טשאָקעבעררי. רעסיפּעס פון קוקינג

טשאָקעבעררי האט פילע טעראַפּיוטיק פּראָפּערטיעס. עס כּולל וויטאַמינס C, פּ, E און אנדערע נוטריאַנץ. דעריבער, די נוצן פון דעם פרוכט צו עסן וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף. ווי כאַרוואַסטיד טשאָקעבעררי? רעסיפּעס מוזן טייַנען זייַן וווילטויק און היילונג פּראַפּערטיז. זאל ס רעדן וועגן אַ ביסל וועגן צו נוצן דעם פרוכט צו עסן.

די יזיאַסט וועג צו האַלטן די קוואַליטעט פון די פרוכט - איז צו רעדוצירן זייער היץ באַהאַנדלונג. טשאָקעבעררי, מאַשט מיט צוקער, פֿאַר דעם קען ניט זיין בעסער. עס קענען דרייַ ניצן די מילכל און גיסן צוקער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 1. אבער אין דעם פאַל עס מוזן זיין סטאָרד אין די פרידזשידער און פאַרנוצן די עסנוואַרג ווי באַלד ווי מעגלעך. פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון דעם רעצעפּט איז ניט פּאַסיק.

צו קענען צו נוצן דעם פּראָדוקט פֿאַר אַ מער צייַט, איר דאַרפֿן צו טוישן אַ ביסל טעכנאָלאָגיע. נעמען בעריז טשאָקעבעררי און סעפּערייץ זיי פון די טוויגז. איצט עס איז נייטיק פֿאַר 2 מינוט אָדער אַ ביסל מער בלאַנטש זיי ניצן בוילינג וואַסער. דאס וועט פאַסיליטאַטע דעם פּראָצעס פון גרינדינג די בעריז. פֿאַר קאַנוויניאַנס, איר קענען דרייַ זיי דורך אַ פלייש מילכל. טכילעס נוצן אַ גרויס גרילל, און דעמאָלט דער קלענערער אָנעס. ווייַטער קאָך די ריזאַלטינג מאַשט מיט צוקער. צוקער נעמען ווי פיל ווי געשען פּיוריי. יבעררוק די וואָג פון אַ קאַנטיינער פֿאַר קוקינג און שטעלן אויף פייַער. קאָכן, קעסיידער סטערינג די צוקער. פאַרב וואָג קאָכן פֿאַר 5 מינוט און דעמאָלט יבעררוק די באַנקס. פּרעלימינאַרילי סטעריליזירן גלאז קאַנטיינער פֿאַר וועגן 20 מינוט. סטאָר אין אַ קיל פּלאַץ. אַז ס פּריפּערינג טשאָקעבעררי. רעסיפּעס מוזן טייַנען זייַן געזונט מידות און וויטאַמינס.

אבער אויב איר טאָן ניט פיל זאָרגן וועגן די פּרעזערוויישאַן פון וויטאַמינס און נאָר הנאה געשמאַק, נוצן די ווייַטערדיק רעסאַפּיז. די פֿרוכטן פֿון באַרג אַש קענען אוועקגענומען ווערן ווי אַ ינגרידיאַנט צו קאָכן אַ געשמאַק שטיקל. עס מוזן זיין האט געזאגט אַז עס וועט אויך אַנטהאַלטן נוצלעך וויטאַמינס, אָבער אין קלענערער נומערן.

צו מאַכן עס, נעמען אַ גוט צוויי טעפּלעך פון מעל, איין גלעזל פון צוקער, אַ קליין ספּאָאָנפול פון באַקינג פּודער, האַלב אַ טיי לעפל פון סאָדע, צוויי עגגס, אַ גלאז פון עפּל זאַפט, צוויי לעפל פון פּוטער און האַלב אַ גלאז פון ראָוואַן בעריז. איר וועט אויך דאַרפֿן אַ ביסל ייסינג צוקער פֿאַר דאַסטינג.

מישן מעל מיט באַקינג פּודער, באַקינג סאָדע און צוקער. גיסן אַ קניפּ פון זאַלץ. סעפּאַראַטעלי, שלאָגן די עגגס אין די קאַנטיינער, און לייגן די פּוטער און זאַפט. מישן דעם געמיש צו די צוגעגרייט מעל. דעריבער לייגן די בעריז, וואָס זאָל זיין אַ PRE-וואַשן, טרוקן און גיין דורך. טרייל צו באַרג אַש בעריז זענען גלייַך צעשיקט אין די פּרובירן. נעמען פאָרעם און שמירן עס מיט קיין שמירן, דעמאָלט לייטלי שפּריצן מיט מעל. טייג יוואַנלי צעשיקט אין די באַקינג שיסל. באַקן פֿאַר וועגן 20 מינוט אין די ויוון קאַמער פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. ווען איר שנייַדן די שטיקל גרייט, איר וועט פילן וואָס טאַם גיט טשאָקעבעררי. רעסיפּעס לאָזן צו קאָכן גאָר געשמאַק.

ראָוואַן בעריז קענען אויך זיין געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ געשמאַק ליקער. עס האט אַ שיין קאָליר און אַ העל בוקיי פון פלאַוואָרס. פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן אַ 3-ליטער סלוי פון בעריז, 700 מל פון מאַשקע און צוקער צו טעם. Fruits דאַרפֿן צו גיין דורך און שווענקען. דעמאָלט פּלאָמבירן זיי דרייַ-ליטער גלאז סלוי. פּלאָמבירן אין איר מאַשקע און נאָענט דעקל. לאָזן צו ינפוסע אין אַ טונקל אָרט פֿאַר וועגן 14 טעג. ווייַטער, מיר פילטער די צומיש. די בעריז קוועטשן די זאַפט און אויך מיר פילטער עס דורך טשעעסעקלאָטה. דעריבער לייגן עס צוריק אין די צומיש. לייג צוקער צו טעם און קאָך געזונט. גיסן די צומיש לאגלען.

אַז ס 'געניצט אין קוקינג טשאָקעבעררי. רעסיפּעס זאל זיין אַנדערש, אָבער די טערפּקע געשמאַק פון בעריז אין קיין פאַל גיט קיילים און בעוורידזשיז ומגעוויינטלעך טעם און אַראָמאַ.