל, 3 עגגס, האַלב אַ גלעזל פון נידעריק-פעט קעפיר, 4 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל (אין פאַקט איר קענען נוצן קיין איינער, דעפּענדס אויף דיין פּרעפֿערענצן), איין לעפעלע באַקינג סאָדע, עטלעכע גראַמז פון זאַלץ, 100 גראַמז קעז, 100 גראַמז פון ווורשט (אויסגעקליבן צו געשמאַק), איינער זיס פעפער און הערבס (פּעטרעשקע, קראָפּ, ציבעלע, סעלדעריי).

דער טייג פֿאַר דעם שטיקל איז צוגעגרייט מיט די הילף פון אַ מיקסער. צו טאָן דאָס, לייגן עגגס, קעפיר, זאַלץ און ייל אין אַ פּראָסט שיסל. אַלע איז געמישט מיט אַ קליין טייל פון ווייץ מעל צוגעגעבן. עס איז וויכטיק נישט צו פאַרגעסן צו סיפט עס. ווידער, אַלץ איז געמישט מיט אַ מיקסער. איצט, שנייַדן אין דין סלייסאַז זיס פּעפּערז, ווורשט, קעז (ווורשט קענען זייַן סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר הינדל פלייש). ווען אַלץ איז גרייט, די געמיש איז ווידער געמישט צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.

די ריזאַלטינג טייג פֿאַר דעם שטיקל איז געלייגט אויס אין ספּעציעל מאָולדז, וואָס מוזן ערשטער זיין וילד. אויף שפּיץ פון די טייג האַלב גרינז.

די פּראָדוקטן זענען בייקט אין די ויוון פֿאַר 35 מינוט בייַ אַ ויוון טעמפּעראַטור פון ווייניקער ווי 180 דיגריז. נאָך די באַקינג איז גרייט, די קייקס זענען שטעלן אויף די רייַבן און קיל. דערנאך די פּראָדוקטן זענען שנייַדן און פאסטעכער צו די טיש.

אזוי, איר קענען צוגרייטן די געוויינטלעך זיס שיסל מיט לעגאַמרע אַנדערש טעם. ווייניק מענטשן וועלן טייַנען מיט די פאַקט אַז די סנאַקק קאַפּקייקס זענען עפעס ערגער צו די געוויינטלעך מעטראָפּאָליטאַן.