ינדאָוטקאַ אין די ויוון - פּשוט און געשמאַק רעסאַפּיז

פילע מיסטייקאַנלי גלויבן אַז די ינדאָטקאַ איז אַ קרייַז צווישן אַ טערקיי און אַ קאַטשקע. אָבער דאָס איז נישט דער פאַל. ינדאָוטקאַ - די אַזוי-גערופֿן מוסקאָווי קאַטשקע, גאָר באַזונדער מינים, וואָס נאַטור האט Created זייַן אייגן. די פלייש פון דעם פויגל איז ניט ווי זיני ווי אַ נאָרמאַל קאַטשקע, און נישט ווי פעט ווי אַ טערקיי. אין דערצו, די פּיזעם מאַוס קאַריז עגגס אַז די טעם איז נישט זייער אַנדערש פון הינדל, אָבער גרעסער ווי זיי.

וואַקסן ינדאָוטקו פיל גרינגער ווי געוויינטלעך דינער דאַקס. מוסקי דאַקס געדענקען זייער הויז גוט, און זיי לעגאַמרע טאָן ניט דאַרפֿן אַ סטאַוו פֿאַר אַ פול לעבן.

די פלייש פון דעם פויגל, פון קורס, איז ניט ווי ווייך ווי אַ הינדל, אַזוי עס איז בעסער צו לייגן עס אויס ווי באַקינג עס. אבער די בייקט ינדאָוטקאַ אין די ויוון איז פּונקט ווייַטער פון לויב. זאל ס נעמען אַ קוק בייַ אַ ביסל רעסאַפּיז, ווי צו צוגרייטן אַ ינדאָ-ויוון אין די ויוון.

ינדאַוטק אין די ויוון בייקט מיט טאַמייטאָוז

ינדאָטקאַ - 1 קאַרקאַס;

ציבעלע - 2 ברעקלעך;

קאַרראָץ - 2 ברעקלעך;

טאָמאַטאָעס - 3 גרויס;

קנאָבל, זאַלץ, פעפער, סמעטענע.

די פויגל איז צעטיילט אין פיר טיילן, ראַבד מיט זאַלץ, פּעפּערד. מאָלן די אַניאַנז, קעראַץ, קנאָבל, פּרעגלען זיי. אויבן די ברעקלעך פון ינדאָטקאַ, גיסן אַ ביסל וואַסער און שטעלן אויס אַ שעה און אַ האַלב אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. נאָך דעם, לייגן פיינלי געהאַקט טאַמייטאָוז, זויער קרעם און באַקן פֿאַר 20 מינוט.

ינדאַוטק אין די ויוון בייקט מיט רייַז און פרוכט

ינדאָטקאַ - 1 קאַרקאַס;

Mandarins, sour apples, oranges - 1 piece each;

רייַז האַלב אַ גלעזל;

זיס פעפער - 1 שטיק;

קערי, זאַלץ, פעפער.

רייַבן די קאַרקאַס מיט זאַלץ און קערי. צוגרייטן אַ געמיש פון פירות, שטאָפּן אַ פויגל. עס איז וויכטיק אַז די פרוכט איז נישט זיס. אין דעם פאַל, איר קענען לייגן אַ לימענע. זייט זיכער צו זאַלץ און פעפער די פילונג. לייגן די סטאַפט ינדאָקטקאַ אויף אַ ברייט בויגן פון שטער, אַרום עס גיסן רייַז געמישט מיט געהאַקט פעפער און אַ גלאז פון וואַסער. כל קערפאַלי ייַנוויקלען מיט פאַרמייַדן און שטעלן בייקט אין די ויוון פֿאַר 2 שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. שנייַדן די גרייט-געמאכט פויגל אין פיר טיילן און דינען עס צו די טיש.

