מאָזזאַרעללאַ - וואָס איז דעם פּראָדוקט?

אין סטאָרז נישט אַזוי לאַנג צוריק, אַ נייַ פּראָדוקט אַז מיד געקומען צו טעם פילע - מאָזזאַרעללאַ. וואָס מין פון נאַש און עטלעכע פון עס גוט? זאל ס פּנים עס.

מאָזזאַרעללאַ - איז אַ יונג ווייך קעז. דער ערשטער טעם פון דעם ווונדערלעך פּראָדוקט איז בעסטער אין זייַן היסטארישן כאָומלאַנד - אין דער איטאַליעניש געגנט פון קאַמפּאַניאַ. יטאַליאַנס מאָזזאַרעללאַ איז אַ נאציאנאלע שטאָלץ, צוזאמען מיט וועניס און די קאָליסעום. אַמאָל אין דעם לאַנד, זיין זיכער צו פּרובירן אַ גיאָרנאַטאַ - די מערסט געשמאַק פאַרשיידנקייַט פון מאָזזאַרעללאַ-טאָג סטאָרידזש. זיין טעם איר קענען ניט הנאה ערגעץ חוץ איטאליע.

אַזוי, מאָזזאַרעללאַ: וואָס עס איז און ווו איך געקומען פון דעם פּראָדוקט, עס איז געווארן קלאָר. איצט מיר לערנען ספּעציעל קוקינג קעז.

קלאַסיש מאָזזאַרעללאַ רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון שוואַרץ בופלאָקס מילך, אָבער הייַנט זייַן פּראָדוקציע איז ינקריסינגלי ווייל געניצט קו. צו צוגרייטן די מאָזזאַרעללאַ נעמען נאָר סעלעקטיוו מילך, פערמענטעד זייַן ספּעציעל לאַקטיק קולטור. רעכט צו דער רעננעט קאָואַגיאַליישאַן פון מילך אַקערז. דערנאך, נאָך באַהיצונג, די סערום איז געווען צעשיידט, די פּרעפאָרם איז סטערד צו קריגן אַ גומע קורד, באַהיצונג אַרויף עטלעכע מאל. אין די לעצטע בינע פון די מאַסע באקומען איז שנייַדן אין ברעקלעך און איז געגרינדעט פון פאַרשידענע גרייס קרעלן אָדער פּיגטאַילס און ייַנטונקען זיי אין אַ קאַלט ראָסל לייזונג.

די אַראָמאַ פון כאָוממייד מילך, יידל קרימי טעם, גומע קאָנסיסטענסי - אַלע מאָזזאַרעללאַ. אַז עס איז אויך אַ זייער נוציק פּראָדוקט, עס איז באקאנט אַ ביסל.

א פאָלקס איטאַליעניש קעז רייַך אין וויטאַמינס א, ב, E, ד, ק, און אויך אין זייַן זאַץ האט אַ באַטייַטיק סומע פון קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, מאַגניזיאַם, פאָספאָרוס, פּרעסן, קופּער, צינק און סעלעניום. דעם קעז איז גאַנץ גרינג צו קיצער און פּאַסיק פֿאַר דיעטע, רעקאַמענדיד פֿאַר שוואַנגער און לאַקטייטינג ווייבער.

קעז "מאָזזאַרעללאַ" איז אַ ינטאַגראַל טייל פון פילע איטאַליעניש קיילים. אָן עס שווער צו ימאַדזשאַן דער קלאַסיש איטאַליעניש פּיצע. קעז איז אַ וויכטיק ינגרידיאַנט פֿאַר קיילים אַזאַ ווי טאַגליאַטעללע, שוועמל פיטוטשיני, פאַן, לאַזאַניאַ, פאַרשידן סאַלאַדס. קאַפּרעסע - אַ קלאַסיש סנאַקק מיט מאָזזאַרעללאַ: סלייסיז פון צייַטיק טאַמאַטאָוז אָלטערנאַטלי שיפטעד דורך די פּלאַטעס פון קעז, גיסן די מאַסלינע בוימל און שפּריצן מיט באַסיל. עס ס טאַקע געשמאַק.

פֿאַר די וואס ווילן צו פּרובירן צו צוגרייטן די מאָזזאַרעללאַ אין שטוב, עס איז אַ פּשוט רעצעפּט.

מאָזזאַרעללאַ היים געמאכט פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• פערטל לעפעלע פּעפּסין (רעננעט);
• צוויי טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט;
• צוויי ליטער פון הויך פעט מילך;
• צוויי טיספּונז פון זאַלץ;
• צוויי טייבאַלספּונז פון וואַסער.

רעקווירעד צו צעלאָזן העלפט אַ גלאז פון וואַסער רעננעט, צו קוועטשן אויס די required סומע פון לימענע זאַפט. מילך העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור ניט העכער ווי 70 ° C, לייגן די ינגרידיאַנץ. מיד אָנהייבן די צעשיידונג פון סערום. דער זאַץ טוט נישט דאַרפֿן צו ברענגען צו אַ קאָכן. די ריזאַלטינג וויי זאָל זיין ויסגעשעפּט און קוועטשן די ריזאַלטינג מאַסע. סעפּאַראַטעלי, אין אַ פּאַן געבראכט צו אַ טעמפּעראַטור פון 90 ° סי אַ קליין סומע פון וואַסער און קערן אַוועק די פייַער. אין אַ געזונט-סאָלטיד וואַסער צו דורכלאָזן די קעז פֿאַר אַ ביסל מינוט, עס וועט געבן עס סאָפטנעסס און סופּפּלענעסס. דעמאָלט דער קעז מוזן אויסשטרעקן און ניד פּיריאַדיקלי אָמיטטינג אין דעם וואַסער. דערנאָכדעם, עס איז נייטיק צו פֿאָרמירן אַ פּלאַסטיק מאַסע פון די באַללס פון די געבעטן גרייס. די פאַרטיק פּראָדוקט איז סטאָרד אין די פרידזשידער מיט סערום קאַנטיינערז.

עס נעמט זייַן ריגהטפול אָרט מעהודערדיק קעז "מאָזזאַרעללאַ" אויף דיין דעסקטאַפּ. עס איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער ומגעוויינטלעך פּראָדוקט, קיין צווייפל.