כל איר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו קאָכן הערנער

פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע פֿאַר פאַרשידענע טייפּס פון מאַקאַראָנען איז אַנדערש. דער הויפּט חילוק איז די נוצן אין די פּראָדוצירן פון מאַקאַראָנען פאַרשידענע מינים פון מעל. אַז טיפּ פון מעל און איז משפּיע די קוקינג צייַט פון מאַקאַראָנען. די דורכשניטלעך קוקינג צייַט ריינדזשאַז 7-15 מינוט.

ווי צו קאָכן לאַסאַגנע, נישט צו באַקומען די באַלאַגאַן:

• פֿאַר קוקינג מאַקאַראָנען איז בעסער צו קלייַבן אַ גרויס טאָפּ (אין דעם קורס פון 50 גראַמז פון מאַקאַראָנען אויף די שטאָק - אַ ליטער פון וואַסער). אויב אין אַ טאָפּ פון וועגן צוויי ליטער פון וואַסער, די זאַלץ, איר וועט דאַרפֿן איין לעפל.
• ווען די וואַסער בוילז, פאַלן די מאַקאַראָנען אין עס און קאָך. דעמאָלט קאָכן די מאַקאַראָנען צו אַ שטאַט פון האַלב האַלב. דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל איז ניט נייטיק.
• אין סדר פֿאַר די מאַקאַראָנען טוט ניט שטעקן צוזאַמען בעשאַס קוקינג צו לייגן צו די וואַסער איינער לעפל פון גרינס בוימל.
• אויב איר נאָך האָבן ניט געזען, און מאַקאַראָנען קיצער זאָל זיין רינסעד מיט וואַסער.

ווי צו קאָכן די הערנער פון פאַרשידענע Manufacturers

מיד טאָן אַז אַפֿילו פּונקט דער זעלביקער מאַקאַראָנען פון פאַרשידענע Manufacturers זאל בייַטן עפּעס לויט צו די קוקינג צייַט. דעריבער, ערשטער פון אַלע, לייענען דעם פאַבריקאַנט ס רעקאַמאַנדיישאַנז, וואָס זענען שטענדיק אויף דעם פּעקל ינדיקייץ ווי לאַנג עס איז האַלב מאַקאַראָנען.

אויב איר פּערטשאַסט די מאַקאַראָנען אין פאַרנעם און טאָן ניט וויסן די צייַט פון זייער צוגרייטונג, דעמאָלט איר קענען פאָקוס אויף די ווייַטערדיק אַוורידזשיז:
• מאַקאַראָנען וועט זיין גרייט אין 04:57 מינוט;
• לאָקשן וועט זיין גרייט אין 06:55 מינוט;
• דין ספּאַגעטי האַלב 7-9 מינוט;
• דאַקץ (אַזאַ ווי פּינע) איז וועלדיד אין די נייַן אָדער צען מינוט;
• הערנער בוילד לאָנגעסט - פופצן מינוט.

אבער טאָן ניט וואַרטן פֿאַר פּונקט דאָס מאָל, ווייַל, געדענקען אַז די ביסט דורכשניטלעך נומערן. איר קענען קוקן אין די קוקינג צייַט, אָבער איר קענען פּרובירן די מאַקאַראָנען פֿאַר גרייטקייַט.

און איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן אַ לאַסאַגנע, אַזוי זיי זענען ניט אַ וואָכעדיק שיסל, און ווערן אַ פאַקטיש קולינאַריש מייַסטערווערק, אָבער עס טוט נישט נעמען אַוועק פון איר אַלע די מאַכט צו גרייטן.

מאַקאַראָנען מיט מאַסאַלז

צו צוגרייטן דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן:
• צוויי הונדערט גראַמז פון מאַקאַראָנען הערנער;
• צוויי הונדערט גראַמז פון האַלב און פאַרפרוירן מאַסאַלז (שוין באהאנדלט);
• 20-22 פּראָצענט פעט קרעם - 150 מילאַגראַמז;
• הונדערט מילאַגראַמז פון מאַסלינע ייל;
• וועגן איין טיי לעפל פון לימענע זאַפט;
• זאַלץ צו טעם:
• אַ ביסל פעפער.

צו צוגרייטן די סאָוס צו די הערנער:
• אַ ביסל פּעטרעשקע;
• צוויי קלאָוועס פון קנאָבל:
• באַסיל;
• צוויי לעפל ניסלעך (צעדערבוים אָדער וואָלנאַץ);
• Fifteen גראַמז פון פּאַרמעסאַן קעז (אָפּגעלאָזן).

און איצט גיינ ווייַטער גלייַך צו ווי צו קאָכן הערנער מיט מאַסאַלז.

קוקינג טריט:
1. ערשטער איר דאַרפֿן צו גיסן איבער בוילינג וואַסער מאַסאַלז און לאָזן זיי טאָ אויס אַ ביסל. ווייַטער וואַשן זיי אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער. שוין געוואשן מאַסאַלז פּלאָמבירן מיט מאַסלינע ייל, לייגן די לימענע זאַפט, פעפער און זאַלץ. רעזערוו, מאַסאַלז פֿאַר צען מינוט.
2. בשעת די מאַסאַלז מעראַנייטיד, געדענקען ווי צו קאָכן לאַסאַגנע, נישט צו באַקומען קאַשע.
3. בשעת די הערנער זענען האַלב איר קענען צוגרייטן דעם סאָוס פֿאַר אונדזער מאַקאַראָנען. צו דעם סוף, אין אַ בלענדער מאָל אַלע פון די אויבן ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם סאָוס. געהאַקט ינגרידיאַנץ מיר יבעררוק אין אַ פאַן, שטעלן זיי צו די קרעם און ברענגען צו אַ קאָכן. ביז דעם סאָוס קומט צו אַ קאָכן סטערינג קעסיידער דאַרפֿן עס.
4. נאָך בוילינג די סאָוס שטעלן די מאַסאַלז און וואַרעם אַרויף פֿאַר צוויי אָדער דרייַ מינוט. דערנאך לייגן אין די פּאַן גרייט הערנער (בוילד און רינסעד). אַלע מיר וואַרעם אַרויף ווידער און דינען. אין סדר פֿאַר דיין הערנער געקוקט פּראַזענטאַבאַל און זייער אַפּעטיטלעך, איר דאַרפֿן צו שטעלן זיי נייסלי אויף אַ טעלער (פּרעפעראַבלי ווייַס) און גאַרניש מיט גרינז.

באָן אַפּפּעטיט!

מיר האָפֿן אַז איצט איר טאָן ניט האָבן אַ פּראָבלעם מיט ווי צו קאָכן הערנער. און אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים פון מאַקאַראָנען פּראָדוקטן וועט ווערן דיין באַליבט משפּחה קיילים. די מער אַז געשמאַק רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג מאַקאַראָנען טויזנט.