ינדאָוטקאַ אין די ויוון סטאַפט מיט פּרונז און לימענע

ינדאָטקאַ - 1 קאַרקאַס;

לימענע אָדער לייַם - 1 שטיק;

Apples - 3 ברעקלעך;

פּרונז - 10 ברעקלעך;

זאַלץ, פעפער, קנאָבל.

אַלע Fruits שנייַדן און מישן, זיין זיכער צו זאַלץ און פעפער. ריין די וואַשער און פליסן. דעריבער לייגן זאַלץ, פעפער און פּלאָמבירן עס מיט פירות. שטעלן אין אַ טיף באַקינג טאַץ און שטעלן אין די ויוון פֿאַר עטלעכע שעה. פּיריאַדיקלי, איר דאַרפֿן צו באַקומען אַ פויגל און וואַסער עס מיט אַ פלאָוינג זאַפט צו קריגן אַ קריספּי סקאָרינקע.

ינדאָוטקאַ אין די ויוון, מיט באַקוויט און מאַשרומז

ינדאָטקאַ - 1 קאַרקאַס;

באַקוויט - האַלב אַ גלעזל;

מושראָאָמס - 15 ברעקלעך;

ציבעלע - 1 שטיק;

זאַלץ, פעפער, פּוטער.

שווענקען די פויגל, רייַבן עס מיט זאַלץ און פעפער. קאָכן די באַקוויט קאַשע, פּרעגלען מאַשרומז און אַניאַנז, געמישט באַקוויט און מאַשרומז. שטאָפּן ינדאָוטקו, נייען זיך די בויך, שטעלן באַקן פֿאַר אַ ביסל שעה בייַ 180-200 דיגריז.

ווי צו קאָכן אַ ינדאָקטקאַ אין אַ זופּ כאַרטשאָ

האַרטשאָ מיט אַ ינדאָ - דאָס איז דער ערשטער און די צווייט שיסל רעכט אַוועק. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן:

ינדאָטקאַ - 1 קאַרקאַס;

ציבעלע - עטלעכע מיטל קעפ;

קנאָבל - 3 קלאָוועס;

פּאָמידאָר - 1 שטיק;

אַדזשיקאַ - 2 טייבאַלספּונז;

וואָלנאַץ (ערד צו די שטאַט פון קליין ברעקלעך) - האַלב אַ גלעזל;

סילאַנטראָ, פּעטרעשקע, גרין אַניאַנז, באַסיל;

א געמיש פון הערבס פֿאַר כאַרטשאָ.

פויגל שנייַדן אין פּאָרשאַנז, גיסן וואַסער און קאָכן פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב. נאָך לייגן ניסלעך און אַ געמיש פון בשמים, לאָזן צו קאָכן. אין דעם צייַט, שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז, מישן מיט קנאָבל און טאַמאַטאָוז, שטעלן אויס אין אַ סקאָווראָדע פֿאַר 10 מינוט. שטעלן דעם סאָוס אין די זופּ, לייגן גרינז און אַדדזשיקאַ. סטירינג, קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז די זופּ איז דיק גענוג. דערנאך אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן עס ברו.

ינדאָטקאַ קענען אויך זיין פשוט יקסטינגגווישט מיט אַניאַנז, ווי אַ פּראָסט הינדל, און גאַרניש צו דינען פריש סאַלאַט און ספּאַגעטי. איר קענען נאָר קאָכן די פלייש פון דעם פויגל צו ווערן געניצט אין נידעריק-קאַלאָריע דיייץ, ווייַל די פעט אין ינדאָוטקע אָפֿט ווייניקער ווי אין הינדל.

די הויפּט זאַך - טאָן ניט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט. פֿאַר דעם פויגל איר קענען קלייַבן זיך קיין מינסט פלייש, וואָס איז רעקאַמענדיד פֿאַר אַ גאַנדז אָדער קאַטשקע.

אַ ינדאָ-ינדיאַן שיסל וועט באַצירן אַ פעסטיוו טיש ניט ערגער ווי אַ טראדיציאנעלן טערקיי פֿאַר ניטל.